Arónia: kémiai összetétel, felhasználás és ellenjavallatok

A kerti vagy erdei arónia vagy az arónia egy magas, terebélyes cserje, amelyet gazdag fekete gyümölcsei miatt értékelnek az orvostudományban, a kozmetológiában és a főzésben. Az aronia aronia Észak-Amerikából érkezett hozzánk Oroszországba, először a híres tudós-tenyésztő, Ivan Vladimirovich Michurin foglalkozott hazánkban ennek a növénynek a kiválasztásával, aki az aronia termesztését javasolta szárazföldünk északi régióiban.

Az idő múlásával az aronia aronia jól ismert kertészeti növényré vált, amely tökéletesen gyökeret vert a zord orosz éghajlaton, és ennek a növénynek a nemesítési fajtáit összefoglalóan "Michurin's Aronia"-nak nevezik. Manapság az aróniát ipari méretekben termesztik, a növényi bogyókat a gyógyszer- és élelmiszeripar számára szüretelik.

Az aronia fagyálló növény, amely akár 40 fokos mínusz hőmérsékletet is elvisel. Növekedési helyei Altaj, Szibéria, Oroszország középső része, az Urál, Jakutia voltak.

A déli szélességi körökben az aronia Ukrajnában, Fehéroroszországban, Kazahsztánban, Ázsiában és a Kaukázusban vert gyökeret. A növény élőhelye erdőszegélyek, tisztások, aljnövényzet az erdő-sztyepp zónában.Az arónia a mérsékelt éghajlati övezetekben érzi magát a legjobban, nem igényes a talaj összetételére.

A berkenye aronia nagyon kedvelte az orosz kertészeket magas hozama, szerénysége, fagyállósága és csodálatos dekoratív megjelenése miatt. Napjainkban a növényiskolák számos aroniafajtát kínálnak, amelyek közül a leggyakoribbak a fajták: Hakkiya, Aron, Egerta, Belder, Rubina, Chernookaya. A kertészek gyakran sövényeket készítenek aróniabokrokból. Növekvő bokrok folyamatos tömböt alkotnak, koronákkal fonódnak össze egymással.

Az aronia aronia latin neve Arónia melanocárpa, másik neve pedig arónia, amiatt, hogy ennek a növénynek a termése éretten fekete színű, valamint azért, mert a növény virágainak és termésének alakja nagyon hasonlít a hagyományoshoz. hegyi kőris.

Az aronia faj botanikai jellemzői azt jelzik, hogy ez a cserje az Aronia nemzetségből, a Rosaceae családból, a Rosaceae rendből származik. Külsőleg a növény úgy néz ki, mint egy jól elágazó cserje, amely akár három méter magasságot is elér. A fiatal növény enyhén elágazó koronával rendelkezik, de felnőttkorára eléri a két métert meghaladó átmérőt. Figyelemre méltó, hogy a fiatal hajtások vörös színűek, amelyet a következő évben barna vagy szürke kéreg vált fel.

Az aronia gyökérrendszere nagyon jól fejlett, de a gyökerei a talaj felszínéhez közel helyezkednek el és érzékenyek a nedvességre. A növény fotofil, nem szereti a talajt, amely nagy mennyiségű ásványi sókat és feleslegben álló vizet tartalmaz. Az arónia levelei gazdagzöld színűek, fényesek és kemények, lekerekített formájúak, fogazott élekkel. A levél mérete eléri a 3,5-7 centimétert. A cserje nagyon dekoratívnak tűnik ősszel, amikor az éjszakai fagyok hatására lombja vörös árnyalatot kap.

A fekete hegyi kőris május végén vagy június elején virágzik, a növekedési régiótól függően. Az öt szirmból álló kis biszexuális virágokat virágzatba gyűjtik, amelyek átmérője legfeljebb 6 centiméter. A virágzás 14-16 napig tart, a virágokat rovarok beporozzák, a virágzási időszak letelte után több gyümölcs petefészek képződik.

A fiatal növényben a termés a 3. (ritkábban a 2.) életévtől kezdődik, a hosszú szárú gyümölcsök kerek bogyóknak tűnnek, 4-8 maggal, és fürtökben gyűjtik. Érett állapotban a bogyók héja fekete-kék színű, és enyhe viaszos bevonat borítja. Az érett aronia lédús bogyó, édes, enyhén fanyar, fanyar ízű.

A bogyók leve sötétlila színű. A berkenye augusztus végén vagy szeptember elején érik, a pontos idő az időjárási viszonyoktól és a növény élőhelyétől függ. Egy kifejlett aronia szezononként 5-8 kilogramm bogyós termést képes produkálni. A gyümölcsöket az első fagyok előtt szüreteljük, mivel a fagy megnöveli a bogyókban lévő szacharidok és keményítőtartalmú komponensek mennyiségét, csökkentve a vitaminok mennyiségét.

Az aronia aronia a népi és a hagyományos gyógyászatban gyógyszerként használatos. Az Állami Gyógyszerkönyv részletes leírást tartalmaz a növény termésére vonatkozó követelményekről, amelyek kijelölése a szív, az erek és a gyomor-bél traktus kezelésében tanácsos. A chokeberry sikeresen kezeli a szervezet anyagcserezavarait, serkenti az immunrendszert, segít beriberi és allergiás reakciók esetén.

Az aronia kalóriatartalma 100 gramm friss bogyós gyümölcsben 55,3 kilokalória. Ugyanakkor ez a mennyiség 1,5 gramm fehérjét, mindössze 0,2 gramm zsírt és legfeljebb 11 gramm szénhidrátot tartalmaz.

A Chokeberry az egyedülálló természetes összetevők igazi tárháza, amely vitaminokat és mikroelemeket tartalmaz. Ha 100 grammot vesz ennek a növénynek a bogyójából, és meghatározza annak kémiai összetételét, a következő képet kapja:

• B1-vitamin (tiamin) - 0,01 mg;
• B2-vitamin (riboflavin) - 0,02 mg;
• B6-vitamin (piridoxin) - 0,06 mg;
• PP-vitamin (niacin) - 0,3 mg;
• B5-vitamin (pantoténsav) - 0,5 mg;
• A-vitamin (béta-karotin) - 1,2 mg;
• E-vitamin (tokoferol) - 1,5 mg;
• B9-vitamin (folsav) - 1,7 mg;
• mangán - 0,5 mg;
• vas - 1,1 mg;

• nátrium - 4,0 mg;
• jód - 8,0 mg;
• magnézium - 14,1 mg;
• kalcium - 28,3 mg;
• foszfor - 55,2 mg;
• kálium - 158,2 mg;
• szerves savak - 2,3 g;
• növényi rost - 4,2 gr;
• szacharidok - 8,6 gr;
• keményítőtartalmú anyagok - 81,2 gr.

Az aronia bogyója a felsorolt ​​összetevőkön kívül pektint, rostot, tannint és színezéket, illóolajokat, bioflavonoidokat, dextrineket tartalmaz.Az aronia egy csodálatos tulajdonsággal rendelkezik - a növény gyökerei aktívan felszívják a jódot, és minél több jódot tartalmaz a talaj, annál nagyobb lesz a tartalma a gyümölcsökben. A bogyók ilyen előnyei egyszerűen pótolhatatlanok, ha az emberi szervezetben nincs jód.

Az arónia gyógyászati ​​tulajdonságainak meglehetősen kiterjedt alkalmazási listája van:

• Fokozott vérnyomás. Az arónia képes sűríteni a vért, eltávolítja a felesleges folyadékot a szervezetből, aminek következtében csökken a keringő vér térfogata, valamint csökken az erek és artériák falára nehezedő nyomás. Ez segít megállítani a magas vérnyomás rohamát.
• Ateroszklerotikus változások az erekben. A magas rutin-, aszkorbinsav- és flavonoid-tartalom az aronia termésében segít csökkenteni az erek és a hajszálerek falának törékenységét és áteresztőképességét, valamint hígítja a koleszterint, megakadályozva annak felhalmozódását és plakkok formájában történő rögzítését a vérben. véráram.
• Gyulladáscsökkentő tulajdonság. Az aronia természetes fitoncidek képesek csökkenteni a gyulladásos folyamatokat és fokozni a természetes immunológiai folyamatokat a szervezetben.
• A gyomor-bél traktus betegségei. A fekete bogyók befolyásolják a gyomornedv termelését, növelik annak savasságát és a kiürült mennyiségét, ami elősegíti az emésztést. A gyümölcsök jelentősen javítják az epe kiáramlását, normalizálják a hasnyálmirigy, a máj és a belek munkáját.
• A bélrendszer diszpepsziás rendellenességeinek kezelése. Az aronia gyümölcsök nagy mennyiségű tannint és színezéket tartalmaznak, ami megmagyarázza fanyar fanyar ízüket.Hasmenés esetén, amikor gyengül, a gyomor fáj, az általános közérzet romlik, és az ebből a növényből származó készítmények használata erősíti és normalizálja a laza székletet, valamint javítja az egész gyomor-bél traktus működését.

• A szabad gyökök eltávolítása. Az ökológiailag kedvezőtlen területeken élőknél gyakran alakulnak ki vérproblémák, amelyek oka a nehézfémsókkal való mérgezés és a radioaktív izotópoknak való kitettség. Az arónia segít megtisztítani a vért és eltávolítani a mérgező anyagokat a szervezetből, amivel szemben az általános egészségi állapot jelentősen javul.
• Mentális és fizikai stressz. Az aronia gyümölcsök enyhe nyugtató hatásúak, megszüntetik a túlzott idegi izgalmat, és hozzájárulnak a szervezet pszicho-érzelmi és fizikai erőforrásainak gyors helyreállításához.
• A látás életkorral összefüggő változásai. A bogyók magas A-vitamin tartalma jó segítség az időskori szürkehályog és a zöldhályog kezelésében. Ezenkívül a vitamin gátolja az életkorral összefüggő változásokat a retinában, javítva a látásélességet.

Felnőttek számára a chokeberry-t 3-4 hetes kurzusokban, megszakításokkal írják fel. Összesen 3-4 ilyen kezelési tanfolyam végezhető egy évben. Elég gyakran hallhat pozitív visszajelzést a toxikózisban szenvedő terhes nők arónia kezeléséről.

Az aronia aronia javítja a májműködést és segít megbirkózni a hányingerrel.Az aronia aronia gyermekeknek 3 éves kortól írható fel. Hasznossága nyilvánvaló, de az adagolásra egyúttal kímélőre van szükség, hogy ne zavarja a belek működését. Szó szerint több bogyós gyümölcsből kell bevinni a gyermek étrendjébe, a levük felhasználásával, vírusos vagy hurutos torokbetegségek esetén pedig forralt vízzel hígított léből vagy levélfőzetből (30 db / liter víz) öntözni kell. ).

A Chokeberry joggal tekinthető igazi zöld klinikának. A hivatalos orvoslás azonban csak 1961-ben kezdte használni ezt a növényt, és hozzáadta az Állami Gyógyszerkönyv jegyzékéhez. Az aróniából készült készítmények bármelyik gyógyszertári láncban beszerezhetők, a kezelésük nem drága. Ha kívánja, otthon is készíthet bogyókat, és készíthet belőlük gyógyító szereket.

Az arónia használati javallatai és gyógyászati ​​tulajdonságai a következők:

• A véralvadást megsértve növelheti viszkozitását.
• Májkárosodás esetén, toxikus hatások vagy antibiotikum terápia után javítja a működését, mivel természetes hepatoprotektor.
• Szívbetegségek esetén intenzíven látja el a szívizmot káliummal, megelőzve a szívinfarktus, a szélütés kialakulását, valamint növeli az állóképességet és a szívizom összehúzódását.

• Pajzsmirigy alulműködés esetén javítja a pajzsmirigy működését, megfelelően ellátva jódkomponensekkel.
• A daganatos folyamatok korai szakaszában a megelőzésre és a kezelésre a chokeberry gátolja az atipikus sejtek fejlődését, és meglehetősen erős antioxidáns.
• Az érelmeszesedés esetén a növény csökkenti a koleszterin felhalmozódását a szervezetben, és a szervezetben már jelenlévő koleszterint is hígítja, megakadályozva a plakkok kialakulását az erekben és az artériákban. Megfigyelhető, hogy a betegség további előrehaladása a chokeberry szedésének hátterében jelentősen lelassul.
• Májbetegségek esetén elősegíti az epehólyagból az epe kiürülését, kitágítja a kiválasztó utakat, és megakadályozza a kövek kialakulását is.
• Trofikus érrendszeri rendellenességek esetén csökkenti az erek falának proliferációs képességét és törékenységét, növeli az izomrostok rugalmasságát.
• Folyadékvisszatartással a szervezetben és erős ödémával természetes módon eltávolítja a felesleges vizet a szervezetből, enyhe vizelethajtó hatással bír.
• Csökkent szekréciós funkciójú és elégtelen gyomornedv-koncentrációjú gasztritisz esetén fokozza a sósav termelését és koncentrációját, ezáltal javítja az emésztést és az emésztőrendszer működését.
• Képes csökkenteni a magas vérnyomást azáltal, hogy megváltoztatja a vér viszkozitását és csökkenti annak keringési mennyiségét a véráramban.

• Csökkentett vitamin- és ásványianyag-koncentrációjával, valamint súlyos betegségek után, hosszú felépülési idővel segíti a szervezet vitamin- és ásványianyag-egyensúlyának pótlását, erősíti az immunrendszert és növeli a szervezet alkalmazkodó erejét.
• Az endokrin mirigyek és a hormonális egyensúly meghibásodása esetén a chokeberry hozzájárul a hormonális háttér normalizálásához és javítja a szervezet anyagcsere-folyamatait.
• Ízületi gyulladás, reuma, köszvény, urogenitális rendszer, emésztőrendszer gyulladásos betegségei esetén az arónia segít megszüntetni a gyulladásos gócokat és javítja a test általános állapotát, csökkenti a fájdalmat és a kellemetlen érzést.
• Zöldhályog és szürkehályog esetén a hegyi hamu javítja a látás működését, normalizálja az intraokuláris nyomást és javítja a retina regeneratív tulajdonságait. Ezenkívül megakadályozza az életkorral összefüggő változásokat a látószervekben, hosszú ideig elhalasztva azok megjelenését.
• Javítja az érzelmi hátteret, csökkenti az életkorral összefüggő ingerlékenységet, a gyermekek túlzott ingerlékenységét, csökkenti a krónikus fáradtság hatását, javítja az elalvási folyamatot.
• Az a tulajdonsága, hogy eltávolítja a mérgező anyagokat, és sejtszinten megtisztítja a szervezetet a káros környezeti tényezők hatásaitól, beleértve a sugárbetegséget is.

• Ez egy természetes szűrő, természetes módon tisztítja meg a beleket a salakképződéstől.
• Enyhíti az izomgörcsöt a szervezet elégtelen káliumion-tartalma esetén.
• Hasmenés esetén segít normalizálni a széklet gyakoriságát és konzisztenciáját, normalizálja a bélmozgást és javítja az emésztési folyamatokat.
• Az aróniából készült készítmények nem mindenkinek ajánlottak. Bizonyos esetekben ellenjavallt, és ha helytelenül használják, károsíthatják a szervezetet. Az Aronia nem ajánlott három éven aluli gyermekek számára;
• A gyomor, a belek peptikus fekélye abszolút ellenjavallat az arónia használatának.
• A vékony- vagy vastagbélben kialakuló gyulladásos folyamatok, az úgynevezett vastagbélgyulladás súlyosbodhatnak az arónia szedése közben.
• A magas savasságú gyomorhurut nem kezelhető arónia készítménnyel, mivel ez a növény fokozza a termelődő gyomornedv koncentrációját és térfogatát.

• Alacsony vérnyomás esetén az aronia készítmények még nagyobb vérnyomáscsökkenéshez járulnak hozzá, ami ájuláshoz, szédüléshez, hányingerhez és hányáshoz vezethet.
• A trombózis és a fokozott véralvadás abszolút ellenjavallata az aróniabogyók használatának a vérrögképződés veszélye és az érrendszeri thromboembolia előfordulása miatt.
• Ha allergiás reakciók vagy egyéni intolerancia lép fel, a chokeberry-készítmények ellenjavallt.

Gyakran a chokeberry-t terhes nőknek írják fel, különösen a terhesség első felében, amikor különösen magas a toxikózis kialakulásának valószínűsége. A máj működésének javításával a chokeberry képes megszüntetni a toxikózist olyan megnyilvánulásaival, mint a hányinger, fokozott nyálfolyás és hányás. A chokeberry szedésének hátterében a toxikózis kevésbé kifejezett vagy teljesen eltűnik.

Fontos, hogy ez a növény javítja az erek állapotát és normalizálja a vérkeringést. A chokeberry összetevőinek hatására jelentősen csökken a méhlepény-leválás, a hirtelen méhvérzés és a spontán vetélések kockázata.A terhesség második felében, amikor a női test terhelése kellően nagy lesz, a vesék és a húgyúti rendszer gyakran meghibásodik, aminek következtében a nő magas vérnyomástól és az alsó végtagok duzzanatától szenved.

A chokeberry-készítmények segítenek eltávolítani a felesleges folyadékot a szervezetből anélkül, hogy károsítanák az anyát és a születendő gyermeket, és a vérnyomásmutatókat a fiziológiai normákhoz hozzák. Az alacsony vérnyomással járó ödéma kezelésére azonban nem javasolt az arónia használata.

A szoptatás alatt az arónia javítja a laktációs folyamatokat, valamint segít az anyának és a babának az immunvédelem javításában, valamint a vitamin- és ásványianyag-egyensúly normalizálásában. Az anyai test helyreállítása a hosszú terhesség és a szülés stádiuma után a chokeberry-készítmények szedésének hátterében sokkal gyorsabban megy végbe.

A méh fordított involúciójának időtartama lecsökken, a vérzés megszűnik, a posztoperatív varratok jobban és gyorsabban gyógyulnak, javul a hangulat, általános erőnövekedés érződik.

A chokeberry számos súlyos betegség kezelésében bevált, és az orvosok gyakran előírják a fő terápiával együtt történő alkalmazását. Ez a következő esetekben történik:

• 2-es típusú cukorbetegség esetén. Az arónia szedésének hátterében a belső szekréciós szervek, köztük a hasnyálmirigy munkája javul. Az enzimek megfelelő termelése segít a vércukorszint szabályozásában, valamint normalizálja az emésztőrendszer összes szervének működését. A gasztrointesztinális traktus és a máj működésének javulása mellett a belek kevésbé salakosak és mérséklődnek a betegség következményei, amelyeket nehezen gyógyuló trofikus fekélyek, csökkent látásfunkciók (diabetikus retinopátia), exudatív diathesis jellemeznek. , magas vérnyomás, fogínyvérzés. Ennek az endokrin betegségnek a kezelésére az aronia készítményeket cukorhelyettesítők - xilit, szorbit, fruktóz, stevia - felhasználásával állítják elő.
• A posztoperatív időszakban. A műtét utáni lábadozás során az arónia aronia készítmények csökkentik az áttöréses vérzés kockázatát, valamint javítják a szervezet regenerációs funkcióit. A sebek gyorsabban gyógyulnak a műtét utáni szövődmények és gyulladások kockázata nélkül.

• mellrák. Az onkológiával foglalkozó szakemberek úgy vélik, hogy az aróniakészítmények szedése hátterében az atipikus daganatsejtek növekedése jelentősen gátolt, és a kemoterápia hatása is fokozódik. Az arónia javítja a test általános tónusát és növeli a káros tényezőkkel szembeni ellenállását. A chokeberry-t gyakran megelőzésként írják fel fibrocisztás mastopathiában szenvedő nők számára, amelyek rákos daganattá vagy petefészekcisztává fajulhatnak.A chokeberry készítmények javítják a hemodinamikát és jó antioxidánsok.
• Bélbetegségek. Az aronia aronia figyelemreméltóan kezeli az aranyér, különösen a vérzéssel járó formáit. Az ebből a növényből származó készítmények más gyógyszerekkel kombinációban történő alkalmazása hozzájárul ahhoz, hogy a kitágult aranyér megállítja a vérzést és jelentősen csökken a mérete. Ugyanakkor a fájdalom érzései megszűnnek, és a gyulladásos folyamatok, amelyek általában mindig ezt a betegséget kísérik, megszűnnek.

• Flebeurizma. Az aróniát gyakran használják visszér kezelésére, ennek a növénynek köszönhetően javul az érrendszeri hemodinamika, megszűnik a fájdalom, a lábak nehézsége és a duzzanat, valamint csökken a vérzés veszélye és a hosszan tartó, nem gyógyuló fekélyek megjelenése is.
• Megfázás kezelése. Megfázás esetén az arónia levét vagy a növény leveleinek főzetét gargarizálják, és alacsony koncentrációjú oldatokat csepegtetnek az orrba arcüreg- és arcüreggyulladás esetén. Ezek az alapok antimikrobiális hatással rendelkeznek, és tökéletesen kiküszöbölik a gyulladásos folyamatokat, hozzájárulva a bakteriális fertőzés által érintett szövetek tisztításához és gyors gyógyulásához.

Különböző betegségek kezelésére kész gyógyszerkészítményeket vagy gyógyhatású készítményeket használnak, amelyek az aronia mellett más természetes növényi összetevők kombinációját is tartalmazzák.Nem kevésbé hatékonyak a házi készítésű arónia aronia elleni szerek.

A modern táplálkozási szakértők azt javasolják a túlsúlyos nőknek, hogy fogyasszák az aronia bogyókat. A megfelelően összeállított diéta arónia bogyókkal kombinálva kiváló eredményeket ad a felesleges kilók leadása terén. Észrevették, hogy a növény képes fenntartani a vér normális glükózszintjét, aminek következtében nincs akut vágy egy rendkívüli étkezés után.

Emellett a bogyókat alkotó hatóanyagok javítják az anyagcserét és a méreganyagok eltávolítását a szervezetből, ezáltal felgyorsítják az anyagcsere folyamatokat. A felgyorsult anyagcsere pedig hozzájárul az élelmiszerek jobb felszívódásához, és lehetővé teszi a test gyors és hosszú távú telítettségét kis adag étellel.

A különféle gyógyászati ​​termékek előállítása során frissen szedett, fagyasztott vagy szárított arónia gyümölcsöket használnak. A gyógyszertárban az arónia aroniából készült készítményeket az alábbi kibocsátási formákban találhatja meg:

• szárított arónia gyümölcsök;
• aronia szirup;
• alkoholos balzsam aróniából;
• aróniaolaj;
• por kapszulákban szárított aronia bogyókból;
• fekete aronia gyümölcs levét tartalmazó kozmetikai krém.

A modern hipermarketek élelmiszeripari részlegeinek polcain könnyen megtalálhatók az aronia gyümölcsök összetevőit tartalmazó élelmiszerek:

• gyümölcslé a "Gardens of Pridonya" márkanév alatt - "Chokeberry almával";
• lekvár az arónia gyümölcseiből;
• oldható cikória aróniabogyók kivonatával;
• zselé oldható koncentrátum formájában aróniával, gyömbérrel és fahéjjal.

A hagyományos orvoslás nagyon sokféle receptet ismer, amelyek segítenek bizonyos betegségekben.

Vegyünk 25 gramm szárított aronia gyümölcsöt, és öntsük fel 250 ml vízzel. Alacsony lángon a kompozíciót forrásig főzzük, majd levesszük a tűzről és fedővel lefedjük. A levest 2-3 órán át hagyjuk főzni, majd szűrjük. Az aronia főzeteket naponta háromszor 150 milliliterrel kell bevenni általános tonikként.

1 kilogramm friss berkenye gyümölcshöz 1000 milliliter vodkát és 500 gramm kristálycukrot kell venni. Az aróniát és a cukrot összekeverjük, majd a hozzávalókat felöntjük vodkával. A tartályt szorosan lezárjuk, és 70 napig sötét helyen hagyjuk. Időnként a tinktúrát ki kell venni és fel kell rázni. Az infúziós periódus végén a folyadékot szűrjük és sötét üvegpalackba helyezzük tárolás céljából. Ennek a tinktúrának az eltarthatósága több év.

Az étvágy és az emésztés javítására 5-10 ml-es aronia alkoholos gyógyászati ​​készítményt étkezés közben használnak.

Másfél kilogramm bogyót veszünk, 2000 ml forrásban lévő vízzel felöntjük. Adjunk hozzá 15 gramm citromsavat a forró kompozícióhoz, és keverjük össze az összetevőket, amíg a citromsav teljesen fel nem oldódik. A készítményt tartalmazó tartályt fedéllel fedjük le, és körülbelül egy napig hagyjuk főzni.

Ezután a kompozíciót szűrni kell, és a kapott léből szirupot kell készíteni. Ebből a célból egy liter léhez egy kilogramm kristálycukrot adunk, és a készítményt alacsony lángon forraljuk, a főzési idő legfeljebb 10 perc lehet. A kész terméket steril edényekbe öntjük és fedővel lezárjuk. A szirup sötét helyen, szobahőmérsékleten tárolható. Naponta háromszor fogyasszon fekete aronia gyümölcsszörpöt étkezés előtt 5 milliliterrel, sokat segít a szív- és érrendszeri betegségek kezelésében.

300 gramm frissen szedett fekete aronia gyümölcsre és 500 milliliter mézre lesz szükség. A megmosott bogyókat bogyópüré állapotúra zúzzuk, és olvasztott mézzel öntjük. A kompozíciót alaposan összekeverjük és üvegekbe öntjük a későbbi hűtőszekrényben való tároláshoz.

Vegyünk egy evőkanál berkenyemézet naponta háromszor magas vérnyomás és szív- és érrendszeri betegségek esetén. A kezelés időtartama nem haladhatja meg a 40 napot

Ha szeretné minél többet megőrizni a friss aronia értékes biológiailag aktív összetevőiből, készítsen belőle gyümölcsitalt. Ebből a célból 500 gramm frissen szedett bogyót veszünk, és egy turmixgépben finomra gyúrjuk vagy összetörjük. A kapott bogyópüréhez adjunk hozzá 300 gramm kristálycukrot, és alaposan keverjük össze, amíg teljesen fel nem oldódik. A kapott masszához adjunk hozzá 500 ml forralt vizet.

Használat előtt a gyümölcslevet finom szitán kell áttörni. Naponta háromszor 250 milliliter gyümölcsital fogyasztása javasolt. Az italt hűtőszekrényben tárolhatja, de eltarthatósága nem lehet több, mint egy nap.Emiatt el kell készítenie egy kis adagot, amelyet egész nap felhasználni fog. Az ital jól tonizál, serkenti az immunrendszert és csökkenti a megfázást akut légúti megbetegedések esetén.

Ahhoz, hogy egy másik módszert használjunk a friss arónia bogyók téli betakarítására, egyáltalán nem szükséges azokat hőkezelésnek alávetni. Készíthet bogyópürét cukorral. Erre a célra a frissen szedett aronia gyümölcsöt és a kristálycukrot 1:1 arányban veszik, azaz 1 kilogramm bogyóhoz 1 kilogramm cukor szükséges.

A bogyókat össze kell törni és kristálycukorral összekeverni, majd a kész keveréket tiszta tárolóedényekbe kell bontani. Télen egy ilyen üregből kompótot főzhet, gyümölcsitalokat vagy zselét készíthet. Ezt a lehetőséget gyakran piték töltelékként is használják. Az aróniát cukorral a legjobb hűtőszekrényben tárolni.

A lekvár elkészítéséhez szükségünk van:

• egy kilogramm bogyó;
• másfél kilogramm kristálycukor;
• 250 ml kész gyümölcslé;
• 500 ml víz;
• egy citrom leve;
• 50 milliliter rum.

Először a gyümölcsöket egy fedővel ellátott tartályba helyezzük, és körülbelül 4-5 órára 50-60 fokos sütőbe tesszük. A bogyók szétrepednek és levet eresztenek, amelyet egy másik edénybe kell önteni, és vizet, gyümölcslevet és kristálycukrot kell hozzáadni a léhez. A levet engedett bogyókat félre kell tenni, később szükség lesz rájuk.

A kompozíciót lassú tűzre helyezzük, és a forrástól számítva 10 percig forraljuk. Ezután bogyókat adunk a sziruphoz, és a készítményt ismét forraljuk körülbelül 10 percig. Ezután a lekvárhoz rumot adunk, és addig forraljuk, amíg az arónia átlátszóvá nem válik, majd hozzáadjuk a citromlevet.A citromlé hozzáadása után a lekvárt levesszük a tűzről, és azonnal tiszta tárolóedényekbe töltjük.

A frissen szétválogatott gyümölcsöket kis zsákokba vagy műanyag edényekbe rakják, és hidegbe helyezik a későbbi fagyasztáshoz. Az optimális fagyási hőmérséklet mínusz 15 fok. Alacsonyabb hőmérséklet esetén sok tápanyag és gyümölcscukor az alacsony hőmérséklet hatására keményítőtartalmú vegyületekké alakul, és a kiolvasztás során az arónia elveszíti értékes gyógyászati ​​tulajdonságait.

A bogyókat ki kell válogatni, a sérült és rothadt gyümölcsöket el kell távolítani, a szárakat pedig el kell távolítani. Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral, és egy rétegben terítsük szét a bogyókat. A tepsit a sütőbe helyezzük, ahol a fűtési hőmérséklet nem haladja meg az 50 fokot. A sütő ajtajának kissé nyitva kell maradnia a teljes szárítási folyamat alatt, hogy a bogyók nedvessége elpárologhasson.

A szárítási folyamat 8-10 órát vesz igénybe, miközben a bogyókat időnként egy tepsiben kell összekeverni, hogy egyenletesen száradjanak. A kész alapanyagnak sűrűnek és ráncosnak kell lennie. A bogyókat nem lehet annyira kiszárítani, hogy megnyomva porrá omlanak - a megfelelően szárított gyümölcsök héjának megnyomásakor kissé meg kell ugrálnia az ujjak alatt. A gyümölcsök megszáradása után egy kartondobozba gyűjtik, amelyet további 2-3 napig nyitva kell hagyni, hogy a maradék nedvesség elpárologjon.Ezután a dobozt lezárjuk, és nedvességtől és közvetlen napfénytől védett helyre helyezzük.

A magas vérnyomás csökkentésére és a magas vérnyomás rohamainak enyhítésére hasznos frissen facsart gyümölcslevet inni az arónia gyümölcséből. Erre a célra 60 milliliter frissen facsart gyümölcslevet összekeverünk 40 milliliter mézzel.

A kapott készítményt naponta háromszor 5 milliliterrel fogyasztják egy hónapig. Az adagokat minden alkalommal frissen készítik el, ahogy elfogyasztják. Hipoanacid gyomorhurut esetén a frissen facsart fekete hegyi hamulevet 50 ml-t kell bevenni éhgyomorra 30 perccel étkezés előtt.

A Chokeberry sok nyári lakosba és kertészbe szeretett bele. Nem olyan nehéz a saját területén termeszteni. A növény nemcsak tavasszal illatos virágokkal és ősszel gyönyörű piros-lila lombozattal fog örömet okozni, hanem lehetővé teszi, hogy jó bogyós termést gyűjtsön, amely segít javítani az Ön és családja egészségét.

Íme néhány hasznos tipp, amelyek jól jöhetnek növényültetéskor:

• Az aronia aronia ültetésének helyét napos és tágas kell választani, mivel a felnőtt bokor koronája erősen elágazik.
• Ültetésre olyan hely a legalkalmasabb, ahol a talajvíz közel van a talajfelszínhez.
• A dugványokat legjobb májusban vagy szeptemberben ültetni, hogy a növénynek ideje legyen gyökeret verni és alkalmazkodni az új feltételekhez a tél előtt.
• Az aronia palántákat könnyű laza talajba 6-7 centiméterre, nehéz agyagos talajba 2-3 centiméterre temetik el, míg a palánta gyökérnyalájának legalább 3 centiméterre kell lennie a talajszinttől.
• Az aronia aronia szereti a rendszeres fejtrágyát szerves trágyákkal és az időben történő öntözést. Egy felnőtt növénynek öntözéskor legalább 30 liter vízre van szüksége.

• Az aróniabokor körüli talajt gond nélkül mulcsolni kell, és csak 8-10 centiméter mélységig lehet lazítani, miközben fontos, hogy ne érintse meg a bokor gyökérzetét.
• Az arónia arónia önbeporzó növény, így csak egy bokrot ültethet a helyére, és az továbbra is terem.
• A cserje magvakkal, dugványokkal és rétegzéssel szaporodik, a legegyszerűbb és legmegbízhatóbb módszernek a kifejlett növényből való rétegződéssel történő szaporítást tartják.
• A kifejlett aróniának minden évben koronát kell képeznie a termelékenység növelése érdekében. A régi, fagyos és gyenge hajtásokat eltávolítjuk.
• A bogyók szedésekor emlékeznie kell arra, hogy az ecsetet a levelek megragadása nélkül kell szednie, mivel a virágrügyek a levél hónaljában helyezkednek el, amelyek a következő év bogyós termését biztosítják.
• Az arónia bogyói a fagy beköszönte előtt nem morzsolódnak, rojtokkal lógnak az ágakon.

A chokeberry 2-3 évesen kezd gyümölcsöt teremni, a hozam 20-25 évig megmarad, utána a növényt ki kell cserélni. Télen a fiatal palántákat lucfenyő ágakkal borítják, és a felnőtt növények menedék nélkül hibernálnak. Fontos megjegyezni, hogy ha nagy mennyiségű nitrogéntartalmú komponenst viszünk be, a hegyi kőris télállósága jelentősen csökken.

A bogyók betakarítását október közepén végzik - ekkor következik be az arónia legteljesebb érése. A legjobb, ha az első fagy beállta előtt van idő a gyümölcsök összegyűjtésére, hogy az arónia ne veszítse el jótékony tulajdonságait.

Ha a piacon vásárol aróniát, kérdezze meg, hol gyűjtötte, és figyeljen a megjelenésére is. A tiszta helyen termett bogyók kívülről nem fognak porosnak tűnni, bőrük fényes legyen, enyhén viaszos bevonattal.

A következő videóban a szakértő arról fog beszélni, hogyan kell helyesen ültetni és gondozni az aróniát.