Acai bogyó: mi ez, előnyei, ártalmak és felhasználása

Nagyon sok olyan növény létezik, amelynek összetétele és egyedi tulajdonságai fiatalító és erősítő hatással bírnak az emberi szervezetre. Az ilyen terménylista közül kiemelt figyelmet érdemel a trópusi acai pálma és bogyói, amelyeket az őslakos lakosság már évszázadok óta fogyasztott és értékelt, és az idők során az egzotikus gyümölcsök tulajdonságait világszerte felértékelték.

Az acai bogyók Amerikában őshonos trópusi pálmafák gyümölcsei. Az európaiak alig két évtizeddel ezelőtt fedezték fel ezeket az egzotikus gyümölcsöket, amikor egy kutatóexpedíció során felhívták a figyelmet a trópusok őslakosainak életmódjára és egészségére, akik a természeti nehézségek és életkörülmények ellenére egészségesek és energiával teltek maradnak egészen addig. öreg kor. Ezenkívül az orvostudósok megjegyezték, hogy a bennszülöttekre gyakorolt ​​ultraibolya sugárzásnak nincs ilyen káros hatása, bőrbetegségeket provokálva.

A helyiek táplálkozásával való ismerkedés során megállapítást nyert, hogy a bennszülöttek folyamatosan esznek acai bogyót, és a későbbi vizsgálatok kimutatták, hogy ezek a gyümölcsök egyedülálló tulajdonságokkal rendelkeznek, amelyek jótékony hatással vannak az emberi szervezetre. A bogyók fő jellemzője a kiegyensúlyozott összetételük, amely a nagy mennyiségű vitamin mellett antioxidánsokat és zsírsavakat tartalmaz.

Maga a kultúra sötétlila bogyókkal hoz gyümölcsöt, amelyeket szezononként kétszer szüretelnek. A betakarított termés azonban nem tűnik ki jó eltarthatóságával, ezért nem lehet friss gyümölcsöt szállítani. Maga a bogyó némi hasonlóságot mutat a szőlővel, elsősorban sötét színe és alakja miatt, a gyümölcs belsejében nagy magvak találhatók. Az acai sajátosságai miatt a termék már feldolgozott formában kerül a polcokra különféle élelmiszer-adalékanyagként.

Ami a bogyók méretét illeti, a gyümölcsök meglehetősen kicsik, maga a pép, a héjtól eltérően, világos színű, meglehetősen lédús. Az ízt illetően a fogyasztói vélemények eltérőek. Néhány értékelésben megtalálható ízleírás, amely bizonyos mértékig hasonlít a nálunk megszokott málnához. Vannak azonban olyan leírások, amelyekben az acai bogyók hasonlóságát a csokoládéhoz, sőt a diófélékhez is megjegyzik.

Különös figyelmet érdemel ezeknek a bogyóknak a kémiai összetétele. Megállapítást nyert, hogy a gyümölcsök létfontosságú vitaminok, mikro- és makroelemek tárháza.

A rendelkezésre álló vitaminkomplexek közül a következő anyagok különböztethetők meg:

• A-vitamin;
• B-vitaminok;
• E;
• TÓL TŐL;
• D.

A bogyókban található mikroelemek az ember számára is rendkívül fontosak. Tanulmányok kimutatták, hogy egy adag bogyós gyümölcs vagy táplálék-kiegészítő elfogyasztásával pótolhatja az olyan alapvető összetevők napi normáját, mint a vas, foszfor, kálium és kalcium.

A bogyók kémiai összetétele figyelemre méltó a zsírsavak, különösen az Omega-6 és az Omega-9 jelenléte miatt. A fenti anyagok felbecsülhetetlen előnyökkel járnak a rossz koleszterin eltávolítása során, amely veszélyes plakkokat képez az ereken. Az orvosok a bogyót az érelmeszesedés megelőzésére ajánlják.

Az acai bogyók fő jellemzője azonban az antocianinok jelenléte a készítményben. Ezek az anyagok színező pigmentekként működnek, amelyek meghatározzák a pálmafák betakarításának színét, emellett az ilyen összetevők nagyon erős antioxidánsok, amelyek könnyen semlegesítik a szabad gyökök minden fajtáját, amelyek a szervezet korai öregedésének fő okai. A bogyók tanulmányozása lehetővé tette a tudósok számára, hogy bátran kijelenthessék, hogy az egzotikus bogyók antioxidánsainak száma több mint 30-szor haladja meg a vörösborét.

A bogyók összetételéből adódó egyedi tulajdonságok azonban ezzel még nem értek véget, hiszen a gyümölcsök fitoszterolokat tartalmaznak, amelyek fontos összetevői a bőr lipidaktivitásának szabályozásával és a sejtjavítással kapcsolatos folyamatoknak.Az ilyen komponensek a bogyókat keresletté teszik a különféle bőrbetegségek leküzdésére, emellett egy ilyen egyedi összetétel releváns az acai bogyókon alapuló termékek kozmetológiában történő felhasználásához.

Ami a bogyók tápértékét illeti, 100 gramm friss gyümölcs 247 kcal-t tartalmaz, míg a BJU aránya a következő:

• fehérjék - 0 gramm;
• zsírok - 1,5 gramm;
• szénhidrátok - 1 gramm.

A gyümölcsökben található aminosavak közül érdemes megemlíteni a következő anyagokat:

• valin;
• hisztidin;
• lizin.

A savakat olajsav, sztearin és palmitincsoport képviseli.

A flavonoidoknak és az antioxidánsoknak köszönhetően a bogyók használata jótékony hatással van a rák és a szív- és érrendszeri betegségek kezelésében. A gyümölcsök rendszeres fogyasztása normalizálja a vérkeringést a szervezetben. Ami a rák elleni küzdelmet illeti, ebben a kérdésben a magas C-vitamin és savak döntő szerepet játszanak.

Az acai bogyó maglevét lázcsillapítóként használják, porként májbetegségek és menstruáció okozta súlyos görcsök esetén hatásos.

Az antocianinok javítják a látást, a gyümölcsök a komplex terápia során jótékony hatással vannak a szervezetre az éjszakai vakság és a zöldhályog kezelésében. Ezért a bogyók cukorbetegség esetén javasoltak, ami gyakran látásvesztéssel jár.

A vitaminok és aminosavak komplexe hozzájárul a szerotonin és a dopamin hormon termeléséhez, amelyek képesek normalizálni az alvás minőségét, enyhíteni az izomtónust, így az ember teljesen ellazulhat egy álomban.

Ezenkívül a vizsgálatok kimutatták, hogy a gyümölcsök természetes afrodiziákumként működhetnek, növelve a szexuális vágyat. A tudósok szerint ezek a tulajdonságok a gyümölcsök azon képességének köszönhetők, hogy pozitívan befolyásolják az agyi aktivitást és a nemi hormonok ingadozását.

A kozmetikusok szerte a világon nagyra értékelték az acai bogyók egyedülálló összetételét és az epidermiszre gyakorolt ​​jótékony hatásukat, ezért vannak jelen a kozmetikai termékekben a kivonatok, porok vagy más bogyófeldolgozó termékek az epidermális sejtek megfiatalítására és helyreállítására.

Bebizonyosodott, hogy a kivonat külső alkalmazása kisimítja a dermis textúráját, csökkenti a kiütések számát, és megbízható gátat biztosít a pattanások és ráncok megjelenése ellen. Az egyedi gyümölcsök étrendbe való beillesztése javítja az arcszínt és a bőrsejtek egészségét.

A kozmetológiai előnyök mellett a bogyók erősítik a szervezet védő funkcióit, normalizálják az emésztőrendszert, megszüntetik az olyan betegségeket, mint a puffadás vagy a székrekedés. A gyümölcsök felgyorsítják az anyagcserét, ami fontos a túlsúly elleni küzdelemben, ráadásul a bogyók nem engedik, hogy a szervezet idő előtt öregedjen a negatív környezeti tényezők hatásaitól.

Az acai bogyók használatára vonatkozó ajánlások közül kiemelhető a gyümölcs azon képessége, hogy normalizálja a nők reproduktív funkcióját, ami befolyásolja a hormonális hátteret és az ovulációt.

A terhesség normál lefolyása alatt a gyümölcsök segítenek a nőnek feltölteni az alapvető tápanyagok és vitaminok tartalékait, a természetes antioxidánsok pedig segítenek megvédeni a magzatot és csökkentik a korai mutációk kockázatát.

A rengeteg pozitív tulajdonság mellett, az egzotikus gyümölcsöknek van néhány ellenjavallata.

• Az acai bogyók lenyelését és külső használatát kerülniük kell azoknak, akik allergiásak a növényi pollenre.
• Terhesség és szoptatás alatt előfordulhatnak allergiás bőrreakciók a termékkel szemben. Ezért ebben az időben óvatosnak kell lennie az étrenddel.
• A bogyók csökkenthetik az étvágyat, ezért bizonyos betegségek miatt alulsúllyal küzdőknek szigorúan korlátozott mennyiségben kell gyümölcsöt fogyasztaniuk.

A modern ipar számos lehetőséget kínál a feldolgozott egzotikus gyümölcsök előállítására. Az értékesítésben megtalálhatók a por, az olaj, a tinktúrák, a kapszulák és sok más típusú termék. A szakértők szerint a bogyók fogyasztásának előnyei mind a friss bogyós gyümölcsök étrendbe történő bevezetése esetén, mind a feldolgozott termék felhasználása esetén megfigyelhetők.

A gyümölcsök alkoholos italok készítésének összetevőjeként működnek., koktélok és különféle desszertek, fagylalt és sok más finomság készíthető pépből és gyümölcsléből. Ez az opció lehetővé teszi, hogy édes terméket használjon, helyettesítve azokat a szokásos magas kalóriatartalmú finomságokkal, amelyek fontosak az étrendi táplálkozás szempontjából, emellett támogathatja a szervezetet a kompozíciót alkotó különféle vitaminokkal.

A modern technológiáknak köszönhetően bogyókból készül a gyümölcslé, amely jobban képes megőrizni a gyümölcs tápláló és dúsított összetételét. A friss acai bogyókat nem szállítják, és a gyümölcslé a gyártástól számított egy évig tárolható. Ez a termék rendszeres használatra ajánlott.

Ami a port illeti, a napi használatának adagja körülbelül 5 gramm, a legjobb, ha reggel vagy este fogyasztjuk, hogy pótoljuk a nélkülözhetetlen nyomelemek készletét és erősítsük a szervezet védekező funkcióit.

Az acai olaj hatékony gyógymódnak bizonyult különféle bőrbetegségek kezelésére, ezért borogatások és alkalmazások készítésére használják a test érintett területeire. Az ilyen betegségek közül a száraz ekcéma és a furunculosis figyelhető meg.

A bogyóolajat kétféle formában állítják elő: magolajat és közvetlenül a gyümölcshúsból nyert olajat. Az első típusú termék drágább lesz, azonban rendszeres használatának eredménye kézzelfoghatóbb lesz, mivel a magvakban a hasznos összetevők maximális koncentrációja látható.

A kozmetológiában a bogyós gyümölcslé keresett, hidratáló krémek és maszkok készítésének összetevőjeként használják, egzotikus gyümölcskivonatot tartalmaznak a haj- és testápoló termékek.

Kétségtelen, hogy az egzotikus gyümölcsökkel való találkozáskor sok aggodalomra adnak okot, azonban a bogyók és az ezen a terméken alapuló termékek felhasználásával kapcsolatban többnyire pozitívak a visszajelzések.

A vélemények a bogyók jótékony hatásairól szólnak az általános egészségre, az aktivitásra és a stresszállóságra. Ezenkívül a gyümölcsök hatékony eszközként erősítik az immunrendszert.

Az acai tea bevezetése az étrendbe normalizálja az alvást és nyugtató hatású.Nincsenek egyértelmű vélemények a túlsúly elleni küzdelemről, mivel a fogyás folyamata a kötelező tevékenységek teljes listáját tartalmazza. Azonban sok véleményt találhat arról, hogy a bogyóknak köszönhetően valóban 4-5 kilogrammot lehet fogyni egy hónap alatt.

Az acai bogyók jótékony tulajdonságairól és felhasználásáról lásd az alábbi videót.