Hogyan készítsünk epret télre főzés nélkül?

Mindenki tudja, hogy főzéskor a jótékony tulajdonságok, vitaminok egy része eltűnik a termékekből. Ebben a tekintetben vannak módszerek a friss bogyók betakarítására. Egy finom eper finomság nemcsak a legkedveltebb, hanem egészséges desszert is lesz.

Ahhoz, hogy az eper rendkívül ízletes legyen és a lehető leghosszabb ideig eltartson, be kell tartania a következő főzési szabályokat:

• A recepttől függetlenül az epret először le kell eltávolítani és jól le kell öblíteni;
• A bogyókat törölközőre kell helyezni, hogy megszáradjanak;
• az elkészített eperből homogén masszát kell készíteni - bármilyen kényelmes módon össze kell törni; használhat húsdarálót, turmixgépet vagy a legegyszerűbb lehetőséget - egy mozsártörőt;
• cukrot kell hozzáadni, néhány receptben ajánlatos a kapott masszát több órán át hagyni, amíg a lé képződik és a cukor teljesen fel nem oldódik;
• a bankokat sterilizálni kell;
• tedd az epret üvegekbe, nejlon fedők használhatók;
• sötét hűvös helyen, például hűtőszekrényben, vagy lehetőség szerint pincében tároljuk.

Ez a recept még kezdő háziasszonyok számára is megfelelő. Nincs szükség speciális készségekre. Ugyanakkor minden ízminőség és vitamin maradéktalanul megmarad, így a téli estéken is élvezheti például az eperlekvárt egy csésze tea mellett. A főzéshez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• eper - 1 kg;
• cukor - 1,5 kg.

A főzési folyamat a következő lépéseket tartalmazza:

• a bogyókat el kell választani a csészelevelektől, alaposan le kell öblíteni és hagyni kell megszáradni;
• homogén masszává őröljük, miközben turmixgépet használhatunk;
• adjunk hozzá cukrot;
• előre sterilizált tartályokba helyezzük;
• a nylon fedeleket fel kell forralni, és bogyós üvegekkel le kell zárni;

Az eper tökéletes összhangban van egy olyan bogyóval, mint az áfonya. Már a névből kiderül, hogy egy ilyen termék többszörösen több vitamint tartalmaz, és az áfonya gyakori használata kedvezően befolyásolja a fáradt szemeket egy nehéz nap után. Nos, az íze egyszerűen leírhatatlan. A főzéshez a következő termékekre lesz szüksége:

• eper és áfonya egyenlő arányban - 1 kg;
• cukor - 1,5 kg.

A lépésről lépésre elkészített recept a következő lépéseket tartalmazza:

• a bogyókat meg kell tisztítani a törmeléktől, meg kell mosni, le kell fedni cukorral, és keverővel homogén masszává kell tenni;
• sterilizálja az üvegeket és a nylon fedeleket;
• töltsük meg bogyókkal, zárjuk le és tegyük be a hűtőbe.

A szamócát sokkal könnyebb megtalálni, mint az epret és az áfonyát, mert ez a legolcsóbb bogyó, akár szupermarketben is megvásárolható. És éppen abban a pillanatban fog segíteni, amikor nincs olyan sok eper raktáron, de nagyon szeretném felkészíteni a télre. Ennek eredményeként a desszert is nagyon finom lesz. A következő összetevőket kell elkészítenie:

• eper és eper egyenlő arányban - 1 kg;
• cukor - 2 kg.

Az előkészítés a következő lépésekből áll:

• hámozd le az epret a levelekről, mosd le eperrel, hagyd megszáradni egy tiszta ruhán;
• kombinálja a bogyókat cukorral, őrölje húsdarálóban vagy turmixgépben;
• Tegye a kapott masszát főtt üvegekbe, és zárja le a fedelet.

Azok számára, akiknek nagy fagyasztójuk van, vagy esetleg több is, annak is van receptje a téli eper betakarításához. A hasznos tulajdonságok és a vitaminok változatlan mennyiségben megmaradnak. Ráadásul itt már van lehetőség - a bogyók egészben lefagyaszthatók, télen pedig sütemények díszítésére használhatók. A következő termékekre lesz szüksége:

• eper - 1 kg;
• cukor - 0,5 kg.

A főzési séma a következő lépésekből áll:

• hámozza meg az epret a zöldekből, mossa meg, tegye vízszintes felületre, hogy a felesleges nedvesség eltűnjön;
• attól függően, hogy milyen eredményt szeretne elérni, a bogyókat le kell vágni, aprítani vagy egészben kell hagyni, cukorral lefedni;
• konténerekbe vagy csomagokba rendezni;
• a kapott masszát kizárólag a fagyasztóban kell tárolni.

Egy másik nagyon finom erdei bogyó a málna. Az összes többi bogyóval ellentétben jobb, ha nem mossa meg főzés előtt, hanem egyszerűen távolítsa el a rossz bogyókat és válogatja ki a szemetet. Eperrel kombinálva a málna új érdekes ízt ad a „nyers” lekvárnak. Olyan összetevőkre lesz szüksége, mint például:

• eper és málna egyenlő arányban - 1 kg;
• cukor - 2 kg.

A recept a következő lépéseket tartalmazza:

• hámozzuk meg az epret a levelekről, mossuk meg, hagyjuk megszáradni egy törülközőn;
• fektesse a bogyókat egy széles edénybe rétegesen - egy réteg bogyó, egy réteg cukor; fél óráig állni hagyjuk;
• őröljük át egy húsdarálón;
• A kapott masszát üvegekbe töltjük, nylon fedővel lezárjuk, hűtőbe tesszük.

Ez a módszer lehetővé teszi a bogyók hőkezelés nélküli megmentését, miközben megőrzi a kifejezett ízt és az összes vitamint, amelyet tartalmaznak.A jövőben a kapott terméket desszertként használhatjuk, vagy bogyókat használhatunk sütemények díszítésére. A következő termékekre lesz szüksége:

• eper - 1 kg;
• granulált cukor - 2 kg.

A recept olyan lépéseket tartalmaz, mint:

• alaposan öblítse le a bogyókat, távolítsa el a leveleket;
• tegyen egy tiszta ruhát megszáradni;
• készítse elő az üvegeket, ehhez fel kell forralni őket, valamint forralni és vasalni kell a fedőket;
• töltse meg az üvegeket eperrel, váltakozva a bogyókat cukorral;
• napos helyre tegye, hogy a homok feloldódjon és megjelenjen a lé;
• feltekerjük az üvegeket fedővel;
• tárolja az ilyen üres sötét, hűvös helyen.

Ez egy ritka és eredeti recept, még több vitaminnal. Egy ilyen „nyers” lekvár télen könnyen segít megbirkózni a beriberivel. A főzéshez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• eper - 700 g;
• narancs - 350 g;
• granulált cukor - 2 kg;
• citromlé - 2 evőkanál (cserélhető citromsavval - 0,5 teáskanál);

A recept a következő lépésekből áll:

• Válogasd ki az epret a csészelevelekből, öblítsd le vízzel, hagyd megszáradni egy szalvétán;
• hámozzuk le a narancsot a héjáról, magokat, távolítsuk el a hártyákat, osszuk szeletekre, amelyeket szintén jobb meghámozni;
• turmixgépben az epret és a narancsot sima pürévé dolgozzuk;
• a kapott masszát zománcozott tálba kell önteni, és citromlével összekeverni;
• adjunk hozzá kristálycukrot és keverjük újra;
• hagyja a gyümölcs- és bogyómasszát 2-3 órán keresztül, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik;
• tedd a "nyers" lekvárt előre elkészített sterilizált üvegekbe, zárd le a fedelet.

Ez a fajta lekvár állagában különbözik az összestől. A kimeneten a tömeg heterogén.A bogyók darabjai a gyümölcslével együtt nagyszerű kiegészítők lesznek a teához és a palacsintához. A főzéshez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• eper - 1 kg;
• granulált cukor - 1,5 kg.

A recept a következő lépéseket tartalmazza:

• törje össze a bogyókat villával vagy mozsártörővel;
• adjunk hozzá cukrot és keverjük össze;
• hagyja főzni néhány órán át, időnként megkeverve;
• a kapott lekvárt főtt üvegekbe töltjük, hűtőszekrényben tároljuk.

És itt van egy másik főzési recept, mert minden háziasszonynak megvannak a maga titkai. Bármilyen betakarítási módot választhat, és élvezheti a finom eredményt. A főzéshez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• eper - 1 kg;
• cukor vagy porcukor - 300 g.

A recept olyan lépéseket tartalmaz, mint:

• mossa meg az összegyűjtött bogyókat folyó víz alatt, szárítsa meg jól egy szalvétán, mert fagyasztott bogyókra van szüksége, nem jégre a hűtőszekrényben;
• tedd a bogyókat egy tálcára, szórd meg cukorral, és tedd a fagyasztóba körülbelül fél órára;
• zacskóba vagy ételtartóba bomlás után mindent a fagyasztóban tároljon.

Kiderült, hogy nem csak a fagyasztott bogyókat lehet teljes egészében tartósítani. Az eper ugyanolyan friss és szép marad, minden jótékony tulajdonságával együtt, ha követi ezt a receptet. A főzéshez olyan összetevőkre lesz szüksége, mint:

• eper - 1 kg;
• granulált cukor - 0,8 kg;
• víz - 0,5 csésze.

A recept a következő lépéseket tartalmazza:

• tegye a megmosott bogyókat az egyik edénybe, és a cukrot egy másikba; a másodikban szirupot kell készítenie, ezért jobb lenne egy kis serpenyőt venni;
• adjunk hozzá vizet a cukorhoz, forraljuk fel, hogy teljesen feloldódjon;
• öntse a szirupot az első tálba;
• Az üvegeket felforraljuk, megkenjük a lekvárral, feltekerjük a fedőt.

A következő videóból többet megtudhat az eper téli előkészítéséről.