Fagyasztott cseresznye: kalóriatartalom és tulajdonságok, a bogyók fagyasztásának szabályai

Amikor eljön a cseresznye szezon, mindenki szeretné meghosszabbítani az élvezetét, és felkészíteni a jövőre, hogy egész évben finom bogyókat ehessen. Ehhez olyan módszer megfelelő, mint a fagyasztás. Hosszú ideig megtartja a bogyókat. A befőtt cseresznye kissé eltérő ízű, szinte minden hasznos elemet elveszít, így a fagyasztás mindenképpen a legjobb megoldás a termék feldolgozására.

A cseresznye nagyon fényes és illatos bogyó, amely még fagyasztva sem lesz kevésbé egészséges és ízletes. Kiváló összetevője lesz különféle ételeknek, például pitéknek, gyümölcsitaloknak vagy eredeti desszerteknek. Igaz, ahhoz, hogy finomakat lehessen főzni belőle, be kell tartani a fagyasztás szabályait. Ettől a fagyasztott cseresznye ugyanolyan lédús és gazdag lesz, mint a friss.

Ezenkívül a fagyasztott bogyók nagyon kis mennyiségű kalóriát tartalmaznak.

Száz gramm termék a következőket jelenti:

• csak negyvenhat kilokalória;
• csaknem egy gramm fehérje;
• fél gramm zsír;
• kilenc és fél gramm szénhidrát.

Nincsenek tökéletes termékek; a fagyasztott cseresznye sem kivétel. Sok embernek hasznot és kárt is okozhat. Először is tudnia kell, hogy használat előtt ellenőriznie kell, hogy nincs-e allergia erre a bogyóra. Csak ezután lehet enni bogyókat kilogrammban.

Először vegye figyelembe a fagyasztott bogyó jótékony tulajdonságait.

A cseresznye természeténél fogva számos hasznos elemet és vitamint tartalmaz, amelyek minden szervezet számára szükségesek. Számos, az ember számára szükséges anyagot tartalmaz, például folsavat, C-vitamint és más hasznos elemeket, amelyek tulajdonságait részletesebben figyelembe kell venni.

• A C-vitamint vagy az aszkorbinsavat nagyon erős antioxidánsnak tartják. Ez a vitamin segít az immunrendszer erősítésében, valamint a különféle fertőzések elkerülésében. Ezenkívül hozzájárul a kapillárisok normalizálásához.
• A bogyó ezen a vitaminon kívül folsavat is tartalmaz, amely szintén felelős az immunrendszerért. Segít javítani a szív, a gyomor és a máj működését. Mivel a folsav szükséges a terhes nők számára, a terhesség normál lefolyásához, minél gyakrabban fogyasszon cseresznyét. Különösen télen, amikor gyakorlatilag nincs vitamin. Ebben az időben egy fagyasztott bogyó jön a mentésre, amely gyakorlatilag ugyanazokkal a tulajdonságokkal rendelkezik.
• Az E-vitamin segít megvédeni a szervezetet az öregedéstől, és a rosszindulatú daganatok elleni küzdelemben is segít.
• A cseresznye kiváló gyógyszer a vérrögképződés megelőzésére. Ezért az orvosok gyakran javasolják a használatát a stroke és a szívroham megelőzésére, valamint az érrendszer erősítésére.
• A cseresznyelevet, még fagyasztva is, köhögés elleni szerként használják. És használja a hőmérséklet csökkentésére is.
• A cseresznye megakadályozza a vérszegénységet, jelentősen csökkenti a véralvadást.
• A fagyasztott bogyó nyugtatja az idegrendszert. Egyes források arról beszélnek, hogy segített az epilepsziás rohamokban.

A fagyasztott cseresznye által okozott károk:

• a cseresznye kővel való használata akár mérgezést is okozhat, ezért nem ajánlott egy évnél tovább tárolni a blankot;
• mivel nagy mennyiségű savat tartalmaz, a cseresznyét ne fogyasszák azok, akik gyomorfekélyben vagy cukorbetegségben szenvednek;
• rendkívül óvatosan a légúti problémákkal küzdő embereknek cseresznyét kell enniük, különösen, ha krónikus betegségekről van szó;
• és ez a bogyó is nagymértékben csökkenti a vérnyomást, ezért a magas vérnyomásos betegeknek jobb, ha ne legyenek túl buzgók a fagyasztott bogyók evésénél.

Amint látja, a fagyasztott cseresznye nagyon sok hasznos anyagot tartalmaz. És szinte mindenki fogyaszthatja, de mindenben tudnia kell, mikor kell abbahagynia.

A bogyó téli lefagyasztásához bizonyos szabályokat kell követnie. Először el kell döntenie, hogyan fagyasztja le a bogyókat: kimagozott vagy kimagozott. Az első lehetőség lehetővé teszi, hogy a bogyó lédús és illatos maradjon. A másodiknál ​​a bogyó elveszíti a reprezentativitását és némi levét. Számos módja van a bogyók megfelelő előkészítésének.

A hasznos elemek, valamint az íz megőrzésének legjobb módja, ha a betakarítás után azonnal elkezdjük fagyasztani. Először alaposan le kell öblíteni a cseresznyét magas víznyomás alatt. Ezt követően a bogyókat egy nagy edényre vagy tálcára kell helyezni, és törölközővel le kell fedni. Ez azért szükséges, hogy jól megszáradjanak.

A cseresznyét jól meg kell szárítani, és speciális zsákokba kell helyezni fagyasztásra vagy tartályokba, majd hermetikusan le kell zárni. Ezután a fagyasztóba kell helyezni. Annak érdekében, hogy megőrizzék formájukat, először a tálcát a fagyasztóba kell tenni, majd a már lefagyasztott nyersdarabokat zsákokba vagy tálcákba kell helyezni. Így nem veszítik el alakjukat.

Az összes szabály betartása mellett egy ilyen bogyó egy hónapig vagy egy teljes évig tárolható a fagyasztóban anélkül, hogy elveszítené minőségét. A kényelmesebb használat érdekében a cseresznyét kis adagokban kell lefagyasztani, egyenként körülbelül 500 g-ot.

Ha a cseresznyét zacskókban tárolják, ügyeljen arra, hogy ne szakadjon el. Ebben az esetben a bogyó magába szívja más termékek illatát, és az íze teljesen más lesz.

Ez a módszer a bogyók fagyasztása édes nektárban. Az előkészítéssel kell kezdeni. A serpenyőbe vizet kell önteni és fel kell melegíteni, majd hozzáadni kell a cukrot literenként két kilogramm cukorral. Amikor a cukor teljesen feloldódott, leveheti a serpenyőt a tűzhelyről, és hűlni hagyhatja.

Amíg hűlnek, elkezdheti elkészíteni a cseresznyét. A bogyókat alaposan mossuk meg, és távolítsuk el róluk a magokat.Ezután mély edénybe kell önteni, és hideg sziruppal felönteni. Ezt követően néhány órára be kell helyezni őket a hűtőszekrénybe az impregnáláshoz.

Ez a bogyó egy évig is megőrzi tulajdonságait. Sokan úgy fagyasztják le a bogyókat, hogy egyszerűen megszórják cukorral. Előtte azonban ezeket is megmossák és megszárítják.

Gyakran cseresznyéből készítenek finom és édes desszerteket, és charlotte vagy gombóc töltésére is használják. Ilyen esetekben le kell fagyasztani a bogyókat, kiválasztva belőlük a magokat. Végül is a leolvasztás után ezt sokkal nehezebb lesz megtenni.

Nagyon óvatosan kell eltávolítani a csontokat, hogy ne veszítsen sok ízletes gyümölcslé. Ezt megelőzően alaposan meg kell mosni és meg kell szárítani. A meghámozott meggyet szűrőedénybe vagy erős szitára kell tenni, hogy a leve elfogyjon.

Ezt követően a bogyókat vékony rétegben egy tepsire vagy egy nagy tálra kell helyezni, majd a fagyasztóba kell tenni, hogy megdermedjen. Amikor a munkadarab megszilárdul, a bogyókat össze kell gyűjteni és tartályokba kell önteni. Így nem tapadnak össze, és annyit elvihetnek belőlük, amennyire szükség van. Ezt követően hermetikusan le kell zárni őket fedéllel, és a fagyasztóba kell helyezni.

Ne felejtse el a cseresznyét megfelelően leolvasztani. Nem számít, hogy a bogyó hogyan van lefagyasztva: csonttal vagy anélkül, nem szabad gyorsan megtenni. Mivel a sebesség csak az összes hasznos tulajdonság elvesztéséhez vezet. És a bogyók elveszíthetik reprezentatív megjelenésüket.

Ezért a cseresznyét először a hűtőszekrénybe kell helyezni, hogy a leolvasztás fokozatosan megtörténjen.Amikor teljesen felolvadt, használható.

A megfelelően lefagyasztott bogyó nemcsak egészséges, hanem különféle finom és szokatlan ételek elkészítéséhez is használható. A legnépszerűbb étel, amelynek elkészítéséhez fagyasztott cseresznyét használnak, a kompót vagy a gyümölcsital.

Ebből a bogyóból lekvárt, zselét, sőt zselét is készíthet. Sokan főznek ilyen töltelékkel pitéket vagy süteményeket. Érdemes megfontolni több érdekes receptet, amelyek télen is elkészíthetők ennek a cseresznye tartósítási módszernek köszönhetően.

Ez a recept nagyon egyszerű, így bárki, még a tapasztalatlan ember is elkészítheti.

Ehhez vegye be a következő összetevőket:

• kétszáz gramm fagyasztott kimagozott cseresznye;
• 100 gramm normál fehér cukor;
• egy liter víz;
• több jégkocka.

A lépésről lépésre elkészített recept nagyon egyszerű.

1. A cseresznyét ki kell olvasztani. Ezt követően a bogyókat egy tálba kell helyezni, és egy famozsártörővel pépesíteni kell.
2. Ezután ki kell préselni belőlük a levet, és egy üvegbe kell önteni. Utána fedővel letakarva hűtőbe tesszük dermedni.
3. A kipréselt bogyókat fel kell önteni forralt vízzel, és mindent legfeljebb tizenöt percig forralni, majd szűrni.
4. A leszűrt masszához adjuk hozzá a hűtőből származó levet, a kristálycukrot, és az egészet nagyon jól keverjük össze.
5. Ezt követően mindent egy kancsóba kell önteni, néhány jégdarab hozzáadásával, hogy a gyümölcsital kellően lehűljön. A kész terméket rendeltetésszerűen lehet felhasználni.

Ízletes, illatos és egészséges kompóthoz a következő összetevőkre van szükség:

• fél kilogramm fagyasztott bogyók;
• három liter tisztított víz;
• hét evőkanál kristálycukor;
• fél citrom.

Lépésről lépésre recept:

1. vizet kell önteni egy zománcozott edénybe, és hagyni kell forrni;
2. ezt követően facsarjuk bele a fél citrom levét, csökkentsük a hőt, és főzzük öt percig;
3. akkor meg kell töltenie az összes kristálycukrot, és újra fel kell forrnia;
4. az utolsók között adható hozzá a bogyós gyümölcs, amelyet közvetlenül a fagyasztóból lehet önteni, anélkül, hogy leolvasztaná;
5. befőtt, miután felforrt, további öt percig forralni kell, és le kell hűteni;
6. ha be van fújva, meg lehet inni.

Egy ilyen desszert minden asztal csodálatos dekorációja lesz. Ezenkívül könnyű és alacsony kalóriatartalmú lesz.

Elkészítéséhez a következő összetevőkre van szüksége:

• háromszáz gramm cseresznye;
• százötven gramm kristálycukor;
• két evőkanál zselatint.

Fontolja meg a receptet lépésről lépésre.

1. Először is, a cseresznyét fel kell olvasztani a hűtőszekrényben, hogy ne veszítse el megjelenését.
2. Ezt követően ki kell préselni a levet a bogyókból, a többit fel kell önteni három evőkanál forró vízzel, hozzáadni a kristálycukrot és felforralni. Miután a kész szirupot vékony ruhán át kell szűrni.
3. Ezután két pohár szirup megmérése után hozzá kell adni a zselatint, és jól meg kell keverni, hogy teljesen feloldódjon.
4. Ezután szűrjük le újra az egészet, és tegyük be a hűtőszekrénybe.
5. Néhány óra múlva a zselé fogyasztásra kész.

Szükséges hozzávalók:

• százötven gramm kristálycukor;
• egy pohár liszt;
• három here;
• húsz gramm vaj;
• háromszáz gramm betakarított bogyó;
• vanillin és fahéj ízlés szerint.

Lépésről lépésre recept:

1. a felolvasztott bogyókat vajjal kikent tepsire kell helyezni;
2. a többi összetevőt keverővel vagy turmixgéppel kell összekeverni;
3. a kész keveréket a cseresznyére kell önteni, és a sütőbe kell tenni a sütéshez;
4. ennek az ételnek a hőmérsékletének száznyolcvan foknak kell lennie, süssük a charlotte-ot főzésig.

Hozzávalók:

• három banán;
• egy kanál méz;
• háromszáz gramm betakarított bogyó;
• szezámmag, mák, dió, mazsola ízlés szerint.

Lépésről lépésre recept:

1. a banánt darabokra kell vágni és le kell fagyasztani;
2. majd keverjük össze fagyasztott kimagozott cseresznyével és mézzel;
3. majd turmixgépben addig keverjük, amíg homogén masszát nem kapunk;
4. a fagylalt készen van - poharakba vagy tányérokba kell rakni, különféle adalékokkal tálalhatja.

A fagyasztott cseresznye kiváló alapanyag más ételekhez és önmagában is. A jó minőségű és ízletes bogyók beszerzéséhez csak a fagyasztás összes szabályának betartása szükséges. Ebben az esetben a cseresznye bármikor fogyasztható.

A cseresznyét télre lefagyasztva lásd a következő videót.