Az áfonya kalóriatartalma különböző fajtákban

Mindenki ismeri az áfonya jótékony tulajdonságait. Egy ilyen finomság segít az emberi szervezetnek megbirkózni a különféle betegségekkel, és ritkábban megbetegszik, emellett a vörös gyümölcsök csodálatos ízűek. Fogyasztható frissen és fagyasztva, valamint gyümölcsitalok, teák készítésére, muffinokhoz, pitékhez, süteményekhez adható. De ha figyelemmel kíséri egészségét és súlyát, valószínűleg részletesebb információra van szüksége a termék kalóriatartalmáról és előnyös tulajdonságairól.

Mindenki tudja, hogy az áfonya kiváló antibiotikum. Hatékonyan segít különféle gyulladások, vesegyulladás, hólyaghurut és nőgyógyászati ​​bántalmak kezelésében. Ezenkívül a bogyó hatalmas mennyiségű antioxidánst tartalmaz - még többet tartalmaz belőlük, mint a szőlőben, cseresznyében, eperben, körtében, almában és más gyümölcsökben. Hasznos az áfonya használata gyomorhurut, a gyomor-bél traktus alacsony savassága, visszér, vastagbélgyulladás, hasnyálmirigy-gyulladás esetén is.

Az áfonya helyreállítja az emésztőrendszer megfelelő működését, javítja az étvágyat, eltávolítja a felesleges folyadékot a szervezetből, pozitív hatással van a szív- és érrendszer működésére. De ez nem minden hasznos tulajdonsága a varázsbogyónak. Az áfonya a következőkre is képes:

• megakadályozza a Staphylococcus aureus kialakulását;
• csökkenti a reuma utáni szövődmények kockázatát;
• torokfájás, bőrbetegségek kezelésére;
• megakadályozza a húgyúti fertőzések előfordulását;
• fokozza az antibiotikumok hatását, fokozza felszívódását;
• lázcsillapító és gyulladáscsökkentő hatása van.

Annak ellenére, hogy az áfonyának sok hasznos tulajdonsága van, egyesek számára még mindig nem megfelelő. Tehát a hatvan év felettieknek nem ajánlott visszaélni egy ilyen bogyóval. Ezenkívül a magas gyomorsav-tartalmú emberek ne egyenek áfonyát, mivel a bogyólé csak irritálja a már sérült nyálkahártyát.

Természetesen az áfonya diétás termék. Ha azonban rendszeresen eszik áfonyás zsemlét, nem valószínű, hogy lefogy. Ezért mindig ne feledje, hogy az áfonya különböző típusú kalóriatartalma eltérő:

• friss bogyók - 26-28 kcal / 100 gramm;
• szárított (szárított) - 308 kcal / 100 gramm;
• fagyasztott - 17 kcal / 100 gramm.

A szárított áfonya kalóriatartalma csaknem tizenegyszer magasabb, mint a friss vagy fagyasztott bogyóé. Ezt mindenképpen emlékezniük kell azoknak, akik figyelemmel kísérik a súlyukat.

Most vegye figyelembe a bogyó tápértékét különféle ételekben, 100 grammonként is:

• gyümölcslé - 46 kcal;
• gyümölcsital - 41,08 kcal;
• zselé - 53 kcal;
• mousse - 140 kcal;
• szósz - 101 kcal;
• turmixok - 21 kcal;
• pite - 390 kcal;
• áfonya cukorral - 187 kcal.

100 gramm friss bogyós gyümölcs tápértéke mindössze 26 kilokalória – ez csak egy százaléka egy felnőtt napi kalóriaszükségletének. Ezért az áfonyát annyira szeretik a táplálkozási szakemberek, és mindenhol használják.

Sőt, speciális áfonya diétát is kidolgoztak. Ennek keretein belül minden nap reggel éhgyomorra igyon meg egy pohár áfonyalevet vagy egyen egy marék friss bogyót, és csak ezután folytassa a reggelit. Ugyanakkor ki kell zárni az étrendből az összes káros, magas kalóriatartalmú ételt: sült, túl sós, lisztet és hasonlókat. Nem szabad azt feltételezni, hogy egy pohár bogyólé csodát tesz, és a szervezet nem veszi észre a hatalmas adag sült burgonyát vagy csirkét.

Négy adag elkészítéséhez 200 gramm friss sárgarépára, 150 gramm retekre, 100 gramm apróra vágott zellergyökérre, körülbelül 300 gramm friss vagy fagyasztott áfonyára, egy csipet cukorra lesz szüksége. A bogyókat alaposan öblítsük le, és pürésítsük őket. Adjunk hozzá egy kis cukrot a bogyókhoz, alaposan keverjük össze a kapott masszát simára, és hagyjuk fél órán át. Ekkor készítsük elő a zöldségeket, reszeljük le durva reszelőn, keverjük össze és ízesítsük felöntött áfonyaszósszal.

Készítsen elő egy kilogramm áfonyát, gondosan válogatja szét a bogyókat, öblítse le és ossza el literes üvegekbe. Ezután öntsön körülbelül 600 gramm cukrot 400 ml tiszta vízzel, tegye a szirupot a tűzre, és forralja fel.Amikor a folyadék kész, adjuk hozzá a bogyós üvegekbe, majd fedjük le az edényt előre előkészített fedővel, és pasztörizáljuk legalább 90 fokos hőmérsékleten 10-15 percig. Most csavarja meg az üvegeket, és hűtse le őket.

2 kilogramm friss áfonya és 300 gramm cukor szükséges. A bogyókból ki kell préselni a levet, prés alá helyezni vagy szitán átdörzsölni. Ezután szűrjük át a levét a sajtruhán, hogy ne maradjon felesleges mag és héj. Most öntsük a folyadékot egy zománcozott vagy fém serpenyőbe, keverjük hozzá a cukrot, tegyük tűzre, melegítsük körülbelül 80 fokra, majd hűtsük le körülbelül 10 percig. Ezután a levét üvegekbe töltjük, pasztörizáljuk és feltekerjük, vagy azonnal felhasználjuk.

Vegyünk 150 gramm áfonyát, és nyomjuk ki belőle a levét. Öntsük fel a bogyós süteményt két liter tiszta vízzel, és forraljuk fel. Az így kapott gyümölcsitalt szűrjük le, és ízlés szerint adjunk hozzá egy kevés mézet vagy barna cukrot. A gyümölcslevet hűvös helyen tárolja, használat előtt enyhén melegítse fel.

Vegyünk körülbelül három evőkanál zabpelyhet, 2 puha banánt, egy marék áfonyát, egy liter friss tejet (lehetőleg szója, kókusz vagy dió) és 100 ml enyhén lehűtött forralt vizet. Turmixgépben turmixold össze a gabonát, a banánt és a vizet. Ezután adjuk hozzá a második banánt is a tálba a bogyókkal együtt, és mindent alaposan verjünk fel. Elkészült egy egyszerű és finom étel! Elkészítés után azonnal tálaljuk, friss bogyós gyümölcsökkel és gyümölcsdarabokkal díszítve a pürét.

És ez nem minden recept mágikus bogyóval. Kísérletezzen, tegyen áfonyát különböző ételekhez, és akkor biztosan megtalálja a tökéletes ízét. Ne felejtse el azonban, hogy ne adjon bogyókat tésztához, burgonyához vagy péksüteményekhez, ha tökéletes alakot szeretne elérni.

Az alábbi videóban megtudhatja, hogyan kell főzni az áfonyalevet.