Almalevelek: alkalmazás, előnyök és károk
A friss alma betakarítása után sok kertész általában figyelmen kívül hagyja a fa leveleit. De hiába, mert ebből az összetevőből nagyon ízletes és egészséges teákat készítenek. Nyáron friss levelek elkészítése után télen erősítheti az immunrendszert, miközben kellemes ízt élvezhet.
Alma levelek összetétele
Az almafa levelei nagy mennyiségű tápanyagot tartalmaznak. Érdemes természetesen a C-vitaminnal kezdeni, melynek tartalma a növényben igen magas. 100 gramm levélre 400 milligramm aszkorbinsav van. Ezenkívül a termék gazdag foszforban, alumíniumban, vasban, cinkben és más értékes nyomelemekben. Fontos megemlíteni az aminosavakat, például a glutamint és az aszparaginsavat. A fitoncidek, flavonoidok, kumarinok és tanninok teszik teljessé az összetevők kiterjedt listáját.
Gyógyászati és jótékony tulajdonságok
Sokak számára meglepő lehet, de az almalevelek egészségügyi előnyei óriásiak. Az aszkorbinsav jelenlétének köszönhetően a termék nemcsak az immunrendszert erősíti, hanem segít a megfázásnak és a fáradtságnak is sikeresen ellenállni. Emellett az alma tea fogyasztása javítja a hangulatot és energiát ad. Az infúziót légzőrendszeri betegségekben szenvedőknek írják fel. Mivel a levelek összetevői lágyítják a nyálkahártyát és hozzájárulnak a köpet eltávolításához, az ital segít megszüntetni az olyan kellemetlen jelenségeket, mint a köhögés.
Az almalevelek gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkeznek, ezért a főzetet akkor kell használni, ha az emésztőrendszerben zavarok vannak. A tea képes enyhíteni a gyomorhurut, a fekélyek vagy más hasonló betegségek hatásait.
A kozmetikusok azt javasolják, hogy a bőrt főzéssel töröljék le, mivel ez képes megnyugtatni az irritált területeket és megállítani a gennyes folyamatok kialakulását. Ezt naponta ötször kell megtennie egy pamutpalacsintával, vagy reggel, a teát jégkockákká alakítva.
Ellenjavallatok és károk
Van néhány ellenjavallat egy ilyen hasznos terméknek, mint az almalevél.
- Először is érdemes tartózkodni a székrekedésben szenvedő betegektől. A probléma az, hogy a levelek tanninokat tartalmaznak, ami nem biztos, hogy javít a helyzeten.
- Másodszor, a pozícióban lévő nőknek óvatosnak kell lenniük - a gyógynövény-infúziók hatása a magzat állapotára néha negatív hatással van.
- Harmadszor, természetesen az alma teák tilosak azok számára, akik egyéni intoleranciában szenvednek a gyümölcs iránt, vagy hajlamosak allergiás reakciókra.
Az ilyen helyzetben felmerülő problémák a gyakori kiütéstől az anafilaxiás sokkig terjedhetnek.
Ezenkívül néha veszélynek vannak kitéve azok az emberek, akiknek szervezete hajlamos a vérrögképződésre gyógynövények szedése közben. Általában minden esetben tartsa be az adagolást és az elkészítési szabályokat, és ha érthetetlen tünetek jelentkeznek, azonnal forduljon orvoshoz.
Hogyan készítsünk teát és inni?
Az erjesztett tea elkészítése otthon nem nehéz. A legegyszerűbb változatban egy teáskanál levelet egyszerűen felöntünk egy pohárnyi frissen forralt vízzel.Tizenöt-húsz percig kell ragaszkodnia egy fedett fedél alatt. Opcionálisan gyümölcs- vagy bogyós gyümölcsdarabokat, fahéjat, gyömbért, citromot vagy akár közönséges teafőzetet adunk az italhoz.
Köhögésből eredő megfázás esetén naponta ötször teát kell főznie, és meg kell innia egy pohár harmadát. Ha problémákat találnak a légzőrendszerrel, akkor ajánlott naponta háromszor inni egy főzetet fél hagyományos, 200 milliliteres pohárban.
Úgy gondolják, hogy ha egy csésze almás itallal kezdi a napot, akkor a nap folyamán sikeresen megbirkózik a stresszel. Ha másfél órával lefekvés előtt issza, akkor biztosan elkerülheti az álmatlanságot.
Az almaleves használata a gyomor-bélrendszeri betegségekben szenvedők számára a következő: egy teáskanál száraz levelet egy pohár frissen forralt vízbe kell önteni, és körülbelül negyed órát kell főzni. Az italt lassan, kis kortyokban kell inni, naponta többször egy evőkanál.
Ha 20 gramm száraz levelet és egy teáskanál ecetet felöntünk egy pohár forrásban lévő vízzel, majd ragaszkodunk egy óráig, akkor egészséges italt kapunk, amely segít a sinusitis ellen.
A vélemények alapján a vesekő kialakulásának megelőzése egy evőkanál szárított almahéj, egy teáskanál szárított levél és egy pohár frissen forralt víz segítségével történik. A szilárd részecskéket forrásban lévő vízzel lefedjük, és körülbelül fél órán át infundáljuk. Naponta egy ilyen italt kis adagokban kell inni.
A polyarthritishez almatea főzése szükséges, egy teáskanál almaecettel és egy teáskanál mézzel kiegészítve.
Láz és egyenletes hőség esetén a betegnek egy teáskanál száraz levél, egy alma, hagymalé és egy evőkanál méz főzetét ajánljuk.
Nyersanyag beszerzés
Az almaleveleket még abban a pillanatban is össze kell gyűjtenie, amikor a petefészkek kialakulnak. Amíg nincsenek gyümölcsök, minden tápanyag bekerül a zöld tömegbe, ami azt jelenti, hogy a levelek a maximális hasznot hozzák. Csak azokat a lemezeket kell leszakítani, amelyek puha tapintásúak, és kifelé nincsenek sebek, lyukak vagy egyéb sérülések. Ne vegyen fel olyan lapokat, amelyeken egyértelműen rovarok működtek, valamint azokat, amelyek fertőzöttek.
Ezenkívül betiltják azokat a bokrokat, amelyeket a közelmúltban vegyszeres permetezésnek vetettek alá. Természetesen meg lehet várni, amíg az anyagok hatása leáll, de érdemes még a kezelések előtt összegyűjteni az anyagot.
A dugványokról hámozott leveleket vízszintes felületeken szárítják, például ablakpárkányon vagy sütőtálcán. Nem ajánlott egy kupacba rakni őket, jobb vékony réteget kialakítani. Mindaddig, amíg a lé a lapokban marad, időnként meg kell keverni az anyagot, hogy elkerülje a penészedés vagy más tömörödés lehetőségét. Ideális esetben az erjesztést a szabadban kell végezni, de napfény nélkül. Általában ez a folyamat a levelek egyfajta fermentációja.
A tányérok eltörnek, megrepednek, csavarodnak, és természetesen levet veszítenek. Ugyanaz a lé aktiválja az erjedést - szétterül a levelek felületén, és erjedni kezdenek. Fontos, hogy a környezet hőmérséklete 25-27 fokon belül legyen, és a páratartalom kellően magas legyen. Ha az erjesztés magasabb hőmérsékleten történik, akkor a végrehajtásának ideje csökken.Ha éppen ellenkezőleg, a szárítás késik, akkor a végső ital sötétebb színűvé válik.
Általánosságban elmondható, hogy az erjesztési körülmények nagymértékben befolyásolják a kapott teát, így ugyanazok a levelek, amelyeket különböző körülmények között érlenek, teljesen más italokat készíthetnek.
Abban az esetben, ha nincs idő természetes körülmények között fermentációt végezni, érdemes elektromos szárítót vagy hagyományos sütőt használni. A 45 fokot meg nem haladó hőmérséklet beállításával sokkal gyorsabban dolgozhat. A legjobb, ha a lapokat üvegedényekben tárolja, apró részecskékre törve, vagy turmixgépben összetörve, vagy egészben összehajtva. Tizenkét hónapon belül el kell fogyasztani, de jobb, ha nem kezdi el használni az első napoktól - a nyersanyagoknak körülbelül nyolc hétig kell feküdniük.
Az almakrém házi készítéséhez is van egy ajánlás: A kiválasztott leveleket először öt-hat órán át száraz felületeken állhatjuk, majd húsdarálóban vagy turmixgépben ledaráljuk, és csak ezután szárítjuk, amíg aranyszínű árnyalat és finom gyümölcsös illat nem jelenik meg.
Az alábbi videóban megtudhatja, hogyan készítsen teát az almafa leveleiből.
Először a leveleket meg kell szárítani, majd őrölni, majd erjeszteni, és csak erjesztés után szárítani!