Hol nő az áfonya?

Az vörösáfonya egy erdei bogyó, amelyet az emberek évszázadok óta használnak bizonyos betegségek kezelésére és megelőzésére. Ezenkívül a bogyót csemegeként is betakarítják, és kulináris ételek készítésére is használják. A modern kozmetológia a vörösáfonyát is értékes gyógynövénynek tekinti, amelyet a házi vagy ipari készítmények összetételébe adnak. A vörösáfonyából főzeteket és infúziókat készítenek, nemcsak a növény termését, hanem a leveleit is.

Ennek a növénynek az élőhelyét Oroszország északi területeinek tekintik, ahol leggyakrabban az erdők és a tundra övezete, valamint a mocsaras területek dominálnak. A bogyó az erdőben nő, előnyben részesíti az erdőterületek lombhullató, tűlevelű és vegyes fajait. A növény gyakran tőzeglápban vagy tundrai síkságon található.

A legelterjedtebb vörösáfonya Szibériában, a Távol-Keleten, Közép-Oroszország Arhangelszki, Murmanszki, Vologda régióiban található. A tartomány északi küszöbe a Finnországgal közös határvidéket éri el, keleten pedig a Csukotka-félsziget partjával határos, amely a Csendes-óceán közelében található. A vörösáfonya keleti elterjedési területe magában foglalja a Kuril-szigeteket, Szahalint, az Okhotsk-tenger partját és a Primorye-t.

Déli irányban az elterjedés egészen Oroszország és Kazahsztán határáig terjed, de a tartomány megkerüli a sztyeppék és a félsivatagos régiók övezeteit. Körülbelül az Omszk régió régiójában a tartomány az Urálig terjed. A felvidéken - a Kaukázusban és a Kárpátokban - vannak kis vörösáfonya-növekedési területek.

A tundrazóna hegyi és síksági tájain a növény a lágyszárú és alacsony cserjés flórarétegben dominál. Az erdőzónában a fűben növő vörösáfonya a tűlevelű fákkal vagy vegyes tűlevelű-lombhullató területeket részesíti előnyben, mivel termelékenységét az határozza meg, hogy a faréteg koronája - a fák és a magas cserjék - milyen szorosan záródnak egymáshoz.

A kis koronasűrűségű tűlevelű erdőkben a legnagyobb bogyók nőnek, és számuk lehetővé teszi a jó termés betakarítását. Mocsaras talajon a vörösáfonya mohás területeket választ, és gyakran együtt él az áfonyával.

A vörösáfonya egy örökzöld, alulméretezett cserje, melynek szára elágazó, és felváltva helyezkednek el rajta a levelek, amelyek szélei befelé hajlottak és ellipszis alakúak. A vörösáfonya leveleinek külső felülete gazdag zöld, belül pedig halványzöld színű. Érintésre a levelek kemények, sűrűek.A cserje május-júniusban virágzik, apró fehér vagy halványrózsaszín virágai vannak, több darabban egymás mellett, ecset formájában. A virágokat kiváló méznövénynek tartják, és rovarok beporozzák.

Virágzás után a növény kerek alakú gyümölcsöket hoz, amelyek az érés kezdetén fehér színűek, az érett bogyók pedig élénkpiros színűek. A gyümölcs belsejében nagyszámú nagyon apró mag található. Egy ágon a bogyók leggyakrabban kis csokorban nőnek, amihez a vörösáfonyát néha "északi szőlőnek" nevezik. Az érett vörösáfonya íze édes-savanyú, van némi keserűség. A hótakaró alatt „áttelelt” vörösáfonya íze édeskéssé válik, de szállításra és tárolásra teljesen alkalmatlan.

Az áfonya állatok és madarak segítségével terjedt el élőhelyükön. A fényes, érett és ízletes gyümölcsök vonzzák az állatokat és a madarakat - örömmel élvezik a vörösáfonyát, majd az emésztetlen apró magvak természetesen a talajba esnek, és kedvező körülmények között csíráznak.

A növény gyökérrendszerének van egy főgyökere, amely körül a járulékos gyökerek találhatók. A növény gyökereinek van egy érdekes tulajdonsága - szimbiotikus kapcsolatot alkotnak a talaj micéliumával. A micéliumnak köszönhetően a növény a lehető legtöbb tápanyagot felveszi a talajból, még olyan talajban is, ahol a tápanyagtartalom rendkívül szűkös. Ha egy ilyen szimbiotikus kapcsolat megszakad, a növény végül összezsugorodik és elpusztul.

Az áfonya betakarítását éréskor végezzük.A gyűjtés időpontját nagymértékben meghatározza a növekedés földrajzi helye, és minél északabbra van a növény elterjedési területe, annál később jelzik a vörösáfonya termésének érését.

Az északi szélességi körökben a bogyó októberben érik, Oroszország középső régióiban a vörösáfonya szeptember végén, a déliekben - augusztus végén érik. A bogyó termesztési helyén fontos szerepet játszik egy olyan földrajzi fogalom, mint a "tengerszint feletti magasság". Emellett a világítás is fontos tényező. Így például a karéliai erdőkben, ahol a lucfenyőerdők sűrűn zárt koronával rendelkeznek, a bogyók érése egy későbbi időpontra tolható el - körülbelül 2-3 héttel.

A vörösáfonya levelei télen is zöldek maradnak hótakaró alatt. A növény örökzöld vörösáfonya levelét évente kétszer szüretelik. Első alkalommal azonnal begyűjthetők, amint a hó elolvad. Fontos, hogy a betakarítási szakaszt a vörösáfonya virágzása előtt végezzük el - akkor a gyógyászati ​​alapanyag maximális biológiailag aktív összetevőket tartalmaz.

Másodszor a vörösáfonya levelét csak a termőidő vége után lehet betakarítani, vagyis szó szerint azelőtt, hogy a hó ellepné a növényt. A vörösáfonya leveleit kézzel szokás gyűjteni, a megfeketedett vagy barna levelek nem alkalmasak a betakarításra - azonnal kidobják a teljes tömegből. A betakarított leveleket azonnal szárításra küldik.

A hivatalos adatok szerint Oroszországban évente akár 150 tonna bogyót és körülbelül 8 tonna vörösáfonya levelet takarítanak be, amelyeket a farmakológiában használnak. A vadon termő nyers vörösáfonya fő beszállítói az Arhangelszki régió és Karélia.Az áfonya betakarítása a természetvédelmi területek és a nemzeti parkok kivételével a növekedés bármely területén elvégezhető.

Számos erdőgazdaságban a vörösáfonya-alapanyag tömeges betakarítása érdekében külön begyűjtési engedélyeket szereznek be. Ugyanakkor betartják a növények védelmére vonatkozó összes normát. Azokon a helyeken a legmagasabb a termés, ahol ritka a betakarítás.

A cowberry levele meglehetősen gazdag és specifikus kémiai összetételű. Nagy mennyiségben tartalmaz természetes növényi savakat - borkő-, ursulsav-, quin-, gallus-, ellagsav-. Ezenkívül a növény gazdag arbutinban, flavonoidokban és tanninokban. A vörösáfonya leveleiből főzeteket és infúziókat készítenek, a vesék és a húgyúti rendszer kezelésére használják őket. Ez a növény fő gyógyító értéke.

Az áfonya bogyója növényi savakban is gazdag - oxálsav, ecetsav, citromsav, benzoesav, almasav és mások. A vörösáfonya gyümölcseinek nagyon értékes összetevői a likopin és a vakcinin. A bogyókat a vörösáfonya leveleivel együtt a vesék és a húgyúti rendszer gyulladásos betegségei esetén használják. Ezenkívül bebizonyították, hogy megszüntetik a beriberit, beleértve a köszvény és a reumás ízületi gyulladás kezelését is.

A készítményeket bogyós gyümölcsökből készítik - a lekvárokat, lekvárokat, kompótokat vagy a friss bogyókat egyszerűen tiszta forrásvízbe áztatják, majd a téli időszakban felhasználják.Mivel a vörösáfonya gyümölcse meglehetősen nagy mennyiségű benzoesavat tartalmaz, természetes tartósítószerként megakadályozza az erjedési folyamatot a vörösáfonya termékekben.

A begyűjtött bogyó általában 5-6 napon belül képes "beérni". Ugyanakkor kissé lágy lesz, az íze édesebb. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a betakarított bogyók természetes savait rövid időn belül cukrok helyettesítik. Ilyen folyamatok akkor következnek be, amikor a bogyók elérik a 70-80 százalékos érettséget.

Az áfonya a 20. században megszűnt erdei bogyónak lenni. Mostantól szinte minden szupermarketben vásárolhat frissen fagyasztott vörösáfonyát. Hazánkban a bogyókat leggyakrabban a balti országokból, Németországból, Ausztriából, Norvégiából, Finnországból és Lengyelországból hozzák. Ezekben az országokban először a 60-as években kezdték meg a vadon élő növény termesztését.

A modern orosz tenyésztők azt is megtanulták, hogyan kell a növényt ipari méretekben termeszteni. Oroszországban az első ilyen ültetvények már a 80-as években megjelentek. Ezenkívül a nyaralókban sok kertész sikeresen termeszt vörösáfonya bokrokat.

A vörösáfonyának savas pH-jú talajra van szüksége, amely tőzegben, fenyőtűben és tápanyagban gazdag. A kedvező növekedéshez fontos, hogy a növény megfelelő megvilágítást és elegendő öntözést kapjon. A teljes értékű bokor termesztését általában magokból nyerik, amelyek ma már szinte mindenhol megvásárolhatók.Most már saját belátása szerint is kiválaszthatja, hogy melyik áfonya a legkedvezőbb az Ön számára - Ruby, RedPerl, Ida, Suzy, Coral, Kostroma rózsaszín. A vörösáfonya magok iránti kereslet meglehetősen nagy, így a fajták hamarosan kiterjedtebbek lesznek.

A termesztett vörösáfonya fajták 2-3-szor nagyobb termést adnak, mint a vadon élő növények. Most az áfonya bokrokat üvegházakban termesztik. A megfigyelők megjegyezték, hogy üvegházi körülmények között a növény termése jelentősen megnő. Az üvegházban termesztett növények egy év alatt kétszer is teremhetnek - júliusban és szeptemberben.

Az első betakarítás általában a legbőségesebb, a második hullám hozama pedig már feleannyi. Egy üvegházban lévő egy négyzetméter területről szezononként körülbelül 900 gramm bogyót gyűjthet. Ha összehasonlítjuk ezt a mutatót egy vadon termő növénnyel, akkor kiderül, hogy egy üvegházi növényben kétszer annyi.

A vörösáfonya tenyésztése számos pozitív tulajdonsággal rendelkezik:

• fagyálló;
• a növény kevéssé érzékeny a különféle kerti kártevők által okozott károkra;
• a fiatal növények több éven át bőséges termést tudnak adni, mivel idővel az üvegházban ültetett kis bokrok sora elérheti a 80-95 centiméter átmérőjét.

Tekintse meg a következő videót az áfonya betakarításáról.