Az árpa zabkása előnyei és ártalmai

A ma mindenki számára ismerős árpát, amelyet a hétköznapokban gyakran neveznek katonakásakának, korábban csemege rangra emelték. Szemcséi megjelenésükben a gyöngyökhöz hasonlítanak, innen ered a neve is. Csak a gazdagok engedhették meg maguknak a gyöngyszemek használatát, mivel az árpaszemek gyöngyszemekké való feldolgozása jelentős költségekkel járt. A mai napig a termék minden hétköznapi ember számára elérhető az utcán: széles körben használják a főzésben és a kozmetológiában, feltölti a szervezet vitaminkészletét, és lehetővé teszi a felesleges kilók leadását.

A gyöngyszemek előállításához az árpaszem a kiindulási anyag. A feldolgozástól függően a következő típusokat különböztetjük meg:

• a szem felső rétegének eltávolításával teljes kiőrlésű árpát kapunk;
• a gabona mélyebb feldolgozásával, amely során kerek formát ölt, hollandról beszélünk;
• gabona finom őrlésével árpa darával van dolgunk.

A termék összetételét az A, B, D, E, PP csoport vitaminösszetétele jellemzi. Emellett gazdag mikroelemekben (Fe, Mn, Cu, Zn, Se), valamint makroelemekben (Ca, Mg, P, K, Na).

Érdemes megjegyezni a gabonafélék hasznosságát hasnyálmirigy-gyulladás esetén. És ez nem minden előnye. A termék összetétele megmagyarázza a termék használatát megelőző célokra a test javítása érdekében, valamint a következő betegségek elleni küzdelemben:

• a gyöngy árpa burkolóképessége jótékony hatással van a gyomor-bél traktus állapotára, például műtét után nyálkahártya-főzetet használnak, melynek elkészítéséhez ⅛ kg árpát és 3 pohár vizet kell bevenni, felforralni a főzet ⅓ órán át, szűrés nélkül, három adagra osztva;
• a nagy mennyiségű rost jelenléte miatti székrekedés elleni küzdelem eszköze;
• csökkenti a koleszterinszintet a b-glükán poliszacharid miatt;
• az A provitamin küzd a baktériumok behatolása ellen a légzőrendszerbe;
• a B-vitamin egyensúlyba hozza az idegrendszert, erősíti a hajat és tisztítja a bőrt;
• a lizin hozzájárul a szív normál működéséhez, részt vesz a szövetek helyreállításában, szükséges a növekedéshez;
• a kovasav hozzájárul az epehólyagban lévő kövek és a vesékben lévő homok pusztulásához;
• a foszfor fontos az endokrin rendszer számára, mert hozzájárul az agyi aktivitás aktiválásához;
• A D-vitamin biztosítja a teljes növekedést, fontos a csontok és az izmok fejlődéséhez;
• A kalcium nélkülözhetetlen eleme a csontok és az ízületek szilárdságának;
• A C-vitamin növeli a szervezet ellenálló képességét a megfázás ellen;
• a fehérjék rostokkal kombinálva fontosak a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő betegek számára, mivel segítenek csökkenteni a vércukorszintet;
• a bőr fiatalságának és szépségének megőrzésére gabona- és árpafőzeteket használnak, amelyek lizint tartalmaznak szelénnel, méltó megoldást adnak a problémára.

Természetesen a gyöngy árpa hasznos termék. Azonban emlékeznie kell a termék egyéni intoleranciájának pillanatára. Végül is, anélkül, hogy figyelembe venné ezt a tényezőt, még a leghasznosabb termékkel is károsíthatja a szervezetet. Tehát a gyöngyszemek használatakor a következő árnyalatok fordulhatnak elő:

• fekély, nyombélbetegség, gyomorhurut súlyosbodása esetén az árpában lévő nagy mennyiségű rost jelenléte miatt a termék használatát korlátozni kell;
• gyakori puffadás vagy székrekedés esetén korlátozni kell a használatát;
• az árpaételek férfi általi nagy mennyiségben történő használata a potencia csökkenését eredményezheti;
• nem szedhet kalciumkészítményt az árpa zabkásával egyidejűleg; a használatuk között legalább 2 órás szünetet kell tartania;
• a csecsemőkorban lévő gyermek szervezete meglehetősen nehezen tudja megemészteni az árpát, ezért legkorábban három éves korában kell megjelennie a baba étlapján.

Mivel a gyöngy árpa nagy mennyiségű foszfort tartalmaz (tudható, hogy többet tartalmaz ebből az elemből, mint bármely más gabonafélében), ez érdekes lehet az erősebb nem képviselői számára, akik aktívan sportolnak, látogassanak el az edzőterembe hogy javítsák testük domborműveit. A helyzet az, hogy a foszfor gyorsabb izomösszehúzódást biztosít, és befolyásolja ezen összehúzódások intenzitását is.

Rendkívül fontos az a tény, hogy a gabonafélékben lévő lizin olyan anyagot képez, mint a kollagén. Ez az anyag felelős a bőr és a test fiatalságáért, ami fontos a tisztességes nem számára. A gabonafélék terhes nők számára javasoltak. A terhesség alatt sok hasznos anyaggal telíti a szervezetet, amelyek mind a nő, mind a gyermek számára szükségesek.

A rendszeresen árpa zabkását fogyasztó gyermek erős immunitással rendelkezik. Az ilyen babák energikusak és aktívak, könnyebben tűrik a megfázást. Az ilyen gabonafélék jelenléte a kicsi étlapján jótékony hatással lesz a csontok állapotára, az agyi aktivitásra, valamint az endokrin rendszer működésére. A rostok segítenek megszervezni az emésztőrendszer megfelelő működését.

100 gramm gabonafélék 350 kcal-t tartalmaznak; 9,86 g fehérje; 77,33 g szénhidrát; 1,15 g zsír; 0 mg koleszterin; 15,5 g rost.

A modern kozmetológia hihetetlen mennyiségű kozmetikai bőrápoló terméket kínál a tisztességes nem számára. De a kézzel készített maszkoknak (beleértve a gyöngyszemeket is) van létjogosultságuk.

3 evőkanál árpához vegyen egy paradicsomot és egy csirke tojást. A maszk elkészítésének és használatának folyamata a következő lépésekből áll:

• őrölje meg a gabonát egy kávédarálóban;
• a tojásfehérjét tegyük egy tálba, verjük fel;
• adjunk hozzá paradicsompépet, és készítsük el a felsorolt ​​összetevők keverékét;
• A kapott masszát egyenletesen vigye fel a bőrre, hagyja ¼ órán át, majd öblítse le meleg vízzel.

Hasznos problémás bőrű lányok számára: remek módszer a mitesszerek és mitesszerek megszabadulására. Olyan összetevőket kell szednie, mint:

• árpa 2 evőkanál mennyiségben;
• 1 teáskanál méz;
• egy csipet tengeri só;
• néhány csepp teafa esszenciális kivonat.

Az előkészítési folyamat a későbbi felhasználással a következő lépésekből áll:

• a gabonaféléket kész állapotra főzzük;
• mézet, tengeri sót, teafaolaj-kivonatot adnak a forró zabkásához;
• az összes komponens alapos összekeverése után a keveréket a problémás területekre felvisszük;
• miután megtalálta a maszkot az arcon ? meleg vízzel mossuk le a zabkását.

Sok család nem veszi be étrendjébe az árpa zabkását, inkább hajdinát vagy rizsdarát részesítenek előnyben. Az árpa zabkását tovább főzik, mint más gabonafélékből készült kását. Egyes háziasszonyok számára ez nem mindig sikerül: lehet kemény, nyálkás, íztelen. Annak érdekében, hogy az árpa étel sikeres legyen, ismernie kell néhány titkot. A termék finom állagának elérése és a főzési folyamat felgyorsítása érdekében a grízt főzés előtt vízbe kell áztatni (egy éjszakán át), vagy gőz fölött kell tartani kb. órák. A termék főzhető tűzhelyen, vagy lassú tűzhelyen is elkészíthető.

Az omlós zabkása elkészítéséhez a főzést a gabonafélék alapos, ismételt megmosásával kell kezdeni (ez a siker fele). Három pohár vizet (hideg) öntünk a megmosott pohár gabonapehelybe. Az ilyen tartalmú serpenyőt a tűzhelyre helyezzük, és hőkezelésnek vetjük alá. Forralás után forraljuk körülbelül tíz percig, és tegyük vissza egy szűrőedénybe. Hagyni kell, hogy a viszkózus folyadék kifolyjon. Fél liter vizet öntünk a serpenyőbe, amelyet felforralunk.

A félig megfőtt árpát forrásban lévő vízbe tesszük. Sózzuk, ízlés szerint adjuk hozzá: sovány vagy vaj. Körülbelül fél óráig forraljuk, időnként megkeverve.

Egy pohár alaposan megmosott gabonaféléket egy multicooker edénybe helyezünk, két és fél pohár vízzel felöntjük. Válassza ki az oltási módot. A folyamat időtartama másfél óra. Ha a folyadék nem elég, akkor hozzá kell adni. Az ilyen kását vízben és húslevesben, tejben is főzhetjük.

Sok lány és nő nem gyanítja, hogy egy ilyen egyszerű termék, mint a gyöngy árpa, mentőöv lehet azok számára, akik szeretnének megszabadulni a gyűlölt kilogrammoktól. Az árpa lassú szénhidrát, hosszan tartó jóllakottság érzést ad. Ha egy poliszacharid molekula lebomlik, több energia költ el, mint amennyi felszabadul a lebomlása után. A gyöngy árpa diéta előnye, hogy egy ilyen étrend nem fosztja meg a szervezetet a legfontosabb tápanyagoktól. Két fő módja van.

Az első módszert monodiétának nevezik. Egy héten belül követni kell. A lényeg az, hogy minden étkezés árpa zabkását tartalmaz, cukor, só, olaj és fűszerek hozzáadása nélkül. A darát este elkészítjük: hideg vízbe áztatjuk. Reggel a vizet leeresztjük, a gabonát megfőzzük. A gabonaféléken kívül csak folyadékot fogyaszthat (legalább két liter naponta): közönséges tiszta víz vagy zöld tea. A folyadék a rostokkal együtt segít megtisztítani a beleket a bomlástermékektől, segít normalizálni az anyagcsere folyamatokat és eltávolítani a méreganyagokat a szervezetből. Annak érdekében, hogy ellenálljon egy ilyen diétának, kitartásra és türelemre van szüksége.Az eredmény azonban minden erőfeszítés jutalma lesz: a gyomor és az oldalsó zsír eltűnik, az arc oválisa megfeszül.

A második diétás lehetőség nem tartalmaz olyan szigorú korlátozásokat, mint a fenti lehetőség: ehet sovány húst és halat, alacsony zsírtartalmú tejtermékeket, zöldségeket, tojást. A húst és a halat só és olaj hozzáadása nélkül párolják vagy főzik. Balzsamecettel vagy ételízesítővel ízesíthető. Gyümölcsökből grapefruitot, almát, kivit lehet enni. Só, cukor, édesipari termékek szigorúan tilosak. A kivétel napi egy szelet étcsokoládé. Igyunk (víz, zöld tea) elegendő mennyiségben, de legalább napi két litert.

Egy hozzávetőleges napi étrend így nézhet ki:

• reggeli - zsírmentes túró, banán;
• vacsora - főtt árpa, 100 gramm főtt csirkemell, káposztasaláta uborkával;
• délutáni tea - 4 dió, egy alma;
• vacsora - árpa zabkása, egy pohár zsírmentes kefir.

Ennek a diétának a hatása 10 nap múlva jelentkezik.

A legkímélőbb diétás lehetőség a böjti nap a gyöngyárpán. Úgy tervezték, hogy megtisztítsa a testet minden feleslegestől. Az ilyen napokat általában nem szabad havonta kétszer tartani. A böjti nap tartalma főtt gabonafélék fogyasztása só, olaj és fűszerek hozzáadása nélkül. A maximális hatás elérése érdekében ihat árpafőzetet: öntsön fel egy liter forrásban lévő vizet? pohár gabonapehely. A keverék ragaszkodik a csendes tűz a sorrendben ? órák. A kapott levest szűrjük, és egész nap italként fogyasztjuk.

Természetesen a gyöngy árpa nem az egyetlen vitaminforrás a szervezet számára. Vannak olyan tápláló és egészséges lehetőségek, mint:

• árpa ez is az árpa származéka, még több rostot tartalmaz, mint az árpa, hatékony eszköz a gyomor és a belek tisztítására;
• zabpehely - ez a szépség és az erő kása, csökkenti a rák kialakulásának kockázatát, erősíti a szív munkáját és az immunitást, biztosítja a normál anyagcserét;
• hajdina kevés kalóriát tartalmaz és könnyen emészthető, gyomor-, máj-, szív-, elhízás-, cukorbetegségben szenvedő betegek számára javasolt;
• köles ajánlott azoknak, akik antibiotikumot szednek, eltávolítja a méreganyagokat a szervezetből;
• búzadara rost- és vitaminszegény, de nagyon tápláló, gyomor-bélrendszeri betegségekre, műtétek után javallott.

Az első fogás elkészítéséhez olyan összetevőket kell bevennie, mint:

• 350 g borjúhús;
• egy pohár árpa;
• 3 közepes méretű ecetes uborka;
• sárgarépa és hagyma 1-1;
• 4 közepes burgonya;
• napraforgóolaj;
• egy csomó kapor;
• fűszerek és só ízlés szerint;
• 2,5-3 liter víz (az edény kívánt sűrűségétől függően). A műveletek sorrendje a következő:
• a borjúhúst folyó víz alatt megmossuk, főzéshez vízbe tesszük, babérszem és borsszem formájában fűszereket adunk hozzá (a főzés végén az aromáját kiadó levelet ki kell venni a főzőedényből);
• a gondosan válogatott és mosott árpát 10 percen belül odaküldik, ha a hús fiatal; ha marhahússal van dolgunk, érdemes kicsit később (30 perc után) megtenni;
• a gabonaleves főzése közben öntetet kell készíteni: a hagymát apró kockákra vágják, a sárgarépát uborkával - szívószállal; először a hagymát és a sárgarépát kell megpirítani, majd hozzáadni az uborkát;
• abban a pillanatban, amikor a gyöngy árpa kissé alulfőtt, apróra vágott burgonyát adunk hozzá, majd a levest további 10 percig főzzük;
• majd öntetet adunk a leveshez, valamint finomra vágott friss kaprot;
• a tűz eloltása után a levest fél órán át infúzióban hagyjuk.

A pilaf elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükség:

• fél kiló sertéshús;
• ¼ kg árpa;
• 1 sárgarépa;
• 2 közepes hagyma;
• 20 g paradicsompüré;
• egy hüvely erős paprika;
• egy fej fokhagyma;
• napraforgóolaj;
• 15 g borbolya;
• 5 g paprika és zira;
• só ízlés szerint.

A főzési folyamat a következő lépéseket tartalmazza:

• a sertéshúst apró darabokra vágjuk;
• a hagymát félgyűrűk formájában vágják, a sárgarépát pedig csíkokra vágják;
• olajat öntünk egy vastag falú és aljú serpenyőbe, amelyet alaposan fel kell melegíteni;
• ehhez a forró olajhoz először húst adunk, aranybarnára sütjük, majd hagyma következik, amelynek arany árnyalatot kell kapnia, majd küldjük a sárgarépát: puhára sütjük;
• paradicsomot és zira-t adunk hozzá; ilyen komponens-összetételben két percig sütjük, és kiöntjük a borbolya-paprikát, a hámozott fokhagymát és a csípős paprikát;
• vizet öntünk a tartályba úgy, hogy néhány centiméterrel a hús és a zöldség fölé emelkedjen; a folyadék forralása után fedjük le a tartalmát, és forraljuk ⅔ órán át;
• a gondosan megmosott gyöngy árpát tiszta törülközőn megszárítjuk, majd felforrósított serpenyőbe tesszük, olaj nélkül 2-3 percig sütjük, amíg diós ízt nem kapunk;
• a sült gabonaféléket a főzőedénybe küldik, ahol egyenletes rétegben oszlik el; forrásban lévő vizet adunk hozzá: a folyadék szintje néhány centiméterrel az árpaszemek felett legyen, a főzési idő alacsony lángon ⅔ óra;
• miután a víz elpárolgott, és a gabonafélék teljesen felforrt, a pilafot levesszük a tűzről és összekeverjük.

Az árpa zabkása előnyeiről és ártalmairól lásd a következő videót.