Fagyasztott vörösáfonyalé receptek

Az vörösáfonya egyedülálló tulajdonságokkal rendelkezik. Amellett, hogy nagyon hasznos az emberi egészségre, felhasználható gyümölcslé, gyümölcsital, szósz készítésére és piték sütésére. A bogyó összetétele nagy mennyiségű vitamint tartalmaz, ezért gyermekeknek ajánlott adni.

A fagyasztott bogyókból gyümölcsital főzése nem igényel sok erőfeszítést a háziasszonytól. Két és fél liter vízhez 2 csésze vörösáfonya és hat evőkanál cukor kell.

Mielőtt elkezdené az ital elkészítését, el kell készítenie a bogyót. Előzetesen kiolvasztják. Ahhoz, hogy a gyümölcsital telített legyen, a bogyókat őrölni kell, vagy össze kell törni úgy, hogy a gyümölcslevet gézen keresztül préseljük.

A maradék süteményt vízzel öntjük, nem forraljuk fel, alacsony lángon melegítjük. A cukor az ital elkészítésének bármely szakaszában hozzáadható. A kész levet leöntjük, és a bogyókból korábban nyert koncentrátumhoz adjuk.

A hőkezelés, még akkor is, ha a gyümölcslevet nem forraljuk fel, hátrányosan befolyásolja egyes vitaminokat és hasznos elemeket. De készíthet egy terméket bogyóból, amely megőrzi a szükséges jótékony tulajdonságokat, és ezen felül az ital csodálatos ízzel fogja örömet okozni.

A főzéshez két pohár fagyasztott bogyós gyümölcsre, néhány evőkanál mézre és 3,5 liter vízre lesz szüksége. Az édesség attól függ, hogy a háziasszony mennyi mézet ad a gyümölcsitalhoz.

Az előző recepthez hasonlóan a vörösáfonyát előzetesen fel kell dolgozni, csak most felengedik és turmixgéppel összetörik. A kapott keveréket szitán átszitáljuk, vagy gézen átnyomjuk. A kapott levet félretesszük, és a pépet forró vízzel öntjük. A serpenyőt fedővel letakarjuk, hagyjuk kifőzni, majd az italt lecsepegtetjük, lehűtjük, cukrot vagy mézet adunk hozzá. Az édesítőszert akkor kell önteni, amikor a folyadék még meleg, különben nem oldódnak jól, és túlcukrozhatjuk a gyümölcsitalt.

Bármilyen vörösáfonya ital ízletesnek és egészségesnek bizonyul, ha otthon, egyedül főzi meg. Fő asszisztensként használhat egy lassú tűzhelyet.

Összetevők mennyisége:

• 3 liter víz;
• két pohár bogyó;
• cukor vagy méz ízlés szerint.

A vörösáfonya használata előtt nemcsak le kell olvasztani, hanem folyó víz alatt is le kell öblíteni. Ezután áthelyezzük egy mély tálba, hogy kinyomja a levét. Megteheti kézzel, evőkanállal vagy akár zúzott is. A levét leszűrjük és hűtőbe tesszük.

A maradék pürét átvisszük a multicooker kapacitásába, felöntjük a szükséges mennyiségű vízzel, cukor hozzáadásával. A gyümölcsitalok elkészítéséhez egy gőzölő program alkalmas, amelyben az időzítő maximum tíz percre van beállítva. Ezután az oltási mód további fél órára van beállítva. Az ital kikapcsolása után még be kell infundálni, pár réteg gézen átszűrjük és hűtőbe tesszük. A már elkészített, korábban kifejezett gyümölcslevet az utolsó szakaszban adják hozzá.

Nem lehet minden gyereket rákényszeríteni arra, hogy egészséges italt igyon, de van egy finom és egészséges zselé receptje, amelyet minden gyerek imádni fog.

Az elkészítéséhez be kell vennie:

• fél kilogramm fagyasztott bogyók;
• 250 gramm cukor;
• négy liter víz;
• két evőkanál burgonyakeményítő.

A bogyókat megmossuk és felolvasztjuk. Egy mély tálban turmixgéppel cukor hozzáadásával őröljük. A kapott pürét felöntjük vízzel, és lassú tűzre tesszük. A gyümölcslevet nem érdemes felforralni, különben elveszti a szükséges vitaminokat.

A kapott kompótot leszűrjük, és keményítő hozzáadásával ismét a tűzhelyre helyezzük. A port nem öntjük, hanem először egy pohárban vízzel hígítjuk, és csak ezután öntjük gyümölcsitalba. Folyamatosan keverni kell, hogy ne képződjenek csomók. Amikor egy ilyen ital lehűl, zseléhez fog hasonlítani.

Bármilyen meleg időben, az áfonyalé, függetlenül az alkalmazott recepttől, kiváló megoldás lesz a szomjúság oltására. Ez a kompót gazdag C-vitaminban és más elemekben. A bogyóban található savak segítenek megelőzni a vesekőképződést, lassítják az öregedést, és még a rákos sejteket is elpusztítják.

Gazdagabb, sűrűbb italhoz több bogyós gyümölcsöt adhatunk hozzá. Az így kapott gyümölcslé vízzel hígítható, ettől nem veszíti el előnyeit. Gyümölcsitalok otthoni főzése ugyanolyan egyszerű, mint a körte héja, ha betartja az ajánlásokat. Terhes nők számára az ilyen ital különösen hasznos, ha forralás nélkül készítik. A terhesség ideje alatt egy nő, aki rendszeresen fogyaszt gyümölcslevet, nagy előnyökkel jár a bogyóból.

Az áfonyalének nincs ellenjavallata, kivéve az összetevők egyéni intoleranciáját és a gyomor akut reakciója a termékben lévő magas savtartalomra. Ellenkező esetben a gyümölcsitalokat felnőttek és gyerekek is ihatnak és kell inni, különösen a nyári melegben. Segít gyorsan eloltani a szomjat, megadja a szervezetnek a szükséges vitaminokat.

Nem kevésbé előnyös az ital a hideg évszakban, amikor további támogatásra van szükség. A gyümölcsitalban több C-vitamin van, mint akár a citromban, és jobb az íze is. Az ital rendszeres fogyasztása segít a megfázás elleni küzdelemben, növeli a szervezet ellenálló képességét és javítja az immunitást.

A fagyasztott vörösáfonya gyümölcsital főzésével kapcsolatos információkért lásd a következő videót.