"Idared" alma: a fajta, a gyümölcs tulajdonságai és a termesztési jellemzők leírása

Manapság a boltok polcai tele vannak a sokak által kedvelt alma széles választékával. Ez az egyik leggyakoribb gyümölcs a FÁK-országokban és Európában. Ezenkívül az éghajlati viszonyok szerint az alma ideális a kijelölt területeken történő termesztésre. A hazai kertészek nem csak maguknak tenyésztik, hanem eladásra is. Sokan közülük a már oroszosodott "Idared" fajtát részesítik előnyben, amely a termesztésben való szerénységéről híres.

Oroszországban valószínűleg mindenki ismeri az omlós Idared alma édes ízét. Maga a fajta pedig a hazai kertészek egyik kedvence. Először is télnek tekintik, ami a téli hőmérsékletekkel és azok hirtelen változásaival szembeni kitartását jelzi. Másodszor, folyamatosan jó hozamot ad, ami lehetővé teszi, hogy még ipari méretekben is növekedjen. Ugyanakkor a leszüretelt alma hosszú ideig friss megjelenést kölcsönözhet, ami alkalmassá teszi a szállításra.

Maga a piramisra emlékeztető fa többnyire közepes méretű (3-4 méter), ami leegyszerűsíti a betakarítást. A sűrű termés az ágak teljes hosszában jellemző. Minél idősebb a fa, annál nagyobb a hozam. Az almafa az ültetést követő ötödik évben adja az első termést, a hetedik növekedési évben mintegy 25 kilogramm almát lehet betakarítani, 5 év után egy fáról 90 kilogrammra nő a szám.

Az alma zöld-piros színű, helyenként sötétebb, helyenként világosabb, lekerekített formájú. Egy alma súlya 150-180 gramm. A gyümölcsnek nincs kifejezett aromája, de nagyon édes ízű, enyhe savanyúsággal.

Ezt tudni kell Az "Idared" nem önbeporzó fajta, ezért a legmagasabb terméshozamhoz megfelelő beporzók jelenlétére van szüksége a környéken. Fontos, hogy a beporzó és a megporzott fa virágzási ideje azonos legyen.

Mivel az Idared egy Amerikából hozzánk érkezett hibrid, a magas hőmérséklet is ismerős számára, így a növény kellően szárazságtűrő. Azáltal, hogy a fajtát univerzális hőmérséklet-állósággal ruházták fel, a tenyésztők jelentősen megerősítették immunitását.

Az almafa és termései ellenállnak a foltosodásnak, a lisztharmatnak és a varasodásnak. A növény sebezhető a virágzási időszakban. Ilyenkor már enyhe fagy is terméskiesést okozhat. A virágzás április-májusban kezdődik, és szeptemberben készülhet a betakarításra. A gyümölcsök nem esnek le az ágakról, ami kiküszöböli a lehullásból származó hibák megjelenését, amelyek leggyakrabban gennyesedést okoznak. A frissen szedett alma sokáig eláll a hűtőszekrényben.

Miközben hosszú ideig megőrzi friss megjelenését és ízét, az alma nem veszíti el előnyeit. Főzési felhasználásuk igen széles: az alma alacsony kalóriatartalma, gazdag íze és illata miatt kiváló választás különféle desszertek elkészítéséhez.És ha a nyers alma előnyeiről beszélünk, a táplálkozási szakértők és az endokrinológusok azt mondják, hogy a zöld fajták, amelyek kifejezett savanyúak, sokszor hasznosabbak, mint a vörös almafajták. A piros alma a zöldekkel ellentétben több szénhidrátot (cukrot) tartalmaz, ezért nem kívánatos túlzott fogyasztása cukorbetegségre hajlamos vagy abban szenvedők számára. Ráadásul a zöldalma több C-vitamint tartalmaz, amely az immunitásért felelős.

De a zöld alma ízében rosszabb, mint a piros alma, ahol a savanyúság nem hangsúlyos, hanem jelentősen "hígul" kellemesen édes ízzel. A piros alma ízminőségének köszönhetően a kereskedők szerint nagyobb a kereslet a piacon. Az Idared pedig, mint egy piros-zöld alma, a szeretett édes-savanyú íze mellett lágy, lédús, laza szerkezetű is.

De a cukorbetegségben szenvedőknek továbbra is egyeztetniük kell a zöld-piros Idared alma iránti szeretetüket egy orvossal, mivel a gyümölcs 10,5% cukrot tartalmaz 100 g termékben. E betegség jelenlétében tanácsosabb tiszta zöld almát fogyasztani (például Granny Smith), mivel sokkal kevesebb szénhidrátot tartalmaznak.

És ha a cukorbetegség nem fenyegeti, akkor az édes ízű Idared alma alacsony kalóriatartalma miatt minden diéta nélkülözhetetlen lesz. A héjjal való fogyasztásuk a benne lévő magas rosttartalom miatt jótékony hatással van a belek munkájára. Emellett az összetételükben található titrálható sav (0,6 mg) fontos szerepet játszik az anyagcsere folyamatában. Az aszkorbinsav jelenléte (11,5 mg/100 g termék) pedig jótékony hatással lesz a fogakra, az ínyre és az immunrendszerre.

Az Amerikából érkezett Idared nem nevezhető újnak. A XX. század 30-as éveiben Amerikában fejlesztették ki, ma már Európában is széles körben termesztik, ahonnan a múlt század második felében Ukrajnán keresztül jutott el hozzánk. Az oroszok által kedvelt Idared alma ma már Oroszország egész területén megtalálható, de a Kuban, az Észak-Kaukázus és a Volgográd régióban kereskedelmi termesztés folyik, ahol a déli éghajlati viszonyok (vagy azokhoz közel) hozzájárulnak ehhez. Az újonnan megjelent virágzat fagyasztása itt teljesen kizárt.

Ahogy fentebb említettük, minél délebbre van a régió, annál könnyebben termeszthető az Idared alma. A régió éghajlatának és a szabadidő rendelkezésre állásának felmérése után (az ország északnyugati régióiban intézkedésekre lehet szükség a növény fagy elleni védelmére), meghatározhatja a palánta ültetésének helyét. Az Idared almának napos, szellőző oldalra van szüksége, ahol nem lesz huzat. A talajnak olyannak kell lennie laza, száraz, nem mocsarasezért vízelvezető rendszerre lesz szükség.

A legjobb az almafákat tavasszal ültetni, de a faiskolák általában ősszel kínálják a legszélesebb választékot. Ez nem probléma, hiszen az ősszel szerzett palánta sötét pincében, folyékony agyag és ökörfarkkóró oldattal ellátott vödörben tavaszig jól megőrződik. A lényeg az, hogy minőségi palántát kapjunk.Érdemes egynyári vagy kétéves növényeket vásárolni (minél idősebb a palánta, annál nehezebben gyökerezik). Vásárláskor ügyeljen a gyökerekre: fiatal növényekben a gyökérrendszernek nincsenek vastag, csomós gyökerei, és a kéregnek simának kell lennie, hibák nélkül.

Az almafa termesztésével kapcsolatos problémák elkerülése érdekében javasolt az ültetés előtt a gyökérrendszert fertőtlenítő és növekedésserkentő oldattal (például Kornevin) kezelni.

Ahhoz, hogy a széllökés ne törje meg az újonnan kiültetett palántát, a lyukába szúrt erős pálcikára kell kötni. Nem kemény kötéllel kötjük meg, hanem valamilyen puha anyaggal, hogy elkerüljük a kéreg sérülését.

Annak érdekében, hogy a bőséges öntözésből származó víz ne folyjon le, egy szárhoz közeli lyukat kell készítenie. Miután a növény jól gyökerezik (egy évvel az ültetés után), gondolhat egy piramisfa kialakulására, amely hozzájárul az energia irányához, nem a növekedéshez, hanem a termelékenységhez. Ehhez a törzs tetejét 1 m magasságig levágjuk, az ágakat 20 centiméterrel le lehet vágni. Az eljárást kora tavasszal kell elvégezni, jóval a vesék megjelenése előtt. A korona kialakításakor ritkítani kell, hogy a leendő almák helyenként ne árnyékoljanak be, hanem minden oldalról napfényt kapjanak.

Úgy gondolják, hogy az Idared nem tartozik a szeszélyesek közé, de mégsem szabad figyelmen kívül hagyni az ültetésre való felkészülés szabályait, mivel ez a gyors gyökeresedés és növekedés kulcsa.A növénynek nincs szüksége gyakori öntözésre, de a "beültetés" szakaszában még mindig érdemes erre kellő figyelmet fordítani. Öntözzük szükség szerint: forró nyárban, vagy ha észreveszi, hogy a fa kezd kiszáradni. Fontos, hogy ne öntözzük túl, mert a gyökerek nem tűrik a mocsaras talajt. A vízháztartás meghatározásához elegendő a földet kissé meglazítani.

A növény nem szorul kötelező takarmányozásra, de virágzáskor vagy az almaképződés idején a boltokban ma kapható speciális műtrágyákkal lehet gazdagítani a talajt. A betegségek megelőzése érdekében tavasszal és ősszel javasolt a hagyományossá vált fa fertőtlenítése, a száraz ágak, kéreg eltávolítása, a törzs mésszel történő fehérítése (célszerű réz-szulfát port feloldani benne, ami elpusztítja a kártevőket). Az első levelek megjelenésével ajánlatos a fát permetezni peszticidekkel, amelyek megakadályozzák a káros rovarok behatolását.

A fajtával kapcsolatos vélemények kétértelműek: egyesek szidják őt a jelentős mennyiségű feldolgozás és a váratlan hideg időjárás kezdetével járó gondok miatt, míg mások éppen ellenkezőleg, a könnyű és könnyű gondozásról beszélnek. Nem mindenki szereti az alma édes-savanyú ízét, de a kertészek véleménye alapján senki sem marad betakarítás nélkül. Ami a betegségeket illeti, a többség szerint a fa valóban jó immunitással rendelkezik. Nehézségek adódhatnak a talaj vagy a közeli érintett növények károsodása miatt, ami megelőzést vagy kezelést igényelhet.

Más fajtákkal összehasonlítva az "Idared" jellemzői:

• folyamatosan magas hozam;
• magas és alacsony hőmérsékleti ellenállás;
• az alma hosszú eltarthatósága és alacsony kalóriatartalma.

A fenti hátrányok megkövetelik, hogy bizonyos intézkedéseket tegyen a palánta megőrzése vagy a betegségek megelőzése érdekében. Ha a tél túl fagyosnak bizonyult, akkor tanácsos a fa törzsét jól becsomagolni meleg pamutrongyokkal. A havas telek némi felmelegedést is igényelnek tőled. Esős ​​nyáron a szokásosnál gyakrabban kell öntözni a fát gombaellenes oldatokkal.

De bármi is legyen, egyrészt senki sincs biztosítva a természeti katasztrófák ellen, másrészt ez inkább kivétel, mint szabály. Ebben a tekintetben, ha Ön egy kezdő kertész, aki Oroszország középső vagy déli sávjában él, akkor teljesen lehetséges tapasztalatokat szerezni az almatermesztésben a szerény Idared fajtával.

A következő videóban tekintse meg az Idared almafajta termőképességét.