Prem ceri merah: varietas dan fitur aplikasi

Cherry plum adalah pohon taman buah milik keluarga Pink dari subfamili Plum. Buah ini dikenal banyak orang karena rasanya yang asam, itulah sebabnya ibu rumah tangga sering membuat persiapan untuk musim dingin dari prem ceri.

Cherry plum berasal dari Kaukasus Utara dan Asia Barat. Varietas liar tanaman ini telah ditemukan distribusinya di daerah pegunungan Moldova dan Ukraina selatan. Dan terutama varietas tahan beku ditanam oleh tukang kebun di Siberia. Cherry plum juga umum di wilayah utara dan selatan Rusia.

Cherry plum termasuk dalam subspesies plum dan memiliki periode pematangan awal yang sedang. Anda dapat mengenali tanaman dengan mahkota yang menyebar, daun elips runcing dan bunga tunggal putih. Budaya mulai mekar pada awal Mei, dan buah pertama dapat dicicipi pada bulan Juli.

Buah cherry plum memiliki bentuk yang membulat. Warna buah matang memiliki warna merah-merah anggur atau merah-ungu, tetapi buah-buahan hampir hitam dapat ditemukan. Anda dapat mengenalinya dengan lapisan lilin ringan dan alur memanjang yang lemah.

Pertumbuhan pohon cherry plum biasanya bervariasi dari 3 hingga 10 meter. Panen pertama dapat diperoleh dari semak muda dalam beberapa tahun setelah tanam. Hasil buah prem ceri tinggi, yang disebabkan oleh pertumbuhan mahkota yang cepat. Dari satu pohon dewasa di akhir musim, Anda dapat mengumpulkan 250-300 kg buah.

Jenis tanaman hortikultura ini tersebar luas, karena memiliki banyak varietas.Ada spesies yang tahan tidak hanya terhadap kekeringan, tetapi juga terhadap embun beku. Merekalah yang secara aktif tumbuh di daerah dingin Rusia.

Cherry plum diperbanyak dengan metode biji, pengalihan dan okulasi. Untuk mencapai penyerbukan yang lebih baik, perlu menanam beberapa varietas tanaman secara bersamaan.

Pohon prem ceri lebih menyukai sinar matahari yang berlimpah, dan karena itu mereka hanya dapat ditemukan di daerah yang cukup terang.

Cherry plum menonjol karena sifatnya yang bermanfaat. Ini mengandung elemen, mineral dan vitamin yang memiliki efek menguntungkan pada banyak sistem tubuh manusia. Terlepas dari kenyataan bahwa buahnya cukup manis, mereka mengandung gula dalam jumlah minimum. 180 g buah mengandung 15 g karbohidrat dan beberapa protein. Kultur dibedakan dengan tidak adanya lemak sama sekali.

Dianjurkan bagi orang dewasa yang kelebihan berat badan untuk menambahkan plum ceri ke dalam makanan mereka, karena memiliki kandungan kalori yang rendah.

Jumlah nutrisi dalam buah-buahan tergantung pada varietas tanaman. Tetapi benar-benar semua spesies kaya akan vitamin B, yang diperlukan untuk fungsi tubuh manusia yang stabil. Misalnya, vitamin B1 sangat penting untuk merangsang sistem saraf dan otot. Ini juga memiliki efek yang baik pada aktivitas saluran pencernaan.

Orang dengan kelelahan konstan dan peningkatan iritabilitas harus menggunakan plum ceri karena piridoksin di dalamnya, yang menormalkan fungsi sistem saraf. Asam askorbat, yang merupakan bagian dari produk luar biasa ini, memiliki efek positif pada kerja sistem saraf pusat.

Untuk anak-anak, penggunaan buah cherry plum membantu meningkatkan kejernihan penglihatan, yang terjadi karena vitamin A, yang ditemukan dalam buah-buahan dalam jumlah yang cukup. Selain itu, vitamin A memiliki efek menguntungkan pada fungsi sistem kardiovaskular dan mencegah pembentukan tumor dan sel kanker pada anak dengan onkologi.

Vitamin E dan asam nikotinat dapat menurunkan kadar kolesterol darah dan memiliki efek menguntungkan pada kulit.

Bagi penderita hipertensi, cherry plum akan menurunkan tekanan darah. Dan bagi yang menderita insomnia, buah ini akan membantu menormalkan tidur.

Dipercaya bahwa plum ceri membantu melawan pilek, batuk, dan sakit tenggorokan. Dan sangat penting bahwa itu dapat digunakan oleh penderita alergi dan orang tua.

Terlepas dari sejumlah besar kualitas positif, prem ceri memiliki sejumlah kelemahan. Ini dikontraindikasikan pada orang yang menderita sakit maag dan penyakit kandung empedu, karena mengandung asam sitrat dan askorbat. Juga, buah prem tidak boleh digunakan untuk masalah dengan duodenum.

Hingga saat ini, ada lebih dari 100 varietas prem ceri, yang sebagian besar dibiakkan oleh peternak. Mereka berbeda tidak hanya dalam penampilan, tetapi juga dalam hasil dan ketahanan musim dingin.

• plum ceri rubi tidak memerlukan perawatan khusus dan tumbuh dengan baik dalam kondisi cuaca yang berubah-ubah. Varietas ini secara konsisten menghasilkan panen, bahkan jika perubahan suhu yang tajam diamati selama pembungaan dan pematangan buah. Buah-buahan dari varietas "Ruby" memiliki warna merah anggur yang cerah dan dibedakan dengan rasa manis tanpa asam.

• "Bola merah" - semak setinggi 2,5 m, berbeda dalam sejumlah kecil cabang yang menyebar, yang membuat mahkota tidak terlalu padat. Mekar "Bola Merah" di awal musim semi dengan bunga seputih salju. Buahnya berwarna merah dengan rona ungu dan memiliki rasa manis dengan sedikit rasa asam.

• "Daging merah" - tanaman kerdil, yang tingginya bisa mencapai 5 m, tidak mentolerir musim dingin, dan karenanya tumbuh di wilayah selatan negara itu. Plum ceri "daging merah" mekar dengan bunga putih-merah muda, dan buahnya bisa berwarna merah, kuning atau biru.

• "llama" tumbuh di daerah pegunungan di Kaukasus Utara. Ciri dari varietas ini adalah tidak bersahaja terhadap kondisi pertumbuhan dan ketahanan yang baik terhadap perubahan alam. Ketinggian semak tidak melebihi 2 m, yang memudahkan panen. Anda dapat mengenali "Lama" dengan daun panjang bentuk lanset warna hijau-burgundy. Buahnya berwarna merah dan daging buahnya berwarna merah muda.

• TSCA daun merah ditandai dengan periode pematangan yang terlambat dan kesuburan diri, oleh karena itu, penyerbuk diperlukan untuk berbuah. Varietas ini dibiakkan oleh peternak untuk meningkatkan ketahanan musim dinginnya. Prem ceri "berdaun merah" paling sering digunakan oleh tukang kebun untuk menghias situs, karena ini adalah semak kecil dengan daun merah. Budaya mekar dengan bunga merah muda dan menghasilkan buah berwarna merah-coklat dengan rasa manis dan asam.

• "Komet Kuban" - varietas yang paling umum, yang telah mendapatkan distribusinya karena kualitasnya yang tahan musim dingin yang sangat baik. "Komet" dibedakan dengan buah bulat berwarna ungu yang memiliki rasa asam manis.

• "pita merah" memiliki hasil tahunan yang tinggi.Semak dari varietas ini memiliki tinggi kecil, tidak melebihi 2,5 m, sudah berbuah 2-3 tahun setelah tanam, menghasilkan hingga 50 kg buah. "Red Ribbon" tidak takut pada embun beku dan penyakit utama, dan karena itu ditanam secara aktif oleh tukang kebun di Rusia tengah.

• "Kleopatra" - pohon dengan hasil sedang dengan ketinggian tidak lebih dari 4 m. Panen pertama darinya dapat dipanen hanya 4 tahun setelah tanam, yang membedakannya dari varietas lain. "Cleopatra" tahan terhadap embun beku dan penyakit, dan karenanya telah menyebar luas di wilayah Moskow dan Rusia tengah.

• "Wisatawan" - pohon pematangan awal setinggi 3-4 m, mulai berbuah 3 tahun setelah tanam dan menghasilkan lebih dari 20 kg buah. Karena ketahanan musim dingin yang tinggi dan ketahanan terhadap penyakit virus, Traveler dapat ditemukan tidak hanya di Kaukasus, tetapi juga di wilayah Moskow.

• "Ditemukan" - varietas yang dibiakkan oleh pemulia untuk meningkatkan sifat adaptif dan rasa buah. Itu tumbuh di selatan dan barat laut negara itu. Ketinggian pohon tidak melebihi 3 m, mekar di awal April dan dibedakan dengan jumlah bunga putih yang melimpah. Buahnya memiliki warna merah-ungu dan daging oranye, serta rasa manis dan asam.

Deskripsi varietas memungkinkan untuk membedakan antara varietas awal, pertengahan musim dan jenis akhir plum ceri. Pada awal abad terakhir, tanaman ini ditemukan secara eksklusif di selatan negara itu dan tumbuh di alam liar. Berkat kerja para pemulia, budaya telah memperoleh sifat-sifat yang memungkinkannya untuk memperluas jangkauan pertumbuhan. Banyak varietas telah mengubah ukuran dan warna asli buah, serta waktu pematangan.

Plum ceri memiliki banyak kualitas positif, yang memungkinkannya digunakan di berbagai bidang kehidupan.Ini secara aktif digunakan dalam pengobatan, tata rias dan memasak.

Penggunaan buah prem ceri untuk tujuan medis disebabkan oleh fakta bahwa buahnya mengandung zat yang memiliki efek menguntungkan pada tubuh manusia. Kandungan potasium yang tinggi membantu mencegah aritmia, memperkuat otot jantung dan membuang kelebihan cairan.

Cherry plum sering dikonsumsi oleh orang-orang yang rentan terhadap keadaan depresi. Diyakini bahwa itu melemaskan dan menenangkan sistem saraf pusat, yang menghilangkan terjadinya stres.

Obat tradisional secara aktif menggunakan buah plum untuk mengobati sakit kepala. Untuk mengurangi tekanan, disarankan untuk makan sekitar 300 g buah.

Cherry plum mengandung gula dalam jumlah minimum, jadi disarankan untuk menggunakannya untuk orang yang menderita diabetes. Untuk alasan yang sama, disarankan untuk menggunakannya untuk menormalkan proses metabolisme.

Dalam tata rias, plum ceri telah menemukan aplikasi luas karena sifat peremajaan budaya. Semua jenis masker terbuat dari buah tanaman, yang membantu menghilangkan kilau berminyak. Untuk membuat masker, Anda perlu menghancurkan ampas dari 2 buah, tuangkan dengan air hangat bersih, dan biarkan semalaman. Setelah campuran diinfuskan, itu dapat diterapkan ke area masalah kulit.

Untuk meremajakan kulit, scrub terbuat dari biji dan ampas buah plum ceri, yang dioleskan dengan gerakan memijat selama 15-20 menit. Campuran yang sama memungkinkan Anda untuk melawan jerawat.

Buah cherry plum memiliki rasa dan aroma yang unik, sehingga paling sering digunakan dalam masakan. Dari prem ceri Anda dapat membuat anggur, selai, selai jeruk, selai, kolak.Juga bagus bahwa buah-buahan akan mempertahankan sifat aslinya bahkan ketika dikeringkan atau dikalengkan.

Ulasan tukang kebun Kaukasia mengatakan bahwa bahkan roti pita dapat dibuat dari bubur prem ceri. Hidangan seperti itu diberkahi dengan sifat nutrisi dan makanan, yang mencegah pembentukan penyakit kudis. Selain itu, roti pita semacam itu memiliki umur simpan yang lama.

Ada beberapa resep yang bahan utamanya adalah plum ceri. Dan bidang kuliner tidak terbatas pada persiapan untuk musim dingin.

Resep yang tidak biasa menggunakan buah prem ceri diberikan di bawah ini.

Untuk menerapkan resep ini, Anda perlu menyiapkan:

• 1 kg buah prem ceri;
• kepala bawang putih;
• 1 sendok makan herbal;
• sekelompok dill;
• garam;
• Gula;
• sejumput paprika merah.

Buah-buahan murni dituangkan dengan air dan dibakar dengan api kecil. Setelah campuran mendidih, air dituangkan ke dalam wadah terpisah, dan plum ceri dibebaskan dari batu dan dihancurkan dengan penggiling daging. Secangkir air yang dikeringkan dituangkan ke dalam bubur yang dihasilkan dan campurannya direbus dengan api kecil. Satu jam kemudian, bumbu halus dan bawang putih ditambahkan ke pure yang sudah jadi dan dibumbui dengan rempah-rempah.

Untuk membuat kue lezat ini, Anda perlu:

• 200 ml semolina;
• 200 ml kefir;
• 120 gram gula pasir;
• 2 telur;
• 2 sendok makan baking powder;
• 2 sendok teh kayu manis;
• 300 gram buah prem ceri.

Semolina dicampur dengan gula dan kefir dan dibiarkan diseduh selama setengah jam. Kemudian telur, kayu manis dan baking powder ditambahkan ke dalam campuran. Adonan yang dihasilkan dituangkan ke atas loyang, dan irisan plum ceri diletakkan di atasnya. Semuanya ditaburi gula dengan murah hati dan dimasukkan ke dalam oven, dipanaskan hingga 180, selama 1 jam.

Untuk resep ini, Anda perlu menyiapkan:

• 200 g prem ceri;
• 500 g keju cottage;
• 80 gram gula;
• 80 gram tepung;
• 2 telur;
• 50 ml minyak sayur;
• sejumput garam;
• setengah sendok teh baking powder;
• sedikit vanila.

Dalam mangkuk yang dalam, campur keju cottage dan gula. Kemudian telur didorong ke dalam bubur yang dihasilkan, tepung, gula, baking powder ditambahkan dan semuanya dicampur. Plum ceri dipisahkan dari lubang dan dicincang halus, setelah itu ditambahkan ke adonan. Tuang minyak ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dan tata kue keju yang sudah dibentuk.

Lihat video selanjutnya untuk resep saus cherry plum.