Árpa zabkása főzés tejjel lassú tűzhelyen

A zabkását évszázadok óta az orosz konyha hagyományos ételének tartják. Külön figyelmet érdemel a tejjel főzött árpa zabkása. Cikkünk elmondja ennek az ételnek az előnyeiről és elkészítésének módszereiről.

Az árpadara nagy mennyiségű rostot tartalmaz, amely normalizálja az emésztési folyamatot, és segíti a belek, valamint az egész test tisztítását. Pozitív hatással van az árpában lévő megfelelő mennyiségű fehérje is, amely nem okoz allergiás reakciókat, és jól felszívódik a szervezetben. A sejtre jellemző az is, hogy jelentős mennyiségű különféle vitamin található, amelyek közül a legjelentősebbek a PP, B, A és E vitaminok.

Az egyik fő szempont, amelyre most felhívják a figyelmet, az étel kalóriatartalma. Egy cella esetén az optimális: a zabkása rendszeres fogyasztása lehetővé teszi, hogy nagymértékben eleget fogyasszunk a termékből, és ugyanakkor ne hízzon túl idővel. Annak érdekében, hogy az árpa zabkása pozitív eredményt érjen el, helyesen kell főzni.

A viszonylag nemrégiben népszerű lassú tűzhely segít finom árpakása főzésében, amely a legtöbb tápanyagot tartalmazza. Annak érdekében, hogy a termék ízletes és egészséges legyen, nem vizet, hanem tejet kell alapul venni.

Az étel elkészítéséhez szüksége lesz:

• egy üvegcella;
• körülbelül 3 csésze közepes zsírtartalmú tej;
• egy evőkanál cukor;
• egy kis só;
• vaj.

Tekintettel arra, hogy a főtt étel zsírtartalma közvetlenül függ a felhasznált termékek jellemzőitől, ennek a tulajdonságnak a minimalizálása érdekében a vajat nagyon kis mennyiségben kell használni. Az előkészítő szakaszban a gabonát addig kell mosni, amíg a lecsepegtetett folyadék teljesen átlátszóvá nem válik.

Annak érdekében, hogy a tej ne szökjön ki a főzés során, a multicooker oldalait alaposan meg kell kenni vajjal. Ezután a megtisztított, víz nélküli gabonaféléket áthelyezik a háztartási készülék tartályába, hozzáadják a sót, valamint a cukrot (a személyes ízléstől függően vanília is használható). Ezután tehetünk bele egy kis darab vajat (először jobb, ha kissé megolvasztjuk). Ezután tejet öntünk a cellába 3: 1 arányban.

A főzési folyamatot legjobban a gabonafélék főzésére tervezett móddal végezni. A multicooker modelltől függően a késztermék elkészítéséhez szükséges idő beállítása automatikusan történik. Ha ez nem történik meg, akkor az időtartamot körülbelül 50-60 percre kell beállítani. Ezután a tartályt fedéllel le kell zárni, és megkezdődik a főzési folyamat.

Meg kell jegyezni, hogy a tej hőmérséklete közvetlenül befolyásolja az árpa zabkása lassú tűzhelyben történő főzésének időtartamát. Ha olyan terméket használ, amely hosszú ideig hűtőszekrényben volt, a főzési folyamat körülbelül egy órát vehet igénybe. Ha a tejet előmelegítjük, a főzési idő fél órára csökken.

Vannak titkok, amelyek segítenek abban, hogy a klasszikus recept szerint főzött árpa zabkása sokkal ízletesebb legyen.Ehhez a sejtet egy éjszakán át meleg vízben áztatják. Alternatív megoldásként, kezdetben, körülbelül 10 percig, enyhén forralhatja vízben, majd folytathatja a főzési folyamatot lassú tűzhelyen, több pohár tehéntej hozzáadásával.

A kását gyümölcsök felhasználásával egészségesebbé és ízletesebbé teheti. Például a nektarint. Ehhez a recepthez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• árpa dara - hiányos mérőpohár;
• körülbelül 1 liter tej;
• cukor és só (ízlés szerint);
• vaj;
• nektarin (őszibarack vagy sárgabarack) - 4 nagy gyümölcs.

A multicooker be van kapcsolva a tejkása főzéséhez szükséges üzemmódba, és be van állítva az idő (35 perc). Ezután egy sejtet és fűszereket kell önteni a tálba. Ezután tejet öntünk, és az összetevőket alaposan összekeverjük. Annak érdekében, hogy az étel eredetibb ízt adjon, hozzáadhat egy kis vanillint a tejhez, néhány evőkanál kakaót vagy feloldhat csokoládét.

A következő szakaszban az edényt fedéllel le kell zárni, és körülbelül fél óra elteltével érdemes hozzáadni a vajat, és további 5 percig folytatni a főzési folyamatot. A főzési folyamat befejezése után az edény automatikusan felmelegszik. Ezért a zabkását még 10 percig hagyhatjuk izzadni, de nem tovább, hogy az edény ne égjen meg.

Ha diétás ételekről beszélünk (egészségügyi okokból vagy fogyás céljából), akkor a friss alapanyagokat aszalt gyümölcsökkel helyettesítheti. Cukor helyett teljesen lehetséges mézet használni (de csak akácot vagy hajdinát, mivel ezek tartalmazzák a legtöbb hasznos nyomelemet). Semmilyen esetben ne használjon citrusféléket (még más típusú gyümölccsel sem kombinálva), mivel ez ronthatja az ízt és serkentheti az erjedési folyamatot a belekben az ilyen zabkása elfogyasztása után.

Alternatív lehetőség lehet az árpa zabkása skót tejjel. A kezdeti főzési folyamat nem különbözik a klasszikus változattól. Az almát durva reszelőn lereszeljük, csipetnyi fahéjat és vaníliás cukrot adunk hozzá, mindent alaposan összekeverünk, és ezzel a keverékkel megtöltjük az árpalapot. A termék használatából adódó maximális előny elérése érdekében azonnal el kell fogyasztani. Ezért főzés előtt célszerű kiszámolni a szükséges adagok számát, hogy ne maradjon felesleges zabkása.

A sok honfitárs által méltatlanul elfelejtett árpa zabkása most kezd ismét népszerűvé válni. A legfontosabb az, hogy úgy főzzük, hogy mindkét hasznos anyagot megőrizzük, és kellemes ízt biztosítunk, amely a háztartás minden tagjának tetszeni fog.

Az árpa zabkása tejjel lassú tűzhelyben történő főzésével kapcsolatban lásd a következő videót.