A fekete szőlőfajták jellemzői

A sötét színű szőlő nemcsak csodálatos ízével vonzza a figyelmet, hanem számos hasznos tulajdonsággal is rendelkezik. Abszolút minden fajtája nagy mennyiségű antioxidánst tartalmaz, amelyek pozitív hatással vannak a szervezetre. Elég könnyű fekete szőlőt termeszteni az Ön területén, de először ki kell választania egy bizonyos fajtát.

A fekete szőlőfajták ősidők óta keresettek. Az utóbbi időben a sötét színű fajták iránti érdeklődés csak nőtt. Ezek a növények egyre gyakrabban jelennek meg a hivatásos kertészek és kertészek területén. A fekete szőlő édesebb, mint a fehér vagy a vörös szőlő. A sötét fajták nélkülözhetetlenek a borászatban.

A fekete szőlőt különféle fajták képviselik. Mindegyiknek van hasznos tulajdonsága, ezért gyermekeknek és felnőtteknek egyaránt ajánlott a használata. A fekete szőlő nagy mennyiségű flavonoidot tartalmaz. Pozitív hatással vannak a test egészére, lehetővé teszik a fáradtság és az álmosság megszabadulását, jól megbirkóznak a stresszel, és hozzájárulnak az agy működéséhez, ezáltal növelik a hatékonyságot.

A fekete szőlő összetételében resveratrol található, amely felelős a várható élettartam növekedéséért. Ez az anyag csökkenti a különböző betegségek kialakulásának valószínűségét, növelve a szervezet immunitását.A kvercetin, amely szintén a fekete szőlő része, jelentősen csökkenti a vérrögképződés lehetőségét. Ezenkívül a sötét szőlőt antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságok jellemzik.

A fekete szőlő használata pozitív hatással van a szív- és érrendszerre, mert az összetételében lévő anyagok rugalmasságot és erőt adnak az artériáknak, normalizálják a vérnyomást, és csökkentik a vér koleszterinszintjét is. A fekete szőlőfajták nagy mennyiségű glükózt, fruktózt, béta-karotint, K- és C-vitamint tartalmaznak. A monoszacharidok jelenléte miatt egy ilyen termék segít megtisztítani a testet a méreganyagoktól.

A fekete szőlő termése nemcsak enni, hanem külsőleg is használható. Pótolhatatlan anyagokat tartalmaz különféle kozmetikai eljárások elvégzéséhez. Segítségével a bőr rugalmassá válik, és megfiatalodik. A nagy mennyiségű antioxidáns miatt a sötétszőlőt különféle neurológiai és onkológiai megbetegedések, köztük gyomorrák esetén ajánlják. A cukorbetegek étrendjében is szerepelnie kell.

Ha a fekete szőlő veszélyeiről beszélünk, akkor érdemes megjegyezni, hogy a szakértők mindenkinek ajánlják a használatát, de mértékkel. Végül is bizonyos hatóanyagok feleslege negatívan befolyásolhatja az emberi egészséget.

A fekete szőlő egész évben akciós, így az év bármely szakában fogyasztható.A sötét szőlőfajták széles választékának köszönhetően minden vásárló kiválaszthatja azt a lehetőséget, amely kielégíti kívánságait. A modern fajták eltérő tulajdonságokkal rendelkeznek. A szőlő lehet fekete vagy világosabb színű. Íze a savanyútól az édesig változik, sokan kedvelik az édes-savanyú fajtákat.

Gyakran hallani olyan álláspontot, hogy minden sötét fajta borfajta, de valójában nem minden fajta ideális bor készítésére, amit szintén érdemes figyelembe venni a választásnál. A kertészek szerint jobb egyszerre több szőlőfajtát termeszteni, miközben kombinálhatja a fekete és a fehér fajtákat is.

Fekete szőlő bármilyen alkalmas területen termeszthető, akár kis területen is. Csak a fajtákról kell dönteni, hiszen nemcsak termésben és különböző betegségekkel szembeni ellenálló képességben, hanem ízben, terjedelemben és érési időben is különböznek egymástól.

Sok kertész a korai-közepes fajtákat részesíti előnyben, amelyek meglehetősen gyorsan kezdenek gyümölcsöt hozni. Az ebbe a kategóriába tartozó legtöbb fajtát lekerekített bogyók és áfonya szín jellemzi. A korai fajták között kis és nagy szőlő egyaránt megtalálható. A korai fajok már augusztus közepén, a közepesek szeptember elején hoznak termést. Érdemes megjegyezni néhány legnépszerűbb fajtát:

• "Fekete Gyöngy" - közepes csokor képviseli, amelyet kúpos alakja különböztet meg, súlya körülbelül 400 gramm. Az ovális bogyók meglehetősen édesek, érezhető a szerecsendió aromája.A fajta kiválóan alkalmas borkészítésre, nem fél az alacsony hőmérséklettől, és jó termésről is híres.

• "Kishmish" - a csontok hiánya jellemzi. Közepes ovális alakú, mérsékelten édes ízű bogyók képviselik. Ez a fajta nem fagyálló, ezért jobb meleg területeken termeszteni. Nem magas a hozama.

• "Black Delight" - Ez egy asztali hibrid fajta, amelyet sűrű pép, édes íz jellemez. A nagy gyümölcsök szilárdan egy kúp alakú kefén helyezkednek el. A szőlő már az ültetés utáni második évben jó, stabil termést ad.

• "Fekete Herceg" - ezt a fajtát nagy fürtök jellemzik, amelyek súlya körülbelül 1,5 kg. A bogyókat nagy méret és édes íz jellemzi. Ez a fajta fagyálló, és nagy hozamot is hoz.

A közepesen késői fekete szőlőfajták szeptember végétől kezdenek érni. Az őszi fajokat meglehetősen nagy bogyók jellemzik, amelyek néha elérik a 2 cm hosszúságot. Gyakran termesztik Oroszországban, Fehéroroszországban és Ukrajnában. Érdemes kiemelni néhányat a legnépszerűbb fajták közül.

• "Odessza fekete" - mérsékelt édessége és elképesztő cseresznye utóíze miatt ezt a fajtát gyakran használják borkészítésre. A kis fürtök körülbelül 200 grammot nyomnak. A bogyókat ovális vagy kerek forma és kis méret jellemzi.

• "Fekete ujj" - Ez egy fagyálló fajta, amely folyamatosan jó termést hoz. A hosszú bogyók ujj alakúak, elég nagyok, mert mindegyik körülbelül 12 grammot nyom. Egy csomó átlagosan körülbelül 1 kg súlyú, megfelelő gondozás mellett akár 2 kg is lehet.

• "Eredeti" Ezt a fajt alacsony termőképesség jellemzi. Egy csokor súlya 700 gramm, míg laza. Bár a bogyók meglehetősen nagyok, az íze semleges, enyhe savanyú.

• "Őszi fekete" - asztali fajta, jó termést hoz. A bogyók lilás-fekete színükkel, meglehetősen nagy méretükkel és édes ízükkel, enyhe savanyúsággal vonzzák a figyelmet. Egy csokor súlya 800 gramm.

A fekete szőlőre nagy a kereslet, ezért széles választékban képviselik. Érdemes megfontolni a népszerű fajták rövid leírását, hogy a személyes preferenciáktól és kívánságoktól függően a legjobb megoldást válasszuk.

Ez a fajta a műszaki fajtákhoz tartozik. Úgy gondolják, hogy Franciaországból hozták Oroszország területére, és aktívan növekedni kezdett a Tsimla folyó árterében, ezért kapta a nevét. Ma a Don mellett termesztik, ahol gyakran kombinálják a Plechistik fajtával a luxusborok előállításához. 1955-ben felvették az észak-kaukázusi régió állami nyilvántartásába. A "Tsimlyansky" szőlőt édes íz jellemzi.

Ezt a fajtát közepes méretű fürtök képviselik, súlyuk 110 és 120 gramm között változik. A bogyók alakja hasonló lehet a kúpokhoz vagy a hengerekhez. A bogyók elhelyezkedése laza, a szár meglehetősen gyorsan törik, ezért ezt a fajtát nem szabad nagy távolságra szállítani. A lekerekített gyümölcsök sötétkék színűek. A vékony héj szinte nem érezhető. Egy bogyó súlya 0,8 és 1,3 gramm között változik.

A "Black Emerald" szőlő egy korai fajta, mivel július végén lehet gyümölcsöt élvezni. Az érési idő 110 nap.Ennek a szőlőnek jó a termése. A bogyókat kiváló íz jellemzi, pézsma aromájával. Ovális vagy kerek alakúak, és az egyik súlya körülbelül 5 gramm. A fajta fagyálló, mivel akár -24ºC-ig is bírja a fagyokat.

Kedvezőtlen körülményekre kiváló választás a Maxi fajta. Céltudatosan tenyésztették, mert a tudósok azon dolgoztak, hogy fagyálló és rendkívül termékeny fajtát hozzanak létre, amely sok betegséggel szemben immunis lenne. A "Maxi" elit fajtának két fajtája van: fehér és fekete. Ez utóbbira a magas cukortartalom jellemző, ezért gyakran termesztik finom bor készítésére. Ez a fajta gondozása szerény, nem igényel különösebb figyelmet a hideg évszakban, és gazdag termést ad.

A bogyók alakja ovális, tömegük 3-4 gramm, színe a sötétlilától a majdnem feketéig terjedhet. Egy szőlőfürt hosszúkás kúp formájában van bemutatva, súlya 300 és 350 gramm között változik. A gyümölcs íze harmonikus és kellemes, nem figyelhető meg különlegesség. Az érlelési idő 155 nap. Ez a fajta fagyálló, mivel akár -27ºС-ig is ellenáll a fagyoknak.

A "Giovanni" szőlőfajta a korai fajták közé tartozik, így az elsők között próbálhatja ki. Az érlelési idő mindössze 100 nap. Nagy fürtökkel hívja fel magára a figyelmet, amelyek súlya elérheti az 1,2 kg-ot. A hosszúkás, hengeres bogyók sötét cseresznye színűek. A "Giovanni" szőlő kellemes ízű, pézsma aromájú.

A korai-közép fajták közé tartozik, hiszen a Muscat Hamburg és Wilder fajták keresztezésével nemesítették. Ha a rügyek kinyílásának pillanatától számítjuk az időszakot, akkor a betakarítás 125 nap után alakul ki, így augusztus végén illatos és nagyon ízletes bogyókat élvezhetünk. A növény keféi kicsik, így egy csokor súlya nem haladja meg a 150 grammot, míg egy bogyó súlya 5 gramm. A gyümölcsök nagyon sűrű héjúak, a pép meglehetősen nyálkás. Ez a fajta meglep eredeti eper aromájával. Jól tűri a telet, mivel fagyálló.

Ez a fajta is a korai fajták közé tartozik, mert érési ideje hozzávetőleg 110 nap. A fürtök súlya 400 grammtól 1,5 kg-ig változhat. A bogyók 19% cukrot tartalmaznak, nagy méretükkel, ovális, hosszúkás formájukkal vonzzák a figyelmet. Sok kertész nagy mennyiségű gyümölcslevet észlel a húsos pép miatt.

A "Kodryanka" szőlő nagyon gyorsan növekszik, a szezon során a szőlő eléri a szükséges méretet. Ez a fajta átlagosan ellenáll az olyan betegségeknek, mint az oidium, a penész. Kiválóan érzi magát -22ºС-nál nem alacsonyabb levegő hőmérsékleten. Ezért ajánlatos a déli régiókban termeszteni, vagy télen gondoskodni a menedékről.A fajta nagy hátránya a borsóhajlam. De a fitohormonok nagyszerű módja a probléma leküzdésének.

A "Festivalny" szőlőfajta univerzális fajtákra utal. A pézsma aromájával hívja fel magára a figyelmet. A sűrű fürtök közepes méretűek és kúp alakúak. A bogyók közepes méretűek, ovális alakúak és sötét színűek. Már augusztusban csodálatos termésben részesülhet. Általában legfeljebb 4 kg bogyót lehet gyűjteni egy bokorból, míg egy csokor súlya körülbelül 140 gramm. A bogyó cukortartalma 24%.

Az "Odessa Souvenir" a sötét szőlő legfinomabb fajtái közé tartozik. Nagyon keresett a déli területeken, és a késői fajtákhoz tartozik. Átlagosan 145 napig tart a termések beérése, így délen még az első fagy előtt van idejük teljesen beérni, de a fajta nem ajánlott az északibb vidékeken termeszteni. A szőlőt közepes növekedési intenzitás jellemzi, a kefék nem túl nagyok.

A hosszúkás ovális gyümölcsök kiváló ízűek. A lédús pép körülbelül 16% cukrot tartalmaz. Sokan szeretik a csodálatos szerecsendió ízt, enyhe kökény árnyalattal. A növény ellenáll a penésznek és a szürkepenésznek, de gyakran szenved az oidiumtól.

Az "Odessa Souvenir" fekete szőlőfajta áttekintéséért lásd a következő videót.