Arany alma: kalória, BJU, előnyök és ártalmak

A boltban sétálva valószínűleg többször is észrevett a polcokon kis sárgás almákat, gyönyörű "Arany" névvel. Ha vonzza a megjelenésük, de kételkedsz a belső tartalomban, megosztjuk veled ennek a fajtának a legrészletesebb leírását.

Rögtön meg kell jegyezni, hogy manapság ez a típus íze és vonzó megjelenése miatt az egyik legjobb. Finom íze összefonódik a méz édességével – így jellemezheti érzéseit ennek a ragyogó gyümölcsnek a megismerése során. Igaz, az ilyen illatos jegyek könnyen eltűnhetnek a nem megfelelő hosszú távú tárolás következtében. De ha mindent jól csinál, akkor talán az íze gazdagodik.

Ne vezessen más vásárlók ízlési preferenciáitól. Ezt a gyümölcsöt neked is ki kell próbálnod. Ez segít eldönteni, hogy később megvásárolja-e vagy sem.

Több mint egy tucat éve az Arany almafajta ismert és széles körben elterjedt az Egyesült Államokban és Nyugat-Európában. Termesztésére gigantikus méretű ültetvényeket osztanak ki. A terméket nemcsak hazai fogyasztásra használják, hanem a világ más országaiba is szállítják.

Az almacsalád egy gyönyörű fajtájának véletlen eredetéről szóló legenda körbejárja az amerikai földeket. Nyugat-Virginia lakosai az 1900-as évek elején vettek észre először egy sárga gyümölcsökkel borított fát.Mint később kiderült, az 1890-es évek vége óta éppen ezen a helyen nőtt. De ennek a fajtának a "szüleit" nem találták meg. A fajta eredetét a mai napig rejtély övezi, ami bizonyos egzotikumot ad ezeknek az almáknak. Természetesen egyes tenyésztők azt javasolták, hogy a Grimes Golden és a Golden Reinette a fajok eredete.

A rejtélyes fajta nem sokáig maradt szabad és vad. A 19. század első felében a Stark Brothers Gardens kertészeti cég képviselői az akkor még névtelen fáról vágott dugványokat vásároltak. Ettől a pillanattól kezdve az "arany gyümölcsök" termesztése lendületet kapott, fokozatosan gyümölcsmárkává alakulva. Az aranyalmák egyébként mostanában érkeznek Oroszországba. Ugyanakkor a fajta további nevei megjelennek piacainkon: „Alma-Körte” és „Golden Excellent”.

Az "arany" alma enyhén hosszúkás, kerek vagy ovális alakú gyümölcs. És nagyon nagy méretben is különböznek, amelyek átlagos súlya eléri a 180 grammot.

Elég vastag a bőrük. Az érés korai szakaszában a gyümölcsök sárgászöld színűek, kissé eltérnek a többi fajtától. De a teljesen érett alma tiszta sárga színt kap, ezért kapta a nevét.

Az érett gyümölcs pépje egyáltalán nem kemény, zöldes árnyalatú. Az almának ezt a részét használják a professzionális szakácsok és háziasszonyok a legjobb gyümölcs finomságok elkészítéséhez, beleértve a salátákat, a különböző korú gyermekek számára készült almaszószt, a gyümölcsleveket és a befőtteket.És kapnak belőle almavajat is.

A fajtának számos előnye van, de más társaihoz hasonlóan hátrányai is vannak. Az előnyök közé tartozik a fánkénti magas hozam. És tekintettel az alma nagy tömegére, amely meghaladja a 170 grammot, arra a következtetésre juthatunk, hogy a kertész több mint 80 kilogramm gyümölcsöt kap egy almafáról.

A gyűjtések általában az őszi-téli időszakban kezdődnek. Ezt a termőidőszakot korainak tekintik, ezért a fajtát a kertészek különösen szeretik. És azért is, mert szárazságtűrő és képes túlélni a téli körülményeket (megfelelő gondozás mellett).

Természetesen most az üzletek polcain minden olyan almafajtát találhat, amelyet szeret, és amely ellenállhatatlanul néz ki. Ez az oka annak, hogy keveseket érdekel, hogyan és hol nő a Golden.

Ha hirtelen úgy dönt, hogy az Arany almafát orosz kerteinkben termeszti, akkor részletesebben tanulmányoznia kell a növény jellemzőit:

• a kultúra meddő, ezért mesterséges beporzási módszerre (kézi) van szükség, de az Idared és a Simirenko fajták is alkalmasak erre az eljárásra;
• közepes méretű kifejlett fák magassága;
• fiatal, kúp alakú korona, gyümölcsös - kerek és széles, a lombozatú ágak erősen összefonódnak;
• élénkzöld levelek ovális alakúak, enyhén megnyúlt hegyükkel;
• a törzs kérge sötétszürke színű, látható zöldes foltokkal;
• az almafa termése valahol kétéves kortól kezdődik;

• a korai gyümölcsök mindig nagy mennyiségben vannak (a fáról való gyűjtés eléri a 80 kg-ot évente);
• a hely megválasztásának olyan területekre kell esnie, ahol jó a napsugárzás;
• megfelelő típusú talaj karbonátos-gyepes és agyagos;
• A rendszeres műtrágyák segítenek megőrizni az almafa egészségét.

Érdekes módon ez a fajta kiváló beporzó, ezért számos más almafajtát nemesítettek és terem még vele. A vélemények alapján Oroszországban ennek a fajnak az almafái jól gyökereztek, és minden évszakban fényes és lédús terméssel örvendeztetik meg tulajdonosaikat.

Abszolút minden gyümölcs kivételesen hasznos az egészséges életmód fenntartásához. Az értékes összetevők magas tartalma hozzájárul az egész emberi szervezet normál működéséhez. Az alma az egyik legfontosabb helyet foglalja el az egészséges és tápláló élelmiszerek között. Az alma felét csak vízzel töltik meg, amely egyetlen szerv munkájában karként működik. A többit nagyrészt a héjból és a pépből származó rostok képviselik. 100 g termék 57 kcal-t tartalmaz. Ugyanakkor 1 db. egy érett gyümölcs átlagosan 180-200 grammot nyom, ezért a kalóriatartalma 102,7-114 kcal között változik. A hámozott alma tápértéke mindössze 48 kalória 100 grammonként.

Az aranyalma kémiai összetétele az összes szükséges makrotápanyag és vitamin, aminosav és rost, valamint magas százalékos rost gyűjteménye, amelyek nélkül egyébként a gyomor-bél traktus megfelelő működése lehetetlen.

Részletes lista:

• A-vitamin;
• B-vitamin csoport (B1, B2, B4, B5, B6);
• béta karotin;
• lutein;
• K-vitamin;
• béta-kriptoxantin;
• PP-vitamin;
• foszfor;
• kálium;
• mangán;

• cink;
• kalcium;
• nátrium;
• Vas;
• magnézium;
• réz;
• pektin;
• esszenciális savak (arginin, leucin, triptofán, valin, lizin, hisztidin, metionin, fenilalanin, izoleucin, treonin);
• esszenciális savak (glicin, cisztein, tirozin, alanin, prolin, aszparaginsav és glutaminsav, szerin);
• glükóz, fruktóz, szacharóz, keményítő, mono- és diszacharidok szénhidrátként működnek.

Annak ellenére, hogy elegendő mennyiségű cukrot tartalmaz a gyümölcs pépében, a szakértők még mindig étrendinek tekintik.

Vizuálisan a BJU a következőképpen ábrázolható:

• 0,5 g fehérje;
• 0,2 g zsír;
• 10,5 szénhidrát.

A glikémiás index 30-45 egység között mozoghat. A GI a termék cukortartalmától függ, ezért minél kevesebb az "édesség", annál alacsonyabb az index. Az ilyen alacsony arányok lehetővé teszik, hogy a cukorbetegek és a túlsúllyal küszködők napi étrendjébe beépítsék a zöld gyümölcsöket.

Az almakultúrát régóta úgy tartják, hogy gyakran használják élelmiszerként. Gondoljon a műalkotásokra, például festményekre vagy irodalmi szövegekre. Részletesen leírják híres személyiségek gazdag fogadtatásait, és egyetlen asztal sem volt teljes tálcás alma nélkül. Ez a desszert pedig nem csak az íze miatt népszerű évszázadok óta.

Lehet, hogy az aranyalmákat nem a leghíresebb művekben örökítették meg, de ez nem jelenti azt, hogy rosszabbak társaikkal szemben. Igen, először is, ez a fajta édes és ízletes gyümölcs, kellemes aromájú.

A fő előnye, hogy az "arany alma":

• megakadályozza az ateroszklerózis megjelenését, és megállítja annak kialakulását;
• megkönnyíti a kötőszövetek gyulladásos folyamatait, például reuma esetén;
• megőrzi és erősíti az általános látási állapotot;
• jelentősen javítja a csontszövet növekedését és erősödését (különösen szükségük van erre a növekvő gyermekeknek és terhes nőknek);
• befolyásolja a testtömeg gyors csökkenését (több mint egy tucat tudományos tanulmány bizonyítja);
• normalizálja a körmök és a hajszálak külső állapotát;
• jelentősen csökkenti a bőrgyógyászati ​​betegségek kockázatát;
• hatékony tisztítószerként működik a testben a méreganyagoktól és toxinoktól;
• javítja a vas felszívódását;
• megakadályozza a rákos sejtek képződését;

• stabilizálja a pajzsmirigy megfelelő működését a csontjaiban található jódnak köszönhetően;
• erősíti az immunrendszert, amely védőként működik a vírusos és fertőző betegségek ellen;
• csökkenti a koleszterinszintet;
• rendszeres használat segít megtisztítani az ereket;
• a benne lévő rostok és rostok segítenek megbirkózni a bélproblémákkal (a széklet normalizálása);
• képes eltávolítani a lepedéket az almasav jelenléte miatt;
• vese-, máj- és szívbetegségek profilaktikus termékének tekinthető;
• a benne lévő hemoglobin szabályozza annak szintjét a vérben (vérszegénység elleni gyógyulás);
• vizelethajtó tulajdonságokkal rendelkezik, ami szükséges az ödéma elleni küzdelemhez;
• főtt almalé képes felvidítani az általános hangulatot, enyhíti a stresszt és a fáradtságot;
• eléggé energiatermék, amely enyhíti az éhséget.

Korábban az alma és az almalé fogyasztásának negatív következményeinek listája csak az egyéni intoleranciát, az elfogyasztott termékre adott allergiás reakciókat tartalmazta. Ilyenkor könnyű volt elkerülni a káros hatásokat – a gyümölcsöt csak az allergiásoknak tiltották be.

Az "Arany" gyümölcsei károsíthatják egyes embercsoportokat, valamint egyes esetekben:

• gyomor-bélrendszeri problémákkal küzd (ez magában foglalja a gyomorhurutot és a fekélyeket is, amelyek a gyümölcs elfogyasztása után súlyosbodhatnak);
• az epehólyag működésének megsértése (az almasav gyulladásos folyamatokhoz vezethet);
• a perisztaltika esetei észrevehetők (székrekedés lehetséges);
• a nagy mennyiségű gyümölcssav valójában tönkreteheti a fogzománcot (ettől megszabadulhat, ha egy gyümölcs elfogyasztása után kiöblíti a száját);
• ne éljen vissza az almamagokkal, mert a bennük lévő elemek mérgező savakká válnak - ciánhidrogén;
• a héját le kell vágni, mert a gyümölcsöket értékesítés előtt bizonyos, az emberre káros vegyszerekkel - növényvédő szerekkel - kezelik.

Miután többet megtudott az emberi szervezet jótékony tulajdonságairól és lehetséges káros hatásairól, tudatosabb lesz a termék kiválasztásában. Az "Arany" az almakultúra igazán ízletes és egészséges képviselője. A kiváló minőségű válogatott gyümölcsök rendszeres fogyasztása jótékony hatással lesz egészségére.

Ne feledkezzünk meg az alma megfelelő tárolásáról. Ez a tényező valóban a legfontosabb. Vásárlás után tárolja a hűtőszekrényben a gyümölcs/zöldségfiókban vagy más hűvös helyen, például kamrában vagy pincében. Ugyanilyen fontos szempont, hogy a bolti almát használat előtt alaposan meg kell mosni, lehetőleg speciális tisztítószerekkel. A kémiai alapú kezelések gyártó általi alkalmazása a gyomorban akár súlyos emésztőrendszeri problémákat is okozhat.

Tekintse meg a következő videót az aranyalmáról.