Cseresznyelé receptek

Sok háziasszony szeret gyümölcsitalokat főzni magának és családjának. Az ilyen italok készítéséhez különféle bogyókat és gyümölcsöket használhat. Beszéljünk a cseresznyelé főzéséről.

Ahhoz, hogy ilyen módon italt készítsen, először alaposan le kell öblítenie a cseresznyét. Jobb, ha az összes csontot eltávolítjuk belőle. Az elkészített bogyókat kézzel összegyúrjuk, amíg levet nem enged. A kapott szirupot leszűrjük és hűtőbe tesszük hűlni.

A kifacsart gyümölcsöket tiszta vízzel öntjük, és kristálycukrot adunk hozzá. A kapott keveréket alaposan összekeverjük. Feltesszük a tűzhelyre és felforraljuk. Mindezek után további 4-5 percig forraljuk alacsony lángon. Ezután a folyadékot levesszük a tűzhelyről, és hagyjuk kissé lehűlni.

A kihűlt levet kis adagokban óvatosan a meggyes keverékhez öntjük. Miután mindent betesszük a hűtőbe hűlni. A kész hűvös gyümölcsitalot poharakba öntik és az asztalra tálalják.

A bogyókat szétválogatjuk és megmossuk. Ezután vesznek egy mély serpenyőt, és vizet öntenek bele (1 liter 0,5 kilogramm cseresznyére). Az edényeket teljes hőfokon feltesszük a tűzhelyre, a folyadékot felforraljuk. A főzés során citromsavat és kristálycukrot (7-8 evőkanál) adunk hozzá. Ha azt szeretné, hogy a gyümölcsital savanyúbb legyen, akkor az utolsó hozzávalót zárja ki a receptből.

A folyadék cukorral és citromsavval jól elkeveredik. Az összetevőknek teljesen fel kell oldódniuk. Ezzel egyidőben készítsük elő a cseresznyét, távolítsuk el az összes lófarkat.Ezután a gyümölcsöket a többi hozzávalóval egy forrásban lévő serpenyőbe öntjük, a gyümölcsitalt 20 percig forraljuk. Ne felejtse el rendszeresen eltávolítani a főzés során képződő habot. Öntse a kész italt tartályokba, és küldje el a hűtőszekrénybe hűlni.

Vegyünk egy mély serpenyőt, öntsünk bele tiszta vizet (2 liter 0,5 kilogramm fagyasztott cseresznyére), tegyük tűzre. Ezzel egy időben vegye ki a fagyasztott gyümölcsöket a fagyasztóból. Ha túl sok jég van a cseresznyén, akkor először hideg víz alatt le kell mosni. Várja meg, amíg a serpenyőben lévő folyadék felforr, majd tegye oda a bogyókat.

Adjunk hozzá cukrot (1 csésze) a masszához. Várja meg, amíg a keverék újra felforr. Ezután vegyük le az edényt a tűzről, és fedjük le. A meggylevet öntsük edényekbe, és tegyük be a hűtőbe hűlni.

Egy ilyen italhoz jobb fagyasztott terméket (1 pohár) venni. A bogyókat egy multicooker tálba helyezzük, granulált cukrot (0,5 csésze) öntünk oda, mindezt hideg vízzel öntjük. A lassú tűzhely be van kapcsolva, és a gyümölcsitalot 25 percig főzzük benne „Gőzölő” üzemmódban, majd át kell kapcsolni a „Fűtés” üzemmódba, és még egy órát kell elkészíteni az italt. Gyakran más bogyókat és gyümölcsöket (szilva, aronia, ribizli, áfonya, áfonya) adnak az ilyen gyümölcsitalokhoz a főzés során.

Meredek forrásban lévő vizet öntünk a tartályba, hozzáadjuk a cseresznye lekvárt (0,2 liter 1000 ml vízhez). A kapott bogyószirupot lehűtjük. Ezt követően friss citromlevet adunk hozzá. Ha nem áll rendelkezésre, használhat citromsavat tasakban (egy teáskanál).Az egész masszát alaposan összekeverjük. A kapott cseresznye keveréket sajtrongyon szűrjük, négy rétegben hajtogatjuk.

1. Az ilyen gyümölcsitalok elkészítésekor a legtöbb háziasszony azt javasolja, hogy különféle bogyókat és gyümölcsöket adjon hozzájuk. Ez a technika finomabbá és gazdagabbá teszi a jövő italát.
2. Ne feledje, hogy a gyümölcsök több levet adnak, használat előtt forrásban lévő vízzel jól le kell forrázni.
3. Ha mézet szeretne hozzáadni a gyümölcsitalhoz, ne felejtse el, hogy ez az édes termék gyakorlatilag nem oldódik fel forró vízben, ezért hozzá kell adni az elkészített italhoz.
4. Annak érdekében, hogy a bogyólé íze telítettebbé és kifejezettebbé váljon, az elkészítés után hagyja 1-2 órán át főzni. Az ilyen italokhoz a legjobb a kerti vagy erdei gyümölcsök használata, nem a bolti gyümölcsök. Végül is ezek tartalmazzák a legtöbb hasznos nyomelemet és vitamint.
5. Főzés előtt alaposan öblítse le a bogyókat vízzel. Végül is sok por és növényi törmelék lehet bennük, ami ezt követően rontja a gyümölcsitalok ízét és aromáját, és károsíthatja az egészséget.
6. Ha túl érett bogyókat választottunk az italhoz, akkor először áztassuk be meleg sós vízbe körülbelül 40 percre.Ez a technika segít megszabadulni az ilyen gyümölcsökben előforduló férgektől.
7. Ha télre cseresznyelevet főz, ne feledje, hogy a főzés után azonnal sterilizált üvegekbe tölti, és fedővel szorosan lezárja. Egy ilyen ital elkészítéséhez egy kis időre van szükség (egy nap). Ezután a kapott terméket hűvös helyen lehet tárolni.

A cseresznyelé főzéséről lásd a következő videót.