Téli lonc: terméktulajdonságok főzés nélkül és érdekes receptek

Nagyon gyakran az emberi szervezetben nagyon hiányzik a vitamin, különösen a téli hideg után. Az erő pótlására jó, ha nagyon finom loncot használunk, amiből sok érdekességet lehet főzni. Például a kompótokat nagyon gyakran loncból főznek, a lekvárokat lezárják és egyszerűen lefagyasztják.

Sőt, ebből a bogyóból főzés nélkül is könnyedén készíthet nyersdarabokat és lekvárt. Mielőtt a loncból készítene valamit, nagyon fontos többet megtudni ennek a bogyónak az előnyeiről és ártalmairól, a szervezet számára előnyös tulajdonságairól, és ugyanolyan fontos, hogy megismerkedjen a fagyasztási tippekkel és természetesen a szakértői ajánlásokkal.

Mielőtt megvizsgálná a főbb recepteket ezzel a bogyóval, nagyon fontos meghatározni, hogy milyen előnyök és károk származhatnak belőle.

• A lonc nagyon gyakran szerepel a fogyókúrás étrendben, mivel nagyon alacsony kalóriatartalmú. 100 gramm bogyóban nem több, mint 30-35 kalória.
• A lonc különböző típusú, vannak ehetetlen lehetőségek is, amelyek bogyóinak színe piros. Az ehető lonc kizárólag kék színű, az árnyalatok változhatnak.
• Egyes szakértők úgy vélik, hogy ennek a bogyónak az illata nagyon megnyugtató.
• A lonc bogyóira már évek óta nagy a kereslet a hagyományos orvoslás receptjeiben és a világ számos országában.
• A bogyók nagy mennyiségű C-vitamint tartalmaznak, ami nagyon hasznos a szervezet számára.Ezenkívül a szakértők bebizonyították, hogy a lonc nagy mennyiségű káliumot és magnéziumot tartalmaz, amelyek a legjobb hatással vannak a szív- és érrendszer állapotára.
• A jód jelenléte a bogyókban kiváló megelőzés azoknak, akiknek problémái vannak az endokrin rendszerrel és a pajzsmirigyvel.
• A loncot nagyon gyakran eszik a szép nem, mivel a bogyók nagyon nagy előnyökkel járnak a hajra és a körmökre, mivel hasznos nyomelemek vannak jelen.
• Ebből a bogyóból gyakran tinktúrákat készítenek, amelyek segítenek az urogenitális rendszer betegségeiben.

Nehéz azt mondani, hogy egy ilyen hasznos bogyó, amelynek sok előnye van, káros lehet. Érdemes azonban emlékezni arra, hogy bármilyen gyümölcs vagy bogyó esetén allergiás reakciók léphetnek fel. Az egyéni intolerancia nem kizárt. Sőt, ha nem készíti el megfelelően a lonc gyógynövényes infúzióját, izomgörcsöt kaphat.

Otthon sok érdekes és ízletes dolgot főzhet a loncból. Ezután fontolja meg a legrelevánsabb recepteket, amelyek érdekesek lehetnek.

Az egyik legegyszerűbb és legegyszerűbb recept, ha a terméket cukorral készítjük el télire. Ez a recept nem igényel bogyók forralását. Az eredmény egy finom keverék, amely konzisztenciájában hasonlít a mézre, ugyanakkor nagyon szokatlan ízű. Ez a fajta munkadarab bárhol használható.Például a terméket közvetlenül használják lekvárként teához, szirupként fagylalthoz vagy édességekhez, valamint kompót alapjaként vagy házi zselé készítéséhez.

A főzés nélküli recept hozzávalóiként a következőkre lesz szüksége:

• egy kilogramm lonc;
• kilogramm cukor.

Gondoskodnia kell arról is, hogy több műanyag tál és tégely legyen kéznél, hogy lezárja az üreseket.

• A bogyókat alaposan meg kell mosni és válogatni.
• Ezután a loncot szitán átdaráljuk egy előre elkészített tál fölött.
• A pépes loncszirup beszerzése jó jel. A reszelt bogyóba öntsünk cukrot.
• Ezután hagyja a kapott keveréket főzni, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik néhány órán keresztül. Ne felejtse el keverni a keveréket. Ehhez a legjobb egy fakanalat használni, amely nem vonzza a szagokat. Ha azonban a cukor túl lassan olvad, akkor a tálat a tűzhely vagy valami meleg mellé teheti, de nem a tűzre.
• Az elkészített üvegekbe el kell helyezni a lonc és a cukor kapott keverékét. Nagyon fontos, hogy azonnal zárja le őket főtt nylon kupakkal.

Hasonló recept egy üres, kevesebb cukrot tartalmazó recept, amelyhez:

• válogatott lonc (egy kilogramm);
• cukor (600-700 gramm).

A loncot meg kell mosni, és azonnal adjunk hozzá cukrot megfelelő mennyiségben. Ezután a bogyók és a cukor kapott keverékét turmixgépbe kell önteni, és felaprítani. A szokatlanabb íz érdekében kipróbálhatja a nádcukrot. A lonc nem lesz rosszabb, ha csak egy szitán dörzsöljük át.Turmixgépben azonban kellemesebb az állaga. A turmixgép után a keveréket sterilizált üvegekbe kell forgatni.

A bogyók otthoni tartósításának különösen népszerű módja a fagyasztás. A lonc tiszta formában vagy cukor hozzáadásával fagyasztható.

A lonc le is fagyasztható:

• bogyópüré készítése belőle;
• egész bogyók.

Fagyasztás előtt nagyon fontos a bogyókat alaposan megmosni és szárítani.

• Az egész bogyókat meg kell próbálni óvatosan egy rétegben szétteríteni, és egy kicsit lefagyasztani a fagyasztóban.
• Ha a bogyót cukorral keverjük össze, akkor akkor kell hozzáadni, amikor a lonc már enyhe fagyban van.
• Célszerű a bogyót cukorral légmentesen záródó edénybe áttenni, és mindent a fagyasztóba tenni.

A cukorral egészben fagyasztott lonc eltarthatósága nem haladja meg az egy évet.

Télen finom zselé vagy befőtt főzéséhez egyszerűen használhat egy előre elkészített lonc blankot, amely megtartja az összes hasznos vitamint és ásványi anyagot. Érdemes megfogadni a szakértők tanácsait is.

• Ha úgy dönt, hogy lezárja a nyers lekvárt, és a lonc savanyú, akkor a cukor mennyisége 100-300 grammal növelhető.
• A loncot megpróbálhatod nem közönséges cukorral, hanem porcukorral lefagyasztani. Ezt megteheti műanyag tartályban és speciális üvegekben. Utóbbi alkalmazásakor a loncot és a púdert rétegesen kell felvinni.
• A hűtőben tárolt, főzés nélküli lonc blankokból később bogyószószokat készíthetünk. Desszertnek jók. Ehhez elegendő a munkadarabot felmelegíteni, amint a konzisztenciája folyékony lesz, a szósz készen áll.

Azt sem tiltja senki, hogy a nyers lekvárokhoz különféle fűszereket adjanak, amelyek még szokatlanabb ízt adhatnak nekik. Befőtt vagy gyümölcsital főzésekor loncos cukorrésszel a legjobb, ha epret adunk hozzá, ami szokatlan édes jegyeket kölcsönöz ennek az italnak.

A következő videó a lonc lekvár receptjét tartalmazza.