Receptek almából készült üres "Fehér töltelék" télre

A "fehér öntés" a legillatosabb és szokatlanul finom almafajta, amely nagy mennyiségben tartalmaz C-vitamint. Télen lehetetlen megtalálni ezeket az almákat, azonban van kiút - a gyümölcs betakarítását előre rendben kell tartani. hogy egészséges finomsággal kényeztesd magad és szeretteid a hideg évszakban.

Az alma a természet csodálatos ajándéka, amely számos előnnyel jár az emberi szervezet számára. Ebből a fajtából sok finom terméket főzhet télre. Az alábbiakban bemutatjuk a legérdekesebb és leglenyűgözőbb lehetőségeket.

A főzéshez szüksége lesz:

• "Fehér töltelék" - 2 kg;
• cukor - 1 kg;
• víz - fél pohár.

Kezdetben a gyümölcsöt alaposan meg kell mosni, meg kell hámozni és ki kell vágni a magból. A meghámozott héjat nem dobjuk ki – még mindig szükség lesz rá. Ezután az almát közepes méretű darabokra vágjuk. Miután kiraktuk egy tálba és beborítjuk cukorral. Mindezt óvatosan összekeverjük és legfeljebb 30 percig infundáljuk.

Most rátérhetünk a takarításra. Át kell tenni őket egy tálba, és fel kell önteni vízzel. Ezután tegyünk egy kis tűzre, és főzzük körülbelül tíz percig. Tegye lehűlni a kapott zagyot. A kandírozott gyümölcsöket 30-40 percig forraljuk közepes lángon, amíg teljesen megpuhulnak. Főzés közben az almához adjuk a megfőtt héját.Amint 40 perc eltelt, a keveréket alaposan össze kell keverni, csökkenteni kell a gázt, és el kell kezdeni forrni. Ez a folyamat körülbelül egy órát vesz igénybe.

Miután az almakompozíció felére csökkentette eredeti térfogatát, ellenőrizni kell, hogy készen áll-e. Ehhez csepegtessünk egy csepp zabkását egy tányérra, kissé hűtsük le és döntsük meg. Ha nem terjed, akkor a lekvár teljesen kész. A desszertet előre sterilizált és szárított üvegekbe rakják, és szorosan lezárják fedővel.

Ez a recept nagyon hasonlít az előzőhöz, azonban az eredménye egy finom és kellemes házi alma lekvárt eredményez. Összetételének magas cukor- és pektintartalma miatt a "Fehér töltelék" tökéletes ehhez a finomsághoz.

Hozzávalók, amelyekre szükség lesz:

• "Fehér töltelék" (érett) - 200 gramm;
• víz - fél liter;
• cukor - 500 gramm (ha a gyümölcs nem túl édes, akkor a cukor mennyisége növelhető).

A gyümölcsöket folyó vízzel alaposan megmossuk, meghámozzuk és meghámozzuk. Helyezzen minden tisztítást egy külön edénybe, adjon hozzá vizet, és mérsékelt lángon forralja fel. Amint a kompozíció forrni kezd, vegye le a tűzhelyről és szűrje le. Öntsük a korábban kis kockákra vágott "Fehér öntést" a kapott zabkásra. Visszatesszük a masszát a forrásra, amíg a gyümölcs teljesen megpuhul.

Ezután a keveréket alaposan meg kell verni egy turmixgéppel vagy kézzel össze kell törni, hogy almaszószt kapjon. Ahhoz, hogy a szerkezet teljesen összetörjön, a zabkása szitával dörzsölhető. A kapott pürébe öntsünk kristálycukrot, és helyezzük a keveréket a tűzhelyre. Alapos keverés mellett a masszát körülbelül húsz percig főzzük közepes lángon.A főzés végén a zselékészítményt formákba kell önteni, és 10 órára hűtőszekrénybe kell helyezni, hogy teljesen megszilárduljon.

A téli klasszikus almalekvár elkészítéséhez szüksége lesz:

• "Fehér töltelék" - egy kg;
• cukor - 400 gramm.

Először jól fel kell készítenie a lekvár fő összetevőjét - az almát. Alaposan megmossuk, megtisztítjuk a belsejét, és elég nagy szeletekre vágjuk. A gyümölcsöket egy mély tálba tesszük főzéshez, megszórjuk cukorral, és tíz órán át állni hagyjuk. Ezt követően a cukros almát a tűzhelyre tesszük, és nagy lángon forrásig főzzük. Amint a keverék felforr, csökkentenie kell a hőt, és további tíz percig főznie kell az édességet. Ezután vegyük le a tűzhelyről és hagyjuk kihűlni.

Az alma masszával végzett ilyen manővereket még kétszer kell elvégezni (főzés és hűtés). Ennek köszönhetően a kompozíció vastagabb és sötétebb lesz, gyönyörű borostyán árnyalatokat kapva. Miután a keverék utoljára felforrt, üvegekbe kell bontani, le kell zárni, és fordított állapotban meg kell várni a teljes kihűlést.

A Fehér töltelék gyümölcseinek jótékony tulajdonságainak megőrzésének és kiváló ízének télen történő élvezetének másik nagyszerű módja a legfinomabb és legegészségesebb kompót elkészítése. Ugyanakkor maguk az almák is megmaradnak, így a tél folyamán mind a finom italok, mind a gyümölcsök fogyaszthatók.

Az egész almából készült kompóthoz szüksége lesz:

• "Fehér töltelék" - kilogramm;
• cukor - 250 gramm;
• víz - két liter.

Először is sterilizálnia kell egy három literes üveget. Ezután az almát tökéletes állapotban választják ki - közepes méretűek és töretlenek.A gyümölcsöket tiszta víz alatt alaposan megmossuk, a dugványokat és a magot eltávolítjuk. A gyümölcsöket üvegedénybe helyezzük, és egy pohár cukorral lefedjük. Ekkor vizet kell forralni, és fél üveg almát kell önteni vele. 10-15 perc elteltével forraljunk fel több vizet, és öntsünk forró vizet az edénybe színültig.

Jól zárja le az edényt fedéllel, fordítsa meg, tekerje be egy takaróval és hagyja kihűlni az italt. Tárolás után sötét, hűvös helyen.

Fűszeres és boros kompóthoz szüksége lesz:

• "Fehér töltelék" (közepes méretű) - egy kg;
• granulált cukor - 250 gramm;
• száraz fehérbor - száz ml;
• víz - egy liter;
• fahéj rúd;
• citromhéj;
• szegfűszeg - öt darab.

Mindenekelőtt az almát alaposan meg kell mosni, és hagyni kell teljesen megszáradni. Ezután forraljuk fel a vizet, adjunk hozzá cukrot, és forraljuk körülbelül öt percig. Ez lesz a szirup. Ezután dobja oda a gyümölcsöket, és főzze tizenöt percig, majd húzza ki és ossza szét előre sterilizált üvegekbe. Szűrjük le a szirupot, és adjuk hozzá az összes maradék fűszert. A kapott készítményt legfeljebb öt percig forraljuk, és gyümölcsös tartályokba öntjük. Jól lezárjuk az üvegeket, és fejjel lefelé fordítjuk. Ebben a helyzetben hagyjuk kihűlni. Elkészült az illatos almakompót!

A fehér töltelékből és cseresznyéből készült kompóthoz vegye be:

• "Fehér töltelék" - 500 gramm;
• cseresznye - 250 gramm;
• víz - két liter;
• cukor - száz gramm.

A cseresznyét alaposan meg kell mosni (a magok eltávolítása nélkül), és egy előre sterilizált háromliteres üvegbe kell helyezni. Mossa meg az almát, apróra vágja és küldje el a bogyókhoz.Öntsük fel a gyümölcsöt forrásban lévő vízzel, és hagyjuk állni fél órán át. Öntsük le a vizet egy lábosba, öntsünk bele cukrot, és addig főzzük, amíg a cukorszemek teljesen elolvadnak. Öntsön forró szirupot egy üveg gyümölcsbe, és szorosan zárja le a fedelet. Fordítsa meg a tartályt, és tekerje be egy takaróval. Hagyja ebben a helyzetben egy napig, ezután biztonságosan eltávolíthatja a kész italt tárolásra.

A "Fehér töltelékből" finom és igazán ízletes kompótot kapni télre érdemes apró trükkökhöz folyamodni.

• Az érett gyümölcsök a legjobb választás. Az ilyen almák egészben is tartósíthatók, ami lehetővé teszi, hogy később élvezhessük magának a kompótnak és a gyümölcsnek az ízét.
• Ha az italt egész almából készítik, a levélnyéleket el kell távolítani.
• Ha a jövőben a kompótból származó gyümölcsöket desszertként használják, akkor a magot ki kell vágni.
• Ha a kompótot hosszú távú tárolásra szánják, akkor az üvegeket, amelyekbe öntik, sterilizálni kell és hermetikusan le kell zárni. Csak ebben az esetben az ital képes lesz megvédeni az egész évben.
• Ahhoz, hogy a kompót más színt, ízt vagy aromát adjon, elegendő bogyókat, gyümölcsöket, fűszereket és hasonlókat hozzáadni hozzá. Ez nem tilos.
• Főzés előtt a gyümölcsöket gondosan ki kell válogatni. Ha az almán sérülések vannak, akkor a sérült részt ki kell vágni, és maga a gyümölcs jobban megmarad darabokban.

A fenti egyszerű receptek áttekintése után a fehér töltelék tartósítására télen is, amikor vitaminhiány van az emberi szervezetben, könnyedén pótolható igazán finom almás csemegékkel.

Nézze meg a következő videót, hogyan készítsünk almából üreseket.