Hogyan és mivel lehet kőből egyszerűen pucolni a cseresznyét?

A cseresznye és a cseresznye meglehetősen gyakori a bogyók, a finom és gyönyörű péksütemények, lekvárok, kompótok szerelmesei, valamint az egészségükre törő emberek körében. A pép belsejében lévő csontok azonban megakadályozzák, hogy teljes mértékben élvezze a finomságot. Ezért kitermelésük kérdése évről évre aktuális. Ebben a cikkben feltárjuk a legkényelmesebb módszereket a lédús bogyók előállításához jelentős idő- és erőfeszítés nélkül.

Először is, sok háziasszony biztonsági okokból törekszik a pép tisztítására. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a cseresznyekő mérgező anyagot - ciánhidrogénsavat - tartalmaz. Ennek a méregnek a túladagolása a legtöbb esetben a test állapotának romlásával jár, egészen súlyos mérgezésig. Ezenkívül fennáll a csont fulladásveszélye (különösen kisgyermekek esetében).

A meggy lekvárként vagy befőttként való tartósításakor ne feledje, hogy a magok eltávolításával legalább 2-3-szorosára meghosszabbítja a termék eltarthatóságát.

A cseresznye hámozása és a kő beszerzése egyáltalán nem nehéz, figyelembe véve minden ajánlásunkat.

A mai napig rengeteg módszert fejlesztettek ki a cseresznyéből vagy a cseresznyéből származó magvak kivonására. Azonban mindegyiknek megvannak a maga előnyei és hátrányai. Az alábbiakban figyelembe vesszük a legnépszerűbb módszereket, valamint a speciális felszereléseket, amelyek segítenek élvezni kedvenc bogyóját.

Ebben az esetben a kezükbe veszik a cseresznyét, és kihúzzák a csontot, hüvelykujjukkal kinyitva a húst. Ez a módszer a legegyszerűbb, nem igényel különleges készségeket és felszerelést. Érdemes megjegyezni, hogy ez a módszer a leglassabb, a cseresznye nem lesz vonzó, a kezek és a környező tárgyak piszkosak és ragacsosak a létől.

Ez a módszer időt takarít meg, és lehetővé teszi a bogyók lédússágának megőrzését. Ehhez helyezze be a csapot az alsó végével a fogantyú területére, vegye fel és távolítsa el a csontot. Hasonlóképpen használhat drótot, hajtűt vagy normál gemkapcsot is. Ez a módszer azonban csak kis mennyiségű cseresznyére (vagy cseresznyére) alkalmas.

A legtöbb esetben ez az eszköz egy lyukkal van felszerelve az egyik fogantyún, és egy csappal a másikon. A fogantyúk összenyomásakor a gombostű rányomódik a cseresznyére, aminek hatására kikerül belőle a kő. Ez a módszer természetesen optimális, de az előzőhöz hasonlóan, nem alkalmas sok bogyós gyümölcsre.

Ha meglehetősen nagy gyümölcsöket kell feldolgoznia, akkor ez a módszer biztosan megfelel Önnek. Először is találjon egy keskeny nyakú palackot és egy pálcát (5 mm-nél nem vastagabb). Ezután helyezzük a bogyót a nyakra (fogantyúval felfelé), és egy bottal szúrjuk ki. Ennek eredményeként a csont az üveg belsejében lesz. Érdemes megjegyezni, hogy bármely más edény ugyanúgy használható (például majonézes vödör vagy közönséges üveg).

Ebben az esetben meg kell szúrni a cseresznyét, meg kell ragadni és eltávolítani a csontot, ami szintén meglehetősen kényelmetlen. Ennek eredményeként csúnya bogyók, piszkos kezek és sok elvesztegetett idő lesz.

Ez a berendezés lehetővé teszi, hogy rövid időn belül jelentős mennyiségű bogyót dolgozzon fel. A legtöbb esetben ezek a gépek élelmiszer-minőségű műanyagból készülnek. Tartalmaznak egy tartályt, ahová a cseresznyét (vagy cseresznyét) helyezik, egy speciális tartályból a kivont magvak számára, valamint egy csúszdából, amelyen keresztül a meghámozott bogyókat egy előre telepített edénybe helyezik.

Az eszköz mechanizmusának működésbe hozásához meg kell nyomni a fogantyút - a dugattyút. Érdemes megjegyezni, hogy vannak olyan gépek, amelyek lehetővé teszik több csont egyidejű eltávolítását. Egy ilyen készülék lehetővé teszi egy vödör cseresznye feldolgozását mindössze fél óra alatt. Ezen a bogyón kívül a gépek olajbogyó feldolgozására is alkalmasak. Ugyanakkor az eszköz költsége viszonylag kicsi - ezer rubelen belül. Ez az eszköz összetettségétől, működési elvétől, valamint a gyártótól függ.

A nyilvánvaló és jelentős előnyök ellenére ennek a berendezésnek van néhány hátránya.Például egy ilyen gép hatékonyabb működéséhez meg kell tanulnia, hogyan kell átszúrni egy cseresznyét szigorúan a közepén (különben a csont a helyén marad). Ezenkívül néha kézzel kell mozgatnia a bogyókat a csúszdán. A hámozott pép mindkét oldalán lyukak vannak, ami léveszteséget és reprezentálatlan megjelenést jelent.

Az ilyen egységek magas költséggel, lenyűgöző méretekkel rendelkeznek, és kizárólag nagyvállalatoknál használják. Ebben az esetben a cseresznyét egy nagy csúszdába helyezik, amelyben sorban elosztják. Ezután a bogyót egy forgó dobra rögzítik. A csontokat speciális fémrudak távolítják el, amelyek szinkronban mozognak a cseresznyével. A feldolgozott termékek mennyisége ebben az esetben elérheti kilencven kilogramm munkaóránként.

Mindenkinek lehetősége van saját kezűleg, rögtönzött eszközökkel cseresznyemag-eltávolító gépet építeni. Az ilyen eszközök működési elve, függetlenül a használt tárgyaktól, hasonló a golyóstoll működéséhez. A házi készítésű készülékek tervezésének fő kritériuma a nem korrodáló anyagok használata. Ellenkező esetben a készülék elronthatja a bogyót, és nagyon gyorsan használhatatlanná válik.

Példaként leírjuk a legkönnyebben gyártható eszközt a csontok kinyerésére. Összeszereléséhez rendszeres fecskendőt és írószer gumit kell vásárolnia. Javasoljuk, hogy a bogyó mérete alapján válasszon fecskendőt.

Először meg kell szabadulnia a kifolyótól, és lyukat kell készítenie a csontok számára (körülbelül 1 cm). A cseresznye esetében egy négyzetet vágunk ki a fecskendő testéből (körülbelül 1,5 x 1,5 cm).Ezután el kell távolítani a gumielemet a dugattyúról, és huzalvágókkal élesíteni kell (a hegyet kereszt formájában kell elkészíteni). Az éles rész hossza kb. 2,5 cm legyen, majd a gumimandzsettán egy lyukat kell készíteni, aminek át kell haladnia a dugattyú végén.

Erre a részletre azért is szükség van, hogy a cseresznye ne csússzon és ne hajtson bele a hengerbe. Ebben az eszközben egy többszörösen összehajtogatott irodai gumi rugós mechanizmusként működik. Úgy kell rögzíteni a fecskendő tetején, hogy a dugattyú felszerelésekor áthaladjon ezen az ínyen, és enyhe ellenállás keletkezzen.

A cseresznye vagy cseresznye hámozására szolgáló különféle módszereknek és eszközöknek köszönhetően kiválaszthatja a legjobb megoldást. Az alábbiakban részletesebben megvizsgáljuk az automata gödörvágó gépeket.

Kis mennyiségű cseresznye feldolgozására automata cseresznyehámozót használnak, általában otthon.

Fentebb már említettük, hogy az ilyen gépek élelmiszer-minőségű műanyagból készülnek, ami meghatározza környezeti biztonságukat és kiküszöböli a mérgező anyagokkal való mérgezés lehetőségét. A nyilvánvaló előnyök közé tartozik a készülék kompakt mérete, alacsony súlya (kb. 400 g), valamint a szerkezet szilárdsága. Még az Ön gyermeke is ki tudja húzni a csontokat a cseresznyéből, mivel ez az eszköz nagyon egyszerűen és gyorsan összeszerelhető, az éles részek pedig a készülék belsejében vannak elrejtve. Az ilyen gépeket hazánkban és külföldön is gyártják.

Fontolja meg azokat az elemeket, amelyeket ennek a kialakításnak a csomagja tartalmaz.

• Csonttartály. Speciális gumiból készült tapadókorongokkal van felszerelve, ami biztosítja a könnyű használatot, mivel az egység nem csúszik a felületen. És a tartály átlátszósága lehetővé teszi a töltési folyamat szabályozását.
• működő mechanizmus. Ennek az elemnek a megjelenése egy fém fúvókát tartalmazó fecskendőre hasonlít.
• Fedő. Ez az elem tartalmaz egy speciális lyukat a kivont magvak számára, valamint egy ferde mélyedést a cseresznyével való feltöltéshez, és egy csúszdát, amelyen keresztül a hámozott bogyó leereszkedik az előkészített tartályba.

Ennek a gépnek a működési elve az, hogy a cseresznyéből (vagy cseresznyéből) kinyomja a magokat egy szivattyú mechanizmussal ellátott speciális fúvókával. Egy kézmozdulat hatására a cseresznyecsont egy speciális edénybe kerül, és a meghámozott bogyó az edényekbe gurul.

A munka megkezdése előtt össze kell szerelni a gépet.

Lépésről lépésre folyamat:

• helyezzen be speciális szilikon tömítéseket a fedélbe;
• zárja le a gödörtartályt fedéllel;
• helyezze a kar alapját a lyukba;
• munkaelemet telepítsünk bele.

Összeszerelés után a gépet vákuumos tapadókorongokkal a munkafelületre kell felszerelni. Ezután az előmosott bogyókat részletekben a fedélen található tálcába öntik, és megnyomják a dugattyút. A munka végén meg kell szabadítani a tartályt a csontoktól, ki kell mosni a gép minden részét (ezt nem csak kézzel, hanem mosogatógéppel is meg lehet tenni) és szárítani. Ne felejtsen el védőelemet helyezni a fémrúdra. Ez a gép nagyon kevés helyet foglal, így a konyhaszekrényben tárolhatja. Segítségével nagyon könnyen eltávolítható a csont.

A kő eltávolítása a cseresznyéből vagy a cseresznyéből hosszú, fáradságos és nem túl érdekes folyamat. A modern technológiák, valamint az Ön találékonysága azonban minden bizonnyal segít ebben a nehéz feladatban, jelentős időt és erőfeszítést takarítva meg.

Nézze meg a következő videót 4 módja annak, hogy követ szerezzen a cseresznyéből.