Hogyan készítsünk cseresznye mályvacukrot?

A házi készítésű édességek különleges ízűek, amelyek nem hasonlíthatók össze a piaci termékekkel. Ezenkívül a házi készítésű finomságokat természetes alapanyagokból készítik, tartósítószer hozzáadása nélkül.

A cseresznyepasztilla egy finom, színes és illatos desszert, amely örömet okoz a gyerekeknek és a felnőtteknek. A cikkben többet mondunk el erről a termékről, és megtanuljuk, hogyan kell főzni saját kezűleg.

A minimális cukortartalom miatt ez a desszert nem csak ízletes, hanem egészséges is. Bizonyos alapanyagok elkészítésével és a recept ismeretében bárki elkészítheti otthon. A kiváló eredmény eléréséhez csak egyszerű szabályokat kell követnie.

A pastila orosz édességnek számít. Az előkészítés során a pépesített bogyókat vagy gyümölcsöket aszalt gyümölcsök állapotára szárítják. A desszert fő összetevői a bogyós massza és a cukor, de több évszázaddal ezelőtt felvert fehérjéből vagy különféle fajtájú mézből készítették.

Az illatos cseresznye mályvacukor elkészítéséhez érett és válogatott bogyók tömegét kell elkészítenie. Kiegészítő összetevőként cukrot, természetes gyümölcsleveket és mézet használnak. Az eredeti és kifejező íz elérése érdekében a cseresznyealaphoz más bogyók, valamint zöldségek és gyümölcsök pürét adnak. A bogyómassza elkészítése előtt a cseresznyét gondosan szétválogatjuk és megmossuk.

A termék elkészítésének többféle módja van. A hasznos anyagok maximális megőrzése érdekében, a desszert minél természetesebbé és „élőbbé” tétele érdekében a bogyókat turmixgéppel őröljük. Mielőtt ezt megtenné, ne felejtse el eltávolítani a csontokat.

A második módszer szerint a bogyókat negyven percig forraljuk. A folyamat során sok lé szabadul fel, amelyet le kell engedni. Ezt követően a kapott masszát turmixgéppel átszúrjuk, majd a kívánt állapotig szárítjuk.

Ha úgy dönt, hogy felforralja a cseresznyét, a magokat forralás után eltávolíthatja. A bogyókat szitán őrölni, a magvaktól megszabadulni nem nehéz. A maradék levet megtakaríthatjuk, és más édességek, italok készítésére használhatjuk fel.

A bogyós masszát többféleképpen száríthatjuk, amíg a kívánt desszert állagot meg nem formáljuk.

Két népszerű és széles körben használt módszer létezik.

• Természetes szárítás. A bogyópüré szárításának legegyszerűbb módja, ha a pasztát egyenletesen eloszlatjuk egy előzőleg növényi olajjal kikent tálcán. A meleg évszakban ez a folyamat körülbelül egy napig tart. Az átlagos száradási idő 3 nap. A desszertet általában az erkélyen vagy a konyhában hagyják megszáradni.
• Sütő. A sütőben történő szárítás kevesebb időt vesz igénybe. Mielőtt a masszát egy tepsire terítené, lefedjük olajozott pergamennel. Egyes háziasszonyok speciális, finom hálós rácsok használatát javasolják, amelyeken a tömeg megtartja alakját. 80-90 fokos hőmérsékleten 5-6 óra elegendő.

A háztartási készülékek széles választéka csökkenti az ételek főzési idejét, és kényelmesebbé teszi ezt a folyamatot. Az elektromos szárítók segítségével mályvacukrot készíthetünk. Ez egy praktikus és gyors módja annak, hogy otthoni desszertet készítsen különösebb erőfeszítés nélkül. Az eszköz rácsát pergamen borítja, majd a bogyópürét ráterítik. A desszert könnyebb eltávolítása érdekében ajánlatos a papírt szagtalan olajjal megkenni.

A száradási idő a rétegvastagságtól és a szobahőmérséklettől függően 5-7 óra között változik. Az optimális hőmérséklet 70 Celsius fok körül van. Az édességek készenlétének meghatározásához csak érintse meg a felületet. Ha az ujjak nem ragadnak, kész a desszert.

Íme néhány érdekes recept finom és egészséges finomságok elkészítéséhez.

Ennek a receptnek az a sajátossága, hogy a főzéshez nincs szükség cukorra. Egy összetevő elég - friss, érett cseresznye. Szitán vagy turmixgépen a bogyókat pépes masszává őröljük. A csontokat el kell távolítani. A fenti módszerek egyikével a pürét puhára szárítjuk.

Ez egy klasszikus cseresznye desszert.

A pasztillához a következő összetevőkre lesz szüksége:

• egy kilogramm cseresznye;
• 200 gramm porcukor vagy homok.

Főzési folyamat:

• a gyümölcsöket a magok eltávolítása nélkül megfőzzük;
• a kapott masszát szitán átengedjük;
• a második összetevőt a püréhez keverjük;
• magát a masszát alaposan összekeverjük;
• a püré után tűzön kell forralni, hogy térfogata harmadára csökkenjen;
• a végén a mályvacukrot puhára szárítjuk elektromos szárítóval, sütőben vagy természetes úton.

Édesítőszerként cukor helyett mézet használhatunk. Ez a termék kiváló ízű, varázslatos aromájú és számos pozitív tulajdonsággal rendelkezik.

Hozzávalók:

• kilogramm bogyó;
• 200 gramm természetes folyékony méz.

A mályvacukor mézzel való főzése gyakorlatilag nem különbözik a fenti recepttől. Miután a cseresznye felforrt, le kell hűteni a masszát, és csak ezután adjunk hozzá mézet.

A mályvacukorhoz hozzáadhat almát az extra íz érdekében.

Szükséges termékek:

• egy kilogramm cseresznye;
• 300 gramm cukor;
• fél kilogramm alma, célszerű édes-savanyú gyümölcsöt használni.

A gyümölcsöket és a bogyókat egy edényben összeforraljuk. Ezt megelőzően el kell távolítani a magokat a cseresznyéből, az almából, és alaposan le kell öblíteni. A meglágyult masszához cukrot adunk, és turmixgéppel őröljük. A kompozíciót körülbelül egy órán át forraljuk, majd hagyjuk megszáradni.

Az új receptek és az eredeti íz ínyencei minden bizonnyal figyelni fogják a cseresznyéből és cukkiniből készült "nyers" mályvacukor receptjét.

A finomságok elkészítéséhez szüksége lesz:

• kilogramm bogyó;
• egy fiatal cukkini körülbelül fél kilogramm súlyú;
• 200 gramm cukor.

Főzés:

• reszelje le a zöldséget finom reszelőn a bőrrel együtt, és nyomja össze, hogy megszabaduljon a felesleges nedvességtől;
• távolítsa el a magokat a cseresznyéből, és turmixgéppel őrölje meg, nyomja ki a masszát;
• keverje össze az összes összetevőt és alaposan keverje össze;
• a terméket csak a kristálycukor teljes feloldódása után lehet szárításra küldeni.

Az e recept szerint elkészített pastila gazdag édes-savanyú ízű és szokatlan aromájú lesz. A gyümölcsök édessége miatt a desszert elkészítéséhez minimális cukrot használnak fel.

Termékek:

• egy evőkanál cukor;
• egy érett banán;
• 200 gramm cseresznye;
• 200 gramm dinnye.

A főzési folyamat nagyon egyszerű. Minden összetevőt frissen összekevernek és szárításra küldenek.

A mályvacukor tárolására ideális edény az üvegedény. Annak érdekében, hogy a terméket hosszú ideig otthon tárolják, ellenőrizni kell és meg kell őrizni a desszert száraz állapotát. Egy kis édességet ajánlott porcukorral meghinteni. A mályvacukrot hűtőszekrényben is tárolhatja, külön műanyag edényekbe bontva a terméket. A gyümölcsök és zöldségek számára fenntartott rekeszben tárolt pastila fóliába van csomagolva, hogy ne szívja magába a felesleges szagokat.

A desszertet általában 3-5 centiméter széles csíkokra vágják, és szoros tekercsekre tekerik. Ezután a mályvacukrot üvegekbe rakják, és szorosan lezárják fedéllel. Egyes háziasszonyok nem választják el a finomságot a pergamentől a termék darabolása és tárolása előtt.

A következő videóból többet megtudhat a cseresznye mályvacukor elkészítésének módjáról.