Amaranth: deskripsi, jenis dan sifat tanaman

Baru-baru ini, semakin sering Anda dapat mendengar tentang biji-bijian dan tepung bayam. Apa itu bayam, bagian mana yang bisa dimakan, dan yang paling penting - mengapa disarankan untuk melakukan ini, kami akan memberi tahu di artikel ini.

Amaranth adalah tanaman herba, yang disebut salah satu yang paling kuno yang dibudidayakan oleh manusia. Amaranth adalah tanaman obat dari keluarga bayam. Seringkali tanaman dapat ditemukan di pondok musim panas, di mana ia terlihat dan dianggap sebagai gulma. Meskipun ada varietas dekoratif itu.

Saat ini, ada sekitar 100 varietas tanaman yang memiliki perbedaan eksternal kecil. Secara umum, bayam memiliki daun besar berbentuk oval agak memanjang dan perbungaan beludru merah-merah yang indah. Pada akhir periode berbunga, perbungaan berubah menjadi kotak dengan biji.

Tergantung pada spesiesnya, tanaman dapat berupa tahunan atau abadi dengan ketinggian 0,7-1,5 m.

Tempat kelahiran bayam adalah Amerika Selatan, di mana ia dibudidayakan sebagai salah satu tanaman utama. Amaranth di sini bertindak tidak hanya sebagai produk makanan, tetapi juga digunakan untuk tujuan pengobatan. Muncul di Amerika Selatan, bayam secara bertahap mendapatkan popularitas di Meksiko dan India. Itu datang ke Eropa hanya pada abad ke-16, di mana selama hampir 2,5 abad ditanam secara eksklusif sebagai tanaman hias.

Sifat penyembuhan bayam adalah karena kekayaan komposisi kimianya. Ini mengandung vitamin seperti A, E, D, B. Perlu dicatat bahwa vitamin E di sini memiliki bentuk yang paling aktif dan paling mudah dicerna - tokotrienol. Elemen jejak diwakili oleh seng, besi, selenium, barium, tembaga. Selain itu, ada makronutrien seperti kalsium, magnesium, natrium, kalium, fosfor.

Tanaman ini juga kaya akan flavonoid aktif secara biologis, yang paling terkenal adalah rutin, quercetin, glikosida. Ada juga antioksidan yang disebut amartine, serta karotenoid. Karbohidrat squalene yang unik, yang dianggap sebagai prekursor steroid, juga memiliki efek antioksidan.

Seperempat komposisi jatuh pada protein. Memiliki sifat nabati, mereka lebih baik diserap dibandingkan dengan protein yang berasal dari hewan. Hingga 15% dari komposisi ditempati oleh asam amino, di antaranya dapat diganti dan tidak tergantikan. Secara terpisah, perlu disorot di antaranya arginin, lisin, albumin, triptofan, globulin, dan lainnya. Amaranth juga mengandung phytostyrenes, yang mirip dalam aksinya dengan hormon tertentu dari tubuh manusia.

Minyak bayam adalah salah satu yang paling mahal, karena kesulitan dan biaya produksi dan sifat uniknya. Yang terakhir ini sebagian besar disebabkan oleh adanya asam lemak Omega-3 dan -6 dalam minyak, serta asam oleat, stearat, dan linolenat.

Kandungan lipid dan trigliserida dalam bayam tinggi, ada juga pigmen betacyanin.

Dalam hal kandungan protein, biji bayam “menyalip” kedelai dan gandum.Ada sekitar 14 g protein dalam 100 g biji. Bagian utama komposisinya adalah karbohidrat lambat (68 g per 100 g produk). Jumlah lemaknya minimal dan 7 g Jumlah serat yang hampir sama dalam bayam, sedikit lebih banyak (11 g) - air.

Ada 4 kelompok utama tanaman - bayam hias, biji-bijian, sayuran, dan pakan ternak. Secara umum, semua spesies ini dapat dimakan dan digunakan untuk penggunaan luar. Poin penting - ada juga bayam liar, yang populer disebut "bayam". Harap dicatat bahwa bayam (liar) biasa tidak dimakan!

Pakan dimaksudkan untuk memberi makan ternak. Mereka bergizi dan umumnya dapat digunakan oleh manusia untuk konsumsi manusia. Namun, batang dan daunnya cukup keras, jadi lebih masuk akal untuk menggunakan varietas bayam dan sayuran untuk tujuan ini. Sayuran memiliki bagian udara yang lebih empuk dan berair, sehingga ditambahkan ke salad, sandwich, dll. Ada varietas yang dapat ditanam di dalam ruangan sepanjang tahun. Ini bisa disebut malai, atau bayam merah, yang dibedakan dengan ukuran semak yang kecil.

Tanaman utama dari biji-bijian bayam adalah biji-bijian yang terlihat seperti telur kecil. Mereka membuat sereal, menggunakannya untuk bertunas, menghasilkan tepung dan mentega. Sebagai hasil dari penciptaan yang terakhir, produk sampingan juga terbentuk - makanan. Terkadang beberapa penyembuh menggunakannya untuk membersihkan usus, meskipun formulasi yang lebih bermanfaat dapat dipilih untuk ini.

Daun bayam gandum juga bisa dimakan, tetapi yang terbaik adalah melakukannya saat masih muda dan cukup empuk. Saat biji-bijian matang, daun dan batang tanaman tersebut menjadi kasar dan kehilangan khasiat obat dan rasanya.Amaranth dekoratif juga bisa digunakan. Daunnya sering dimasukkan ke dalam salad dan sup, namun, dalam hal unsur-unsurnya yang bermanfaat, ia kalah dari "saudara" biji-bijian dan sayuran.

Mereka sendiri biasanya menanam bayam hias dan sayuran. Panen yang diperoleh dari yang terakhir biasanya cukup untuk digunakan pada musimnya dan mempersiapkannya untuk penggunaan di masa depan. Dimungkinkan juga untuk menanam bayam biji-bijian, tanaman ini dicirikan oleh kesederhanaan, tetapi untuk mendapatkan panen yang nyata, mereka harus menanam setidaknya 3-4 hektar. Mengingat ini, jauh lebih rasional untuk membeli sereal di toko.

Di antara jenis roti yang cocok untuk dikonsumsi, berikut ini harus dibedakan.

• "Panik". Disebut juga berdarah karena rona kemerahan pada daun dan perbungaannya. Daun sebelum berbunga dan pada awalnya dikumpulkan untuk menyeduh teh obat, decoctions, dan tincture di masa depan.
• Bayam Cina, atau bayam "Tiga warna". Dari namanya sudah jelas bahwa jenis ini enak segar sebagai bahan tambahan salad, snack. Warna daunnya merah cerah, hijau, kuning, oleh karena itu tanaman juga berfungsi sebagai penghias situs.
• "Berekor". Varietas ini mendapatkan namanya karena ciri khas perbungaannya - mereka cukup panjang dan menggantung, mengingatkan pada ekor. Daun muda digunakan untuk makanan, yang lebih tua dapat dianggap sebagai pakan ternak.

Biji dan daun tanaman digunakan sebagai makanan. Yang pertama digunakan untuk membuat sereal, dan ketika digiling menjadi bubuk, mereka membentuk tepung bayam.

Karena komposisi biji dan daun agak berbeda, sifat dan indikasi penggunaannya juga berbeda. Jadi, bijinya kaya akan vitamin D dan kalsium, yang memungkinkan kita membicarakan manfaatnya untuk kerangka dan gigi. Benih sangat berguna selama periode kekurangan kalsium - setelah cedera dan operasi, selama kehamilan dan selama periode pemulihan setelahnya, selama pertumbuhan aktif dan di usia tua.

Biji (yang buburnya direbus atau dimakan mentah, setelah bertunas) memiliki efek antioksidan, mampu mengikat radikal bebas. Yang terakhir ini dipercaya bisa memicu munculnya tumor di tubuh. Dengan demikian, bayam dapat dianggap sebagai sereal yang memiliki efek anti-kanker.

Magnesium dan kalsium dengan zat besi didistribusikan secara merata dalam komposisi sereal dan daun, yang memastikan efek menguntungkannya pada sistem kardiovaskular. Berkat antioksidan, kadar kolesterol dan kemungkinan pembentukan plak kolesterol pada pembuluh darah berkurang. Selain itu, dinding pembuluh darah diperkuat, menjadi lebih elastis, yang merupakan salah satu faktor yang mengurangi risiko trombosis. Kalium dan magnesium memiliki efek penguatan pada otot jantung, meningkatkan konduktivitasnya dan menormalkan siklus. Zat besi dalam komposisi memungkinkan Anda untuk mempertahankan tingkat hemoglobin yang optimal, yang berarti bahwa darah membawa oksigen dalam jumlah yang cukup ke jaringan.

Sebagai hasil dari peningkatan aktivitas kardiovaskular, tekanan darah menjadi normal, risiko terkena serangan jantung dan stroke, dan aterosklerosis berkurang.Mendukung fungsi korteks adrenal, bayam mengontrol sintesis hormon. Selain itu, efek positifnya pada hati dan sistem saraf telah terbukti.

Bubur bayam tidak mengandung gluten, jadi sangat jarang alergi terhadap bubur dari mereka. Mereka menjadi sumber energi dan kekuatan, karena mengandung karbohidrat dan protein dalam jumlah banyak. Selain itu, biji-bijian meningkatkan motilitas usus, yang dikaitkan dengan keberadaan serat makanan dalam komposisi. Yang terakhir, melewati usus dan tidak dicerna, meningkatkan aktivitasnya dan menghilangkan racun dan terak dari tubuh. Seperti halnya makanan yang mengandung serat, bubur bayam mampu mengatasi sembelit. Karena isinya agak rata-rata, efek pencaharnya tidak terlalu terasa.

Pencernaan yang tepat adalah kunci untuk proses metabolisme dan metabolisme lipid (lemak) yang mengalir dengan baik. Tapi gangguan metabolisme menjadi salah satu penyebab paling umum dari kelebihan berat badan dan penyakit.

Biji-bijian bayam baik untuk mereka yang ingin menurunkan berat badan dan untuk mereka yang berolahraga dan ingin membangun massa otot. Pertama, bubur sangat mengenyangkan dan bergizi, memberikan rasa kenyang yang tahan lama. Kedua, mengandung karbohidrat lambat, yang, ketika dipecah, memberi kekuatan dan energi.Ketiga, protein dari komposisinya menjadi bahan pembangun otot, organ, enzim. Akhirnya, bahkan lemak dalam biji-bijian ini berguna, karena mereka juga diubah menjadi energi dan terlibat dalam sintesis hormon seks. Amaranth tidak mengandung kolesterol "jahat" dan lemak trans.

Terakhir, menir bayam mengandung natrium, yang mengatur keseimbangan air-garam dalam tubuh. Selain itu, biji-bijian memungkinkan Anda untuk menjaga keharmonisan asam-basa.

Penggunaan biji-bijian bayam saat memilih satu atau lain makanan diet memungkinkan Anda untuk menghindari ketidakseimbangan vitamin dan mineral, yang pasti terjadi dengan diet ketat.

Daunnya mengandung zat unik yang mirip dengan hormon seks, dan juga meningkatkan sistem reproduksi manusia. Secara umum, mereka juga memiliki efek positif pada tingkat hormon manusia. Daunnya sangat berguna bagi wanita - mereka membantu menormalkan siklus, meningkatkan kemungkinan hamil, dan juga mengurangi risiko terkena kanker ovarium. Selama kehamilan, jus atau daun tanaman memperkuat tubuh ibu hamil dan terlibat dalam pembentukan sumsum tulang belakang dan otak janin.

Daun bayam bermanfaat bagi penderita diabetes. Mereka mengatur kerja kelenjar adrenal, merangsang produksi insulin, sementara mereka memiliki indeks glikemik rendah. Karena adanya serat, daun bayam memperlambat penyerapan gula ke dalam darah. Penggunaannya dengan biji-bijian juga memungkinkan Anda untuk mendukung proses metabolisme.Dan dengan diabetes, gangguan metabolisme sering terjadi dan, akibatnya, obesitas.

Daunnya sering diseduh untuk pilek, karena minuman seperti itu memberikan efek antiinflamasi dan analgesik, membantu menurunkan suhu. Selain itu, berkat efek imunostimulasi, kekebalan yang melemah didukung. Akhirnya, daun bayam memiliki efek desinfektan dan meningkatkan pengeluaran dahak, yang membuatnya berguna untuk pengobatan organ pernapasan.

Karena sifat yang terakhir, daunnya digunakan untuk mengobati bronkitis, TBC, dan asma. Mereka akan membantu dengan sakit tenggorokan, batuk kering, sakit tenggorokan dengan pilek.

Daun, seperti biji-bijian, memiliki efek menguntungkan pada jantung dan pembuluh darah. Mereka juga memiliki sifat bakterisida dan antijamur. Jus bayam adalah sumber vitamin dan mikro, sangat berguna untuk kekebalan yang lemah, serta untuk anak-anak selama masa pertumbuhan. Sebagai agen eksternal, jus encer dan rebusan berdasarkan daun digunakan untuk mengobati eksim, psoriasis, dan penyakit kulit menular. Mereka akan memiliki efek anti-inflamasi dan regenerasi pada luka tekan dan luka bakar.

Karena aksi antioksidan yang kuat, jus dan daun, serta minyak bayam, dapat digunakan sebagai dasar untuk perawatan anti-penuaan. Dengan kombinasi penggunaan eksternal dan internal, proses penuaan melambat, menjaga turgor kulit.

Dalam memerangi kolesterol tinggi dan penyakit pembuluh darah, yang terbaik adalah menggunakan minyak. Itu diperoleh dari bagian atas tanah tanaman dan merupakan konsentrat daun dalam hal isinya.

Sifat antioksidan minyak juga secara signifikan (hampir 50 kali) lebih tinggi daripada daun dan biji.Artinya, sebagai pencegahan penyakit onkologis dan produk peremajaan, ada baiknya mengonsumsi minyak.

Tanaman ini dikontraindikasikan untuk penggunaan eksternal dan internal jika terjadi alergi dan intoleransi individu terhadap bayam. Sebagai aturan, itu dimanifestasikan oleh rasa sakit di perut, gangguan tinja, gatal-gatal kulit dan hiperemia, sakit kepala. Tetapi mual dan sedikit pusing setelah "sesi" pertama penggunaan bayam dalam beberapa kasus adalah reaksi normal. Kemunculannya dikaitkan dengan aktivitas biologis tanaman yang tinggi, yang memenuhi tubuh dengan oksigen. Lambat laun, gejala yang tidak menyenangkan akan berkurang dan hilang dengan sendirinya. Mengurangi dosis biji-bijian atau daun akan membantu meratakannya.

Jangan meminumnya secara oral dengan eksaserbasi penyakit pada saluran pencernaan, pankreatitis akut. Penggunaan pada urolitiasis dapat memicu perpindahan batu dan, akibatnya, rasa sakit dan penyumbatan saluran kemih. Pasien dalam kasus ini mungkin memerlukan perawatan bedah segera.

Kolesistitis dan penyakit celiac juga bisa menjadi kontraindikasi untuk mengonsumsi bayam. Usia anak-anak, serta masa kehamilan, menyusui bukan merupakan kontraindikasi untuk penggunaan bayam. Dipercaya bahwa satu sendok teh jus tanaman encer dapat diberikan kepada bayi sejak usia satu tahun.Ini akan memperkuat kekebalan mereka, memberikan tingkat kalsium yang diperlukan dalam tubuh dan hampir sepenuhnya mengisi kembali dosis harian protein, dan protein ini akan mudah dicerna.

Anda bisa makan biji dan daun bayam, minum jus dari sayurannya, memasak mentega dan tepung dari biji-bijian, yang juga banyak digunakan dalam memasak.

Biji-bijian bayam dapat direbus seperti bubur dalam air atau susu untuk mendapatkan sarapan sehat atau lauk yang rapuh. Pra-biji-bijian harus disortir, dicuci dan direndam dalam air selama 3-4 jam, semalaman.

Kemudian biji-bijian dituangkan dengan air panas, didihkan dan, setelah mengurangi panas, didihkan selama 20-25 menit lagi. Untuk 1 bagian biji-bijian, biasanya diambil 2,5-3 gelas cairan. Sebagai yang terakhir, air, susu, sayuran atau kaldu daging yang lemah dapat digunakan.

Biji bayam sendiri memiliki rasa netral, sehingga mereka "menerima" karakteristik rasa dari hidangan yang disajikan. Di antara "sahabat" yang sukses - sayuran, ikan, daging, makanan laut. Jika sereal manis lebih sesuai dengan keinginan Anda, maka biji-bijian dapat direbus dalam campuran susu dan air (mereka akan terbakar dalam susu saja), menambahkan buah-buahan kering dan buah-buahan segar dengan beri, labu, pasta cokelat. Madu dapat digunakan sebagai pemanis.

Selain itu, biji-bijian dapat digunakan untuk membuat casserole (rasanya sangat tinggi - dari daging atau ikan yang lezat, hingga casserole ringan seperti souffle dengan krim asam dan sayuran).Biji-bijian bayam dapat digunakan sebagai breading atau ditambahkan ke salad, susu atau shake sayuran dan smoothie.

Daun bayam biasanya ditambahkan ke sup. Hidangan ini bahkan menjadi salah satu hidangan nasional India. Dalam hal ini, manfaat maksimal tanaman dipertahankan dengan perlakuan panas singkatnya - biasanya daun diletakkan di akhir pemasakan.

Meskipun biji-bijian mempertahankan sebagian besar manfaat kesehatannya bahkan ketika dimasak, yang paling sehat tentu saja mentah. Namun, tidak mungkin memakannya dalam bentuk ini, oleh karena itu bayam yang tumbuh dimakan.

Untuk melakukan ini, biji-bijian disortir dan dicuci, setelah itu ditempatkan dalam wadah, yang bagian bawahnya dilapisi dengan kain kasa. Itu dilipat menjadi 3-4 lapisan dan dilembabkan. Biji-bijian harus terletak di lapisan yang rata, penting untuk menghindari menjatuhkannya menjadi gumpalan. Dari atas, lapisan ditutup dengan kain kasa (tidak perlu lagi dilipat). Saat kain kasa mengering, itu harus dibasahi. Di sini penting untuk mengamati akurasi dan moderasi. Jika Anda "meniram" bayam terlalu aktif, biji-bijian akan menjadi berjamur, jika tidak cukup sering, mereka akan mengering. Untuk tujuan ini, lebih mudah menggunakan pistol semprot.

Jika semuanya dilakukan dengan benar, maka setelah 2-3 hari sayuran pertama akan muncul. Anda bisa menggunakan kecambah selama 3-7 hari setelah kemunculannya. Untuk penyembuhan dan penguatan tubuh secara umum, cukup makan satu sendok makan kecambah setiap hari di pagi hari. Anda bisa mencampurnya dengan madu.

Tepung bayam adalah biji tanaman yang digiling menjadi debu. Mereka mempertahankan semua kekayaan komposisi kimia yang sama. Pengecualiannya adalah penurunan jumlah serat.Namun, tidak seperti tepung terigu klasik, tepung bayam masih mempertahankan serat makanan.

Dalam pengobatan tradisional, infus bayam banyak digunakan, yang dibuat dari satu sendok makan daun kering tanaman yang dihancurkan dan 200 ml air panas. Bahan baku dituangkan dengan cairan dan direbus dalam bak air selama seperempat jam.

Solusi yang dihasilkan dapat membilas mulut dan tenggorokan dengan stomatitis, radang amandel, sakit tenggorokan dengan pilek. Ini dapat digunakan untuk melembabkan tampon yang digunakan untuk mengobati sejumlah penyakit ginekologi.

Untuk pengobatan tenggorokan, jus bayam juga efektif. Untuk mendapatkannya, daunnya dihancurkan dengan blender atau digiling melalui penggiling daging, setelah itu jus diperoleh secara manual atau menggunakan juicer. Itu terkonsentrasi dan tidak cocok untuk penggunaan murni. Itu diencerkan dengan air - 5 bagian air diambil untuk 1 bagian segar. Bilas mulut dan tenggorokan Anda dengan komposisi ini.

Komposisi serupa direkomendasikan untuk digunakan untuk menambah bak mandi untuk penyakit kulit. Benar, Anda perlu menambah volume kaldu - 2 gelas air diambil untuk 300 ml bahan baku. Teknologi memasak lainnya tetap tidak berubah. Kaldu yang sudah jadi dituangkan ke dalam bak mandi di mana pasien berbaring selama 15-20 menit. Kursus pengobatan adalah 2-3 bulan dengan frekuensi 2-3 prosedur setiap minggu.

Untuk mengobati perut, memperbaiki pencernaan, dianjurkan untuk mengambil rebusan berikut - 10 bagian air diambil per bagian bayam. Rebus rebusan selama 20 menit, lalu saring dan ambil setengah gelas tiga kali sehari setengah jam sebelum makan.

Daun bayam juga bisa dikeringkan dan diseduh menjadi teh berdasarkan mereka. Varietas harum dengan daun merah, seperti Valentina, sangat cocok untuk ini.

Minyak bayam dapat digunakan untuk membuat salad, casserole, dan potongan daging dingin dengan mencampurnya dengan minyak zaitun, krim asam, saus atau jus lemon. Ini akan menjadi universal untuk perawatan kulit. Menggabungkan produk dengan komponen yang berbeda, Anda dapat memecahkan masalah kulit tertentu. Jadi, masker berbahan dasar minyak bayam, madu, dan kuning telur membantu mengatasi kulit kering.

Tepung bayam, seperti biji-bijian, memiliki rasa pedas yang lembut. Karena tidak adanya gluten, gluten, adonan darinya menjadi longgar. Ini dapat dihindari dengan menggabungkan tepung bayam dengan tepung gandum atau gandum hitam, atau dengan menggunakan aditif gluten khusus. Yang terakhir dapat ditemukan di toko kelontong atau toko kesehatan.

Anda dapat membuat roti dan panekuk dari tepung, serta makanan penutup PP - muffin, kue, kue. Semuanya akan memiliki rasa dan aroma kacang yang lembut. Krim yang terbuat dari keju olesan rendah lemak, krim asam, dan krim cocok dengan "permen" semacam itu. Anda dapat menambahkan dedak, potongan wortel, wijen atau biji rami ke makanan panggang Anda untuk roti sehat, atau kacang dengan buah kering untuk makanan penutup.

Daun segar di negara kita lebih sering dimasukkan ke dalam salad daripada sup dibuat darinya. Di sini, bayam melakukan fungsi sayuran atau salad. Sebelumnya, itu harus direbus dalam air mendidih selama 2-3 menit. Sedikit trik akan membantu mempertahankan warna kemerahan daun yang indah setelah diblansir. Segera setelah Anda mendapatkan daun dari air mendidih, celupkan ke dalam air dingin (Anda bisa menambahkan es batu ke dalamnya) selama beberapa menit. Biarkan sayuran mengering dan potong menjadi salad.

Daunnya tidak kalah enak dalam komposisi okroshka, sup musim panas.Anda dapat menggabungkannya dengan telur parut dan sayuran apa pun.

Pemanenan dan pemanenan bayam dilakukan tergantung pada jenis bahan baku yang ingin Anda terima. Karena bayam biasanya dibudidayakan dengan tangannya sendiri untuk mendapatkan daun, mari kita lihat lebih dekat teknologi untuk memanennya.

Mereka biasanya dipanen pada bulan Juni, setelah tanaman mekar. Untuk koleksi, daun besar dengan panjang 20 cm atau lebih cocok, tidak dipotong, tetapi dipotong miring dengan pisau, mencoba merusak batang dan daun tetangga sesedikit mungkin. Jangan memotong lebih dari 5-6 daun dari satu tanaman, ini dapat menyebabkan melemahnya dan kematiannya.

Untuk koleksi, sebaiknya pilih jam pagi atau sore hari. Jika kita berbicara tentang opsi pertama, maka embun pagi harus keluar dari daun, tetapi matahari belum memasuki fase aktifnya. Daun harus dipanen pada sore hari setelah matahari terbenam tetapi sebelum embun turun.

Ada 2 cara untuk mengeringkan blanko.

• Cincang halus daun segar dan taruh dalam satu lapisan pada permukaan kering di area yang agak gelap dan berventilasi baik. Dari waktu ke waktu, Anda dapat dengan lembut mengaduk dan memutar benda kerja untuk mengeringkannya secara merata, simpan sampai benar-benar kering.
• Anda dapat mengumpulkan beberapa daun dalam satu tandan dan menggantungnya juga di tempat yang kering dan berventilasi baik. Begitu bahan baku mulai hancur, pengeringan dapat dianggap selesai.

Poin penting adalah bahwa varietas bayam beracun ditemukan di alam. Tentu saja, tidak mungkin keracunan hanya dengan satu konsumsi, tetapi dengan asupan yang sistematis, ramuan seperti itu bisa berbahaya.Anda dapat mengumpulkan dan menggunakan bayam hanya jika Anda memiliki keyakinan kuat bahwa ini adalah jenis roti obat. Jika Anda tidak terbiasa dengan herbal, pilihan terbaik adalah membeli bahan baku kering yang sudah jadi dari apotek atau toko kesehatan.

Anda dapat menyiapkan daun bayam untuk digunakan di masa mendatang dengan mengasinkan, mengasinkan, dan membekukan. Dalam kasus terakhir, daun, utuh atau cincang, dimasukkan ke dalam freezer. Anda bisa memasukkan daun ke dalam stoples steril, bergantian dengan lapisan tanaman dan lapisan garam. Lapisan terakhir harus garam.

Untuk pengawetan, daun bayam juga diletakkan dalam toples yang sudah disterilkan dan dituangkan dengan air garam, yang terdiri dari air, garam, dan gula. Bank kacau. Simpan produk asin dan acar di lemari es, dan tambahkan ke salad dan sup.

Untuk informasi cara menanam bayam dan merawatnya, simak video selanjutnya.