A "Magarach" szőlő jellemzői

A mai kertészek számára a bőségük miatt nem is olyan könnyű választani egyik vagy másik szőlőfajta mellett. A kérdés, hogy melyiket válasszuk, a bogyó rendeltetésétől függően dől el: étkezésre, borkészítésre, vagy a két feladat kombinálására kerül. Jalta legrégebbi intézménye, a Magarach Intézet tevékenységének köszönhetően számos szőlőfajta vált elérhetővé. Tudósainak köszönetet kell mondani a "Citronny Magarach"-nak - az intézmény "agyszülemének", amelyet Oroszország egész területén termesztenek.

A kertészek azt állítják, hogy a mezőgazdasági technológia betartásával ez a fajta kiváló termést tud produkálni mind mennyiségi, mind minőségi bogyós gyümölcsök tekintetében. Szerecsendió ízűek, a belőlük származó bor illatos és emlékezetes utóízű.

A "Magarach" intézetet 1828-ban hozták létre, és hosszú időn át elismertséget szerzett világszerte az egyedülálló szőlőfajták rendszeres kiválasztásának köszönhetően. Ezek a fajták általában technikai jellegűek, vagyis nem tiszta formában, hanem boritalok készítésére használják. Némelyiküket részletesebben is meg kell vitatni. A "Citronny Magaracha" fajtát a Krím-félszigeten tenyésztették a múlt század második felében, és a "Madeleine Anzhevin" és a "New Ukrainian Early" fajták hibridje volt. A legjobb minőségű fehérborok és habzópárlatok előállítására szolgált. 2002 óta a fajtát hivatalosan elismerték Ukrajnában, Oroszországban pedig 2013-ban.A "Citronny Magarach"-ot az Észak-Kaukázusban, a Rostov régióban, Sztavropol és Krasznodar területen, valamint a Krím-félszigeten termesztik.

A szőlőfajta leírása azt jelzi, hogy a közepes méretű bokrok lekerekített, sima levelekkel rendelkeznek, három karéjjal. A fürtök vagy kúp vagy henger alakúak, súlyuk 250-350 g. Hossza eléri a 20 cm-t. Maguk a gyümölcsök kerekek és közepes méretűek, súlyuk 5-7 g. Színe a bogyók közül sárga vagy sárgászöld, érdemes még fehéres bevonatot is tenni. 3-4 mag van jelen, és a bőr meglehetősen sűrű, de vékony.

Ami a hozamot illeti, általában körülbelül 140 centnert gyűjtenek hektáronként, és ez a szám nem túl magas, de meglehetősen stabil. A kertészek véleménye olyan információkat tartalmaz, amelyek szerint a szőlő íze, akárcsak az illata, élénk és sajátos: citrom és szerecsendió csipetnyivel. A bogyóból készült borokat magasra értékelik, mint például a fehér muskotály. Ezenkívül a "Citronny Magaracha" szőlő technikai célja ellenére ez a fajta "természetes" formájában is népszerű - a "muskotályt" nagy örömmel használják csemegeként és vitaminforrásként.

Az "Early Magaracha" vagy "Early 372" a Madeleine Angevin és a Black Kishmish fajták keresztezésével vált elérhetővé 1928-ban. A fürt meglehetősen nagy és kissé laza, kúp alakú. A virágok mindkét nem szőlőjében jelen vannak, ami lehetővé teszi, hogy ne gondoljunk további beporzóra.A bogyók kerekek, mélykékek és vékony viaszréteggel borítják. Mindegyik belsejében 2 vagy 3 csont található. Rózsaszín húsa lédús, mérsékelten édes, "körömvirággal".

A gyümölcsfajta veleszületett immunitása csak a szürkerothadás ellen rendelkezik, és nem tűri jól a hideget - takaró módon kell termeszteni. A bogyók 4 hónap alatt érnek be, ha meleg az idő, és a szőlő 80%-a a fagy beállta előtt beérik. A fürt hossza 16-22 cm, súlya maximum 500 g, egy bogyó átlagosan 2,5 g, maximum 5 g tömegű.

A "Gift of Magarach" fajta a "Rkatsiteli" és a "Magarach 2-57-72" keresztezésével jelent meg. 120 nap alatt érik, borkészítéshez, konyakok és gyümölcslevek készítéséhez használt fehér szőlővel terem. A fürtök viszonylag kicsik és hengeresek - tömegük 150-200 g, a kerek bogyók súlya körülbelül 1,8 g. Kezdetben fehér héj jelenik meg, de ha a szőlő túlérik, akkor a színe rózsaszínesre változik. A pép enyhén nyálkás, az íze kellemes, az illata nem túl telített. A cukor mennyisége eléri a 25%-ot.

Az Intézet a fenti fajtákon kívül elsőszülött Magaracha, Riesling Magaracha, Ruby Magaracha, Centaur Magaracha, Takveri Magaracha, Seedless Magaracha és más fajtákat tenyésztett.

A "Magarach" Intézet fajtáinak fő előnyei közé tartozik az a tény, hogy a betakarítás mindig stabil. Az ültetés és gondozás minden szabályának betartásával egy hektárról szezononként akár 200 centnert is gyűjthet. Egy bokor betakarítása körülbelül 9 kg lesz. A kertészek nagyra értékelik ezeket a fajtákat tartósságuk miatt.A szőlő nem fél az alacsony hőmérséklettől, leggyakrabban túléli a telet -25 Cº-ban, és veleszületett immunitása van az olyan gyakori betegségek ellen, mint a szürkerothadás, az oidium és a penész. Ami a filoxérát illeti, van egy átlagos fogékonyság.

Hozzá kell tenni, hogy a kertészek is elégedettek az érési idővel - körülbelül 4 hónap. Az egynyári hajtások sikeresen beérnek. Természetesen az ízjellemzők is az előnyök közé tartoznak - a bogyók édesek, fűszeres utóízzel, soha nem repednek. Ráadásul ez a műszaki minőségű a legtöbb esetben frissen is fogyasztható. A hiányosságok közül talán csak a téli palántázás szükségességét emelik ki, ha ez hideg régiókban történik. Ez nem vonatkozik a Krím-félszigetre.

A Magarach Intézet fajtáinak termesztésének legjobb területei a Krím-félszigeten, Közép-Ázsiában vagy a Távol-Keleten találhatók, mivel itt az éghajlat optimális az alacsony hőmérséklettől félő szőlő számára. Ha a bogyót valahol Szibériában, a moszkvai régióban vagy akár Moszkvában termesztik, akkor mindenképpen a déli vagy délkeleti oldalt kell választania, amely maximálisan ellensúlyozza a szeleket és a huzatot. A hely legyen napos, talajvíz nélkül, és ne takarja el a szomszédos fák. Ezenkívül különös gondot kell fordítani az ültetvények becsomagolására a tél beállta előtt, és védeni kell őket a tavaszi fagyoktól.

A téli védekezést többféleképpen hajtják végre. Ezek közül az első száraz, amikor a szőlőt meleg időben meghajlítják és a talajhoz nyomják úgy, hogy a felszín és a hajtások közötti rés 10 cm legyen.A fűrészpor a kerület mentén szétszóródik, és mindent egy rögzített műanyag fóliával borítanak a tetején. Amint leesik a hó, a "kupacra" kell helyezni. Teljes menedék esetén az összes hajtást faágyra fektetik, és természetes, hőt tartó anyaggal, valamint polietilén fóliával borítják. Fél menedék használatakor csak néhány szőlőtöredéket vetnek alá ilyen eljárásnak, a többit szalmába és régi takarókba csomagolják.

E fajták termesztésével kapcsolatban még néhány pontot meg kell említeni. A szőlő tápláló talajt igényel, amelyet már megtermékenyítettek. A lyuk mélysége körülbelül 40 cm legyen. Ha az éghajlat meleg, akkor az ültetési minta 3 × 1,5 m vagy 3 × 2 m. A betegségek és rovarok elleni védekezés érdekében szezononként kétszer végeznek megelőző munkát. Nem szabad megfeledkeznünk a rendszeres műtrágyákról és az öntözési rend betartásáról.

Mivel a Magarach Intézet összes szőlőfajtája elvileg ugyanazon betegségeknek és rovarinvázióknak van kitéve, javasoljuk, hogy ezt a kérdést a "Korai Magarach" fajta példáján vegyék figyelembe. Nem szenved szürkerothadástól, mivel a bogyókat még a betegség valószínű terjedése előtt szüretelik. De a szőlő gyakran a filoxéra, a penész és a fekete folt "célpontjává" válik. A megelőzésre a szezon során többször is sor kerül, de fontos, hogy felkészüljünk a felmerült probléma megoldására.

Ha a növény megbetegszik a penészgombával, akkor a lombozat elveszti pigmentjét és foltos lesz. A levéllemez alján penész jelenik meg, amely úgy néz ki, mint a fehér pihe. Ebben az esetben a fajtát speciális, rezet nem tartalmazó oldatokkal kell feldolgozni. Ezenkívül fontos a megelőzés a virágok megjelenése előtt és az aktív virágzás idején. A filoxera esetében, amikor a szőlő különböző részei érintettek, az egész bokrot el kell pusztítani (elégetni) - semmilyen megoldás nem segít. A fekete foltos betegség fekete erek megjelenésében nyilvánul meg, amelyek elpusztíthatják a növényt, ha nem tesznek azonnali intézkedéseket.

A hangyák és a darazsak a szőlőt megtámadó fő kártevők. Feltétlenül meg kell oldani a problémát ezekkel a rovarokkal, különben a gyümölcsök nagy része elpusztul. A küzdelemnek 3 fő módja van:

• csapdák;
• csali;
• a fészkek teljes elpusztítása.

Az első esetben hálós zacskókat alakítanak ki, vagy műanyag palackokból csapdákat készítenek. A második esetben mérgezett "jóságokat" raknak ki a kártevők számára. A harmadik esetben a közeli darázsfészkek közvetlenül elpusztulnak. Ezenkívül megelőző intézkedésként speciális hálóvédőt helyeznek a növényekre, ami megnehezíti a hozzáférést. Ez a lédús és édes szőlőt igénylő madarakat is elűzi.

A "Citronny Magarach" szőlőfajtákról lásd a következő videót.