Áfonya gyümölcsital receptek

Sok háziasszony készít házi gyümölcsitalokat magának és családjának. Számukra különféle bogyókat és gyümölcsöket vehet. Ma arról fogunk beszélni, hogyan készítsünk ilyen áfonya italt.

A mai napig jelentős számú recept létezik, hogyan kell főzni az áfonyalevet.

• klasszikus recept áfonyalé;
• friss áfonya leve fahéjjal;
• gyümölcsital fagyasztott áfonyából;
• gyümölcsital áfonyával lassú tűzhelyben;
• áfonyalé citrommal;

Ennek az italnak a főzéséhez először gondosan kell válogatnia és hideg víz alatt meg kell mosnia a friss bogyókat. Ezután a gyümölcsöket papírszalvétára fektetjük. Ott teljesen meg kell száradniuk.

Az elkészített áfonyát kis lyukú fémszitába helyezzük. Ott jól meg van dörzsölve. A kapott levet egy külön tiszta edénybe öntjük.

A megmaradt gyümölcsöket sajtvászonba hajtogatják, és kézzel újra összenyomják. Ebben az esetben a maradék szirup kiemelkedik közülük. Ezután a maradék áfonyát egy serpenyőbe fektetjük, és felöntjük vízzel.

Az edényeket a tűzhelyre helyezik. Ebben az esetben a lehető legnagyobb tüzet kell felgyújtania. A folyadékot teljesen felforraljuk. Ezt követően a tűz csökken.

Ezután további 10-15 percig forraljuk a gyümölcsöket. Az egész masszát sajtruhán átszűrjük, több rétegben hajtogatjuk. A még forró keverékbe cukrot szórunk (150 gramm áfonyára és 1 liter vízre 150 gramm cukor).

A bogyós masszát alaposan össze kell keverni, hogy az összes cukor teljesen feloldódjon benne. Várja meg, amíg a lé kihűl.Ezt követően öntsük bele az áfonya levét.

Először a bogyókat hideg vízzel alaposan megmossuk. Ezután kis lyukú szitán kinyomkodjuk. A megmaradt bogyókat egy tálba fektetjük, és felöntjük forró vízzel. Ebbe a masszába öntjük a szokásos kristálycukrot (0,5 csésze 1 csésze termékre) és vaníliás cukrot (2 teáskanál).

A végén őrölt fahéjat (1/4 teáskanál) teszünk a keverékbe. A masszát az összes összekevert összetevővel tűzre tesszük. Öt percig főzzük közepes lángon.

Egy másik forró áfonyalevet fémszűrőn szűrünk át. Ezután a bogyólevet óvatosan és kis adagokban öntjük egy ilyen masszába. A kész terméket hűtőszekrényben lehűtjük. Ezután poharakba töltjük, és az asztalnál tálaljuk.

Vegyük ki a fagyasztott áfonyát a fagyasztóból. Főzés előtt nem szükséges kiolvasztani. Ugyanakkor vegyen egy mély aljú serpenyőt, és öntsön bele tiszta vizet (2,5 liter 500 gramm bogyókra).

Egy serpenyőben felforraljuk a vizet. A fagyasztott áfonyát a forró folyadékba öntjük. Javasoljuk, hogy több áfonyalevelet és gallyat tegyenek az ételekhez. Nagy mennyiségű C-vitamint tartalmaznak.

A végén ízlés szerint cukrot öntünk a gyümölcsitalba. Sok háziasszony azt tanácsolja, hogy fagyasztott cseresznyét adjon az italhoz az aroma és az íz érdekében, de ez nem szükséges. A masszát alaposan összekeverjük, hogy a kristálycukor teljesen feloldódjon a folyadékban.

Az áfonya levét közepes lángon forraljuk néhány percig. Ugyanakkor ne felejtse el folyamatosan keverni. A kész italt küldje be a hűtőszekrénybe, hogy lehűljön.Ezután poharakba töltjük és tálaljuk.

Ennek az italnak az elkészítéséhez fagyasztott bogyók használata javasolt. Nem kell először kiolvasztania őket. A gyümölcsöket egy multicooker tálba rakjuk.

Sok háziasszony ad hozzá áfonyát és ribizlit a jobb íz érdekében. A hozzávalókat hideg vízzel felöntjük. Ezt követően a multicookeren be van kapcsolva az „Oltás” mód.

Ebben az üzemmódban a gyümölcsitalokat 40-45 percig hagyjuk főni. A "Főzés" program használata megengedett. De ebben az esetben az italt csak 20 percig forraljuk.

Amikor ez az idő letelik, és megszólal az időzítő, a termékkel ellátott tálat kiveszik. Az áfonya levét lehűtjük. Ehhez szobahőmérsékleten 15-20 percig infundáljuk.

Ezt követően ízlés szerint mézet adunk az italhoz. Az edények teljes tartalmát alaposan összekeverjük, amíg ez az édes összetevő teljesen fel nem oldódik a folyadékban.

Várja meg, amíg a bogyólé teljesen kihűl. Ezután szűrje le a terméket. Ezt fémszitával vagy szűrőszűrővel végezzük. Ezután az italt tartályokba öntik, hűtőszekrénybe teszik, és az asztalnál szolgálják fel.

Az érett bogyókat megmossuk és szétválogatjuk. Egy fazék vízbe öntik. Az edények minden tartalma jól össze van keverve.

Egy szűrőedény segítségével öntsük le az edényből az összes folyadékot. Ugyanakkor vegyen egy citromot, mossa meg és szárítsa meg. A citrusféléket finom reszelőn lereszeljük. Préselje ki a gyümölcs levét.

A csontok ne kerüljenek az italba, ez elronthatja a gyümölcsital ízét. Készítsen edényeket hozzá. Ezekben először a gyümölcsöket rakják ki. A tetejére reszelt citromot teszünk.

A végén kifacsart áfonyalevet és citromlevet öntünk ezekhez az összetevőkhöz. Ne feledje, hogy a citrusszirup minden tartályban nem lehet több, mint egy evőkanál. Egy kis helyet kell hagyniuk a szirupnak.

Az elkészítéséhez vizet kell önteni egy serpenyőbe, és fel kell forralni. Ezután öntsünk bele cukrot. A kapott forró szirupokat minden tartályba öntjük áfonyával és citrusfélékkel. Zárja le őket és hűtse le. Általában egy ilyen italt sterilizált üvegekbe tekernek, és elküldik télre.

Ha meg szeretné tudni, hogyan kell saját kezűleg főzni finom áfonyalevet, tekintse meg a következő videót.