5 hasznos recept: mit lehet elkészíteni a galagonyából

Még a kisgyermekek is ismerik a "galagonya" nevű magas cserje jótékony tulajdonságait. Számos érdekes legenda és tény kapcsolódik ehhez a növényhez. Manapság a galagonya különböző részeit aktívan használják gyógyszerek előállítására, és a hagyományos orvoslásban is használják. Az egyedülálló összetételnek köszönhetően a növény nemcsak erősíti a testet, hanem lehetővé teszi a súlyos betegségek megszabadulását is.

A galagonya gyógyászati ​​tulajdonságait már az ókori görögök is ismerték, akik szárított és őrölt bogyókat használtak kenyérsütéshez. Az ilyen ízletes és egyben egészséges ételek lehetővé tették a szívbetegségek megszabadulását. Sok gyógyító mágikus tulajdonságokat tulajdonított a növénynek. Emiatt a bejárati ajtóra mindig a bokortöviseket rögzítették, amelyek elriasztják a gonosz szellemeket.

Bár a modern orvostudomány nem ismeri fel ennek a növénynek a "varázslatos" tulajdonságait, még mindig aktívan használja gyógyszerek előállítására. Ennek oka egy egyedi összetétel jelenléte, amelyben minden anyag a maga módján befolyásolja az emberi testet.

A galagonya gyümölcsének alapja a következő elemekből áll:

• különböző csoportok vitaminjai;
• pektinek;
• illóolajok;
• tanninok.

Az elvégzett klinikai vizsgálatok kimutatták, hogy egy magas cserje kis bogyóinak összetétele szinte az összes, a periódusos rendszerben feltüntetett elemet tartalmazza. A galagonya gyógyító tulajdonságai valóban korlátlannak nevezhetők.Az aktív természetes anyagok elpusztítják az emberi szervezetbe jutó káros baktériumokat. A készítmény gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, ezért számos olyan rendellenesség ellen küzd, amelyek rontják a közérzetet.

A galagonya gyümölcsét értágítóként használják. Hozzájárulnak a rések növekedéséhez, ami jelentősen javítja az oxigéncserét. Ennek a hatásnak köszönhetően az embernek sikerül elkerülnie a koszorúér-betegséget. A galagonya az egyik leghatékonyabb gyógynövény a szívbetegségek kezelésében. A növény gyümölcsei nemcsak pozitív hatással vannak a szervezet munkájára, hanem megszüntetik egy olyan betegség tüneteit is, mint a szívelégtelenség.

A galagonyát gyakran használják a nők menstruációs ciklusának normalizálására. A bogyók természetes hatóanyagai javíthatják az egészséget és javíthatják a reproduktív rendszer működését.

A galagonyát a hagyományos orvoslás rajongói aktívan használják gyógyászati ​​és dúsított termékek előállítására. Például, galagonya tea egyedülálló természetes összetétel, amely számos betegség megszüntetésében hatékony. A kellemes és gazdag íz mellett számos gyógyító tulajdonság jellemzi. A galagonya kompót egyszerre ötvözi a hasznos tulajdonságokat és a kellemes ízt.

Lekvár galagonya gyümölcsből kiváló kiegészítője lesz különféle édes ételeknek.A hőkezelés ellenére a bogyók megtartják hasznos anyagaikat a készítményben.

Az egyik legkülönlegesebb recept az galagonya zselé. Elkészítéséhez a legegyszerűbb alapanyagokat használjuk, így otthon is könnyedén elkészíthetjük.

A klasszikus recept szerinti teakészítés folyamata egyszerű lépésekből áll, ezért nem vesz igénybe sok időt. Először a száraz galagonyavirágot (1 evőkanál) egy előmelegített vízforralóba kell önteni. Kiegészítő összetevőként nagy levelű fekete teát (1 evőkanál) használnak. Az összetevőket forrásban lévő vízzel (200 ml) öntjük, és néhány percig állni hagyjuk. Kívánt esetben citromot vagy mézet adhatunk a kész italhoz.

A galagonya alapú tea főzéséhez gyakran termoszt használnak. Az ital elkészítéséhez vegye ki a gyümölcsöt (4 evőkanál), és öntse fel forrásban lévő vízzel (1 l). Az ital egy éjszakán át ragaszkodik hozzá, ezután teljesen használatra kész lesz.

A galagonya bogyóiból készült lekvárt hihetetlen íz és előnyök jellemzik. A lekvár elkészítéséhez gyümölcsre (3 kg), kristálycukorra (3 kg) és citromsavra (0,5 teáskanál) lesz szüksége. Ezenkívül vizet (800 ml) és vanillint (ízlés szerint) használnak a lekvár készítéséhez.

A lekvárfőzés előtt a bogyókat ki kell válogatni, és eltávolítani róluk a rudakat. A galagonyát megmossuk és száraz törülközőre fektetjük. Amíg a folyadék kiürül a bogyókból, víz és cukor alapú szirupot kell készíteni.A kompozíciót folyamatosan keverni kell, és fel kell forralni. Az elkészített gyümölcsöket hozzáadjuk a kész sziruphoz. A kompozíciót keverjük és felforraljuk. A tűz lekapcsolása után a bogyóknak körülbelül 13-14 órán át „sangolniuk” kell. Az idő letelte után a galagonyát zománcozott medencébe helyezzük, és ismét a tűzhelyre helyezzük. A készítményt alacsony lángon forraljuk, és forralás után vanillint és citromsavat adunk hozzá. A lekvár elkészítése körülbelül 25 percet vesz igénybe.

A galagonya zselé elkészítéséhez minimális összetevőkészlet szükséges. Ezenkívül a folyamat kis időt és erőfeszítést igényel. Fő komponensként természetesen galagonya gyümölcsöt (850 g) használnak. Felöntjük vízzel (0,5 csésze), és felforraljuk. A bogyókat meg kell párolni, hogy megpuhuljanak.

Gőzölés után a bogyókat konyhai burgonyapüré szerszámmal kell pépesíteni. A galagonyát tartalmazó edényt hideg víz medencébe helyezzük. Erre azért van szükség, hogy a gyümölcsök lehűljenek.

Amikor a massza kissé felmelegszik, szűrőedénybe tesszük. Korábban az edényt gézzel kell lefedni, az alja alá pedig egy edényt kell tenni, hogy a lé kifolyjon. Ezután ki kell préselni a folyadékot a bogyókból. A kapott levet lemérjük, és megfelelő mennyiségű cukrot adunk hozzá (az arány 1:1 legyen). Az összetevőket felforraljuk, miközben időnként eltávolítjuk a lerakódást. A kapott forró keveréket kis edényekbe öntjük és hagyjuk kihűlni. Egy idő után a zselé teljesen használatra kész lesz. De a legjobb, ha nem fedi le a tartályt fedéllel, különben a kompozíció lekvárrá válik.

A galagonya érett terméséből ízletes és egészséges kompótot kapunk. A főzéshez érett bogyókra lesz szükség (0,5 kg), amelyeket meg kell mosni és vágni a magok eltávolításához. Ezután vízből (650 g) és cukorból (450 g) szirupot készítenek, amihez a serpenyőt kis tűzre teszik. A kompozíciót folyamatosan keverjük fakanállal. Ezt addig kell végezni, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. A szirupot felforraljuk, és hozzáadjuk a meghámozott gyümölcsöket. A kész keveréket 10 órán át állni hagyjuk. Ennyi idő elteltével a készítményt egy tiszta serpenyőbe öntjük, és ismét felforraljuk.

A folyamat során szűrőedényt kell használni, amelyben a gyümölcsök az ital kiöntése után maradnak. A bogyókat sterilizált üvegek aljára helyezzük, sziruppal felöntjük és fémfedéllel feltekerjük.

A szárított galagonyabogyókból (1 csésze) likőrt készíthetünk. A bogyókon kívül az ital 45%-os vodkán (1 l) és mézen (2 evőkanál) alapul. A fahéjat és a vanillint (egy-egy csipetnyit) további összetevőként használják. A bogyók egy üvegben elalszanak, majd hozzáadják a többi összetevőt. A készítményt alaposan összekeverjük, zárjuk le a fedelet, és hagyjuk a tartályt 20-30 napig, amíg a gyümölcsök világossá válnak. Időnként rázza fel az edényt.

Ezen időszak letelte után a likőrt gézzel leszűrjük, és a bogyókat kinyomkodjuk. Kívánt esetben a kompozíció kiegészíthető édesítőszerekkel méz vagy cukor formájában. Az utolsó szakaszban az italt palackozzák.

A galagonyabefőtt elkészítése után azonnal fogyasztható.Ebben az esetben a tartályokat nem szabad feltekerni - műanyag fedővel vannak lefedve. A kompót tárolására a legjobb kis üvegeket használni. Az ital frissességének és ízének megőrzése érdekében az edényeket a hűtőszekrénybe kell helyezni.

A galagonya összetétele terhes nők számára ajánlott. A kompót és a tea segít megszüntetni az álmatlanságot és normalizálni az idegrendszer működését. De a készítmény használata előtt konzultáljon orvosával. Allergiás reakciók jelenlétében az italok ellenjavallt terhes nők számára.

Ezután nézze meg a videót, ahol érdekes tényeket talál a galagonyaról és előnyeiről.