Tepung bayam: komposisi, sifat, dan fitur aplikasi

Jika sebelumnya banyak diketahui tentang khasiat penyembuhan bayam atau amaranth, kini tanaman ini hanya diketahui oleh para penganut diet sehat. Itu digunakan di Rusia untuk makanan di zaman kuno, tanaman itu digunakan sebagai obat. Saat ini bayam dan tepung darinya sudah mulai cukup sering digunakan. Ini mengandung banyak zat unik yang tidak ditemukan dalam produk lain. Amaranth dapat dengan aman disebut tanaman yang memperpanjang umur.

Tepung bayam adalah produk yang paling berharga, karena mengandung zat bermanfaat dalam jumlah yang tepat, yang penting untuk fungsi normal tubuh yang sehat. Tidak semua orang menyadari betapa berharganya produk makanan ini. Ini mengandung vitamin A, C, E dan D. Vitamin kelompok B, makro dan mikro, serat hadir dalam jumlah besar.

Rasio BJU per 100 gram produk adalah sebagai berikut:

• protein - 18%;
• lemak - 8%;
• karbohidrat - 21%.

Komposisi produk paling berharga ini mengandung mangan dalam jumlah yang sangat besar. Kandungannya adalah 3,3 mg (144,9% dari kebutuhan harian). Selain itu, fosfor (69,6%), magnesium (62%), besi (42,3%) terkandung dalam jumlah besar. Produk ini juga mengandung natrium, tembaga, seng, kalium dan kalsium.

Dalam bentuk mentahnya, biji-bijian atau tepung bayam tidak digunakan. Amaranth digunakan untuk produksi mentega, sereal dan tepung.Bijinya terlihat seperti bunga poppy, tetapi ukurannya lebih besar dan warnanya lebih terang. Dari biji ini, setelah digiling, diperoleh tepung bayam.

Warna produknya kuning, dengan warna keabu-abuan. Banyak yang mungkin tidak menyukai bau produknya, ia memiliki catatan khas. Beberapa membandingkan bau ini dengan debu, meskipun tidak diucapkan. Keunikan produk ini adalah biji dan tepung bayam tidak mengandung gluten.

Ini mengandung lisin, yang sangat langka dalam produk tanaman. Selain itu, biji bayam mengandung squalene yang sangat berharga, berkat komponen ini, dimungkinkan untuk memperpanjang masa muda untuk waktu yang lama.

Tepung bayam mengandung protein dalam jumlah yang cukup, sedangkan gluten sama sekali tidak ada. Selain itu, produk ini memiliki kandungan kalori yang rendah, yaitu 298 kkal per 100 gram. Itulah mengapa produk yang sangat bermanfaat ini harus dimasukkan dalam diet. Ini terutama berlaku bagi mereka yang mencoba menurunkan berat badan.

Dengan penggunaannya yang teratur, tubuh secara bertahap dibersihkan dari racun, proses metabolisme dinormalisasi. Akibatnya, seseorang mulai merasa lebih baik, berat badannya berkurang. Namun, jangan terlalu terbawa dengan diet bermodel baru atau memasukkan makanan yang belum teruji ke dalam diet. Anda harus menambahkan sedikit tepung bayam pada penggunaan pertama, di masa depan, dosis harian tidak boleh lebih dari 250-270 gram.

Dibandingkan dengan tepung gandum, soba atau biji rami, biji bayam tanah adalah produk yang jauh lebih berguna.

• Tepung mengandung elemen penting - squalene, yang mempengaruhi kondisi umum. Hasilnya, sistem kekebalan tubuh diperkuat, elastisitas kulit meningkat, racun dan racun dikeluarkan dari tubuh, dan berat badan berkurang.
• Penggunaan bayam menyebabkan alkalisasi tubuh, membantu mengembalikan keseimbangan asam-basa. Menurut para ilmuwan, semua penyakit berkembang dalam tubuh yang asam. Untuk menghilangkan kelebihan asam dalam tubuh, ada baiknya memasukkan tepung, mentega, dan menir bayam ke dalam makanan.
• Produk ini direkomendasikan untuk penderita diabetes, ada baiknya menggunakan tepung bayam untuk pencegahan dan pengobatan penyakit itu sendiri.
• Dengan penambahan tepung secara teratur ke dalam makanan, Anda dapat mengurangi kandungan kolesterol jahat, memperbaiki kondisi pembuluh darah.
• Membantu dengan penyakit pada saluran pencernaan. Produk ini direkomendasikan untuk pencegahan dan pengobatan bisul, radang usus besar, gastritis.
• Perlu memasukkan tepung ke dalam makanan jika muncul masalah dengan usus, karena membantu melawan sembelit, menghilangkan racun dari tubuh.
• Tepung Shiritsa digunakan dalam pengobatan penyakit genitourinari pada pria dan wanita.
• Karena kandungan zat besi yang tinggi (hampir dua kali lipat dari apel), produk ini digunakan untuk anemia.
• Memperbaiki struktur sistem kerangka karena garam fosfor dalam komposisi, serta kalsium dan magnesium. Amaranth harus digunakan untuk mencegah perkembangan osteoporosis, memperkuat tulang.
• Membantu membangun massa otot.

Karena adanya vitamin A dan beta-karoten dalam komposisi, produk ini direkomendasikan untuk digunakan untuk menjaga penglihatan. Pada saat yang sama, proses degeneratif terkait usia berkurang, katarak tidak berkembang. Karena adanya vitamin A dan E, produk ini akan membantu memperpanjang usia muda dan mencegah penuaan dini. Produk ini benar-benar netral, oleh karena itu tidak menyebabkan reaksi alergi, selain itu, ketika muncul, ia mampu menekannya.

Sebelum menggunakan produk baru untuk makanan, Anda harus memastikan bahwa produk tersebut tidak memiliki kontraindikasi. Meskipun bayam dianggap sangat berguna, orang juga harus memperhitungkan kemungkinan bahaya saat menggunakannya.

• Gandum, tepung dan minyak dari bayam mengandung asam oksalat dalam komposisinya. Mengingat hal ini, produk ini dikontraindikasikan untuk penderita penyakit ginjal.
• Mereka yang memiliki penyakit apa pun pada periode akut tidak boleh memasukkan bayam ke dalam makanan. Itu harus diambil hanya selama periode remisi, agar tidak memicu eksaserbasi penyakit.
• Sebelum memasukkan tepung ke dalam makanan, Anda harus memastikan bahwa tubuh siap untuk digunakan dan apakah ada intoleransi terhadap produk ini. Di hadapan penyakit kronis, ada baiknya berkonsultasi dengan dokter atau ahli gizi Anda dan mencari tahu apakah mungkin untuk menambahkan tepung bayam ke piring dan dalam jumlah berapa.
• Fitur utama dari produk ini adalah tidak dapat dikonsumsi mentah, sehingga para pecinta makanan mentah tidak boleh menggunakannya, meskipun manfaatnya sangat besar. Dalam bentuk mentahnya, tepung bayam mencegah penyerapan nutrisi, jadi penting untuk memanaskannya sebelum menggunakannya.

Untuk informasi lebih lanjut tentang manfaat dan bahaya tepung bayam, lihat video berikut.

Amaranth dan tepung darinya sekarang dapat ditemukan di supermarket besar atau toko makanan kesehatan mana pun. Bubur yang bermanfaat disiapkan dari biji, mereka ditambahkan ke irisan daging dan sayuran, bakso. Hidangannya ternyata enak dan empuk, nada pedas terdengar di dalamnya.

Biji dapat digiling di rumah dalam penggiling kopi atau dengan penggiling kecil. Sebagai hasil penggilingan, tepung akan diperoleh, yang digunakan untuk memanggang gula-gula. Roti yang subur, panekuk, dan juga roti diperoleh darinya.

Anda dapat menyiapkan hidangan hanya menggunakan produk bayam atau mencampurnya dengan tepung terigu.

Saat menggunakan tepung bayam untuk memanggang, produk jadinya sangat empuk, halus dan memiliki rasa kacang yang ringan. Perlu dicatat bahwa kue-kue semacam itu dapat disimpan untuk waktu yang lebih lama dan tidak akan basi. Dari produk ini Anda dapat membuat berbagai saus, tambahkan ke kursus pertama. Komposisi longgar digunakan oleh para atlet, menyiapkan koktail sehat darinya.

Saat membeli tepung bayam di toko, Anda tidak boleh langsung membelinya dalam jumlah besar, karena intoleransi terhadap produk dapat muncul. Cukup mencoba 100-200 gram untuk memastikan layak untuk dikonsumsi.

Saat memilih, Anda harus memberikan preferensi pada paket yang memiliki jendela khusus. Ini memungkinkan untuk melihat produk apa yang ada dalam paket, untuk mempertimbangkan strukturnya. Penting agar bayam dikemas dalam kantong kertas, karena tepung yang dikemas dalam kantong plastik akan mulai terasa pahit. Untuk menyimpan isinya lebih lama, lebih baik memilih kantong kertas dengan kunci zip.

Karena tepung mengalami perlakuan panas sebelum digunakan, disarankan untuk menyimpannya dalam oven pada suhu sekitar 110 derajat selama 10 menit. Di bawah pengaruh suhu tinggi, zat berbahaya mulai terurai dalam komposisi produk ini, sementara enzim yang diperlukan akan dipertahankan.

Jika Anda menggunakan tepung bayam dalam memasak, Anda dapat mencapainya:

• produk akan memperoleh rasa pedas yang menyenangkan;
• roti akan muncul lebih cepat;
• nilai gizi produk jadi akan meningkat;
• saturasi oksigen akan lebih cepat.

Cukup sering, roti dipanggang dari tepung ini. Saat memanggang, tambahkan 1/10 produk ke tepung terigu. Ini akan memungkinkan Anda untuk mendapatkan kemegahan dan sekaligus memperkaya komposisi dan rasa roti.

Untuk menyiapkan kue-kue lezat, Anda perlu:

• campur 100 ml air dengan 1 sdt. gula dan 1 sdt. ragi kering;
• tambahkan 2-3 sdm. sendok tepung terigu;
• biarkan campuran selama 20-30 menit di tempat yang hangat;
• kemudian tambahkan sejumput garam dan satu sendok makan minyak zaitun ke dalam campuran;
• tepung bayam ditambahkan ke adonan (3 sendok makan);
• uleni adonan plastik, tambahkan tepung terigu ke dalamnya.

Ketika adonan sudah sesuai, dikirim ke oven dan roti dipanggang pada suhu 190 derajat hingga matang.

Selain untuk memasak, tepung bayam juga digunakan dalam tata rias, karena merupakan produk yang ideal untuk membuat masker kosmetik. Mereka juga bisa disiapkan di rumah. Resep masker sangat sederhana, tetapi hasil penerapannya tidak akan lama.

Untuk memasak, Anda perlu mengambil:

• teh hijau - 1 sdm. sebuah sendok;
• tepung bayam - 1 sdm. sebuah sendok;
• jus lemon atau mentimun.

Semua komponen harus dicampur, tambahkan satu sendok teh jus lemon atau mentimun, lalu oleskan campuran itu ke wajah. Setelah 20 menit, bersihkan masker dengan air hangat. Hasilnya, kemerahan pada kulit berkurang, jerawat dan komedo hilang. Berkat produk kosmetik ini, kulit menjadi elastis dan memutih.

Jika kulitnya kering, Anda harus menggunakan resep di mana susu dan tepung bayam diambil dalam proporsi yang sama. Bahan-bahan dicampur dan disimpan di wajah selama 30 menit, setelah itu dicuci. Vitamin A dan E yang terkandung dalam komposisi membantu memperbaiki struktur kulit, menjadikannya matte dan halus.