Az árpa zabkása lassú tűzhelyen történő főzésének minden finomsága

Az árpa zabkása ízletes és egészséges, gyerekek és felnőttek egyaránt szeretik. A táplálkozási szakértők ezt a kását még a fogyók étrendjébe is belefoglalják. Egy modern konyhában lassú tűzhelyben gyorsan és egyszerűen elkészíthető. A tejes, sovány, húsos vagy gyümölcsös, árpa zabkása változatossá teszi az étlapot, hasznos anyagokat és energiát ad a szervezetnek.

Az árpa dara, amelyet általában egyszerűen "sejtnek" neveznek, árpából készítik. Ugyanakkor az árpa gabonaféléket kevésbé alaposan tisztítják, mint ugyanazt a gyöngy árpát, miközben megőrzik a gabonahéj maximális előnyeit az emberi szervezet számára. Az árpa zabkása heti 2-3 alkalommal történő fogyasztásával normalizálhatja a megnövekedett súlyt és javíthatja az emésztést. A gabonafélékben található értékes vitaminok, rostok, nyomelemek jótékony hatással vannak a szív- és érrendszerre, a belekre, az idegrendszerre, a látásra és az immunrendszerre.

Az árpakását célszerű lassú tűzhelyben főzni, ha van ilyen. A kíméletes hőkezelésnek köszönhetően (mintha egy orosz tűzhelyben), amelyet ez a konyhai asszisztens ad, az árpa dara nem ég meg, és a hasznos vitaminok és mikroelemek nagyobb mértékben megmaradnak. Ezenkívül nem kell a tűzhely közelében állni, és folyamatosan keverni a kását. Maga a lassú tűzhely értesíti Önt, ha egy finom étel elkészült, miközben Ön más dolgokkal van elfoglalva.

Az árpadara egyik előnye a sokoldalúság. Tejjel, édes gyümölcsökkel, diófélékkel, hússal kombinálják. Kívánt esetben egy sejtet akár halászléhez is adhatunk.Ez a gabona csak kiemeli azoknak a termékeknek az ízét, amelyekből készült. Mielőtt zabkását főzne árpa darából, hasznos megismerkedni néhány szabálysal és tippel.

• Válasszon kiváló minőségű gabonaféléket, ügyelve a gyártás időpontjára. A boltban átlátszó csomagolásban kell árulni, ne legyen sok szemét.
• A cellát célszerű külön edényben vagy szitában mosni, ehhez nem kell a multicooker edényt használnia. A cellát többször mossuk, amíg a víz tiszta és tiszta lesz.
• Főzés előtt próbálja meg beáztatni a tiszta darát néhány órára. Így a kása lágyabb lesz, finomabb ízű lesz.
• A gabonafélék és a víz arányával kísérletezve legalább háromféle árpa zabkása állagot kaphatunk. Az omlós al dente állaghoz 1 rész cellát és 2 rész vizet kell venni. Ahhoz, hogy a zabkása forraltabb, viszkózusabb legyen, 2,5 csésze vizet kell inni 1 pohár cellához. Kása-hígtrágyához 3 vagy több pohár vízre lesz szüksége 1 pohár gabonaféléhez.
• Ami a tejkását illeti, akkor legfeljebb 3 rész tejet (jobb vízzel hígítani) kell 1 pohár sejtet venni.

• Ha a lassú tűzhely annyira „okos”, hogy a „Késleltetett indítás” üzemmódban Ön nélkül is el tudja kezdeni a kását főzni, a hozzávalók hozzáadása előtt növelje a folyadék mennyiségét másfélszeresére.
• A sót, a fűszereket a gabonafélékkel együtt egy tálba kell helyezni. Ami a kristálycukrot illeti, jobb, ha főzés után adjuk hozzá. Van egy vélemény, hogy a cukor elronthatja az elkészített étel ízét.
• Sok ínyence előszeretettel „leengedi” az árpadarát főzés előtt, vagyis enyhén süti. Ezt száraz serpenyőben teheti, amíg aranyszínű és jellegzetes illat nem jelenik meg.A gabonát kis mennyiségű olajon (növényi, vaj vagy állati) is megsütheti, kömény, kurkuma, curry vagy bármilyen fűszer hozzáadásával.
• Amikor a multicookerben a zabkása főzési módja véget ért, legalább fél órára vagy egy órára be kell kapcsolnia a „Keep Warm” módot. Így a zabkása finomabb lesz, pörkölt lesz.

A vízben főtt árpa zabkása semleges köretként szolgál húsokhoz, zöldségekhez vagy édes hozzávalókhoz. Ha a háztartás tagjai eltérő preferenciákkal rendelkeznek - van, aki egy szelethez köretet szeretne, míg mások gyümölcsös kását, akkor az árpa kását lassú tűzhelyen, vízen főzheti. A kész étel önálló köretként, valamint tej, tejszín, méz vagy gyümölcs hozzáadásával tálalható.

Az árpa zabkása főzéséhez szüksége van: víz - 2,5 mérőedény, gabonafélék - 1 mérőedény, vaj - 1 evőkanál. kanál, só ízlés szerint. Tiszta cellát kell helyezni egy multicooker tálba, előzetesen megkenni olajjal (1/2 evőkanál), öntsünk vizet, sót. A multicookert 40 percre "Főzés", "Gabona" ​​vagy "Tejkása" üzemmódba kell állítani. A munka befejezése után kapcsolja be a fűtést vagy a "Melegen tartás" funkciót fél órára, ne felejtse el hozzáadni a maradék vajat. . Ebben a receptben teljesen helyénvaló a „vajjal nem lehet elrontani a kását” mondás. Hozzáadható még, ha nincs túlsúly és ellenjavallatok.

Az olaj hozzáadása nélkül vízben főzött árpa zabkása kiváló energiaforrás a fogyni vágyóknak és eltávolítani a méreganyagokat a szervezetből. A fent leírt recept szerint kell főzni, csak olaj nélkül. Ezenkívül növelni kell a víz arányát (legalább 2,5 pohár vizet igyunk 1 pohár gabonafélére). Ez az étel cukorbetegeknek, allergiásoknak, magas koleszterinszintűeknek ajánlott. Kívánt esetben egy marék mazsolát, apróra vágott aszalt szilvát, szárított sárgabarackot vagy diót adhatunk egy ilyen egyszerű zabkásához.

A tejes árpa zabkása tökéletes egy egészséges és bőséges reggelihez, amely ebédig energiával látja el a szervezetet. Így elkerülheti a nassolást.

Egy egyszerű, de ízletes viszkózus tejkása sejtből három kimért tartály tetszőleges zsírtartalmú tejre, egy kimért tartály gabonafélére, kenővajra, valamint zabkása, só és cukorra lesz szüksége. Csökkentheti a kalóriák egy részét, ha a tejet közönséges vízzel hígítja (fontos, hogy figyelemmel kísérje a gabonafélék és a folyadék arányát, amelynek 1: 3-nak kell lennie).

Az egység edényébe alaposan megmosott cellát kell helyezni, melynek falait vajjal kell kikenni. Ezzel a kis trükkel megóvja a tejet "kiszökni" a tálból. Ezután adjunk hozzá tejet, sót, egy darab vajat. Legalább 40 percig kell főzni, beállítva a „Tejkása” vagy a „Gréma” szintet. Mivel az árpa zabkása csak langyosodás után fedi fel teljes ízét, a fő üzemmód végén jobb, ha a zabkását enyhe melegítésen hagyjuk további 20-30 percig pihenni. Végezetül hozzáadhat cukrot és még egy darab vajat.

A tejben lévő árpa kását a gyermekek számára speciális recept szerint készítik. A puha babaétel elkészítése előtt jobb, ha a sejtet 1-2 órán át vízben áztatja. Egy pohár gabonaféléhez három pohár tejet és két pohár vizet, valamint vajat, sót, cukrot vagy mézet kell venni. Az árpadarát tejjel, vízzel és sóval 40-50 percig kell főzni. Ezután érdemes még 20 percig sötétíteni az edényt, és cukorral vagy egy kanál mézzel tálalni a babát.

Mint már említettük, az árpa dara jól passzol a zöldségekhez és a húsokhoz. Egy ilyen ebéd vagy vacsora a család erős felének tetszeni fog, a szép felének pedig nem lesz gond elkészíteni.

Böjtre jó az árpa zabkása zöldségekkel. Ehhez növényi olajban (a megfelelő funkciójú lassú tűzhelyen vagy külön egy serpenyőben) meg kell sütni bármilyen zöldséget: hagymát, cukkinit, édes paprikát, sárgarépát egy evőkanál ketchuppal vagy paradicsompürével. A zöldségekhez tetszőleges gombát adhatsz. A lassú tűzhelybe bele kell tenni a sütést, a cellát, a sót és a fűszereket, 40 percig főzni a „Gúza” vagy „Tejkása” üzemmódban, majd le kell enni.

Az árpa darából egy kiadós és szokatlan pilafot főzhet lassú tűzhelyben. Ehhez 300 g húst kockákra kell vágni, 2 nagy hagymát meg kell pucolni és félkarikára vágni, 2-3 nagy sárgarépát csíkokra vágni, 2 csésze sejtet, 100 ml növényi olajat, sót, köményt kell elkészíteni. .

A hagymát aranybarnára kell sütni, beállítva a "Sütés", "Sütés" vagy "Gőzölt" funkciót. Itt fontos, hogy ne kapkodjunk, hanem tényleg hagyjuk jól átsülni a hagymát. Ezután érdemes hozzáadni a következő összetevőt - a húst. Amikor rántott héja is beborítja, adjunk hozzá sárgarépát, sót, zirát, és kapcsoljuk a készüléket 20 percre „Oltás” funkcióra.

A megmosott cellát a húsra és a zöldségekre kell helyezni, adjunk hozzá vizet (4,5-5 csésze), és a tartalom keverése nélkül zárjuk le a lassú tűzhelyet. Miután beállította a „Pilaf”, „Dara” vagy „Gőzölt” funkciót, a cellát 40-45 percen belül készen kell állnia, ne felejtse el a pilafot ezután 20 percig párolni.

A pörkölt árpa zabkása felmelegít és felvidít a hideg időben.Kis mennyiségű növényi olajban, megfelelő móddal, finomra vágott hagymát és sárgarépát kell sütni (sárgarépa nélkül is lehetséges). Ekkor érdemes beletenni 1 kimért űrtartalmú gabonapelyhet és 2,5-3 vizet vagy húslevest, valamint egy üveg pörköltet villával és sóval pépesítve, figyelembe véve a húskonzerv sótartalmát. A „Gúza” vagy „Hajdina” funkcióval 40-45 percig kell főzni a hozzávalókat, majd 30-40 percig izzadni. A kész zabkását díszíthetjük fűszernövényekkel és koktélparadicsommal.

A gyümölcsös árpa kását leggyakrabban a gyermekek vagy az emberiség gyönyörű felének képviselői részesítik előnyben. Lassú tűzhelyben tejjel vagy vízzel főzhető a fent leírt receptek szerint. A legfontosabb dolog a gyümölcsök elkészítése a kása főzése közben: őszibarack, alma, banán, narancs, körte, kedvenc bogyók. Közvetlenül használat előtt kell felvágni és hozzáadni.

Kívánság szerint kását főzhet szárított gyümölcsökkel: mazsola, datolya, szárított sárgabarack, kandírozott gyümölcsök. Ezeket meg kell mosni, és a gabonafélékkel együtt a készülék edényébe kell tenni. Amikor az étel megsült, megszórhatjuk darált dióval. Fűszerként használhatunk egy csipet fahéjat vagy vaníliát.

Hogyan főzzünk finom árpakását lassú tűzhelyben, lásd a következő videót.