Vad bogyók: nevek, tulajdonságok és gyűjtési szabályok

Az erdőben sétálva néha-néha látunk különféle bogyókat, de gyakran felmerül a kérdés, hogy lehet-e enni? Az ehető és nem ehető gyümölcsök megkülönböztetésének képessége felnőttek és gyermekek számára egyaránt fontos. Példákat adunk a környéken található legnépszerűbb bogyókra. A fényes fotók és leírások segítenek a jövőben könnyen felismerni a hasznos gyümölcsöket az erdőben.

A régiótól függően a bogyók választéka is változik. Némelyikük Oroszország egész területén megtalálható, míg mások különleges helyeket választanak megfelelő klímával és feltételekkel. Egyes nevek gyermekkorunkból ismerősek számunkra, míg mások igazi felfedezést jelentenek az Ön számára.

A következőket lehet megkülönböztetni.

• Erdei cseresznye. Nyírerdőkben találkozhatsz vele. Különösen gyümölcsöző években a bokrokat teljesen fényes kis bogyók borítják. A kerthez képest szerényebb méretű. De az aroma sokkal gazdagabb, mint az első.
• Fekete ribizli. A vadon termő fajták meglehetősen kicsik, de előnyeik sokkal nagyobbak, mint a szelektív fajoknál. A ribizli szereti a magas páratartalmat, ezért a tározók partján nő. Mocsaras területeken is gyakran megtalálható. Nemcsak a bogyók értékesek, hanem a növény levelei és rügyei is. Belőlük illatos zöld teát készíthet, amely illóolajokban és jótékony tulajdonságokban gazdag lesz.
• Vadmálna. A finom bogyók nagyon illatosak. Maga a cserje az uráli régió vegyes vagy fenyőerdőiben nő. És ha a bogyók jól illenek lekvárhoz, akkor a levelek száríthatók és megfázásra, valamint légúti megbetegedések időszakában fogyaszthatók.

• Csipkebogyó. Egy gyönyörű rózsás cserje nyár közepére gyönyörű narancssárga bogyókkal borított. Magas C-vitamin- és tannintartalmuk miatt értékelik őket.
• Homoktövis. Valódi legendák keringenek jótékony tulajdonságairól. A helyi erdőlakók is szeretik. Élénk narancssárga homoktövis gyöngyök sűrűn tapadnak az ágakhoz. Ez bizonyos nehézségeket okoz a betakarítás során, mivel nagyon nehéz lehet eltávolítani a gyümölcsöket az ágról anélkül, hogy károsítaná őket.

• Irga. Ízletes édes bogyó, szokatlan kék-kék színű gyümölcsökkel. Igénytelen növény, amely szinte minden körülményhez képes alkalmazkodni, de a legjobban a napos széleken érzi magát. Ha szüretelni szeretne, sietnie kell, hiszen a helyi madarak is szeretik ezeket a lédús édes bogyókat.
• Kalina. Az élénkpiros, enyhén átlátszó héjú bogyók úgy néznek ki, mint a bokrot díszítő műanyag gyöngyök. Sajátosságuk, hogy a termést fagy után takarítják be. A természet igazi ajándékává válnak az emberek és az erdőlakók számára, mert csak ezek a fényes bogyók maradnak télen az ágakon, táplálva a madarakat.

• Vörösberkenyefa. Oroszországban nem szokás a hegyi hamut betakarítani, és különleges íze miatt ritkán használják a főzéshez. De a népi gyógyászatban sok receptet találhat ennek a narancsvörös bogyónak a felhasználásával.

• Madárcseresznye. Jelenleg a madárcseresznye nagyon népszerű a különféle sajttorták, piték és egyéb kulináris finomságok gyártásában. Ebből a fekete bogyóból készült lekvár is nagyon finom. A csontokkal kapcsolatos problémák elkerülése érdekében turmixgéppel vagy konyhai robotgéppel finomra őröljük.
• Galagonya. Gyógynövény, amely nem fél a fagytól, az árnyéktól vagy a szárazságtól. Segítségével számos betegséget kezelnek, a mentális zavaroktól a reumáig és a szklerózisig.

• Kék lonc. Felhívjuk figyelmét, hogy kékről beszélünk. A sárga és vörös alfaj mérgező. A lonc íze kicsit olyan, mint az áfonya. Egy cserje nő a tűlevelű erdők aljnövényzetében. Matt szürkéskék színéről és a bogyók kékes virágzásáról ismerhető fel.

• Piros áfonya. Sokan a lombhullató növényeknek tulajdonítják. De természeténél fogva cserje, csak nagyon kicsi. Gyógynövényekre utal. Nemcsak magukat a bogyókat használják, hanem a növény többi részét is.
• Áfonya. Ki ne szeretne közülünk egy frissítő áfonyalevet? Ha időt szán a keresésre és a betakarításra, egész télre ellátja magát vitaminokkal. Az áfonyából lekvárt, kompótot készítenek, szárítják is. Mocsaras és párás területen találhat növényt, mert a kultúra nagyon szereti a vizet, és nem tolerálja a szárazságot.

• Áfonya. Mindenki ismeri jótékony hatását a látásra. Éppen ezért olyan gyermekek és felnőttek számára ajánlott, akiknek problémái vannak ezen a területen. A bogyó képes csökkenteni a vércukorszintet, ami rendkívül fontos a cukorbetegségben szenvedők számára.
• Áfonya. Megjelenésében nagyon hasonlít az áfonyára. Világosabb száráról lehet megkülönböztetni.Soha nem fogja összekeverni ezt a két bogyót íz miatt. Az áfonyának tiszta a leve és enyhe íze van, ezért ritkán használják desszertekben egyedüli bogyóként. Ahhoz, hogy az étel gazdag ízű legyen, más bogyós gyümölcsökkel kell fűszerezni: áfonya, vörösáfonya, áfonya.

Szibériában sok erdei bogyó is megtalálható. Ha a tartományukról beszélünk, akkor szinte hasonló az uráli fajtához. Az áfonya, vörösáfonya, vadrózsa, áfonya, csonthéjas bogyó, áfonya, madárcseresznye, viburnum, málna, árnyas és mások mellett szeder is megtalálható itt. Nagyon ízletes bogyó, amelynek sötét színe van, és alakja hihetetlenül hasonlít a málnára.

A Moszkva melletti erdőkben található bogyók közül a leggyakoribb az eper, a málna, az áfonya, az áfonya és az áfonya. A legjobb idő a bogyók szedésére reggel vagy este. Ha reggel gyűlt össze nekik, akkor várja meg, amíg a harmat megszárad. Forró délutánon nem ajánlott bogyókat szedni. Az ilyen termés gyorsan elveszíti a nedvességet, ami nem befolyásolja a legjobb módon a megjelenését.

Ami a betakarítás helyét illeti, mehet a Sergiev Posad régióba. Híres ökológiájáról és egy olyan ritka bogyóról, mint az áfonya. A vörösáfonyát csak a száraz erdőkben, míg a málnát mindenhol, mert nehéz lesz nem észrevenni. Ügyeljen arra, hogy védje a kezét, mivel a bokrok meglehetősen tüskések.

Az ízletes és lédús bogyók mellett az erdőben olyanokat is találhatunk, amelyek életveszélyesek. Néha három apró bogyó elég ahhoz, hogy súlyos mérgezést kapjunk. Ezért, ha bemegy az erdőbe, személyesen kell ismernie az "ellenséget". Az alábbiakban a mérgező bogyók legveszélyesebb fajtáit ismertetjük. Próbáljon meg emlékezni rájuk, és soha ne egye meg őket.

• Nadragulya. Kerek, fekete bőrű bogyók. Még kellemes ízűek is lehetnek, de kis mennyiségük bénulást és szívmegállást okozhat.
• Farkas kéreg. Második nevük farkasbogyó. A bogyók pirosak, kissé megnyúltak. Nagyon veszélyes növény, amelyet nem is szabad megközelíteni, különösen a virágzási időszakban.
• Nightshade keserédes. Kerek, szép narancsvörös színű gyümölcsei vannak. A növény minden része mérgező, de a népi gyógyászat néha felhasználja őket receptjeikben.
• Nightshade fekete. Ennek a fajnak az éretlen gyümölcseit ehetetlennek tekintik. Amikor a bogyó teljesen beérett, akkor akár lekvárt is készíthetünk belőle.

• Illatost vásárolt. Kicsi növény (legfeljebb 65 cm), fekete kerek gyümölcsökkel. Étkezéskor elkerülhetetlenek a következő tünetek: szédülés, fejfájás, emésztési zavarok.
• Hollószem. Nagyon könnyű felismerni: egy törzsön csak egy fekete bogyó érik, amelyről a bokor a nevét kapta. Minden alkatrész veszélyes az emberi egészségre. A mérgezés tünetei a következők: légzésleállás, szívdobogásérzés, gyomor-bélrendszeri zavarok és hasmenés.
• Május gyöngyvirág. Egy ilyen finom és légies virágnak, mint a gyöngyvirágnak, mérgező narancssárga termése van. És bár a népgyógyászok sikeresen használják gyakorlatukban, az öngyógyítás szigorúan tilos.
• Marsh calla. Egy nagy lapon azonnal egy egész csokor piros bogyó. A növény a mocsaras területeket kedveli.

• Erdei lonc. A bogyók kicsik, hasonlóak a piros ribizlihez. Nem szabad attól a ténytől vezérelni, hogy a madarak csipkednek. Számukra a gyümölcsök nem jelentenek veszélyt, az emberi egészségre viszont árthatnak.
• Euonymus. Szokatlan bogyóformája és maghüvelye miatt gyakran használják dísznövényként. Nem tilos megcsodálni ezt a gyönyörű cserjét, de gyümölcsét nem lehet enni.
• Voronets tüskés. A virágzatba gyűjtött kerek fekete bogyók (majdnem olyanok, mint a ribizli), egyetlen érintéssel kárt okozhatnak. Különösen veszélyes a szem és a száj nyálkahártyájára.
• Gyógynövényes bodza. A nagy fehér virágzat őszre kis fekete bogyók hatalmas fürtjévé válik. A bennük lévő mérgező anyagokkal való mérgezés esetén halálos kimenetel lehetséges.

• A homoktövis törékeny. Nagyon hasonlít a madárcseresznyére, és van benne csont is. Használata súlyos hányással jár, a népi gyógyászatban a székrekedés receptjeiben használják.
• Bogyós tiszafa. Gyakran megtalálható dísznövényként és sövényben. Ám a biológusok nem javasolják a lelőhely nemesítését vele, mert vonzó megjelenése mellett mérgező tulajdonságokkal is rendelkezik. Sőt, még a tűkből származó kivonat is veszélyt jelent a szervezetre, nem beszélve magukról a bogyókról.
• Aronnik észrevette. Nagyon vonzó növény, nyalókára emlékeztet, sok kis piros bogyóval. Az tény, hogy levelei nyár végén összeomlanak, és csak a sűrű terméscsokorral díszített szár marad meg. Ha nem nyújtanak időben orvosi segítséget annak a személynek, aki evett ezt a bogyót, halálos kimenetel lehetséges.

Az erdei bogyók fő hasznos tulajdonsága a környezetbarátság. Emberi beavatkozás nélkül nőnek, ami azt jelenti, hogy nem dolgozzák fel különféle vegyszerekkel és kétes adalékanyagokkal. Nehéz megnevezni az összes bogyó általános előnyös tulajdonságait. Hiszen mindegyik egyedi, csakúgy, mint a testünkre gyakorolt ​​hatása. Ezért röviden leírjuk a legnépszerűbb fajok főbb hasznos tulajdonságait.

• Piros áfonya. Megfázásra és magas testhőmérsékletre használják. Ischaemia és reuma elleni küzdelemben is ismert gyógyászati ​​tulajdonságai. Csökkentheti a gyomor magas savasságát. A bogyókból készült gyógymódok csökkentik a vércukorszintet.
• Málna. Használata vérszegénység és érelmeszesedés esetén javasolt. A málna megfázás és SARS gyógyászati ​​tulajdonságai széles körben ismertek. A fő előny az, hogy a hőkezelés után minden hasznos tulajdonságot megőrizhet. Így a málna frissen és lekvár formájában is hasznos lesz.
• Kalina. Gyógyforrázatokat, teákat, szörpöket készítenek belőle, télire szárítják. A tinktúrát nyomási problémákra használják, de a szirupot tüdő- és hörgőbetegségekre ajánlják. A viburnumot a cukorbetegség és a bőr daganatainak leküzdésére szolgáló eszközök előkészítésére is használják. A tea egyben kiváló általános tonik a túlterheltség ellen.

• Földi szeder. Joggal tekinthető természetes aszpirinnek.Az összetételében lévő anyagok lázcsillapító és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkeznek. A levélforrázatot külsőleg bőrproblémák kezelésére használják. A levéltea segít megbirkózni a rossz emésztéssel, gyomorhuruttal és vérhassal.
• Rowan aronia. Kiterjedt jótékony hatással van a szívre és az egész szív- és érrendszerre. A szájban lévő fanyar bogyó a terhes nők toxikózisában is segít. Növeli az immunitást és megszünteti a gyulladásos folyamatokat a szervezetben. A népi gyógyászatban a látás javítására és a hasmenés leküzdésére használják.
• Eper. Ez a kis bogyó képes lelassítani az öregedési folyamatot azáltal, hogy megszabadítja a szervezetet a szabad gyököktől. Ha a gyermeknek rossz az étvágya, kínáljon neki ezekkel a gyümölcsökkel. Édességük ellenére cukorbetegség esetén is hasznosak. A bronchiális asztmában szenvedőknek is ajánlott bevenni őket az étrendbe.
• Áfonya. Ezt a bogyót nagyon szeretik a kozmetikusok, mert ennek köszönhetően kollagén képződik a szervezetben, amely a bőr fiatalságáért felelős. De ez az elem is ugyanúgy hat az edényekre: erősíti azok falát, növelve a rugalmasságot. Az áfonya hasznos az iskolások számára súlyos mentális stressz esetén, mivel aktívan táplálja az agyat, javítva a memóriát.

• Köves bogyó. Baktericid, gyulladáscsökkentő és lázcsillapító hatása van. Aktívan használják a szervezet összes anyagcsere-folyamatának javítására. A túlzott rossz koleszterinben szenvedőknek ez a bogyó is nagyon hasznos lesz. A gyomor-bélrendszeri betegségek és a megfázás kezelésére használják.
• Törpemálna. Erős baktericid és antimikrobiális hatása van. Ennek köszönhetően képes elpusztítani a káros és patogén mikroorganizmusokat a belekben.Erősíti az immunrendszert a magas vitamin- és ásványianyag-tartalmának köszönhetően. Kedvezően hat a légutakra, ezért dohányzóknak is ajánlott. Ez egy erős antioxidáns.
• Ribizli. Nélkülözhetetlen megfázás esetén. A levelekből teát főzhet, vagy frissen (fagyasztva) fogyaszthatja. Azok számára, akik fogyásról álmodnak, segít megszabadulni a felesleges folyadéktól a szervezetben. Jó gyógyszer a székrekedésre, az immunitás növelésére, az emésztés javítására.

A fő veszély, amely az erdei bogyókat szeretőkre vár, a mérgezés lehetősége. A fő ok a tudatlanság és képtelenség megkülönböztetni a mérgező gyümölcsöket az ehetőtől. A természetben sok olyan növény létezik, amelyek hasonlóak egymáshoz, de ellentétes tulajdonságokkal rendelkeznek.

Egy másik veszély az egyén meglévő sajátosságaiban rejlik. Ha allergiás bármilyen típusú bogyós gyümölcsre vagy egy teljes tartományra, akkor még egy kis adag is nemkívánatos következményekkel járhat. Sok ember, aki először eszik bogyót, nem biztos, hogy tudatában van az intolerancia jelenlétének. Ezért, mielőtt rácsapna egy kosárra új gyümölcsöt, egyen néhány bogyót, és figyelje a reakciót.

Ha komolyan gondolkodik az erdei betakarításon, akkor ismernie kell az érés időpontját és a gyűjtés jellemzőit.

Az erdőszéleken már júniusban érett illatos eper található. Ennek megtalálásához figyelembe kell vennie a bokrok alsó részét. A világos gyümölcsök jól megbújnak a levelek alatt, csak helyet kell találni a felhalmozódásuknak.Általában egész családban nőnek, így egy tisztásról megfelelő termést lehet betakarítani.

Júliusban eljön az áfonya, a hercegnők, a csonthéjasok, az áfonya és az áfonya ideje. Az áfonya nagyon szerény növény, így bárhol megtalálható, de leggyakrabban mocsaras területeken. A hercegnőt tűlevelű mohos erdőkben találhatja meg. Megjelenésében nagyon hasonlít a málnára vagy a szederre, csak a bogyói kisebbek.

A betakarítás leggazdagabb őszi és nyári hónapja augusztus és szeptember. Ez egy igazi terep azok számára, akik szeretnek bogyót szedni. Augusztusban áfonyával, varjúval, vörösáfonyával, eperrel, áfonyával, vörös áfonyával és áfonyával lehet készletet rakni.

Különféle bogyókból kompótokat, gyümölcsleveket, lekvárokat és lekvárokat készítenek. Gyakran frissen vagy fagyasztva adják hozzá különféle pékárukhoz. A bogyók főzésben való felhasználása meglehetősen széles. És mindez szokatlan ízüknek és esztétikus megjelenésüknek köszönhető. A modern cukrászok gyakran készítenek elegáns desszerteket és koktélokat színes gyümölcsök hozzáadásával.

A népi gyógyászatban számos recept létezik gyógynövényekkel és bogyós gyümölcsökkel. Egyszerűen lehetetlen mindet felsorolni. De a fenti információk tanulmányozásával függetlenül meghatározhatja a testre gyakorolt ​​​​jótékony hatást.

A kozmetikusok sem kerülik meg a természet ezen ajándékait. Ezek alapján maszkok készülnek a bőr megfiatalítására, rugalmasságára és hidratálására. A bogyók héja a gyümölcsben lévő savaknak és vitaminoknak köszönhetően a legjobb oldalát mutatja. A kozmetikai cégek a bogyók törkölyét adják hozzá krémeikhez, maszkjaikhoz és egyéb termékeikhez.

A vadon élő bogyók táplálkozási előnyeiről és ártalmairól lásd alább.