Gumi: tulajdonságok, receptek és ajánlások a termesztéshez

A gumi nevű növény hazánkban kevéssé ismert. Igen népszerű Japán, Korea, Kína városaiban. A bogyós cserjét sokvirágú szívócsernek is nevezik, sajátosságaiban egyedülálló, emberre jótékony hatású, vonzó megjelenésű.

A Gumi a Lokhov családhoz tartozik, a homoktövis botanikai rokonának tekintik. A bokor erőteljes, elágazó cserje megjelenésű, amely rugalmas tüskés hajtásokkal rendelkezik. A többvirágú szívócső magassága másfél és három méter között lehet. Virágzás közben vonzónak tűnik a számos és kellemes illatú virág miatt. A cserje virágzási ideje május második fele. A beporzástól számított másfél hónap elteltével megkezdődik a gyümölcsérés.

Ennek a gyógynövénynek a levelei bőrszerű szerkezetűek és elliptikus alakúak, felületük fényes és sima. A gyökérrendszerben csomók találhatók, amelyeken baktériumok telepednek meg, amelyek rögzítik a nitrogént. A sokvirágú balek először az ültetéstől számított harmadik évben hoz termést. A gyümölcs érése a nyári időszak közepén történik.

A biológiailag érett bogyók vörös héjúak, kis méretűek és ovális alakúak. A fagyos időszak kezdetéig a gyümölcsöknek lehetőségük van az ágakra, omlás nélkül. A bogyókat a pép átlátszósága és lédússága, valamint savanyú-édes íz jellemzi, amely fanyarság jellemzi.

A gyümölcsérés nem egy időben történik. A Gumi családjának gyümölcsöző képviselője, mivel lehetővé teszi, hogy körülbelül 10 kilogramm termést gyűjtsön egy növényből. A gumi gyümölcsök használata univerzális. Nagyon finomak, ha csak leszedik, de szárítva is, lekvárban, lekvárban, befőttben és még húsmártásban is. Ha a sokvirágú balek termését hosszú ideig tároljuk, akkor kiszáradnak, ha lefagyasztják, akkor a gyümölcs eltarthatósága nyolc hónapra nő.

A webhelyére való leszállás a gumi több funkciót is ellát egyszerre:

• dekoratív;
• méztermő;
• gazdasági.

Az enyhe meleg éghajlatú területeken ez a növény örökzöld, így egész évben vonzónak tűnik.

A gumi hasznos tulajdonságait egyedülálló összetétele biztosítja. A kultúra gazdag aminosavakban, cukorban, karotinban, tanninban és pektinben, foszforban, káliumban, kalciumsóban. Az ilyen elemek jelenléte miatt a növényt gyakran használják a hagyományos orvoslás receptjeiben a gyógyításra. E faj bogyóiban sokkal magasabb a C-vitamin mennyisége, mint a fekete ribizliben és a citrusfélékben.

A gumigyümölcsök tonizáló, gyulladáscsökkentő, tonizáló hatást képesek kifejteni az emberi szervezetre. A szklerózis megelőzésére, a vérkeringés javítására, a gyomor és a szív és az erek működésének javítására szolgálnak.

A gumibogyók előnyeit a gondoskodó szülők értékelik, akik a növényt természetes vitamin-kiegészítőként használják gyermekeik étrendjében.

A Loch multiflorum csak akkor lehet káros, ha egy személy egyéni intoleranciát mutat erre a termékre.A cukorbetegeknek óvatosnak kell lenniük a gumigyümölcs fogyasztása során. Egyéb ellenjavallatot nem azonosítottak.

A tenyésztési eredmények állami nyilvántartása 1999 óta rögzíti a többvirágú balekfajok változatosságát. Ma a gumi leghíresebb fajtáit a következőknek nevezhetjük.

• Először Szahalin. A fajta korai érésűnek minősül. Gyümölcseit tojásdad alak, vörös héj és körülbelül 1,5 gramm tömeg jellemzi. A Sakhalin First gyümölcsei meglehetősen kellemes ízűek, frissítőek és enyhe savanyúak. A bokor ellenáll a fertőző elváltozásoknak, és gyakorlatilag nem szenved a paraziták támadásától.
• "Moneron". Ezt a fajtát nagy fagyállósága és stabil termése miatt értékelik. A gyümölcsök nagy mennyiségű cukrot tartalmaznak, de gyakran betegségek és kártevők hatnak rájuk.
• "Taisa" korán érő desszertfajtának tartják. A növényt könnyű gondozni és felkészíteni a télre, mivel csak felnőtt hajtásokon vannak tövisek. A "Taisa" nagy ellenállást mutat a nulla alatti hőmérsékletekkel szemben. A betegségek és a paraziták legyőzése átlagos szinten. A bogyó kicsi, de ugyanakkor lágy és savanyú.
• "Krillon" fagyasztásra ideális fajtának tartják. A bogyók élénkvörösre festettek, vékony héjúak, édesek, fanyar utóízzel. Ezt a fajtát hazánk számos régiójában ajánlják termesztésre, mivel nagy fagyállósággal rendelkezik.
• "Shikotan". Ennek a fajtának a cserje korai érettnek tekinthető, nagy bogyókkal rendelkezik, amelyek súlya körülbelül 2 gramm. A gyümölcsök nagyon édesek, mivel sok cukrot tartalmaznak. A többvirágú szívócső alacsony hőmérséklettel szembeni ellenállása magas, de vannak olyan helyzetek, amelyek a gomba által okozott vereséghez kapcsolódnak.

• "Déli" nagy hengeres bogyók jellemzik. Egy gyümölcs átlagos súlya 2 gramm. A bogyók héja vörös, pépe finom állagú, lédús, édes, kellemes fanyar. A növény télálló, átlagos termést ad. A középső szinten a gombákkal és parazitákkal szembeni rezisztencia áll.
• "Kunashir". Ez a fajta későn énekel, de termései meglehetősen jó minőségűek. A bogyó vékony héjú, nagy, lédús pép, édes és fanyar ízű. A növényt közepes magasság, fagyállóság, fertőzésekkel és parazitákkal szembeni immunitás jellemzi.
• "cunai" - ez a fajta szezonközépnek számít, hajtásai szúrós szerkezetűek. A cserje közepes magasságú, termése nem nagy, de héja meglehetősen sűrű. A pépet savanyúság, magas lédússág jellemzi. Magas télállósággal és parazitákkal és gombákkal szembeni ellenálló képességgel rendelkezik.
• Paramushir. Ez a fajta nemrég jelent meg. A bokrok erőteljesek, a termések későn érnek. A bogyók közepes méretűek, lédús, édes, fanyar húsúak. A "Paramushir"-nek univerzális célja van. Az alacsony hőmérsékletekkel szembeni nagy ellenállása miatt a növény az országban bárhol termeszthető. Magas immunitású a fertőző betegségekkel és parazitákkal szemben.

A többszínű tó a szerény növényekre utal. De a helyes és időben történő ültetés a kulcsa a cserje jó túlélésének és fejlődésének. A fiatal növényt tavasszal kell ültetni, amikor nincs fagyveszély.

A Gumi hőszerető növény, ezért a helyszín kiválasztásakor előnyben kell részesíteni a jól megvilágított helyet, ahol nincs huzat és északi szél. Ennek a fajnak a bogyós cserje önbeporzó.A kertészek tapasztalatai szerint, ha ugyanaz az egyed van a közelben, a gumi hozama sokkal magasabb. Ennek megfelelően jobb a kultúra két vagy három képviselőjét leszállni, amelyek közötti távolság másfél és két méter között van.

A Loch multiflorum jól érzi magát a magas termékenységű talajon. A leszállólyuk előkészítéséhez fél méter mély és 80 centiméter átmérőjű lyukat kell ásni. Az alját vízelvezetővel kell lefedni kavics vagy duzzasztott agyag formájában. A gyep, homokos talaj és a humusz egyenlő mennyiségben keverhető össze. A talajkeverékhez érdemes fél kilogramm fahamut, 250 gramm nitrogén alapú adalékanyagot és ugyanennyi szuperfoszfátot adni.

A sokvirágú balek egy olyan növény, amely ellenáll a száraz időszaknak. A palánta életének első hónapjaiban rendszeres és bőséges öntözés szükséges. Az öntözést azonnal el kell végezni, amint a talajtakaró a bokor közelében megszárad. Egyszeri öntözéshez egy növénynek 10-20 liter folyadékra van szüksége.

A már termő bokrot erős szárazság idején kell öntözni, különösen egy hetes esőzés nélküli hőhullám idején. Ehhez körülbelül 30 liter vizet kell önteni a bokor alá. A talajnak mindig lazának kell lennie. Ha a talajtakaró rothad, akkor frissíteni kell.

A Loch multiflorumnak nincs szüksége nitrogén-kiegészítőkre, mivel ezt az elemet önmagában állítja elő. Érdemes megjegyezni, hogy a talaj táplálásakor a növény minden erejét a növekedésre és fejlődésre fordítja, ezért erősebb és termékenyebb.A növénynek nincs szüksége szerves fejtrágyázásra, elegendő, ha rendszeresen frissíti a talajtakaró réteget. Erre a célra nyírt füvet, komposztot, humuszt használnak. Ezeknek az anyagoknak a bomlása miatt a föld megtelik tápanyagokkal.

Az év tavaszi és őszi időszakában körülbelül két pohár fahamut és egy kis lazítót visznek a gumi alá. A metszést csak egészségügyi célokra szabad elvégezni, miközben minden évben meg kell szabadulni a száraz, görbe és letört ágaktól. Amikor a cserje eléri a 13 éves kort, meg kell fiatalítani, ehhez a talaj közelében lévő összes szárat le kell vágni. Egy ilyen eljárás után a fennmaradó gyökerekből egy fiatal gumi nő.

A sokvirágú szívócserjét jó immunitás jellemzi. Más növényekhez hasonlóan azonban bizonyos fertőzésektől és kártevők támadásától is szenvedhet. Vannak esetek, amikor a gumi barna foltosodást szenved, amely jellegzetes színű foltokban nyilvánul meg. Egy idő után a lombozaton lévő képződmények megrepednek, amitől a levelek kiszáradnak és leesnek.

A gumi filosztiktózistól való megmentése érdekében el kell pusztítani az összes érintett hajtást, majd kezelni kell a cserjét Bordeaux folyadékkal vagy réz-szulfáttal. Amikor a nyár esős, a bogyós bokor moniliózisban szenvedhet. Ennek a betegségnek a tavasszal és ősszel történő megelőzése érdekében a balekot három százalékos Nitrafen oldattal kell kezelni. Az érintett bogyóktól időben meg kell szabadulni, így megelőzhető a fertőzés terjedése.

A levéltetveket szörnyű parazitának tekintik ennek a növénynek. Ez a fajta kártevő telepeket képez, és teljesen elpusztíthatja az egész termést. A parazita eltüntetésére érdemes Iskra, Intra-Vir, Aktara használata.

A gummi bogyókat többféleképpen lehet betakarítani.A gyümölcsök szárítása a lombkorona alatti raklapon történő kihajtással történik. A szárítást előre papírral bélelt dobozokban, vagy zárt üvegedényben kell tárolni.

A sokvirágú balek bogyóiból csodás lekvárt készíthetsz. Egy kilogramm gyümölcshöz egy liter víz és egy kilogramm cukor szükséges. El kell választani a szárakat a bogyóktól, majd három percig blansírozni kell a terméket.

A bogyós masszát egy medencébe kell helyezni, cukor alapú sziruppal megtöltve. Az infúziót 8 órán keresztül kell végrehajtani. Az idő múlásával az édes gyümölcsök tömegét felforraljuk, és további 8 órán át infundáljuk. A lekvárfőzés utolsó lépése, hogy puhára főzzük és forrón összevarrjuk.

A gumi bogyókból finom és egészséges ital elkészítéséhez a következő összetevőket kell elkészítenie:

• többvirágú kecske gyümölcsei;
• 600 gramm cukor;
• 0,5 liter víz;
• 1 g citromsav.

A gyümölcsöket ki kell válogatni, két percig blansírozni. Miután az összes folyadék kiürült, a terméket üvegedényekbe helyezik, amelyeket előmosnak. A bogyókat 90 fokos cukorsziruppal kell önteni. A tartályt fedővel le kell fedni és pasztőrözni kell. Ezután a kompót eltömődött. Fejjel lefelé fordítva ki kell hűlnie.

Hozzávalók:

• 1 kilogramm többvirágú balek termése;
• 1,3 kilogramm cukor.

A bogyókat ki kell válogatni, megmosni, szitán átdörzsölni. Ezt követően adjunk hozzá cukrot a püréhez, keverjük össze és tároljuk a hűtőszekrényben.

A gumit a mai napig nem termesztik ipari méretben, és nem gyakran találhatók meg az oroszok kertjében. De a kultúra népszerűsége még mindig évről évre növekszik, és ez nem meglepő.

A gumiról vagy a többvirágú balekról lásd a következő videót.