Egyszerű receptek otthoni almás mályvacukorhoz

A pastila nagyon népszerű csemege sok országban. Ez az édesség nagyon egyszerűen, bármilyen gyümölcsből vagy bogyóból készül, de a legnépszerűbb az almából készült pasztilla. Nagyon hasznos az emberi szervezet számára, különösen a gyermekek számára.

Az édességek elkészítése előtt érdemes részletesebben megismerkedni a mályvacukor összetételével, valamint számos receptet figyelembe venni. Az almás pasztillát burgonyapüréből készítik. Bármilyen formát kaphat, például téglalap alakú, hosszúkás vagy egyszerűen felcsavarható.

A klasszikus főzési lehetőség a következő összetevőket tartalmazza:

• almapüré;
• tojás, pontosabban csak a fehérje;
• méhméz vagy normál cukor;
• egy kis lisztet.

Ha figyelembe vesszük az e recept szerint elkészített mályvacukor kalóriatartalmát, akkor száz grammot tesz ki:

• 325 kilokalória;
• 0,5 gramm fehérje;
• 80 gramm szénhidrát;
• 18 gramm víz;
• közel 1 gramm élelmi rost;
• Ebben a termékben nincsenek zsírok.

Ezenkívül a pasztilla vitaminokban gazdag. PP- és B2-vitamint, valamint niacint tartalmaz. Vasat, foszfort és kalciumot is tartalmaz.

A legtöbb finom desszert többet árt, mint használ az emberi szervezetnek.A pasztilla azonban kivétel a szabály alól.

Ennek a terméknek számos előnye van, amelyeket részletesebben figyelembe kell venni:

1. Energiával tölti fel a szervezetet, köszönhetően annak, hogy nagy mennyiségű cukrot tartalmaz. Ez lehetővé teszi, hogy az ember hosszú ideig kiváló formában érezze magát.
2. A nagy mennyiségű rost, valamint a méz segít helyreállítani az emésztési folyamatokat. Ez jelentősen felgyorsítja nemcsak a lebontást, hanem a cukor eltávolítását is az emberi szervezetből.
3. Ezenkívül a pektin, amely bőségesen található ebben a termékben, eltávolítja a fémsókat, és ami fontos, minden mérgező anyagot.
4. A pastila jót tesz a májnak. Nemcsak foszforral, hanem jóddal is telíti a testet. A Pastila ezt a tulajdonságát a benne lévő agar-agarnak köszönheti, amely nagy mennyiségű hínárt tartalmaz.
5. A termék nagy mennyiségű fehérjét tartalmaz, és elősegíti az izmok erősítését.
6. A mályvacukorban található glükóz erősíti az immunrendszert.
7. A legfontosabb hasznos tulajdonság pedig, hogy ennek a finomságnak az elfogyasztása után a szervezet szeratonint, vagyis a boldogság hormonját termeli.

A Pastila gyakorlatilag nem károsíthatja az embert. Van azonban néhány negatív pont:

1. A plusz kilókkal küzdőknek a cukor nélküli mályvacukrokra kell korlátozniuk magukat.
2. Cukorbetegség esetén nem használható.
3. Vásárláskor figyelni kell a termék összetételére is, mivel sok gyártó mesterséges tartósítószert ad a készítményhez.

Otthon sokféleképpen főzhet egy ilyen finomságot. A multicooker is alkalmas erre.Ezt megteheti sütőben, elektromos szárítóban és akár levegőn is.

Ezt az egyszerű finomságot otthon is elkészítheted. Itt a következő összetevőkre lesz szüksége:

• 1,5 kilogramm alma, jobb, ha zöld;
• 300 gramm kristálycukor;
• 80 gramm dió, lehet dió;
• 100 gramm citromlé.

Főzési mód.

1. Először alaposan meg kell mosni az almát, és ki kell vágni a közepét. Ezt követően meg kell őket hámozni, és egy turmixgépben meg kell verni.
2. A kész masszát lassú tűzhelybe helyezzük, és hozzáadjuk a kristálycukrot. Ezután az egészet jól keverjük össze, és fedjük le.
3. A pastila "Főzés" módban készül.
4. Egy óra elteltével adjuk hozzá a citromlevet, valamint az apróra vágott diót, és keverjük újra. Ha a kész konzisztencia túl folyékony, körülbelül fél órát kell főzni.
5. Ezen idő elteltével a kapott zselét sütőpapírra kell bontani, és jól el kell kenni.
6. Ebben a formában terítse el a mályvacukrot az ablakpárkányon, és hagyja ott 5-6 napig. Utána lehet kóstolni.

A pastila ezen változata a leggyorsabb. Néhány óra múlva már élvezheti a finomságot. Az elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• 2 kilogramm alma;
• 1,5 csésze kristálycukor;
• 0,5 csésze citromlé;
• tehetünk bele diót (ízlés szerint).

Lépésről lépésre recept.

1. Az almát meg kell mosni és meg kell hámozni és meghámozni. Turmixgépben turmixoljuk őket.
2. Adja hozzá a többi hozzávalót, és jól keverje össze.
3. A tepsit sütőpapírral kell lefedni, és oda kell önteni az elkészített masszát. A rétegvastagság nem haladhatja meg a 70 millimétert.
4. A sütőt elő kell melegíteni, és egy tepsit kell bele tenni. Az alma természetes mályvacukrot körülbelül 6 órán keresztül készítik el, legfeljebb 50 Celsius fokos hőmérsékleten.
5. A termék készenléte úgy ellenőrizhető, hogy lemarad a mályvacukorról a pergamenről.
6. Ha kész a mályvacukor, csíkokra vágjuk és tekercsekre csavarjuk.

Ez a lehetőség kellően aktív napsütés mellett lehetséges. Egy ilyen pasztilla otthoni elkészítése egyszerű lesz. Ráadásul diétás lesz, hiszen cukor nélkül készül. Az elkészítéséhez mindössze 1 kilogramm almára és egy kevés vízre van szüksége.

Lépésről lépésre recept.

1. Az első dolog, hogy megmossuk és meghámozzuk az almát.
2. Ezután szeletekre kell vágni, és egy serpenyőbe kell tenni.
3. Ezután meg kell tölteni őket forralt vízzel, hogy a réteg 3 centiméter legyen.
4. Addig kell főzni, amíg az alma teljesen megpuhul. Ez körülbelül 30 percig tart.
5. Ezt követően a tartályt félre kell tenni, és hagyni kell a terméket 15 percig főzni, miközben le kell venni a fedelet.
6. Ezután mindent át kell szűrni egy szitán.
7. A tortából mályvacukrot készítünk. Ehhez a masszát vékony rétegben sütőpapírra kell helyezni, és legfeljebb 5 napig kell a napon száradni. Éjszaka jobb megtisztítani, hogy ne legyen nedves.
8. Ennyi idő után a mályvacukrot meg kell fordítani, és további nyolc órán át száradni kell. Lap lesz belőle, és ha szükséges, darabokra vágható vagy feltekerhető.

Szükséges komponensek:

• 4 csésze szárított alma;
• 1 pohár víz;
• 0,5 csésze porcukor;
• 0,5 csésze kristálycukor;
• 6 tojás fehérje.

Lépésről lépésre recept.

1. A szárított almát alaposan meg kell mosni, és egy edénybe kell helyezni.
2. Ezután meg kell tölteni vízzel, és fel kell forralni.
3. Főzzük mindent, amíg fő, alacsony lángon.
4. Ezután a kapott masszát szitán kell áttörölni.
5. Burgonyapüréből, kristálycukorból és tojásfehérjéből keverővel buja keveréket készítünk.
6. Ezt követően egy előkészített tepsire kell fektetni, és a sütőbe kell sütni. Ha megszárad, hagyni kell kihűlni, és porcukorral meghinteni. A kész terméket kis téglalapokra lehet vágni.

Az ilyen típusú mályvacukor elkészítéséhez nagyon kis mennyiségű kristálycukorra lesz szüksége. Az alapja alma.

Szükséges alkatrészek.

• 2 kilogramm lédús alma;
• 100 gramm cukor;
• csirke tojás, 1 db;
• 15 gramm porcukor.

Lépésről lépésre recept.

1. A megmosott és szárított almát meg kell hámozni és a magházat eltávolítani.
2. Ezután sütőlapra kell helyezni, és előmelegített sütőbe kell tenni. Addig kell főzni, amíg megpuhulnak.
3. Hagyjuk kihűlni, és turmixgépen turmixoljuk, hozzáadjuk a cukor felét.
4. A fehérjét válasszuk el a sárgájától, és alaposan verjük fel a többi cukorral, amíg sűrű hab nem lesz.
5. Ezt követően mindkét keveréket össze kell keverni, és addig kell verni, amíg a tömeg homogénné válik. Tegyen át néhány evőkanál keveréket egy másik edénybe, és tegye be a hűtőszekrénybe.
6. A sütőt 70 fokra előmelegítjük. Közben egy tepsire sütőpapírt terítünk, és a masszát 1,5 centiméter vastag rétegben megkenjük.Ha minden nem fér el egy tepsibe, akkor érdemes a munkadarabot két részre osztani.
7. Nyitott sütőben kell szárítani, legfeljebb 5 órán keresztül. Fogpiszkálóval ellenőrizheti a készenlétet - ha a massza megszáradt, akkor megkaphatja.
8. A kész süteményeket kenjük be a hűtőből származó keverékkel, és tegyük egymásra. A "Belevskaya" pasztilla többrétegű.
9. Ezután tepsire kell tenni a finomságot és vissza kell tenni a sütőbe. Körülbelül fél órát vesz igénybe a sütés.
10. Amikor a mályvacukor kihűlt, szeletekre vágjuk, és minden oldalát meghintjük porcukorral.

Szükséges komponensek

• 2 evőkanál méz;
• 1 kilogramm alma;
• 0,5 csésze víz;
• egy kis fahéj.

Lépésről lépésre recept.

1. A megmosott és meghámozott almát vékonyra kell szeletelni. Ezután egy előkészített edénybe kell hajtani, és vizet kell hozzáadni.
2. A tartályt a sütőbe helyezzük, és addig főzzük, amíg a gyümölcs megpuhul.
3. Ezután turmixgéppel addig verjük az almát, amíg homogén masszát (burgonyapürét) nem kapunk. Ezután tegye a keveréket a tűzhelyre, és főzzük aranybarnára.
4. Ezután újra felverjük, közben hozzáadjuk a fahéjat és a mézet.
5. A kész keveréket egy sütőlapra kell fektetni, ráterítve egy sütőpapírt.
6. Szárítsa a süteményeket a sütőben, anélkül, hogy bezárná, körülbelül 3 órán keresztül.
7. Hagyjuk kicsit kihűlni, és vágjuk a tortákat tetszőleges méretű darabokra. Végül is lehűtve a sütemények rosszul lesznek vágva.

Ha ezen összetevő alapján mályvacukrot főz, akkor szellősebb lesz, és kicsit olyan, mint a sokak által kedvelt mályvacukor. Ehhez a következő összetevőkre van szükség:

• 2 csésze cukor;
• 1 kilogramm lédús alma;
• tojás;
• 4 gramm agar-agar;
• 60 milligramm víz;
• kevés porcukor a megszóráshoz.

Lépésről lépésre recept.

1. Az almát meg kell mosni és meg kell hámozni, majd pépesíteni kell belőle.
2. Adjuk hozzá a cukor felét, és keverjük habosra.
3. Ha kihűlt a massza, adhatunk hozzá fehérjét, és mindent simára verünk.
4. Oldjuk fel az agar-agart vízben, adjuk hozzá a maradék cukrot, és forraljuk egy percig alacsony lángon.
5. Amikor a szirup kicsit kihűlt, a kész masszához adjuk, és még pár percig verjük az egészet. Érdemes tudni, hogy a szirupnak nem szabad hidegnek lennie, de nem úgy, hogy a fehérje kifőjön.
6. A kész keveréket öntőformába kell önteni, és egy ideig hagyni kell hűlni. Ezután szórjuk meg porcukorral, és folytassuk a kóstolást.

Az otthon elkészített pastila papírba csomagolva, majd zacskóba tehető. Javasoljuk, hogy hűtőszekrényben tárolja. Ebben az esetben több hónapig megőrzi ízét.

Hideg vízbe áztatva a pergamenpapír könnyen lehúzható. Pár perc elég lesz, és eltávozik anélkül, hogy megsértené a főtt mályvacukor felületét.

Ilyen finom és egészséges desszertet készíthet otthon is. A ráfordított erőfeszítés pedig mindenképpen megéri, mert a finomság őrülten finomra sikeredett!

A következő videóból többet megtudhat az almás mályvacukor elkészítéséről.