Eper: előnyök és ártalmak, kalória és összetétel

Az eper egy nagyon egészséges, illatos és ízletes bogyó, mely felnőtteknek és gyerekeknek egyaránt ajánlott. Ennek a bogyónak átlagosan körülbelül 600 faja van képviselve. Sok gyógyító elemet tartalmaz. Az eper még az epret is felülmúlja csodálatos aromájában és egyedi ízében. Érdemes részletesebben megvizsgálni az eper tulajdonságait és ellenjavallatait, valamint összetételét és felhasználását.

Az eper egészségre gyakorolt ​​pozitív hatása már a 13. században ismert volt. És a 15. század végén ezt a bogyót kezdték termeszteni Európában. Az erdei szamóca Európában és Ázsiában, Észak-Afrikában és Amerikában egyaránt nő. Ez a bogyó szereti a jól megvilágított helyeket, ahol meglehetősen nagy mennyiségű napfény esik. Az eper finom ízével és erős aromájával vonzza a figyelmet. Frissen és hőkezelés után is fogyaszthatók. Érdekes tény, hogy Az epret nemcsak étkezésre használják, hanem a népi gyógyászatban is. Sok országban a szamócát finomságnak tekintik, mert rövid az eltarthatósága és nagyon gyorsan megromlik.

A 19. században csak a gazdagok engedhették meg maguknak ezt a csodálatos bogyót. Franciaországban eper hibridet nemesítettek, míg az észak-amerikai fajtákat erdei bogyókkal keresztezték.Ez a hibrid jól fejlődik különféle körülmények között. Az erdei szamóca sok éven át növő lágyszárú növény. Hosszú szára és zöld levelei vannak. Bár az epret szokás bogyónak nevezni, helyes lenne, ha túlnőtt edénynek neveznénk.

Sokan szeretik az epret – gyerekek és felnőttek egyaránt, mert gazdag glükózban és fruktózban, amelyek nélkülözhetetlenek a szervezet normális fejlődéséhez. Az eper gyümölcse savanyú ízével (különböző savak jelenléte miatt) és kitűnő aromájával hívja fel magára a figyelmet, amelyet az esszenciális és aromás olajok biztosítanak.

A szamóca gazdag összetételének köszönhetően nagyon sok hasznos tulajdonsággal rendelkezik. Számos különféle vitamint tartalmaz, például B csoportot, C-, E-, A-, PP-, K-vitamint. Az aszkorbinsav jelenléte növeli az immunitást, aktiválja a szervezet védő funkcióit. Az eper leveleit gyakran használják gyógytea készítéséhez, mivel nagy mennyiségű C-vitamint tartalmaz. Ha makrotápanyagokat vesszük figyelembe, akkor ez a bogyó ként, káliumot, klórt, nátriumot, foszfort, kalciumot, szilíciumot, vasat és magnéziumot tartalmaz.

A növény bogyói a vitaminokon és makroelemeken kívül különféle nyomelemeket is tartalmaznak, amelyek közül ki kell emelni a rezet és a mangánt, a fluort és a cinket, a jódot és a kobaltot, a krómot és a bórt. A szamóca összetétele meglehetősen nagy mennyiségű szerves savat tartalmaz. Ezenkívül az eper tanninokat, cukrot, szénhidrátot, aminosavakat, élelmi rostot és különféle biológiailag aktív elemeket tartalmaz.

Érdemes megjegyezni, hogy az eper nagy mennyiségű zsírsavat tartalmaz, például omega 3-at, amely nagyon fontos az agy termelékeny munkájához, így az eper igazi lelet a gyermekek számára. A keményítőnek és a rostnak köszönhetően aktiválódik a gyomor-bél traktus tevékenysége. Az erdei és kerti szamóca tápanyag-összetétele közel azonos, de vannak eltérések.

Tehát az erdőben termő gyümölcsök erős aromával lepnek meg, ami jobb kémiai összetételre utal. Az erdei szamóca virága egy nagyon fontos anyagot tartalmaz - a rutint, amely biztosítja az erek falának erősítését, rugalmasságát és szilárdságát.

A szamóca gyógyászati ​​tulajdonságait az ókorban ismerték. Az ókori Aesculapius széles körben használta a szamócát különféle betegségek kezelésére, és az ókori Indiában számos betegséget kezeltek a szamóca gyökereiből, leveleiből és bogyóiból készített speciális főzettel. Ez a bogyó még az ókorban is nélkülözhetetlen volt az ízületi problémákkal küzdők számára. Manapság ezt a bogyót gyakran ajánlják ízületi gyulladásban, köszvényben vagy reumában szenvedőknek, mivel megakadályozza a húgysav, sók és mérgező anyagok felhalmozódását az ízületekben. Elég gyakran ennek a bogyónak a használata a beriberi kiváló megelőzése. Megbízhatóan véd a bőr öregedése ellen is, ezért a gyümölcsöket gyakran használják maszkok készítésére. Rendszeres használata segít a nőknek elfelejteni a mimikai ráncokat.

Érdemes megjegyezni, hogy az eper gazdag összetétele segít még az egészen szörnyű betegségek elleni küzdelemben is. Ezért rosszindulatú daganatos betegeknek ajánlott a használata.Természetesen egy közönséges bogyó nem képes meggyógyítani az emberi testet, de lehetővé teszi, hogy nagyon fontos és hasznos elemekkel telítsen, hogy erőt adjon a szörnyű betegség elleni küzdelemhez.

Vérző aranyérrel frissen facsart bogyóléből borogatást készíthet. Vesebetegség, idegrendszeri megbetegedések, vastagbélgyulladás, gyomorhurut vagy epehólyag esetén eperlevél főzet fogyasztása javasolt. A bogyónak a 2-es típusú cukorbetegség kötelező termékévé kell válnia, mivel vizelethajtó és choleretikus hatása van.

Ezek a tulajdonságok olyan betegségek kezelésében is nélkülözhetetlenek lesznek, mint a bronchiális asztma, a gyomor-bélrendszeri problémák és az étvágyzavarok. Ebből a növényből származó infúzió, mint a főzet, segít az immunrendszer erősítésében, az agyi aktivitás javításában.

Az erdei szamócát gyakran írják fel olyan nőknek, akik különféle nőgyógyászati ​​problémákkal küzdenek, mint például méhvérzés, fibromyoma, mastopathia. Az orvosok azt tanácsolják neki, hogy ezekkel a betegségekkel egyen egész tanfolyamot. Ennek a növénynek a bogyói hasznosak lesznek rendszeres székrekedés vagy más bélrendszeri rendellenességek esetén. Tudományosan bizonyított, hogy az eper használata megakadályozza a gyulladásos folyamatok kialakulását az emberi bélben.

Az eper gyümölcsök nagyon hasznosak idegrendszeri betegségek, a szervezet kimerültsége, májelégtelenség, tuberkulózis, különféle vérbetegségek és megfázás esetén. Érdemes étkezések között 100 gramm vagy annál többet elfogyasztani. A bogyók rendszeres fogyasztása lehetővé teszi, hogy egyszer és mindenkorra elfelejtse a helmintákat.A gyümölcs gazdag összetétele segít csökkenteni a vér koleszterinszintjét. Ha rendszeresen iszunk főzeteket az eper leveleiből és terméséből, javul a szív- és érrendszer munkája, mert a B-vitaminok olyan fontosak a szív számára.

A magas vérnyomásban szenvedők, valamint az érelmeszesedésben szenvedők folyamatosan igyanak teát ennek a növénynek a leveleiből. Csak egy ilyen ital rendszeres fogyasztása normalizálja a vérnyomást. Mivel a bogyók meglehetősen alacsony kalóriatartalmúak, diéták alatt javasolt bevenni az étrendbe, ami segít megbirkózni a plusz kilókkal.

Az eper rendszeres fogyasztása pozitív hatással van a látásra. Kifejezetten ajánlott retinaproblémák esetén enni, mivel megállítja a látóideg pusztulását. Ennek a növénynek a bogyói nagyon hasznosak a pajzsmirigy problémáinál, de a hangsúlyt a friss gyümölcsökre kell helyezni. Friss bogyókat kell enni cystitis, diathesis, köszvény és különféle gyulladásos folyamatok esetén. A bőrbetegségek kezelésére nemcsak a bogyók pépet, hanem a levét is használják. Az eper segítségével megszabadulhat az öregségi foltoktól és a pattanásoktól. A vérző fekélyek és gennyes sebek kezelésében a növény terméséből származó héj segít. Az erdei szamóca nagyszerű lehetőség az ekcéma kezelésére. Ehhez borogatást használnak, amellyel megszabadulhat a varasodástól.

A kozmetikai iparban az erdei szamóca is meglehetősen keresett. Ennek alapján különféle krémeket és maszkokat, zseléket és samponokat állítanak elő. Az alkoholon lévő bogyók tinktúrája lehetővé teszi a szeplők eltávolítását. A növény összetevői megfiatalítják a bőrt, megakadályozzák a ráncok megjelenését, javítják az arcszínt. A levelek főzete öblítés formájában segít megszüntetni a rossz leheletet. És természetesen javíthatja a test általános állapotát egy gyógyító főzet segítségével. Elkészítéséhez ki kell venni a leveleket és a bogyókat, felaprítani, forrásban lévő vizet kell önteni, és néhány percig főzni kell. Egy kanál természetes méz hozzáadásával fokozhatja az ilyen tea hatását.

Sajnos minden terméknek a pozitív tulajdonságain kívül negatív vonatkozásai, ellenjavallatai is vannak. A legfontosabb dolog, amit mindig figyelembe kell vennie, hogy minden terméket mértékkel kell használnia. Bármely anyag feleslege negatívan befolyásolhatja azt. Ezért az eper nagy mennyiségben fogyasztva káros lehet az egészségre. Ráadásul az erdei szamóca az erős allergének közé tartozik, így allergiát okozhat. Általában a test allergiás reakciójának tünetei a vörös foltok és a kiütések megjelenése. Ezek a bőrirritációk nagyon viszketni kezdenek, ami nagy kényelmetlenséghez vezet.

Különösen fontos a normák betartása gyermekek, terhes nők és szoptató nők esetében. Minimális mennyiségben érdemes epret használni máj- és vesekólikára, epe- és vakbélgyulladásra. Az ellenjavallatok közé tartoznak az olyan betegségek, mint a nyílt fekély, a krónikus gastroduodenitis, a hyperaciditás, a nyitott nyombélfekély, a gyomorhurut és a hasnyálmirigy-gyulladás.

Mivel az eper nagy mennyiségű cukrot tartalmaz, nagyon óvatosnak kell lennie a cukorbetegséggel. Ez a szabály a gyermekekre is vonatkozik. Ha először tervez epret adni gyermekének, akkor jobb, ha először konzultál egy szakemberrel.

Az eper diétás termék. Bogyói 100 grammja mindössze 41 kcal-t tartalmaz. Az ilyen alacsony kalóriaszám lehetővé teszi a bogyók használatát még megnövekedett testtömeg mellett is, különösen fogyáskor. Érdemes megjegyezni, hogy a növény 100 gramm friss gyümölcsében 7,5 g szénhidrát, 0,4 g zsír és 0,8 g fehérje található.

Az eperszedés időszaka általában a nyár közepén, júliusban jön. A piros szín és a gyümölcslé jelenléte jelzi a gyümölcs érését. Annak érdekében, hogy a bogyó hosszabb ideig megőrizze hasznos tulajdonságait és megjelenését, jobb, ha a szárral együtt szedjük. Ebben a formában tökéletesen bírja a szállítást akár nagy távolságokon is. De a gyümölcsöket kizárólag száraz időszakban érdemes betakarítani, mert eső után ízetlenné, vizessé, rothadásra hajlamossá válnak.

A szakértők azt javasolják, hogy egyen friss epret. Bár sok háziasszony készít ezekből a gyümölcsökből finom befőtteket télire: befőtteket, lekvárokat, kompótokat, mályvacukrot, lekvárt. Emlékeztetni kell arra, hogy a bogyó a magas hőmérsékleti viszonyok átadása után elveszíti előnyös tulajdonságainak nagy részét. Ahhoz, hogy a bogyókat megőrizzük és télen is élvezhessük csodálatos ízüket, speciális recept szerint kell elkészíteni.A gyümölcsöket meg kell mosni, villával vagy turmixgéppel megfőzni, a kapott masszát cukorral egy előre elkészített műanyag edénybe kell önteni, és a fagyasztóba kell tárolni. És télen, használat előtt, a masszát fel kell olvasztani a hűtőszekrényben.

A friss bogyók rendszeres fogyasztása, valamint a növény leveleinek főzete segít megbirkózni a különféle betegségekkel, növeli az immunitást, és felkészíti a testet a megfázás időszakára. Ne éljen vissza ezzel a termékkel, csak egyen néhány bogyót naponta.

Ha arról beszélünk, hogy egy terhes nő epret használ, akkor néhány pontra figyelnie kell. Ennek a növénynek a termése hasznos, mert nagy mennyiségű vitamint, makro- és mikroelemet tartalmaz, de tudnia kell, hogy a bogyók erős allergének. Ezért nem szabad nagy mennyiségben enni, mert később ez befolyásolhatja a baba egészségét. Az eperben oly gazdag aszkorbinsav feleslegével előfordulhat, hogy ez az anyag túladagolódik.

Az eper kalóriamentes termék, de tilos külön használni fogyás céljából. Mivel összetételében antioxidánsokat és kalciumot tartalmaz, az anyagcsere fokozódik, a koleszterin aktívan lebomlik.Ezért a szervezet gyorsan eltávolítja a felesleges anyagokat, ami azt jelenti, hogy érdemes helyesen táplálkozni. Az eper használata pozitív hatással van a haj, a köröm és a bőr állapotára.

Az eper jótékony tulajdonságairól a következő videóban olvashat.