resep selai actinidia

Actinidia adalah tanaman dengan buah eksotis yang memiliki rasa manis dan asam yang lembut dan aroma yang menyenangkan. Buah-buahan memiliki kandungan mineral dan vitamin yang tinggi yang bermanfaat bagi manusia. Banyak cara berbeda untuk memanen actinidia memungkinkan untuk mempertahankan kualitas penyembuhannya sebanyak mungkin. Selain itu, liana akan menghiasi lanskap apa pun: dengan daun cerah di musim semi, bunga harum di awal musim panas, mahkota lebat dalam warna coklat, merah, kuning di musim gugur.

Sifat penyembuhan tanaman memiliki daun, buah, bunga dan kulit kayu. Liana berry diisi dengan sejumlah besar elemen, vitamin, mineral. Actinidia mengandung sejumlah besar serat, air, pektin, sukrosa, asam organik, tanin. Rasa manis dan asam dari buah beri menunjukkan kandungan asam askorbat. Komposisi memiliki efek positif pada proses metabolisme dalam tubuh manusia, mengaktifkan regenerasi sel dan pembuluh darah. Karena buah-buahan mengandung enzim yang merangsang pencernaan, setelah meminumnya, Anda dapat dengan cepat menghilangkan mulas, gangguan pencernaan, dan perasaan berat.

Dalam pengobatan tradisional, actinidia digunakan untuk penyakit kudis, beri-beri, karies, dan sembelit. Tanin ini memiliki efek yang baik pada normalisasi sirkulasi darah otak dan tekanan darah, bertindak sebagai agen analgesik dan hemostatik, memiliki efek anti-inflamasi, dan menekan patogen.Di antara kontraindikasi yang diperhatikan: intoleransi individu, peningkatan pembekuan darah, alergi.

Resep selai actinidia "mentah" sangat sederhana untuk dilakukan. Ini mempertahankan semua vitamin, dan prosesnya sendiri tidak memakan banyak waktu dan dianggap sebagai metode panen yang ideal. Yang utama adalah bertahan dengan teknologi.

Buah-buahan matang dicuci bersih di bawah air mengalir, disortir, dihilangkan busuk dan batangnya, dikeringkan dengan kualitas tinggi. Proses ini penting karena selai mentah dapat berfermentasi dengan cepat. Kemudian beri dihancurkan dalam blender, gula ditambahkan dan dicampur sampai benar-benar larut. Proporsi: empat puluh persen buah dan enam puluh persen gula. Simpan selai "mentah" dalam stoples kaca di tempat yang dingin.

Ini adalah metode di mana buah beri dimasukkan ke dalam sirup, mempertahankan rasa, warna, dan aromanya. Pertimbangkan dua resep langkah demi langkah.

Opsi pertama dirancang untuk dua kilogram buah yang disortir dan dicuci, tidak cukup matang. Sirup dibuat dari dua kilogram gula dan enam ratus mililiter air murni. Buah beri diturunkan ke dalam massa mendidih dan direbus selama sekitar lima menit. Selama delapan jam mereka dibiarkan berendam. Setelah itu, selai didihkan dan dipindahkan ke stoples.

Pada opsi kedua, dua kilogram buah beri murni dihancurkan atau dipotong, ditutup dengan dua kilogram gula dan dibiarkan selama beberapa jam sampai jus muncul.Setelah itu, taruh selai di atas api kecil dan didihkan. Setelah pendinginan, prosedur harus diulang. Ketiga kalinya, makanan penutup manis dipanaskan dan dimasak selama lima menit. Ini terungkap panas.

Di buku masak, Anda bisa menemukan lebih dari satu resep untuk membuat selai actinidia dengan cara direbus. Misalnya, Anda bisa memasak billet yang lezat dengan tambahan lemon. Ambil satu lemon kecil dengan kulitnya, potong menjadi lingkaran, yang dibagi menjadi empat bagian. Mereka memasukkannya ke dalam panci, menuangkan dua ratus mililiter air dan menambahkan dua ratus gram gula. Rebus massa lemon selama sepuluh menit. Satu kilogram buah actinidia ditambahkan ke sirup lemon dengan tiga ratus gram gula. Beri sedikit rebusan dan sisihkan untuk meresap sampai pagi. Kemudian selai perlu dihangatkan lagi dan, sambil diaduk, masak selama dua puluh menit. Dalam stoples yang bersih, steril dan dingin, rasa manis akan disimpan untuk waktu yang lama.

Kehadiran agen pembentuk gel dalam komposisinya akan membantu membuat selai dengan cepat. Ini berkontribusi pada penebalan benda kerja dan mengurangi waktu memasak. Satu kilogram buah actinidia harus dikupas, dicuci, dan dipotong menjadi kubus kecil. Tambahkan jus satu lemon, tiga ratus gram gula dan agar-agar (lebih disukai agar-agar nabati dalam proporsi yang disediakan oleh pabrik). Massa harus dicampur dengan baik, didihkan dan masak selama sepuluh menit dengan api kecil. Kemudian, selagi masih panas, selai harus diletakkan di dalam stoples.

Selai actinidia dengan apel memiliki rasa yang menyenangkan. Satu kilogram buah beri yang sudah disiapkan dan satu buah apel besar yang sudah dikupas dipotong menjadi kubus. Semuanya ditutupi dengan tiga ratus gram gula dengan tambahan jus setengah lemon. Persiapan dimasak selama lima belas menit.Kelezatan panas ditata dalam wadah. Kemacetan ini disimpan dengan baik.

Buah beri kering memiliki rasa manis, mirip dengan kismis. Buah-buahan kecil yang bersih dan kering diletakkan di atas loyang, dimasukkan ke dalam oven, dikeringkan pada suhu enam puluh derajat. Simpan kelezatan ini dalam kemasan tertutup.

Lihat di bawah untuk detailnya.