Mit lehet elkészíteni a csontokból?

A Kostyanik egy évelő lágyszárú növény, kis piros-narancssárga bogyókkal. A csontos gyümölcs íze olyan, mint a gránátalma - lédús és savanyú. Ezt a bogyót széles körben használják a főzéshez. Tehát csontbogyóból készíthet lekvárokat, lekvárokat, zseléket, kompótokat és egyéb édes ételeket, italokat. Hogyan kell megfelelően előkészíteni a csontot a télre? Cikkünkben lépésről lépésre recepteket talál különféle ételek elkészítéséhez ebből a bogyóból.

A lekvár régimódi elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• bogyók - 1 kilogramm;
• granulált cukor - 1 kilogramm;
• tisztított víz - 300 ml.

A közvetlen főzési folyamat megkezdése előtt a csonthéjas gyümölcs bogyóit elő kell készíteni - ki kell válogatni, mosni és szárítani. A lekvárt magvakkal vagy anélkül is elkészíthetjük – te döntöd el. Amíg a bogyók száradnak, egy külön tartályban klasszikus szirupot kell készíteni. Ehhez a vizet cukorral kell összekeverni, és ezt a keveréket tűzre kell helyezni. Ezután várja meg, amíg a szirup felforr, és forralja további 5-7 percig.

Ezt követően a bogyókat a kapott szirupba kell helyezni, és ismét meg kell várni, amíg a lekvár felforr. Ezután a tartályt le kell venni a tűzről, és több hasonló ciklust meg kell ismételni (forraljuk fel a keveréket - hűtsük le - forraljuk újra). Ezt követően a desszertet el kell osztani az előre sterilizált üvegek között, és fedővel fel kell tekerni.

A lekvár mellett a csontokból zselét készíthetünk cukorral.A becsült főzési idő 45 perc (ez a szám a sütő teljesítményétől függően változhat). Ehhez a recepthez a következőket kell venni:

• bogyók - 1 kilogramm;
• granulált cukor - 800 gramm;
• tisztított víz.

Az előmosott és szétválogatott bogyókat egy serpenyőbe kell helyezni, és fel kell önteni vízzel (200 milliliter). Ezután a tartályt a tűzre tesszük. Most meg kell várnia a pillanatot, amikor a bogyók elkezdenek felrobbanni (körülbelül 5 perc főzés). Az előkészítés következő lépése a csont szitán való átdarálása. Ezen a ponton az is fontos, hogy megfelelően cukrozzuk. Visszatesszük a zselét a tűzre - fel kell forralni (10 percig).

Az édes desszertek mellett ízletes és egészséges italokat is gyakran készítenek csontbogyóból. Tehát a kompót elkészítéséhez bogyókat és cukrot kell önteni egy sterilizált háromliteres üvegbe (1: 1 arányban). Ugyanebbe az edénybe forrásban lévő vizet kell önteni (a szűrt vagy más módon tisztított vizet melegíteni kell). Ezután hagynia kell a folyadékot néhány órán át, majd öntse egy serpenyőbe. A befőttes serpenyőt a tűzre tesszük és felforraljuk, majd ismét beleöntjük az üvegbe, és feltekerjük a fedőt.

Ha frissen szeretné tartani a csontokat, és nem főzni szeretné a bogyókat, használja a gyors és egyszerű téli betakarítási módot. Ehhez a bogyókat bármilyen edénybe kell helyezni (még egy műanyag zacskó is megteszi), majd el kell küldeni a fagyasztóba. Később a fenti ételek bármelyike ​​elkészíthető fagyasztott bogyókból.

Annak ellenére, hogy hazánk hatalmas területén a csonthéjas gyümölcs nem a legnépszerűbb bogyó, rengeteg ízletes és egészséges ételt főzhet belőle. Tehát a bogyó önmagában is feltekerhető, vagy más gyümölcsöt is adhat hozzá. A csont bogyót nagyon egyszerű elkészíteni télire, savanykás íze pedig a hideg téli estéken is megörvendezteti Önt és háztartását.

Hogyan készítsünk csontvelő-lekvárt, lásd a következő videót.