Muskotály szőlőfajták: jellemzők, ültetés és gondozás

A szőlőt különböző célokra termesztik: friss vagy konzerv fogyasztásra, értékesítésre, borkészítésre. Utóbbi esetben a szerecsendió-fajtákra ajánlott odafigyelni. Ennek az alcsoportnak a bogyóit kiváló pézsmaillat jellemzi, és borkészítésre és friss fogyasztásra egyaránt használják. A muskotályszőlőt a világ számos országában termesztik: Spanyolországban, Olaszországban, Moldovában, Magyarországon és másokban.

A muskotály szőlőt már az ókori Görögország, Egyiptom és Róma lakói is ismerték, a franciák adták neki a nevet. 1828-ban a Krím-félsziget lakói is megismerkedtek ezzel a fajtával. Ma ezt a bogyót főként borkészítésre használják - nagyon eredeti italnak bizonyul, savanyú szerecsendió ízzel és finom aromájával. Olyan ismert borok alapját képezi, mint az Asti (Olaszország), a Massandra (Krím), az Orange (USA), a Baume-de-Veniz (Franciaország).

Ennek a fajtának az íze meglehetősen szokatlan, mivel a héjában és a pépében különleges vegyületek, úgynevezett ternopoidok találhatók. A bogyókban a bél mikroflóra és a szív- és érrendszer állapotát javító fitoncidek is megtalálhatók. Ez a fajta azonban nem reagál jól az alacsony hőmérsékletre, és nem képes önállóan megvédeni magát a gombás betegségektől. Ez nagymértékben megnehezíti a "muskotály" szabadföldi termesztésének folyamatát.

A tenyésztők világszerte folyamatosan dolgoznak, új szerecsendió-fajtákat hoznak ki, amelyek a legjobb tulajdonságokat mutatják, de nem veszítik el csodálatos ízüket és aromájukat. Ezek közé tartozik a korai "Vörös", a jól ismert "fehér", "borostyán", "Olaszország" és mások.

A "fehér" muskotály alfaja gyakori az enyhe éghajlatú európai országokban, mivel a bogyó elegendő napfényt és kavicsokkal tarkított agyagos talajt igényel. Nagyon gyakran ezt a fajtát sziklás lejtőkön ültetik. A szőlőfürtök henger alakúak, súlyuk 120 és 400 gramm között változik. A kicsi, viaszos bogyók magas cukortartalmuk miatt nagyon édesek. A pép finom textúrája, finom illata, lekerekített, szemnek tetsző forma magyarázza ennek a fajnak a népszerűségét.

A "Bely" termése kielégítő (60-100 centner hektáronként), és a gyümölcsöket az első őszi hónap végén eltávolítják az ágakról, így több cukrot halmozhatnak fel. Maga a növény meglehetősen gyorsan fejlődik, de a bogyók négy hónapon belül beérnek.

Ez a fajta nem fogékony a gombás fertőzésekre.

A "Novoshakhtinsky" fajta Oroszországból származik. Kétségtelen előnyei közé tartozik a korai érés (100 nap) és a magas fagyállóság (-24 fokig). Egy szőlőfürt tömege eléri a 600 grammot, egy bogyó súlya pedig körülbelül 10 gramm. A vastag vörös-ibolya árnyalat, a ropogós hús, a vékony, észrevehetetlen héj megmagyarázza, hogy ezt az alfajt általában frissen fogyasztják.A bogyók íze hagyományos szerecsendió, karamell jegyekkel.

A növény bőséges terméssel rendelkezik. Maguk a gyümölcsök gond nélkül elviselik a szőlőben való hosszú távú tárolást és a szállítást. A Novoshakhtinsky azonban elegendő világítást, szélvédelmet és semleges savasságú fekete talajt igényel (ez a mutató mész vagy hamu hozzáadásával állítható be). Általában a növényt tavasszal ültetik palántákkal vagy dugványokkal. A lyukakat 5 méteres réssel ásják, és az aljára vízelvezetőt adnak. Ennek a fajtának a gondozása meglehetősen szabványos: öntözés, műtrágyázás, kártevőirtás és betegségek megelőzése, valamint a talaj lazítása.

A "Blau" alfajt Svájcban tenyésztették ki. Korai érés, nagyon magas fagyállóság (-30 fokig hidegtűr) és közepes immunitás jellemzi. A vélemények azt is jelzik, hogy ez a fajta túl gyakran válik a darazsak "célpontjává". A fürtök kicsik (tömegük 300 gramm), egy fekete kerek bogyó súlya eléri az 5 grammot. Az átlagos terméshozam ellenére a Blau-ból készítik a vörösmuskotályos borokat.

A szőlő veleszületett immunitása a gombával szemben és a penész elleni képessége szintén örömteli. Azt is meg kell említeni, hogy a "Blau" nem igényel erős fénysugarakat, ezért teljesen lehetséges árnyékos helyre ültetni.

A "Rózsaszín" fajta, más néven "Vörös", a "fehér" fajta változatának tekinthető. Nagyon népszerű, és minden borászattal foglalkozó országban ültetik.A fürt henger alakú, és kerek, sűrű piros bogyók sűrű soraiból áll. Ez az alfaj azonnal felismerhető erős szerecsendió-szagról és sűrű viaszbevonatról. A "Pink" szőlő nem tolerálja jól a hideget, de sokkal lojálisabban érzékeli az alacsony minőségű talajokat. Gyakran ki van téve a peronoszpóra hatásának, és érzékeny a peronoszpórara.

A "fekete" szőlőt gyakran termesztik a Krím-félszigeten és Franciaország déli régióiban - szereti a meleget. A fürtök kicsiek, de meglehetősen nehézek - súlyuk eléri a 800 grammot. A bogyók szokatlan kékes árnyalatúak és vékony viaszos réteggel rendelkeznek. Kerekek, sűrűek és lédúsak. A kompozíció nagy mennyiségű cukrot tartalmaz, ezért ezt a fajtát mazsolává való feldolgozásra választják.

A "Hamburg" egy sokoldalú asztali fajta, amelyet az egész világon terjesztenek, és még az Egyesült Államok gazdáinak szívét is megnyerte. A fürtök nagyok, kúpos alakúak és meglehetősen lazák. Súlyuk 150-250 gramm között változik. A bogyók nagyok, kékre festve, lila árnyalatokkal, és sűrű viaszréteggel borítják. Ez az alfaj fél a legtöbb betegségtől, szereti a meleget, és a feketéhez hasonlóan igényes a talaj állapotára.

A korai "Summer" fajta csak 120 napot igényel az érett gyümölcsök megjelenéséhez a rügyfakadás pillanatától. A fürtök nagyok, tömegük eléri a 700 grammot. A bogyók egyedi borostyánfehér árnyalattal és lédús péppel rendelkeznek. Egy gyümölcs súlya körülbelül 8 gramm. A fajta jól bírja az alacsony hőmérsékletet, jól tolerálja a szállítást és nem fél a penésztől.

A "szuper korai vöröset" moldovai szakemberek tenyésztették ki. 100 nap után érik, ami nagyon korai időpontnak számít, így a kertészek már nyár közepén élvezni kezdik a betakarítást. Egy csomó súlya 300-600 gramm, egy bogyó körülbelül 5 gramm. A gyümölcs színe gazdag vörös, lila árnyalattal. Az íze nagyon kellemes, a pép ropogós.

A fenti fajtákon kívül a "Bostyánkő", "Dievskiy", "Noble", "Moskovsky", "Crystal" és "Olaszország" fajták elismertek világszinten.

A Muscat szőlőfajták termesztésével kapcsolatos fő tanács a meleg éghajlatú régió kiválasztása. Legtöbbjük nem rendelkezik magas fagyállósággal, ezért a legkényelmesebb klímát igénylik. A talajnak ideális esetben sziklásnak kell lennie. Fontos ellenőrizni az öntözés szintjét és a megelőző kezelést olyan betegségek ellen, amelyekkel szemben nem minden alfaj rendelkezik immunitással.

A leszállást tavasszal hajtják végre, amíg a vesék fel nem ébrednek. A gyökérrendszer jól gyökerezik, aminek köszönhetően a hajtások a szükséges tápanyagmennyiséget megkapják. Ha az őszi ültetésre tettük a fogadást, akkor májusban már számíthatunk zöld levelek megjelenésére a hajtásokon. A jobb gyökérmelegítés érdekében el kell távolítani a föld egy részét a palánta körül.

Ne felejtsd el az olyan eljárást, mint a hajtások normalizálása, vagyis a gyenge ágak eltávolítása. Ezek kiküszöbölésével lehetőség nyílik arra, hogy a tápanyagokat az egészséges, ellenálló és minőségi termést produkáló hajtásokba irányítsák át. Általában az alsó hajtásokat eltávolítják, a felsőket pedig hagyják.

Biztosítani kell, hogy a fennmaradó részek a persely külső oldalán legyenek. Amikor a talaj hőmérséklete eléri a +25 fokot, általában szalmával talajtakarást végeznek, ami segít megelőzni a talaj kiszáradását és a gyomok megjelenését.

Javasoljuk, hogy a szőlőt rácson vagy íven alakítsák ki. Ha nincs megfelelő kialakítás, akkor telepíthet egy közönséges csapot, de készüljön fel arra, hogy a szőlő nehezebbé válásával többé nem fog megbirkózni a feladataival.

A szőlő metszéssel történő megmunkálásának ideje március elején vagy szeptemberben jön el, egészen addig, amíg be nem csap a hideg. Nemcsak a felesleges hajtásokat távolítják el, hanem az ágakat is ritkítják. Háromhetente egyszer a bokrok alatt és a sorok között meglazítják a földet. A megelőző permetezést ősszel vagy kora tavasszal végezzük. Az ültetés mind a tizenkét hónapja alatt rendszeresen meg kell nézni és ellenőrizni a levelek, szőlő és maguk a gyümölcsök minőségét. Ha baj történik, a növényt azonnal inszekticidekkel vagy gombaölő szerekkel kezelik.

Általában a betegségek valószínűsége és a rovartámadásokra való hajlam az adott muskotály alfajtól függ, ezért minden fajtának megvan a saját kezelése. Például Novoshakhtinsky gyakran szenved klorózistól, valamint kétféle rothadástól - fekete és szürke. Gyakran támadja meg a levélféreg és a kullancsok: elpusztításuk érdekében a bokrokat szezononként kétszer ajánlott fitosporin oldattal permetezni.

Ugyanez vonatkozik a Delight fajtára is.A "Don" szőlőt gyakran elrontja a filoxéra kártevő. Ennek megbirkózása érdekében a bokrok körüli talajt homokkal kezelik, és magát a növényt "Confidor"-ral kezelik, amelyet a szaküzletekben értékesítenek. A "Pleven" fajta szükségszerűen megelőző kezelést igényel a penész és az oidium ellen. Emellett gyakran megtámadják a darazsak, a filoxéra és a szőlő.

A következő videóban megtudhatja, melyik muskotály csemegeszőlő fajta a legjobb.