Mindent a csipkebogyóról: hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok

Mindent a csipkebogyóról: hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok

A csipkebogyó a rosaceae rendjének Rosaceae családjába tartozó, vadon növő évelő lombhullató cserje. Elterjedt a Közel-Keleten, Dél-Európában, Kínában, Iránban, Indiában, Ázsiában és az északi féltekén is. Növekszik az erdő szélén, folyók és tározók partjain, tisztásokon, szakadékok mentén, a sztyepp régiókban, kertészetben termesztik. Jelenleg több mint 400 vadrózsafaj ismert, és már több mint 10 000 tenyészfajtája van.

Oroszországban a leggyakoribb fajták a május, a fahéj, a kutya, az alma, a ráncos, a függő. Oroszországban a csipkebogyót már a 15-17. században használták, amit megerősítenek a fennmaradt történelmi dokumentumok, amelyek olyan információkat tartalmaznak, amelyek szerint Moszkvából rendszeresen küldtek parasztokat Kazanyba virágot és gyümölcsöt gyűjteni, valamint értékes prémeket és szöveteket küldtek. cserébe.

A csipkebogyóhoz számos legenda és érdekes tény kapcsolódik.Így például Németországban, a hildesheimi székesegyház földjén nő a vadrózsa legrégebbi példánya, amely 872-es építése óta jelent meg ott.

A történészek szerint a növény már több mint 1000 éves, maga a katedrális és a területi területek pedig a Világörökség része, és az UNESCO védelme alatt állnak.

Oroszországban a vadrózsát katonák kezelésére használták katonai kampányok során. Segített megelőzni az akkoriban elterjedt skorbutot, jól begyógyította a súlyos sebeket, és erőt adott. Svájcban pedig az ásatások során információkat szereztek arról, hogy az emberiség már a jégkorszakban elkezdte használni a csipkebogyót, és táplálékként fogyasztotta.

növény leírása

A természetben a vadon élő rózsafajták akár 3 méter magasra is megnőhetnek, míg a tenyésztési fajokat folyamatosan metszik és elágazzák. A bokor szára emelkedik, végig rövid páros tüskék borítják, amelyek lehetnek egyenesek vagy sarló alakúak.

A levél összetett, egy központi és több ovális oldalsó levélből áll. A tenyésztési formákban a levél 5 levélből áll, a vadon termő fajták levélösszetételében 7 vagy 9 apró levél szerepelhet. A növény levelei lehullhatnak vagy örökzöldek maradhatnak. A levelek alakja, színe, vastagsága a levegő hőmérsékletétől, a megvilágítástól, a vízellátástól, a levegő páratartalmától függ, és smaragdzöldtől barnáig változhat. Egyes levelek serdülők vagy kis tüskék borítják a hátoldalukat, simaak vagy ráncosak. A levelek széle fogazott, a levélnyél hosszú, az ér középen helyezkedik el.

A cserje tavasszal virágzik, virágai kétivarúak, vörös, rózsaszín vagy fehér színűek, árnyalatok variációjával. A virágok mérete a cserje típusától függ. Átmérőjük 1,5 és 10 cm között van, és lehetnek egyesek vagy virágzatban gyűjthetők. A virágokon előfordulhat, hogy egyáltalán nincsenek fellevelek, míg a kocsány rövid - legfeljebb 1,5 cm. Az edény alakja gömb alakú, kancsó alakú, a torokban szűkült fajták vannak. A virágkorolla nagy, 5 szirmból áll, vannak 4 szirmú vagy félig dupla formák.

A vadrózsa termései a 2. vagy 3. életévben jelennek meg. A biológiában a vadrózsa bogyóját „multi-diónak” nevezik, átmérője eléri a 1,5 cm-t, és csészelevelei koronázzák meg. A bogyók kerekek, oválisak vagy tojásdad alakúak, apró tüskékkel boríthatók, belsejében sok boholy és diómag található. Az érett gyümölcs lehet piros, narancssárga, sőt néha fekete is. A csipkebogyó fajtától függően húsos vagy száraz.

Magok - a diófélék éles alakúak, csírázásuk 2 évig aktív, nehezen csíráznak, annak ellenére, hogy a magok héja vékony. A legtöbb mag a csírázás előtt átesik egy indulási perióduson, akár több hónapig 5 fokos hőmérsékleten, kedvező körülmények között, vagy télen hótakaró alatt.

A vadrózsa ágai felállóak, de vannak olyan fajok, amelyeknél ívesen íveltek. A cserje kora tavasszal aktívan kiadja a fiatal hajtásokat, gyorsan virágozni kezdenek és gyümölcsöt hoznak. A hajtások színe lehet zöld, barna, piros, lilás-piros. A biológusok a cserje hajtásait szárra és rizómára osztják.Minden új ág 5 évig él. Belül az ágnak kerek magja van, kívül pedig tövisekkel van kirakva, amelyek megvédik a fiatal hajtásokat és gyümölcsöket a rágcsálók vagy madarak által okozott károktól.

A vadrózsa gyökérrendszere sarkalatos, az oldalsó ágak a központi rúdtól indulnak el. A gyökér hossza legfeljebb 40 cm, átmérőjében a gyökérrozetta legfeljebb egy méter sugarú területet foglal el.

Az oldalágak életet adnak az új növényeknek, szárhajtások sarjadnak ki belőlük, önálló bokrot alkotva - így alkot a vadrózsa áthatolhatatlan bozótokat.

Mi a hasznos?

Ősidők óta az emberek megtanulták használni a csipkebogyó jótékony tulajdonságait és gyógyászati ​​tulajdonságait, valamint ízét. Ez a növény egyedülálló biológiai összetételében, nagyszámú gyógyító összetevőt tartalmaz:

  • a C, A, P, PP, K, P, B, E csoportba tartozó vitaminok;
  • ásványi elemek - vas, magnézium, mangán, kálium, foszfor, kalcium, fluor, réz, cink, molibdén, nátrium;
  • pektin, likopin;
  • szerves savak - linolsav, almasav, citromsav;
  • szénhidrátok poliszacharidok formájában;
  • illóolajok.

A felsorolt ​​összetevők mennyiségi tartalmában vadrózsa többszörösen felülmúlja bármelyik növényi eredetű terméket.

A vadrózsával annyira telített aszkorbinsav már csak 100 g száraz bogyó használatakor visszaállítja a felnőtt napi normáját, és ez a koncentráció többszörösen meghaladja a szervezet fiziológiai szükségletét. A modern városok lakói folyamatos C-vitaminhiányban élnek anélkül, hogy észrevennék, és meglepődnek a rossz egészségi állapoton, a fáradtságon és a gyengeségen.

A C-vitamin hiánya különösen fontos a megfázás időszakában.A vadrózsa használata vitathatatlan előnyökkel jár az ember számára, erősíti szervezete védekezőképességét, stabilizálja a belek és a gyomor munkáját a bél mikroflóra javításával és a sósav szekréció normalizálásával.

A csipkebogyó elősegíti az epe kiáramlását, a kövek feloldódását a vesében és az epehólyagban, valamint felgyorsítja az anyagcsere folyamatokat.

A C-vitamin hatására javul a szénhidrátok emészthetősége, anyagcsere-folyamatai, fokozódik a hormontermelés, stabilizálódik a vérképző működés. A vitamin hatására a sebek jobban gyógyulnak, csökken az erek és a kis hajszálerek áteresztőképessége, felgyorsul a véralvadás. Egyéb vitaminok mellett a csipkebogyó a következőkben gazdag:

  • karotin (A-vitamin) látásélességet biztosít, különösen éjszaka és szürkületben. Nem elegendő mennyiségben nem csak az éberség csökken, hanem a látómező is, ráadásul a színérzékelés is megváltozik. A vadrózsa használatával jelentősen javíthatja látását, hosszú évekig megőrizve. A karotin fontos szerepet játszik a fiatal szervezet fejlődésében a csontrendszer, valamint a bőr hámrétegének kialakításában.
  • E vitamin szükséges a belső elválasztású endokrin mirigyek, különösen a pajzsmirigy normál működéséhez, hozzájárul a fiatalság megőrzéséhez, kedvezően befolyásolja az izomrendszer működését, megakadályozza a korai érelmeszesedés kialakulását. Ezenkívül az E-vitamin kölcsönhatásba lép a karotinnal, és részt vesz annak emészthetőségében. A csipkebogyó elegendő mennyiségben tartalmazza ezt a vitamint.
  • Titamin (B1-vitamin) a vadrózsa gyümölcseiben, leveleiben és gyökereiben található. Részt vesz a tápanyagok anyagcseréjében az emberi szervezetben. Legnagyobb mennyisége az izomszövetben található.A tiamin biztosítja a növekedés és a csontváz kialakításának képességét, a szívizom ritmikus munkájának kulcsa, szabályozza a központi idegrendszer és az emésztőrendszer szerveinek normális működését.
  • Riboflavin (B2-vitamin) részt vesz a vérképzésben a vörösvértestek - eritrociták képződésében, az antitestek termelésében, serkenti a növekedést az izom- és csontváz kialakulásában, egyike azon komponenseknek, amelyek biztosítják az ember gyermekvállalási képességét. Ezenkívül a riboflavin szabályozza a pajzsmirigy működését, és szükséges a körmök, a haj és a bőr kialakulásához.
  • rutin (P-vitamin) - A csipkebogyó gazdag vitaminban, ami az érfal erősítéséért felelős. Tulajdonságai sok tekintetben hasonlítanak az aszkorbinsavhoz, de a P-vitamin javítja a C-vitamin felszívódását is a szervezetben – mindkét anyag erősíti és kiegészíti egymást. A szárított csipkebogyó 20-szor több rutint tartalmaz, mint amennyi a szervezet napi szükségletéhez szükséges 100 g termékre vonatkoztatva. A rutinnak köszönhető, hogy a csipkebogyó-készítmények képesek szabályozni a vérnyomást, csökkenteni a koleszterinszintet és csökkenteni az erek törékenységét.
  • K vitamin részt vesz a véralvadáshoz szükséges adenozin-trifoszforsav szintézisében. Így például a csipkebogyó elvékonyítja vagy sűríti a vért, attól függően, hogy a növény melyik részéből készül a drog. A gyümölcsök hígítják a vért, és a gyökerek hozzájárulhatnak az alvadáshoz.
  • A vitaminokon és ásványi anyagokon kívül a csipkebogyó gazdag organikus. Tehát a pektin szükséges a szervezet számára az élelmiszer jobb emészthetőségéhez, a linolsav pedig serkenti az anyagcsere folyamatokat, lehetővé téve a szervezet növekedését és fejlődését.

A csipkebogyó sikeresen kezeli a következő betegségeket:

  • A beriberi, skorbut, vírusos vagy megfázásos fertőzések megelőzése, a rehabilitáció és a gyógyulás felgyorsítása hosszú ideig tartó betegség után;
  • Csökkent hemoglobinnal, hemorrhagiás diatézissel, vérzési rendellenességekkel;
  • Érelmeszesedés esetén gyógymódként vagy megelőzésként;
  • A vércukorszint normalizálása, a szénhidrát-anyagcsere stabilizálása és a hasnyálmirigy szabályozása diabetes mellitusban;
  • Cholecystitis esetén serkenti az epe elválasztását, epehólyag esetén pedig az apró köveket oldja;
  • Urolithiasis esetén a húgyutak fertőtlenítője, képes feloldani a veseköveket;
  • Kiterjedt sebfelületekkel segíti a seb tisztítását és leggyorsabb hegesedését;
  • Hepatitis esetén javítja a máj és az egész szervezet általános állapotát;
  • Magas vérnyomás vagy hipotenzió esetén normalizálja a vérnyomást;
  • A bélműködés megzavarása esetén normalizálja a mikroflórát és serkenti annak kontraktilitását;
  • Kezeli a trofikus bőrfekélyeket, aftás szájgyulladást, végbélrepedéseket, fekélyes vastagbélgyulladást;
  • Csökkent szekréciós funkciójú gyomorhurut esetén fokozza a sósav termelését, javítja az emésztési folyamatot;
  • Kezeli a bőrgyulladást, az orrnyálkahártya degenerációja vagy sorvadása által okozott krónikus orrfolyást;
  • Komplex terápiában bizonyult a broncho-pulmonalis betegségek kezelésében;
  • Javítja a központi idegrendszer, az endokrin és a szív-érrendszer munkáját.

Csipkebogyó bármilyen életkorban szedhető, az első életévtől az idős korig.Azoknak a gyermekeknek, akik a szoptatás után az első kiegészítő táplálékot adják be, javasoljuk, hogy kezdjék meg az adást kis adagokban csipkebogyó főzet. Ennek eredményeként a gyermek ellenállóbbá válik a fertőző betegségekkel szemben, jó az emésztése és az általános tónusa.

A csipkebogyó segít az idősek jókedvében érezni magát, és használatának hátterében a gyógyulási folyamatok gyorsabbak a tartós krónikus betegségek súlyosbodásakor.

Egészségkárosodás

A vad csipkebogyónak a benne található biológiailag aktív anyagok magas koncentrációja miatt komoly ellenjavallatok vannak, amelyek figyelmen kívül hagyása jelentős károkat okozhat a szervezetben. Ezért a csipkebogyó-készítmények használata előtt mindig tanácsos orvoshoz fordulni, hogy meghatározza a legjobb adagolást, a kezelés időtartamát, valamint a fő gyógyszerekkel való kombinálás lehetőségét.

A vadrózsa készítmények ellenjavallt a következő betegségek vagy testállapotok esetén:

  • Gyomorfekély, nyombélfekély, valamint fokozott szekrécióval járó gastritis esetén;
  • A thrombophlebitis és a thrombophilia abszolút ellenjavallatok;
  • A szív membránjának gyulladása - szívizomgyulladás vagy szívburokgyulladás, a tromboembólia kialakulásának kockázata miatt nem kezelik csipkebogyó-készítményekkel;
  • Ha a vadrózsát ellenőrizetlenül, hosszú ideig és sokkoló dózisban szedi, a vitaminok és nyomelemek túlzott mennyisége mellett, a máj meghibásodhat, és nem fertőző sárgaság megjelenésével reagálhat;
  • A növényi eredetű gyógyászati ​​alapanyagokkal szembeni egyéni intolerancia gyakran okoz allergiás reakciókat, ezért a fokozott allergiás kockázattal küzdőket a magas aszkorbinsavtartalmú csipkebogyó használata előtt ki kell vizsgálni, pozitív reakció esetén pedig a terápiás szereket el kell hagyni;
  • Az instabil vérnyomás, éles ugrásokkal magasról alacsonyra, ellenjavallat a csipkebogyó-készítmények használatának;
  • Székrekedés és az epehólyag csökkent szekréciós aktivitása esetén nem ajánlott a csipkebogyó gyökeréből származó készítményeket szedni, mivel ezek hatása súlyosbítja a fennálló helyzetet;
  • Vékony vagy sérült fogzománc, valamint szuvas fogszuvasodás esetén a csipkebogyó készítmények lenyelésükkor fájdalmat okoznak a fogak idegvégződéseinek irritációja miatt. Ebben az esetben a csipkebogyót el kell dobni, vagy koktélcsövön keresztül kell bevenni, majd sima vízzel ki kell öblíteni a szájat.

Mivel a vadrózsa minden része gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik, ezeket szakszerűen kell használni. Ugyanebben a betegségben a csipkebogyó hasznos lehet, és a gyökerek ellenjavallt.

Nem szabad meggondolatlannak lenni ennek a növénynek a használatával kapcsolatban, hiszen nagyon erős gyógyító ereje van, de jelentős károkat is okozhat.

Fajták

A melléktermékekben a következők nőnek:

vad Rózsa

Ez egy közönséges cserje, amely nem igényel különleges feltételeket a növekedéséhez, ezért szinte az egész szárazföldünkön jól érzi magát.A nem hagyományos és hivatalos orvoslás már régóta felhívta figyelmüket erre a növényre, és több évszázadon keresztül sikeresen alkalmazták az emberek kezelésére. A vadrózsának számos fajtája létezik, de több e tekintetben különösen kiemelkedő fajta rendelkezik a legmagasabb gyógyászati ​​tulajdonságokkal.

fahéjas csipkebogyó

Így nevezték el ágainak barna színe miatt. Erdőszélen, tározók és folyók mentén, tisztásokon vagy tisztásokon növekszik más cserjék között, akár két méter magasra is megnő. Ágait vékony tövis borítja, kérge fényes, esetenként ívesen, a talaj felé irányítható. A levél 5 vagy 7 páros kis levélből áll, amelyek párokba rendeződnek a központi ér mentén. A levelek szélei rovátkoltak, alakjuk ovális. A virág nagy, gazdag rózsaszín színű és 5 szirmú. Az edény keskeny nyakú palack alakú. A bogyók tojás alakúak, belsejében több mag-dió található. A virágzó cserje májusban kezdődik, a gyümölcsök szeptemberre érnek.

A fahéjas csipkebogyót C-vitamin-tartalom tekintetében nemcsak társai, de még az összes gyümölcsös növény között is bajnoknak tartják.

ráncos csipkebogyó

Megfelelően erős cserje vastag ágakkal, akár másfél méter magas is lehet. Az ágak felállók, ahogy öregszenek, az ág megcsupaszodik és merev kérgét kap. A hajtásokat tövis borítja, megjelenésük változatos - a nagy sarló alakútól ívelttől az egyenes tövishez hasonló kis egyenesekig terjed. A levelek merevek, sötétzöld színűek, 5 vagy 7 levélkék vannak, a levélnyél mentén páronként elrendezve.

A levelek ovális alakúak, mintha hullámosak lennének, mély barázdákkal és fogazott élekkel.A virágok nagyok, legfeljebb 7 cm átmérőjűek, legtöbbször egyenként helyezkednek el, de lehetnek 2-3 darabos virágzatban is. Csészelevelek, mint a szirmok - csak öt. A szirmok lehetnek félig dupla, de gyakrabban villás alakúak, a fellevele tojás alakú. A gyümölcsök gömb alakúak, felül és alul laposak, gyakran kis tüskék borítják a termést.

Érett bogyója élénk narancssárga vagy vörös-narancssárga színű, a benne lévő magas karotintartalom miatt. A gyümölcs belsejében számos puha tű és csiszolt dió található.

A gyümölcs októberben érik. A cserjének számos alfaja van, és széles körben elterjedt a mérsékelt éghajlati viszonyok között, gyakran kertészetben termesztik.

tövis csipkebogyó

Alacsony cserje vékony ágakkal, akár 2 méter magasságig. Az íves ágakat vékony, hosszú tövisek borítják. A levelek finomak, simaak, szárnyas megjelenésűek, 5-15 cm-esek, egy levél 3 vagy 5-7 kis levélből áll. A levél teteje éles, széle fogazott. A virágok közepes méretűek, 3-5 cm átmérőjűek, a szirmok tojás alakúak, szív alakúak, halvány rózsaszín vagy vöröses színűek.

Egy 5 szirmból álló virág 1-3 cm hosszú száron, egyenként vagy 2-3 virágból álló virágzatban helyezkedik el. A virág szárát tövisek borítják. Gyümölcsei élénkpiros színűek, körte alakúak, tetejükön enyhe összehúzódással. A csipkebogyót terjedő koronája és dekoratív tulajdonságai miatt kertekben termesztik. Ez a fajta vadrózsa az egyik legfagyállóbbnak számít testvérei között.

Ráadásul a tüskés csipkebogyó jól érzi magát az árnyékos helyeken, ezért gyakran használják sövényként.A gyümölcsöket és szirmokat illóolaj-alapanyagként használják gyógyászati ​​célokra.

fekete csipkebogyó

Nevét a bogyók színéről kapta, amelyek érett állapotban olyan gazdag sötétvörös színűek, hogy szó szerint feketének, vagy ehhez az árnyalathoz közel állnak. De ez minden! A természetben valóban létezik egyfajta vadrózsa, melynek bogyói teljesen feketék, bár ilyen csodát elég ritkán lehet találni. Ázsiában és Közép-Európában terjesztik.

A fekete bogyós csipkebogyó meglehetősen kiterjedt bokor, amely akár 2 méter magas is lehet. A fiatal hajtások vöröses-zöld színűek és ívesen íveltek. Az ágakon több, meglehetősen masszív tövis található. A levelek levélnyélei hosszúak, szárnyasak, mint a vad csipkebogyó más analógjai. A levél színe gazdag zöld, ősszel lilás-vörössé válnak.

A fekete csipkebogyó egyvirággal virágzik, átmérőjük 2-6 cm, virágai fehérek, sárgás maggal, krémsárga színűek. A virágzás májustól júniusig tart, a virág élettartama nem haladja meg a 2 hetet, ezt követően a petefészekből gömb alakú, enyhén lapított termés alakul ki.

A bogyó belsejében kemény szőrszálak és magvak-diófélék találhatók.

Receptek és használati utasítások

A csipkebogyót nemcsak gyógynövényként használják, hanem fogyasztják is. Leginkább a vadrózsa bogyóit használják fel a főzéshez, így készítik belőlük a legváltozatosabb és hasznos anyagokban gazdag ételeket.

A cukrászok már régóta elsajátították azt a technikát, hogy szárított gyümölcsökből és rózsasziromból kivonatot készítsenek, amelyet rózsavíz és ecet készítésére használnak, amelyek az édes karamell töltelékek vagy szószok részét képezik.Ezen kívül ezekből az alapanyagokból lekvár, lekvár, kompót, szörp, házi bor, tinktúrák stb.

A különféle ételek ízének javítása érdekében a csipkebogyót gyümölcspürékhez vagy szószokhoz, valamint pörköltekhez vagy húsokhoz adják.

Íme, mit főzhetsz csipkebogyóból:

  • Alkoholmentes italok - gyümölcslé, gyümölcsital, főzet, infúzió, kompót, zselé, szénsavas ital, koktél;
  • alkoholos italok - bor, likőr, konyak, likőr, tinktúra;
  • Édes ételek - lekvár, lekvár, mályvacukor, fagylalt;
  • Édességáruk - keksz, édes pite, keksz, sütemény;
  • Első vagy második fogás - édes gyümölcsleves, püré leves, gyümölcspüré;
  • Szósz - édes-savanyú, savanyú és fűszeres, mustár csipkebogyó lekvár hozzáadásával, csipkebogyó mézzel és fűszerekkel.

A vadrózsához más összetevőket adnak - alma, galagonya, ribizli, aszalt szilva. Szinte minden gyümölccsel jól párosítható, így multivitamin termék.

A vadrózsa legérdekesebb kombinációi:

  • Fűszerek - vaníliás cukor, őrölt fahéj, gyömbér gyökér;
  • Gyümölcsök - alma, citrom, sárgabarack, őszibarack, körte, aszalt szilva;
  • Zöldségek - rebarbara, sütőtök, csicsóka, sárgarépa, cékla;
  • Hús - csirke, kacsa, marhahús, sertéshús;
  • Dió - mandula, kesudió, dió, szerecsendió;
  • Tejtermékek - túró, fagylalt, joghurt;
  • Gabonafélék - zabpehely, köles, árpa, búza;
  • Bogyók - áfonya, homoktövis, eper, hegyi kőris.

A szakácsok nemcsak Oroszországban, hanem Európában is gyakran használnak csipkebogyót az eredeti ételek elkészítéséhez. Például Finnországban néhány kávézó kínálhat levest. Nyponsoppa, ami desszert, mivel édes ízű, Szlovákiában pedig szénsavas italt készítenek cockta.

Az orvosi gyakorlatban a csipkebogyót önálló gyógyszerként vagy gyógyszeres kezeléssel kombinálva használják, amelyet egy adott betegség kezelésére írnak fel a betegnek. A csipkebogyó alapú készítmények szedésekor be kell tartania néhány ajánlást:

  • Csak olyan gyümölcsöket használhat, amelyeket nem károsít a penész vagy a rothadás, és amelyeket a hőmérsékleti rendszernek megfelelően (legfeljebb 60 fokon) gyűjtöttek és tároltak, és amelyek eltarthatósága nem haladja meg a három évet;
  • A csipkebogyó készítményeket speciális üvegből, kerámiából készült edényben vagy zománcozott edényekben készítik. Kerülni kell a fémtartályokat, mivel a fémmel való kölcsönhatás során a szerves savak reakcióba lépve káros oxidok felszabadulását idézik elő a késztermékben, amelyek mérgezést okozhatnak;
  • Ne feledje, hogy a termék - főzet vagy infúzió - eltarthatósága egy nap, majd friss adagot kell készítenie, mivel az ital csak ebben az esetben lehet hasznos a szervezet számára. A szirup, lekvár, tinktúra vagy olaj sokkal tovább tárolható a bennük lévő magas cukor- vagy alkoholkoncentráció miatt;
  • Lehetetlen hosszú ideig főzni és forralni a csipkebogyót, mivel 100 fok feletti hőmérsékleten az aszkorbinsav és más szerves savak nagyon gyorsan elpusztulnak, és a késztermék legjobb esetben is finomság lesz, de nem gyógyszer;
  • A csipkebogyó tanfolyamokon használható, időtartama nem haladja meg az 1 hónapot, utána a szervezetnek szünetre van szüksége. Évente összesen legfeljebb 3-4 ilyen tanfolyam tartható. Elfogadhatatlan a csipkebogyó-főzet folyamatos fogyasztása, mivel hamarosan a vitamin- és ásványianyag-összetevők feleslege lesz a szervezetben, ami hátrányosan befolyásolja a máj működését;
  • A csipkebogyó fogyasztása után minden alkalommal sima vízzel kell öblíteni a szájüreget, és még jobb, ha fogat mosni, hogy az italt alkotó savak ne roncsolják a fogzománcot.

Ha követi ezeket az utasításokat, a maximális hasznot fogja hozni a csipkebogyó használatából, függetlenül attól, hogy a növény bármely részéből készül a gyógyszer.

A népi gyógyászatban a csipkebogyót sokkal szélesebb körben alkalmazzák, mint a hivatalosban, hiszen a már kialakult kimondatlan hagyomány szerint az orvosok csak a csipkebogyót tekintik gyógyászati ​​alapanyagnak. Azonban a cserje minden része gyógyító, frissen és szárítva egyaránt.

A gyógynövényszakértők gondosan tárolják és továbbadják a vadrózsából készült gyógyitalok elkészítésének receptjeit a legkülönfélébb betegségek kezelésére.

Íme néhány recept, amit otthon is elkészíthetsz.

Fogyáshoz

A vadrózsa hatásmechanizmusa a fogyásban a vízhajtó hatása, melynek köszönhetően a felesleges víz és a méreganyagok természetes úton távoznak a szervezetből, cserébe vitaminokat és ásványi anyagokat szállítanak. Ezenkívül a csipkebogyó fokozza az epe kiválasztását, ami javítja az anyagcsere folyamatokat és normalizálja az emésztést. E két fontos tulajdonság kombinációja miatt Diéta betartása esetén a fogyás meglehetősen gyorsan megtörténik.

Teaital fogyáshoz - egy kis gyömbérgyökeret össze kell törni, és hozzáadni 1 teáskanál zúzott csipkebogyót és egy kis marék mazsolát. Öntsön 0,5 liter forrásban lévő vizet a hozzávalókra, zárja le a fedelet, tekerje be vastag törülközővel, majd 2 órán át melegítse, majd az ital készen áll a fogyasztásra. A nap folyamán egyenletes adagokban, meleg formában kell inni.

Szirup alapú karcsúsító ital "Holosas" - 200 g szárított gyógynövényes gyógyszennára és ugyanennyi fehér kimagozott mazsolára lesz szüksége. Minden összetevőt külön-külön készítenek el, fél liter forrásban lévő vízzel töltve. Egy óra elteltével az infúziókat szűrni kell és össze kell keverni, hozzáadva 300 ml kész "Holosas" csipkebogyószirupot. Az italt ajánlott naponta egy órával lefekvés előtt inni fél pohárra. A kezelés időtartama 10 nap, majd hat hónapos szünetet kell tartania.

Ez az ital tisztítja a beleket, javítja az általános közérzetet.

Köszvényre

A csipkebogyó-készítmények segítik a mononátrium só eltávolítását a szervezetből, amely a húgysav származéka, amely lerakódhat a vesékben és az ízületekben. A vadrózsa vizelethajtó tulajdonsága fokozza azoknak a gyógyszereknek a hatását, amelyek csökkentik a sólerakódások képződését a testszövetekben. A csipkebogyóban lévő C-vitamin rendszeres használatával, a mononátriumsók koncentrációja csökken, ráadásul a csipkebogyónak van gyulladáscsökkentő és antiszeptikus tulajdonságok, amely jelentősen javítja a köszvényes beteg állapotát.

Zabpehely zselé csipkebogyóval - először készítsen infúziót száraz csipkebogyóból, öbölből 2 evőkanál. kanál nyersanyag 0,5 liter forrásban lévő víz, majd hagyjuk, hogy sört a hő körülbelül 2 órán át. Ezután az infúziót finom szitán átszűrjük, forrásig melegítjük, majd azonnal levesszük a tűzről, hogy 200 g zabpelyhet infúzióval öntsünk. A kissel-t körülbelül 20 percig infundáljuk, majd az egész masszát szitán átszűrjük. Méz vagy cukor adható a zseléhez, hogy javítsa annak ízét.

A köszvényes test húgyúti funkciójának fokozása érdekében hasznos vadrózsa gyümölcsök főzetét inni.Ehhez este bogyókat kell főzni egy termoszban, üveglombikkal, 2 evőkanálnyi mennyiségben. kanál 0,5 liter forrásban lévő vízhez. Reggel az italt szűrjük, naponta háromszor egy pohárban étkezés előtt egy órával. Az italhoz hozzáadhat egy almát, mézet vagy cukrot.

2-es típusú cukorbetegség esetén

Az epetermelés fokozásával a csipkebogyó javítja az emésztést, és csökkenti a hasnyálmirigy terhelését is. A mirigy stabil működése indokolatlan stressz nélkül normalizálja az inzulintermelést, szabályozza a vércukorszintet. A 2-es típusú cukorbetegség étkezési korlátozásokra kényszeríti az embereket, édességekben, sok gyümölcsben, bogyóban ellenjavallt. A csipkebogyó-készítmények kielégítik a szervezet összes vitamin- és ásványianyag-szükségletét, hozzájárulva az általános közérzet javításához.

Vitaminital teáskannában készíthető, forrásban lévő vízzel felöntve, majd 2 teáskanál csipkebogyó és 1 teáskanál apróra vágott ribizlilevél hozzáadásával. A teát körülbelül egy óráig hagyjuk főzni, majd étkezés előtt egy csészében kell bevenni.

Csipkebogyó gyökér főzet - 1 teáskanál zúzott száraz vadrózsa gyökeret zománcozott edénybe teszünk, felöntjük 0,5 liter vízzel, és vízfürdőben felforraljuk. Ezenkívül el kell távolítani a levest a tűzről, amikor a forrásban lévő víz első buborékai megjelennek, semmi esetre sem forrni. A levest lehűtjük, majd leszűrjük. Az italt naponta kétszer 0,5 csészével kell bevenni. Összességében a kezelést 2 hétre tervezték, majd legalább egy hónapos szünetet kell tartani.

Gasztritisz esetén

Egy olyan betegség, mint a gyomorhurut, kétféle formában fordul elő, attól függően, hogy a sósav termelése csökken vagy fokozódik.Magas savasságú gyomorhurut esetén a vadrózsa-készítmények ellenjavalltok, mivel a savasság még jobban megnő. Ezért csak gyomorhurut esetén lehet csipkebogyót inni. csökkent szekréciós funkcióval az emésztés javítására és a gyomor savasságának növelésére. Ezenkívül a csipkebogyó antiszeptikus tulajdonságai megszüntetik a fájdalmat azáltal, hogy csökkentik a gyomornyálkahártya gyulladását.

A csipkebogyó olaj beborítja a gyomor falát, csökkenti a gyulladást, csökkenti a fájdalmat. Főzéshez vegyen 200 g bogyót anélkül, hogy megtisztítaná a magoktól. Daráljuk meg, adjunk hozzá 0,5 liter finomított olajat, és főzzük vízfürdőben körülbelül 20 percig. Ezután a tüzet lekapcsolják, de a tartályt nem távolítják el a vízfürdőből, hanem hagyják az olajat kifőzni. Lehűlés után az olajat a vadrózsa gézen átnyomva leszűrjük. A kész olajat étkezés előtt fél órával 1-2 teáskanálra vegye be. A kezelés időtartama egy hónap.

A csipkebogyólevet friss gyümölcsökből készítik, amelyeket előzetesen megmosva eltávolítják a magvakat és a szőrszálakat. A gyümölcslé jobb visszafolyása érdekében a bogyókat forrásban lévő vízben kell 1-2 percig blansírozni. A megpuhult gyümölcsöket famozsártörővel átdörzsöljük nejlonszitán. Ezután szirupot készítünk 1 liter vízből és 200 g mézből. A kész szirupot a pépesített bogyókhoz adjuk, majd felforraljuk. A gyümölcslevet steril tégelyekbe öntik, majd tartósítással. Ezt a gyümölcslevet 0,5 csészére fogyaszd étkezés közben.

Hólyaggyulladással

A cystitis a hólyag gyulladásos betegsége, meglehetősen kellemetlen, de gyakori. Alhasi fájdalommal, gyakori vizelési ingerrel jár, a húgyutak gyulladása, a vizelet zavaros szerkezetűvé válik, gyakran vérkeveréket tartalmaz. A terhes nők gyakran cystitisben szenvednek, és ebben a helyzetben a csipkebogyó az egyetlen biztonságos kezelés. A csipkebogyó készítmények fertőtlenítenek, enyhítik a gyulladást, fokozzák a vizeletürítést, kiöblítik a húgyutakat a nyálkától, baktériumoktól és az elhalt hámsejtektől. Az ilyen gyógyszer szedésének hátterében az állapot gyorsan javul.

Csipkebogyó mag infúzió - kávédarálóban egy evőkanál csipkebogyó magot őröljünk por alakúra. A kapott masszát 200 ml vízzel kell felönteni, majd alacsony lángon felforralni. Ezt követően a húslevest legalább 3 órán át melegen tartjuk, szűrjük. Igyon egy italt fél pohárban naponta 4 alkalommal 1 hónapig. Az állapot enyhülése már az infúzió bevételének első hetében bekövetkezik. A betegség akut lefolyása esetén egy ilyen gyógyszer segít a gyors gyógyulásban, és krónikus formában segít elkerülni a visszaeséseket.

Infúzió csipkebogyó - a friss csipkebogyót meg kell mosni, meg kell tisztítani a magoktól, majd apróra vágni. 2 evőkanál. kanál a kapott pürét öntsön 0,5 liter forró vizet, és hagyja főzni néhány órán keresztül.

A nagyobb hatékonyság érdekében mentaleveleket és mézet adhat hozzá. Vegyen be egy fél pohár infúziót 4 óránként. A kezelés időtartama legalább 2 hét.

Megfázással

A szezonális megfázások idején a csipkebogyó gyógynövény igazolja a vele szemben támasztott elvárásokat, így meg lehet nélkülözni a drága gyógyászati ​​termékeket. A vadrózsa készítmények segítenek csökkenteni a lázat, gyógyítani az orrfolyást, köhögést, torokfájást.

Multivitamin ital elkészítéséhez vegyen be 3 rész száraz csipkebogyót, szárított almát és csalánlevelet, adjon hozzá 1 rész fekete ribizlit.Négy teáskanál keveréket egy teáskannába helyezünk, amelyet előzőleg belülről leforráztak forró vízzel, forró vízzel. A vizet így készítjük el - először felforraljuk, majd hagyjuk kissé lehűlni, hogy ne érje hőguta a gyógynövényes összetevőket. Az italt legalább egy órát melegen állni hagyjuk, majd étkezés előtt fél órával naponta 4-szer fél pohárral elfogyasztjuk. Ezt a gyógymódot nemcsak jól segít a megfázásból való felépülésben, hanem serkenti az étvágyat is.

Gyógytea csipkebogyóval - a sörfőzési keverék elkészítéséhez vegyen egyenlő részeket száraz csipkebogyóval, fekete ribizli levelekkel, hársvirággal, ivánteával, búzavirággal, citromfűvel. Főzéskor 3-4 teáskanálnyi keverékre lesz szüksége liter forrásban lévő vízhez. A legjobb, ha ragaszkodunk a teához 2 órán át meleg helyen, majd szűrjük le. Vegyünk egy teáscsészét naponta háromszor, egy órával étkezés előtt.

Az immunitásért

Az immunitás fokozására a vadrózsákból készült készítményeket nagyon régóta használják. A megfázás megelőzésében egyetlen más növény sem érheti fel a csipkebogyó hatékonyságát. Egy hónappal a betegségszezon kezdete előtt alkalmazzák, hogy a szervezet készen álljon a vírusos támadásokra. Az immunitás növelésére infúziókat és főzeteket, lekvárt, zselét, kompótot használnak - bármilyen csipkebogyós étel kiváló profilaktikus lesz a betegségek elleni védelemben. Ha bent permetezed a csipkebogyó illóolajat, akkor nem csak a levegőt fertőtleníted természetes fitoncidekkel, hanem egy aromaterápiás kezelést is kapsz.

Almalé csipkebogyóval - 4 evőkanál. Mossa meg és távolítsa el a magokat a csipkebogyóról, vágjon 4 almát szeletekre, öntsön fel egy liter vizet.Forraljuk fel forrásig, hagyjuk állni körülbelül egy órát, majd adjunk hozzá a felszeletelt bort és 100 g mézet a forró italhoz. Tálalás előtt szűrjük le a levét.

vitamin puncs - 50 g bogyót felöntünk egy liter vízzel, és szobahőmérsékleten állni hagyjuk. 3-5 óra elteltével a készítményt felforraljuk, de nem forraljuk, levesszük a tűzről, hogy újra felforrjon. Egy óra múlva az italt leszűrjük, 100 g cukrot, valamint 0,5 liter vörösbort adunk hozzá. A készítményt ismét felforraljuk, majd levesszük a tűzről, és 1 órán át állni hagyjuk. Az italhoz citromlevet adunk. Forró ütést használnak. Különösen jó a friss levegőn való séta után - a gyógymód tökéletesen felmelegít, tonizál, erősíti az immunrendszert.

Tárolási funkciók

A csipkebogyó begyűjtése és megfelelő tárolása meghatározza értékes anyagainak biztonságát, ezért tudni kell, mikor és hogyan kell ezt megtenni. A cserje termése az északi szélességeken október elején, a déli szélességeken már szeptemberben érik. Oroszországban a vadrózsa betakarítása hagyományosan október 1-jén kezdődött. A csipkebogyó gyökereit tavasszal vagy ősszel is tárolhatjuk. És virágok és fiatal hajtások - májusban.

A bogyók szedésekor figyelembe kell venni, hogy az első fagyok után a gyümölcsök kifejezetten édes ízűekké válnak, mivel megnő bennük a poliszacharidok mennyisége, de csökken az aszkorbin és egyéb savak tartalma, aminek következtében az ilyen gyümölcsök elveszítik hasznos gyógyászati ​​tulajdonságaikat, csupán kulináris ételek készítésére alkalmas termék. Ezért gyógyászati ​​célokra a csipkebogyó bogyókat időben kell elkészíteni. a hideg időjárás beköszönte előtt, mínuszban a levegő hőmérsékletével.

Az érett és ép gyümölcsöket a bokorról leszedik, megőrzik szárukat és csészelevelüket.Csak így biztosítható, hogy a csipkebogyót tartalmazó lé lehetőleg ne folyjon ki. A nyersdarabokat az utaktól vagy ipari vállalkozásoktól távol készítik el, hogy az üzem ne legyen kitéve olyan vegyi anyagoknak, amelyek felhasználásuk esetén átterjednének az emberre. Száraz időben szüretelje be a gyümölcsöt - így a betakarítást könnyebben meg lehet menteni felesleges veszteségek nélkül. A szárítási folyamat vagy más tárolási mód előtt a bogyókat kiválogatják, az összevert vagy a penész által sérült bogyókat eltávolítják, a kényelem kedvéért ketté lehet vágni, megtisztítani a magoktól és a belső tűktől. Leggyakrabban a gyümölcsöket egészben szárítják.

Az összegyűjtött vadrózsa megmentésének számos módja van, ezek közül a leggyakoribbak:

Szárítás

Annak érdekében, hogy a vadrózsa gyümölcseinek minden értékes tulajdonságát megőrizzük szárításkor, néhány szempontot figyelembe kell venni. Az a tény, hogy az aszkorbinsav nagyon instabil anyag, különösen magas hőmérsékleten, valamint ultraibolya sugárzásnak kitéve. Mindkettő a C-vitamin pusztulásához vezet. Ezért a csipkebogyót olyan helyeken szárítják, ahol nincs hozzáférés a napfényhez, és ha sütőt vagy más eszközöket használnak, akkor a hőmérséklet nem haladhatja meg a 60 fokot.

A vadrózsa - bogyók, szirmok, levelek vagy gyökerek - természetes szárításához a legjobb hely egy jól szellőző padlás vagy veranda. A nyersanyagokat vékony rétegben raklapokra helyezzük, naponta rendszeresen rázva vagy keverve. Ha a kinti hőmérséklet éjszaka, de nulla alá süllyed, az alapanyagokat tartalmazó raklapokat meleg helyiségbe viszik, majd reggel visszahelyezik eredeti helyükre. 2 vagy 3 hét elteltével a szárítási folyamat befejeződik. Az alapanyagokat egy kartondobozba teszik, és pár napig nem zárják le, hogy az utolsó nedvesség is kijöhessen.Ezután a dobozt lezárjuk, és sötét, száraz és hűvös helyre tesszük.

A szárítási folyamat felgyorsítása érdekében használjon gáz- vagy elektromos sütőt vagy zöldségszárítót. A szárítás során olyan feltételeket kell teremteni, hogy a nyersanyagból a nedvesség elpárologhasson. Ehhez a sütő ajtaját kissé kinyitjuk, és a nyersanyagokat időnként összekeverjük. A legfontosabb dolog az, hogy ne szárítsa túl a vadrózsát olyan mértékben, hogy porrá morzsoljon, mivel az ilyen nyersanyagok nem alkalmasak a használatra. Az is alkalmatlan lesz, ha a gyümölcsök feketévé válnak a magas hőmérséklettől - nem lesz hasznuk, mivel minden hasznos anyag megsemmisül.

Az átlagos szárítási idő fűtőberendezésekkel 7-10 óra, a gyümölcs héja ráncosnak, megnyomva ruganyosnak tűnik. Ezt követően a csipkebogyót szobahőmérsékletre le kell hűteni, majd szövetzsákokba vagy szoros fedővel ellátott üvegedényekbe kell csomagolni.

A kész készletet legfeljebb 3 évig tárolhatja, majd az ilyen nyersdarabok biológiai aktivitása jelentősen csökken.

Fagyasztó

A szedés és az elsődleges feldolgozás után friss bogyós gyümölcsök alacsony hőmérsékleten történő fagyasztással tartósíthatók. Az éles fagyasztás lehetővé teszi a hasznos anyagok megtakarítását, de a bogyókat csak szobahőmérsékleten, fűtőberendezések használata nélkül kell felolvasztani. A fagyasztáshoz nagy gyümölcsű csipkebogyó fajtákat választanak, amelyeknél a bogyó a pólusoknál lapított gömb alakúra emlékeztet. Az ilyen fajták húsosságuk miatt nem alkalmasak szárításra, de fagyasztásra igen alkalmasak.

A fagyasztóba küldés előtt a bogyókat megmossuk, félbevágjuk, a dió magjait eltávolítjuk, a kemény szőrszálakat eltávolítjuk, majd újra megmossuk.A vizet hagyjuk megfelelően lefolyni, megszárítjuk, majd tartályokba rakjuk a későbbi fagyasztás céljából.

Az ilyen nyersdarabokból főzetet, infúziót, zselét vagy kompótot készíthet, szirupot vagy lekvárt főzhet az év bármely szakában - csak a tartályt bármikor le kell olvasztani.

Tartósítás cukorral

Tartósításra alkalmasak a gyümölcsök vagy a vadrózsaszirom, amelyből lekvárt, szörpöt készítenek.

A lekvár elkészítéséhez a csipkebogyót tűvel megszurkáljuk a jobb léleadás érdekében, vagy félbevágjuk, eltávolítva a magokat. A cukorszirupot külön állítják elő úgy, hogy a cukrot vízben feloldják és felforralják. A bogyókat forró sziruppal öntjük, majd a kapott masszát felforraljuk, de nem forraljuk, és azonnal levesszük a tűzről. A lekvárt körülbelül 3-5 órán keresztül hagyjuk főzni. Ezután ismét forraljuk fel, vegyük le a tűzről, hagyjuk felfőni. Ezt többször meg kell tenni, amíg a lekvár fel nem forr, sűrű lesz és gazdag színű lesz.

A szirupszirupot másképp készítik - a friss szirmokat cukorral megszórják, és éjszakára hűvös helyen tisztítják. Ez idő alatt a szirmok gyümölcslevet adnak, amelyet egy külön tálba öntünk. A fennmaradó nyersanyagokat ismét felöntjük cukorral, és egy éjszakán át hagyjuk, hogy ismét megkapja a levét. Az összegyűjtött szirupot palackozzuk és hűtőszekrényben tároljuk. A szirupot teához, italokhoz, gyümölcsitalokhoz, főzetekhez és édességek készítéséhez adják. A szirup gyártása során megmaradt szirmokat nem dobják ki. Cukorszirupot adnak hozzájuk, hogy lekvárt kapjanak, amelyet ugyanazon az elv szerint főznek, mint a gyümölcsökből.

Alkoholos készítmények

.A csipkebogyótól az alkoholig vagy a vodkáig hosszú eltarthatóságú tinktúrák készítése. Friss bogyókat használnak, amelyeket megmosnak, meghámoznak, majd enyhén összegyúrják a jobb léleadás érdekében.Egy pohár bogyót 0,5 liter alkohollal öntünk. Néha a gyógyászati ​​tulajdonságok fokozása érdekében egy kis propoliszt adnak a tinktúrához. A tartályt lezárjuk, majd 35-40 napig eltávolítjuk sötét helyen infúzióhoz, naponta rázza meg a tartalmát. Ezt követően a folyadékot ki kell szűrni a bogyókból, magvakból, tűkből. A kész tinktúrát szorosan lezárt fedéllel ellátott palackban tárolják. Alkalmazzon néhány cseppet.

Vajkészítés

Az olaj csipkebogyóból készül. Ehhez gyümölcsöt vagy magvakat használnak. A nyersanyagokat összetörik, majd felöntik növényi finomított forró olajjal. Az olajat nem forraljuk fel, hanem forrónak kell lennie, hogy a csipkebogyó a lehető legtöbb tápanyagot megadja neki.

Az olajjal megtöltött csipkebogyót edénybe zárjuk, hogy 10 napig főzhető legyen. Ezután a készítményt szűrjük, és a csipkebogyóolaj használatra kész. Sötét, hűvös helyen, szorosan lezárt edényben kell tárolni.

Az ilyen vagy olyan módon tartósított vadrózsa bevételekor fontos betartani az adagolást, valamint a kezelés időtartamát.

A csipkebogyó jótékony tulajdonságairól az alábbi videóban tudhat meg többet.

nincs hozzászólás
Az információk referenciaként szolgálnak. Ne végezzen öngyógyítást. Egészségügyi problémák esetén mindig forduljon szakemberhez.

Gyümölcs

Bogyók

diófélék