Apa yang bisa disiapkan dari buah prem ceri?

Cherry plum dalam komposisinya banyak mengandung zat mineral dan vitamin, oleh karena itu buah ini merupakan buah yang bermanfaat bagi tubuh. Buah-buahan dapat dikonsumsi baik segar maupun sebagai bagian dari berbagai hidangan. Artikel ini akan membahas apa saja yang bisa dibuat dari buah plum ceri.

Cherry plum adalah pohon yang tumbuh cepat yang termasuk dalam genus plum. Tanaman ini memiliki hasil yang tinggi (hingga 300 kg buah per pohon). Warna buah cherry plum tergantung dari varietasnya. Ini bervariasi dari kuning hingga hampir hitam.

Cherry plum adalah produk rendah kalori (tidak lebih dari 34 kkal per 100 gram), sehingga dapat digunakan dalam nutrisi makanan. Karena komposisi kimianya, buah ini banyak digunakan dalam pengobatan tradisional. Cherry plum memiliki sifat bermanfaat berikut:

• memperkuat sistem kekebalan tubuh dan memiliki sifat antibakteri;
• memiliki efek pencahar, sehingga dapat digunakan untuk sembelit;
• membantu meredakan pembengkakan;
• meningkatkan fungsi sistem pencernaan;
• mempromosikan penghapusan zat beracun dari tubuh;
• memiliki efek positif pada sistem kardiovaskular.

Karena efek positifnya bagi kesehatan manusia, buah ini sangat populer. Makan hidangan plum ceri tidak kalah bermanfaat daripada menambahkan buah-buahan segar ke dalam makanan. Namun, buah ini memiliki sejumlah kontraindikasi, yang dapat dikaitkan dengan kerugian buah prem ceri:

• Produk dapat menyebabkan reaksi alergi.
• Buah tidak boleh dimakan oleh orang yang menderita penyakit saluran pencernaan.
• Tidak disarankan untuk makan prem ceri atau hidangan darinya dalam jumlah besar, karena ini dapat menyebabkan konsekuensi yang tidak menyenangkan dalam bentuk muntah, diare, atau sakit perut.

Paling sering, plum ceri adalah bagian dari hidangan manis, seperti kolak, ciuman, selai, selai, dan banyak lagi.

Salah satu hidangan cherry plum yang paling terkenal adalah saus tkemali. Saus ini disajikan dengan hidangan daging dan ikan panas, serta tambahan untuk lauk pasta dan kentang. Ada banyak variasi resep saus tkemali. Untuk menyiapkan hidangan untuk musim dingin dengan cara klasik, Anda membutuhkan produk-produk berikut:

• cherry plum kuning dalam jumlah 4 kilogram;
• 0,2 kilogram siung bawang putih kupas;
• sekelompok kecil ketumbar;
• satu ikat mint segar;
• satu cabai merah segar (cabai);
• satu paprika hijau panas;
• satu sendok teh merica;
• setengah sendok besar ketumbar tanah;
• garam dan lada hitam (ditambahkan secukupnya);
• setengah sendok teh cengkeh.

Dari jumlah produk yang ditunjukkan, sekitar satu liter saus akan diperoleh, yang dapat ditutup dalam stoples untuk musim dingin. Sebelum menyiapkan hidangan, buah-buahan harus dicuci dengan baik dan tulangnya dihilangkan. Kemudian buah-buahan harus dihaluskan dengan blender atau dengan melewatkannya melalui penggiling daging. Pilihan yang lebih memakan waktu adalah merebus buah dalam sedikit air selama 25 menit dan menggosok plum ceri melalui saringan.

Pure yang dihasilkan ditempatkan dalam wadah stainless steel yang dalam.Bagian bawah wajan harus cukup tebal. Pada api kecil, massa dimasak dengan pengadukan konstan sampai mengental. Selanjutnya, Anda perlu menggiling semua bumbu segar yang digunakan dalam resep dan menambahkannya ke massa pure plum ceri.

Paprika juga harus dicincang halus dan ditambahkan ke komposisi utama. Lada dan cengkeh dicampur dengan ketumbar dan digiling menjadi bubuk. Bawang putih ditekan melalui pers dan juga ditempatkan dalam panci dengan plum ceri. Setelah semua bahan utama dimasukkan ke dalam panci, masakan bisa dicicipi dan diberi garam. Setelah sepuluh menit, saus dapat diangkat dari api dan dipelintir menjadi stoples untuk musim dingin atau didinginkan dan langsung dimakan.

Persiapan populer lainnya untuk musim dingin dari prem ceri adalah selai. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan dua kilogram buah dan gula pasir, serta satu liter air minum. Buah dicuci dan diadu. Gula dituangkan ke dalam panci berenamel dan air dituangkan.

Komposisi yang dihasilkan dididihkan, sesekali diaduk agar gula benar-benar larut. Tuangkan campuran panas di atas buah-buahan dan biarkan selama tiga jam. Setelah waktu yang ditentukan berlalu, panci berisi isinya diletakkan kembali di atas kompor gas dan direbus. Jika busa putih terbentuk di permukaan, itu harus dihilangkan. Juga, jangan lupa tentang pengadukan selai yang konstan.

Saat buah melunak dan menjadi lebih transparan, panci bisa dikeluarkan dari kompor. Selai yang sudah jadi dipelintir untuk musim dingin dalam toples atau didinginkan dan disimpan untuk disimpan di lemari es.

Dalam memasak, salah satu lauk tradisional untuk daging ayam adalah buah segar atau panggang.Juga, produk-produk ini dapat dikombinasikan dalam persiapan hidangan panggang dan salad. Untuk membuat prem ceri dengan ayam di dalam oven, Anda perlu:

• potongan unggas (paha, stik drum atau dada) - 4 potong;
• plum ceri dalam jumlah 9 buah;
• satu sendok teh madu;
• keju keras - 100 gram;
• 150 gram champignon segar;
• garam dan merica secukupnya;
• 60 mililiter kecap dan minyak sayur;
• tiga siung kecil bawang putih.

Kecap harus dicampur dengan minyak, madu, bawang putih cincang, garam dan merica. Potongan ayam yang sudah dipotong diletakkan dalam rendaman yang dihasilkan dan disimpan selama sekitar 10 menit. Ayam yang diasinkan, buah prem ceri yang dihilangkan bijinya, dan potongan keju tipis ditempatkan di dalam loyang yang dilumuri minyak. Hidangan dipanggang pada suhu 180-200 derajat selama tidak lebih dari 40 menit.

Lihat video selanjutnya untuk resep cherry plum menarik lainnya.