Almasav: előnyök, ártalmak és alkalmazások különböző területeken

A háziasszonyok gyakran almasavat használnak különféle ételek elkészítéséhez. Ennek az összetevőnek számos jótékony tulajdonsága van. Érdemes megfontolni, hogy a főzésen kívül hogyan és hol máshol használják ezt az összetevőt.

Az almasav egy kémiai aszkorbinvegyület. A gyümölcssavak csoportjába tartozik. Az ilyen összetevő a savas termékek túlélő levének fermentációs folyamata miatt képződik. Színtelen kristályok megjelenése van. Az almasavat gyakran oxi-borostyánkősavnak nevezik. És egyes szakértők a hidroxi-butándisav vagy malonsav nevet adják. A főzés során ezt az összetevőt leggyakrabban speciális E 296 adaléknak tekintik.

Az almasav olyan előnyös tulajdonságokkal rendelkezik az ember számára, mint:

• javítja a vérkeringést;
• lehetővé teszi a felesleges folyadék gyors távozását a testből;
• megvédi a vörösvértesteket a káros kémiai összetevőktől;
• stabilizálja az erek munkáját;
• normalizálja a bélműködést;
• fenntartja a bél sav-bázis egyensúlyát normál állapotban;
• jelentősen növeli a fertőzésekkel szembeni ellenállás szintjét;
• normalizálja az anyagcsere folyamatokat a szervezetben;
• lehetővé teszi a kollagén szintézisét a szervezetben;
• jótékony hatással van az emberi immunrendszerre;
• pozitív hatással van a test szív- és érrendszerére;
• gyulladáscsökkentő és ödémaellenes hatással rendelkezik;
• lehetővé teszi a vesék és a máj normális működését;
• normalizálja és növeli az étvágyat;
• a máj tisztítására tervezték;
• hashajtó hatása lehet;
• lehetővé teszi az emberi szervezet számára a harcot sugárkárosodás esetén.

A hidroxi-borostyánkősav használata előtt győződjön meg arról, hogy nem szenved egyéni intoleranciában ezzel a termékkel szemben. Ellenkező esetben súlyos allergiás reakciót válthat ki rá. Ne felejtse el, hogy ezt az összetevőt mértékkel kell fogyasztani étellel. Tehát a szakértők azt javasolják, hogy naponta legfeljebb három-négy almát egyen. És ne feledje, hogy bizonyos betegségekben az almasav általában teljesen ellenjavallt. Ha gyomorfekélyben szenved, akkor nem ajánlott almát enni, ne fogyasszon sokat, és azoknak, akiknek túl magas a savassága.

A gyomor-bélrendszer súlyos betegségeiben az almasav is teljesen tilos. Ha Ön daganatos betegségben szenved, akkor nem ajánlott túl sok almát enni, különben káros lehet. A 16 év alatti gyermekeknek korlátozniuk kell az almafogyasztást. Ugyanez vonatkozik a várandós vagy szoptató nőkre is.

Az almasav giroszkópos színtelen kristályok megjelenése. Vízben jól oldódnak.És ez a komponens teljesen feloldható etil-alkoholban vagy dietil-éterben. Két sztereoizomer formában kapható.

Az almasavat gyakran használják az emberek a kozmetikában, beleértve a mély bőrtisztító termékeket is, mivel ez a termék a bőr gyors és teljes regenerálódását biztosítja. Ezenkívül egy ilyen összetevő halványíthatja az öregségi foltokat. Ez a sav tökéletesen kiegyenlíti a bőrtónust és jelentősen csökkenti a narancsbőr kialakulásának lehetőségét. Gyorsan helyreállíthatja az emberi bőr savegyensúlyát. Ha aknétól, túl sok szeplőktől, krónikus öregedéstől, megereszkedett és mimikai ráncoktól szenved, akkor almasav hozzáadásával készítsen kozmetikai maszkokat. Segítenek megszabadulni ezektől a kellemetlen megnyilvánulásoktól a bőrön.

Az almasavat gyakran ajánlják serdülőknek, mert ez a komponens kiszáríthatja a fiatalos pattanásokat, aminek következtében egyáltalán nem maradnak meg a bőrön, de nem szabad visszaélni ezzel a termékkel. Sokan speciális almahéjat használnak a bőr tisztítására. Az elkészítéséhez speciális kozmetikai reagenst vásárolnak. Ebben az almasavtartalom általában nem haladja meg a 15 százalékot. De még ez a mennyiség is elegendő ahhoz, hogy az anyag mélyen behatoljon a bőrbe, és teljesen feloldja az összes káros zsírlerakódást. Az ilyen reagens oxi-borostyánkősavval emellett serkenti a kollagén képződését.

De ne feledje Nem mindenki tud almapucolást végezni. Tehát az ilyen reagensekkel szembeni egyéni intoleranciában szenvedők számára jobb, ha nem hajtanak végre ilyen eljárást.Ha herpeszben, krónikus csalánkiütésben, atópiás dermatitisben szenved, akkor sem szabad ilyen peelinget végeznie. A kolloid hegek megjelenésére hajlamos embereknek és a korai szakaszban terhes nőknek meg kell tagadniuk az alma hámozását. Valójában ezekben az esetekben nem szabadul meg a bőr problémás területeitől, ugyanakkor nagymértékben károsíthatja, még rosszabbá teheti a bőrt.

Az almasavat gyakran különféle krémek és balzsamok tartalmazzák, amelyek segítenek az embereknek a bőrproblémák kezelésében. Hiszen gazdag antioxidánsokban és malonsavban, amely a kozmetológiában tisztító és hidratáló tulajdonságokkal rendelkezik. Néha ilyen savat adnak hozzá lakkok és hajmaszkok, samponok gyártása során is. Bizonyos esetekben almasavat is használnak fogkrém készítéséhez. Egyes szakértők észrevették, hogy az alma teljesen helyettesítheti ezt a higiéniai terméket. Az almasav sokkal erősebbé teszi a fogakat. Ezenkívül aktívan küzd az emberi szájüregben található összes káros baktérium ellen, és veszélyesek a fogszuvasodás megjelenésére. Az oxiborostyánkősavnak fehérítő tulajdonságai is vannak.

Az almasavat széles körben használják a gyógyászatban. Hatékony gyógyító komponensként működik, mivel egy ilyen anyag képes megvédeni és tonizálni az emberi májat. Ezenkívül az almasav tökéletesen kompenzálja a veseelégtelenséget. Gyakran hozzáadják a magas vérnyomás elleni küzdelemre tervezett gyógyszerekhez. Bizonyos esetekben almasavat adnak az aminosavak speciális injekcióihoz, amelyek az anyagcsere normalizálására szolgálnak.És ez az összetevő lehetővé teszi, hogy megvédje a testet a rákellenes gyógyszerek negatív hatásaitól.

Leggyakrabban az almasavat a gyulladás enyhítésére szolgáló gyógyszerek előállításához használják. Gyakran olyan gyógymódokra is alkalmazzák, amelyek megszüntetik a rekedtséget. Ne feledje, hogy az almasavban lévő anyagokat gyakran kenőcsökben használják, mert ezek az összetevők segíthetnek súlyos bőrkiütések esetén. És az ilyen terméket a fáradtság enyhítésére szolgáló készítményekben is hígítják.

Az oxiborostyánkősav nagy mennyiségben van jelen az almában, hegyi kőrisben, szőlőben, borbolya. A citrusfélék is tartalmazzák ezt az összetevőt. A dohánytermékekben káliumsó formájában van jelen.

Az almasavat a következő ételek gyártásához használják:

• édesipari termékek;
• gyümölcsvíz;
• péksütemények;
• szénsavas italok;
• gyümölcs-, zöldségkonzervek;
• lekvár;
• gumi.

Ezt a savat a szénsavas italokhoz adják, hogy savanykásabb ízűek legyenek. Ráadásul a víznek enyhén éretlen gyümölcs ízét adhatja. De leggyakrabban a főzés során az almasavat speciális ízesítő adalékként (E 296) veszik. Ezenkívül használható az élelmiszerek savasságának és tartósítószer-szintjének stabilizálására. Ebben az esetben egy ilyen összetevő megakadályozza a gombák és baktériumok képződését, ami lehetővé teszi az élelmiszerek sokkal hosszabb megtakarítását. Ezt az adalékot leggyakrabban szószok, különféle konzervek készítéséhez használják.

Manapság sokan tesznek hasonló kiegészítő komponenst a speciális szójajoghurtokba, amivel kellemes, savanykás ízt adnak nekik. Ebben az esetben a termék megegyezik a természetes tehéntejből készült joghurttal. Az ilyen sav a különféle mesterséges édesítőszereket tartalmazó élelmiszerek szerves részét képezi, mivel az almaecet az íze tönkretétele nélkül képes minden természetellenes összetevőt jól "elfedni".

Egyes táplálkozási szakértők javasolják ennek a savnak a használatát azoknak, akik szeretnének leadni plusz kilókat. Ugyanakkor kiegészítő adalékanyagként kell működnie, és nem a fő. Ellenkező esetben káros lehet az egészségre. Ne felejtse el, hogy ha almasavat használ a diéta során, akkor hagyja el a lisztet, a zsíros ételeket és az édességeket, különben nem lesz várt hatás. Az almasavat fogyáskor rostokkal kell kombinálni. Nagy mennyiségben megtalálható sült és párolt zöldségekben, gyümölcsökben. Ne felejtsen el több tiszta vizet vagy teát inni.

Az alábbiakban olvashat arról, hogy ki káros az étrend-kiegészítőre.