A szőlőtermesztés folyamata Szibériában

A szőlőt olyan hőszerető növénynek tekintik, amely nagy mennyiségű napfényt és hőt igényel. Emiatt nagyon nehéznek számít a szőlőtermesztés a szibériai régió északi részén, ahol állandóan alacsony hőmérséklet uralkodik, és a nyári időszak rövid. Ennek ellenére a hosszú távú szelekció sikere miatt olyan szőlőfajtákat nemesítettek, amelyek ellenállnak a súlyos fagyoknak.

A fagytűrő szőlő önmagában nem jelenti azt, hogy télen ne kelljen ápolni. Az uráli nyílt terek nem egészen egy ilyen kultúrához lettek teremtve. Télen és tavasszal az alacsony hőmérséklet nem volt a legkedvezőbb hatással a virágzó rügyek hajtásaira, az őszi hidegek pedig károsították a nyáron kinőtt növényeket.

A nemesítés révén a mai napig sikerült olyan szőlőfajtákat kifejleszteni, amelyek elviselik az ilyen hőmérséklet-eséseket. Mindenesetre a kertésznek meg kell keményítenie a szőlőt, és meg kell szerveznie a szőlő menedékét a téli időszakra. A szelekció eredményeként olyan előnyök jelentek meg, mint a kártevőkkel és betegségekkel szembeni jó ellenálló képesség: kifejezetten nem érinti őket a filoxéra és a peronoszpóra.

Mivel a szibériai területeken a szőlőtermesztés fő problémája a tavaszi és őszi hőmérséklet-csökkenés, valamint a téli fagyos időjárás, fagyálló fajtákat kell választani.Emiatt azokat a fajokat kell ültetni, amelyeket egy adott területre tenyésztettek. Íme néhány fajta, amely képes ellenállni a legalacsonyabb hőmérsékletnek: Alpha, Amirkhan és mások.

Nyugodtan kijelenthetjük például, hogy a Rapture fajta tökéletesen tolerálja a -25 °C-os hőmérséklet-esést, még akkor is, ha nincs letakarva.

A sajátos éghajlati viszonyok miatt szibériai körülmények között jó előkészület szükséges a szőlőbokrok ültetéséhez. A megfelelő fajta kiválasztása mellett először ki kell választani a szőlő helyét, és ezt a helyet is meg kell dolgozni a növény ültetése előtt. A szőlőt olyan helyre érdemes ültetni, ahol sok napfény éri és védi az időjárástól. Minden szőlőnek szüksége van bizonyos helyekre, mivel a szőlő gyökérrendszere hajlamos növekedni.

A szőlő termesztése az Urálban és Szibériában üvegházhatást okozó körülmények között az egyetlen módja annak, hogy egészséges, jó ízű, saját termesztésű terméket kapjunk. Nagyszámú bokor ültetésekor az ülések közötti távolságnak legalább 2,5 m-nek kell lennie, a sorokat legalább 2 méterrel kell elválasztani egymástól.

A szőlőt a tavaszi hónapokban javasoljuk meleg talajba ültetni: április közepétől május végéig. Ez hozzájárul a bokrok gyors alkalmazkodásához.Lehetőleg ne ültessen szőlőt az alföldön a fagy valószínűsége miatt.

A talaj típusától függetlenül a déli és keleti irányban javasolt ültetni. A talaj nedvességtartalma nem lehet túl magas. Ha fennáll annak a lehetősége, hogy a talajvíz megemelkedhet, vízelvezető rendszert kell kialakítani. A bokrok ültetésére szolgáló gödrökbe történő ültetést meg kell előzni a növények tápanyag-műtrágyáinak hozzáadásával. A szőlőt könnyű és termékeny talajba javasoljuk ültetni.

A kelet-szibériai talajtípusok mély permafrostrétegek hatására alakulnak ki. A nyugat-szibériai terület sokféle talajtípust tartalmaz (főleg délen). A tundra főleg tundra-gley talajból, a tajga podzolos és szikes-podzolos talajból áll, és sokkal ritkább a permafrost-tajga talaj.

Az erdőssztyepp és sztyepp régiókban csernozjom és réti csernozjom található. A csernozjomokra jellemző a szervesanyag-felhalmozódás, nagy mennyiségű humuszt tartalmaznak, jól körülhatárolható csomós és szemcsés szerkezetűek, potenciálisan termékenyek. A nyugat- és kelet-szibériai csernozjom mélyen megfagyhat, és hosszú ideig tart a felolvadás.

Kiszálláskor célszerű a déli oldalt választani. A mi éghajlatunkon a szőlőt palántákkal és dugványokkal ültetik. Három módszer lehetséges - gödörben, árokban vagy dobozban. A sikeres termesztéshez a palánták megfelelő előkészítése szükséges.

Az árkot 30-55 cm-re mélyítve kell ásni, az oldalfalat ferdén kell elhelyezni úgy, hogy az alsó rész szélessége 1 m, a felső oldalak között 1,3 m. Az oldalfal (oldalfal) pala/azbesztcementből készüljön, fémlemezből vagy olajozott falapokból. Ezenkívül további megerősítésre lesz szükségük. Ezzel a módszerrel szem előtt kell tartania magát a tervezést.

A rácsot a talaj fölé kell emelni, hogy az eső vagy az olvadt hó ne folyjon a burkolat mögé. Ennek a kialakításnak az az előnye, hogy ha a hőmérséklet mínusz 20°C alá süllyed, és nincs hótakaró, a szőlő jobban védett a hideg okozta károktól. Ezt az "árok" technológiát az is megkülönbözteti, hogy kiváló védelmet nyújt a szőlőbokor és az egerek által okozott károk ellen.

A dobozok az árkok típusának megfelelően készülnek, de anélkül, hogy mélyen a talajba mennének. A fal töltése agyag segítségével készül. Ez azért történik, hogy a téli időszakban megtartsák a hőt a talajban. A dobozok előnye, hogy a növények tenyészideje másfél-két héttel korábban kezdődik. Ez azért történik, mert a dobozban lévő talaj rövidebb idő alatt felmelegszik.

A gödör alján agyagos réteg jelenlétében fekete talajjal helyettesítik őket, mivel termékenysége sokkal magasabb. A gödör mélysége legalább 80 cm. Az aljára kavicsból vagy nagy salakból álló vízelvezető keveréket, kis mennyiségű bozótot, 20-30 cm-es talajtápanyag-keveréket helyezünk.A keverékeket bomlott maradékokból és foszfor-kálium tartalmú műtrágyákból készítik (kb. egy kilogramm ilyen foszfor-kálium keverékből), hamu hozzáadása is javasolt (kb. fél vödör 1 négyzetméterenként).

A legfelső réteg összetétele speciális talajhordozókból készül. Az ilyen szubsztrát három részből áll a földből, egy rész homokból, egy rész humuszos talajból és univerzális komplex műtrágyából (100 g per 1 négyzetméter).

A szibériai éghajlati viszonyok miatt a szőlőpalántáknak növekedniük kell, mielőtt nyílt ágyásba ültetnék őket. Így a palántáknak van idejük megerősödni és kialakítani fejlett gyökérrendszerüket. Az őszi vagy nyári palánták beszerzésétől függően a termesztés január után, februárban kezdődik. Erre a célra öt vagy tíz literes tartályokat használnak. Elegendő tápanyagot adnak hozzájuk, hogy a növény fejlődjön, és az ilyen tartályokat szükségszerűen ilyen helyekre kell helyezni, hogy elegendő napfényt kapjanak. Az ültetési anyagot tanácsos speciális óvodában vásárolni.

Leggyakrabban a szőlő ültetése nyílt terepen történik. Bár, figyelembe véve az ilyen termény viszonylag kedvezőtlen éghajlati viszonyait, régióinkban ajánlatos a szőlő palántákat üvegházakba ültetni. Ha védett talajon történik az ültetés, nagyobb az esélye annak, hogy a növény gyorsan alkalmazkodik, másrészt az üvegházak többletköltséget igényelnek. Előzetes döntést kell hozni arról, hogyan és hová kerüljenek a szőlőcsemeték, mivel ültetéskor jelentős különbségek vannak a nyílt és a zárt talaj között.

Az ültetési anyagokat függőlegesen ültetik nyílt terepen. Gödörbe ültetés esetén a palántákat enyhén mélyítjük, de árokba ültetéskor a mélyítés nem javasolt, mivel a gyökér túlhűlhet. A palánta elhelyezésekor gondosan el kell simítani a gyökeret, majd meg kell szórni szubsztrátumokkal, és bőségesen meg kell öntözni - átlagosan két vödör bokronként.

A szibériai szőlőpalánták ültetésének másik jellemzője a keményedés folyamata. A szibériai körülmények között élő bokrokat minimális gonddal kell ellátni, hogy alkalmazkodjanak Szibéria zord sajátosságaihoz. Ez a szőlőbokor keményítésének módja.

Üvegházakban az ilyen ültetés előnyös, ha tavasszal nagy a fagy valószínűsége, és a nyári szezon rövid. A beltéri ültetés különbözik a nem védett talajba ültetéstől. Az üvegházhoz bizonyos minták vannak.

A szőlőcsemeték kialakítása legalább három méter magas. Lehetőség szerint tartós, jól megvilágított, jó fűtésű szerkezeteket kell választani. Kiváló minőségű fűtési rendszerrel az üvegházban lévő páratartalom beállításához és szisztematikus szellőztetéséhez kell folyamodnia. Bár egyes szőlőfajták nagymértékben alkalmazkodnak, ezeket beltérben kézzel kell beporozni. Szükség van a szőlő időben történő etetésére és etetésére.Még ha figyelembe vesszük, hogy az üvegház kialakítása zárt, és ez segít csökkenteni a betegségek valószínűségét, a megelőzés érdekében kezelni kell a növekvő szőlőt.

A szőlő néhány évig szabadon növekszik, gyökeret fejleszt, és hasznos tartalékokat hoz létre a további növekedéshez. Amikor eljön a termés ideje, a bokrokat nyárra hagyják úgy, hogy az első 12 hónapban legfeljebb 12 szemük legyen - ezek a jövőbeni fürtök. A következő éves időszakra a terhelést növelik (20-40 csokor). A harmadik évben - akár 40-60 fürtig. A negyedik évben még mindig nyolcvan fürtre nő. Egy kifejlett szőlő a növény fejlettségétől függően akár százötven fürttel is megrakható. Ezekre az adatokra hivatkozva könnyen megállapítható, hogy egy szőlőbokorból hány fürtöt és mikor lehet „igényelni”. A kis gyümölcsű fajoknak több, a nagy gyümölcsű fajtáknak kevesebbet kell berakniuk.

A metszés általában ősszel történik, bár a szibériai körülmények között sokkal rövidebb, mint az európai országokban. A metszést kétszer végezzük: amikor a termést már betakarították, de a növények zöld levelei még nem hullottak le. Ez augusztus közepe - szeptember utolsó napjai. Távolítsa el a legyengült, régi, fagyott, sérült növényrészeket.

A legtöbb szőlőfajta szerény, de a szibériai valóságban még mindig további gondoskodást igényelnek.Tekintettel arra, hogy Szibéria éghajlata nem felel meg annak az éghajlatnak, amelyben a szőlőt hagyományosan termesztik, meg kell próbálni maximális támogatást nyújtani a növény számára az ültetés és a fejlődés során. A szőlőbokornak további táplálkozásra, öntözésre, metszésre és a lehetséges betegségek megelőzésére van szüksége.

Gyakorlatilag minden szőlőfajta hajlamos túlnőni, és sok ellenőrizhetetlen hozamot hoz. Emiatt a probléma elkerülése érdekében szükséges az időben történő metszés, valamint szőlőbokrok kialakítása. Általánosságban elmondható, hogy a szibériai kiterjedésű szőlőültetvények gondozása alapvetően eltér ugyanattól a folyamattól, mondjuk Moldovában vagy Olaszországban, amelyek sokkal délebbre találhatók.

A szőlő növekedésének és fejlődésének folyamatos támogatása érdekében az ültetési helyeken a talaj gyakori műtrágyázást igényel, és a szibériai körülmények között a mezőgazdasági technológiát figyelembe véve a nagy mennyiségű, nitrogént tartalmazó fejtrágyázás kizárt. Az ilyen műtrágya elhagyása esetén a szőlők gyorsabban érnek, és gyümölcsei jó ízűek lesznek. Az adagolást minden fajtához külön-külön választják meg, sok tényezőtől függ - a szőlő fajtájától, a talaj természetétől és kémiai összetételétől és hasonlóktól.

Először, közvetlenül az ültetés után, ajánlatos a palántákat 7 naponta egyszer öntözni, a vizet komplex műtrágyák hozzáadásával melegíteni. Egy hónap múlva csökkentse az öntözés gyakoriságát felére. A szőlő beporzásakor, öntésekor egyáltalán nem javasolt az öntözés, hiszen a bokor egyrészt nedvességet igényel, másrészt a túlzott vizesedést nem nagyon viseli. Emiatt folyamatosan figyelni kell a földfelszín nedvességtartalmát a szőlő tövében.A túlzott nedvesség szinte biztosan a szőlő bizonyos betegségeinek megjelenéséhez vezet.

A szibériai régiók zord éghajlata miatt a szőlőbetegségek legtöbb kórokozója szinte hiányzik, ami nagyban leegyszerűsíti a szőlőbetegségek kezelésének problémáját.

A szibériai körülmények között történő szőlőtermesztéshez a növényt fel kell készíteni az alacsony hőmérsékletre, vagyis keményítési munkát kell végezni. A déli fajták nagy részét a mi körülményeink között termesztik (kezdő és már gyakorlott kertészek egyaránt) szigetelőanyag felhasználásával, mivel a hirtelen hőmérséklet-változások éretlen palántákat károsan befolyásolnak. Egy idő után a szőlőbokrok ellenállóbbá válnak a hőmérséklet-változásokkal szemben, és könnyebben túlélik a téli időszakot.

De nagy jelentőséget kell tulajdonítani a szőlő etetésének és a palánták speciális készítmények segítségével történő feldolgozásának is. Általában a metszés után az eltávolított szőlőrészeket a szőlőbokor sorok közelében helyezik el. Csak a már levágott szőlőt borítják. A metszés során az időjárást úgy kell megválasztani, hogy szeles és meleg legyen. A bokrokat úgy takarják le, hogy a nedvesség ne kerüljön a menedék alá, mivel ez fertőzéshez és a szőlő betegségéhez vezethet.

Felülről a bokrokat speciális anyaggal borítják. És használhat szövetet, fóliát, lucfenyő ágakat, és öntsön földet a tetejére. A bőséges hószórást erősen javasoljuk, ez is segít megvédeni a bokrokat a fagytól, de ha túl sok a hó, akkor érdemesebb a területet bekeríteni a bokrokkal.

A tavaszi időszak beköszöntével a bokrok felső védelmét eltávolítják, és a szigetelőanyag eltávolítását kell elvégezni, az oxigén átjutását a palántákhoz.

Nem engedheti meg, hogy a fiatal bokrok nagyszámú hajtást adjanak. Az első 12 hónapban elég, ha a legfejlettebb hajtásokból megmarad pár, a többit úgy kell visszavágni, hogy mindegyiknek csak két levele legyen. Ősszel, amikor megjelennek az első fagyok, távolítsa el a szőlőt az állományról, és vágja le az összes olyan részt, amelynek nem volt ideje beérni. Amint már említettük, a szőlőtőkéket a sorok mentén helyezik el és szigetelik.

A felmelegítésnek többféle módja van: vagy kis árkokat ásnak és földdel szórják meg a szőlőt, illetve fűrészpor, tű, szalma töltésére is használható. Meg kell jegyezni, hogy ebben az esetben néhány rügy a téli időszakban rothadni kezd. Célszerű egy deszka hosszú dobozt / ereszcsatornát készíteni körülbelül negyed méter falmagassággal, és fektetés után a szőlőt felülről lefedni ugyanazokkal a deszkákkal / pajzsokkal. Ez kiváló hőszigetelést biztosít, és ha az egész szerkezetet sok hóval borítja, még a legalacsonyabb hőmérséklet sem befolyásolja a szőlőt.

A tavaszi hónapok beköszöntével kinyitható a szőlő, eltávolítható az ereszcsatornákról/dobozokról a burkolat, de a szőlőt nem azonnal kiszedjük, hanem átmenetileg fóliával letakarjuk, hogy kényelmes legyen, hogy később lehessen tavasszal biztonságosan kinyitották.

A „Girlish” fajta között az a különbség, hogy tökéletesen áttelhet menedék nélkül, közvetlenül a talajban, nem igényel menedéket sem az alacsony hőmérséklettől, sem a tavaszi fagyoktól.

A szibériai éghajlaton nyílt terepen történő szőlőtermesztéskor szélsőséges helyzetek is előfordulhatnak. A nyári időszak kezdetét olyan fagyok kísérhetik, amelyeken sem a tűzrakás, sem a kiváló etetés nem segít. Ebben az esetben egy ilyen évben lehetetlen lesz betakarítást szerezni, de magát a szőlőt meg lehet menteni, hogy a következő szezonban betakarításhoz jusson.

A szakértők hozzávetőleges etetési sémát javasolnak.

• Az első etetéskor 25-35 g komplex műtrágyát és 25 g nitrogénműtrágyát veszünk 1 vödör vízhez.
• A másodikhoz fél liter madárürüléket és körülbelül két kilogramm trágyatrágyát veszünk 1 vödör vízhez. E két kötszer váltogatását nyár közepéig végezzük.
• A lombozat megjelenése után permetezést végzünk - 40-50 g nitrogénműtrágyát oldjunk fel 1 vödör vízben, a permetezést 9-11 nap múlva megismételjük.

• Az utolsó nyári hónapban a következőképpen etetjük: 25-35 g foszfort és káliumot tartalmazó műtrágyát adunk 1 vödör vízhez, a nitrogént és a szerves műtrágyákat el kell távolítani a készítményből.
• Nyár közepén meg kell jelenniük az első mostohagyermekeknek.Mivel a tetejét eltávolították, minden szőlő nagy mennyiségű oldalhajtást fog hozni. Csak a legmagasabban elhelyezkedőt szabad meghagyni, minden mást megcsípnek, és csak két levél marad. Ez segíti a növényt a fotoszintézisben, ami extra energiával látja el a szőlőt. Ezeket a hajtásokat általában ősszel távolítják el, mivel már nincs szükség rájuk.

Ahhoz, hogy a mi körülményeink között szőlőtermesztéskor hasznos tapasztalatokat szerezzünk viszonylag alacsony kockázat mellett, ajánlatos a télálló fajtákkal kezdeni, például a "Maiden" szőlő ültetésével. Ez egy ehetetlen gyümölcsű fajta, de nagyon szerény, és nagyon vonzó megjelenésű, és csodálatos dekoráció lehet például tereprendezésben. Díszíthetnek sövényeket, zöld pavilonokat, kunyhókat és így tovább. És ez a fajta is alkalmas a készségek megszerzésére, amelyek elsajátításával már biztonságosan továbbléphet a nehezebben termeszthető szőlőfajták felé.

Általános következtetés levonható: Szibéria és az Urál régiói alkalmasak területükön szőlőtermesztésre. Ugyanakkor az elfogadható eredmény eléréséhez sokkal nagyobb erőfeszítéseket kell tenni, mint a délebbi régiókban. Szibéria előnye, hogy a szőlőben szinte teljesen hiányoznak a kórokozók, ami szintén alacsony bakteriális aktivitáshoz vezet.

Folyamatosan figyelembe véve a hirtelen hőmérséklet-csökkenés nagy valószínűségét, célszerű a szőlőt zárt talajban termeszteni, ebben az esetben a bokor elhalásának veszélye kiegyenlődik.

Ha a szőlő atmoszférikus ültetéséről döntenek, annak kiegészítő védelme (ültetési helyek lefedése, felmelegítése) kötelezővé válik.

A fagyálló szőlőfajták leírása a következő videóban található.