Apa yang harus dimasak dengan nanas segar?

Buah-buahan eksotis telah lama tersedia di rak-rak supermarket, dan nanas sangat diminati karena tidak hanya dapat dimakan segar, tetapi juga digunakan untuk menyiapkan berbagai hidangan.

Buahnya memiliki rasa manis dan asam serta aroma buah-buahan-eksotis dari daging buah segar. Tapi selain aroma yang jelas ini, ia memiliki nuansa halus karamel dan jeruk, aroma bunga dan minyak.

Karena aroma eksotis yang ada, nanas melengkapi buah tropis lainnya dengan sempurna: alpukat dan mangga, markisa dan jeruk, jambu biji dan jeruk bali. Apel biasa, pir, persik juga cocok dengannya. Ikan dan daging, bahan-bahan seperti kecap dan fondant cokelat, stroberi dan karamel, tomat dan bawang putih hitam, teh (hitam) juga mengungkapkan rasa karamel buah.

Nuansa jeruk-herbal aroma nanas lebih ditekankan saat dikonsumsi. dengan buah-buahan lain dan beberapa jenis ikan, tetapi rasanya sangat enak jika dipadukan dengan salmon, kepiting, udang. Nada bunga muncul saat digunakan bersama dengan raspberry dan tomat, leci (prem Cina), teh hitam, dan kopi hitam. Buahnya bernuansa cheesy-butter yang dipadukan dengan kopi dan coklat, dengan banyak varian keju, dan roti.

Dengan kombinasi nanas dan daging (ayam dan kalkun, daging sapi dan babi, ham) kedua bahan tersebut menghasilkan rasa yang tidak biasa dan menyenangkan. Nasi dan aneka sayuran (mentimun dan paprika, sawi putih dan kentang) - bahan yang cocok untuk buah, saling melengkapi dan menaungi. Dalam makanan penutup, cocok dengan es krim dan cokelat, karamel, dan buah.

Nanas dapat dikaitkan dengan buah universal. Sangat mungkin memasak dari buah segar berbagai hidangan: makanan ringan, makanan penutup, minuman. Dalam memasak, jus, bubur buah, dan kadang-kadang kulit digunakan.

Untuk persiapan camilan dingin, bersama dengan nanas, mereka sering menggunakan ayam, keju, ham. Berikut adalah beberapa resep makanan pembuka yang mudah.

Untuk salad, Anda membutuhkan produk berikut: ayam rebus (dada), ham, keju, saus mayonaise dan seledri.

Potong dada menjadi potongan-potongan, potong ham dan seledri menjadi kubus kecil. Setelah semua bahan tercampur, tambahkan saus mayonaise dan aduk rata. Pindahkan nanas, potong cincin, ke piring, dan letakkan campuran yang sudah disiapkan di atasnya. Taburi salad yang sudah jadi dengan keju parut dan rempah-rempah.

Komponen yang diperlukan: jagung kalengan, nanas, dada ayam asap, batang seledri dan apel. Semua bahan dipotong-potong atau kubus kecil, digabungkan, dibumbui dengan mayones, lalu dicampur. Taburi salad dengan sayuran.

Untuk camilan, Anda membutuhkan produk: nanas, paha kalkun, jagung kaleng, mangga, mentimun, zaitun.

Paha ayam yang sudah dikupas dipotong-potong dan digoreng dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan, biarkan dingin. Mentimun dan buah kupas dipotong-potong berukuran sedang, campur, tambahkan jagung. Hapus lubang dari buah zaitun kalengan dan potong menjadi dua memanjang. Kombinasikan dengan kalkun dan tambahkan mayones.

Buah ini juga digunakan untuk memasak hidangan panas, ada banyak pilihan.

Makanan seperti itu tidak hanya memiliki rasa yang luar biasa, tetapi juga terlihat spektakuler dan dapat berfungsi sebagai hiasan meja.

Bahan yang Diperlukan: nanas utuh, dada ayam, beberapa jamur dan udang (masing-masing 5-6), ham (sekitar 100 g), keju 50 g, bawang merah dan minyak sayur. Buah dipotong memanjang menjadi 2 bagian (bagian atas hijau tidak dipotong). Bagian tengah dilepas dengan hati-hati dan dibuat reses. Maka Anda harus menyiapkan isian.

Goreng bawang yang dipotong dadu dalam minyak sayur sampai transparan. Tambahkan dada potong dadu ke bawang dan, goreng sampai matang, garam. Kemudian sebarkan champignon cincang, dan setelah 2-3 menit. juga tambahkan ham cincang dan goreng selama sekitar 2 menit lagi. Daging buah nanas yang telah dipotong dihancurkan dan ditambahkan ke dalam isian, yang kemudian dioleskan pada bagian nanas. Letakkan udang kupas di atasnya dan taburi dengan keju parut kasar. Di atas loyang, dilapisi dengan kertas roti, letakkan buah yang diisi. Panggang selama sekitar 30 menit. dalam oven yang dipanaskan hingga 200 derajat.

Berkat teknik flambé kuliner, buah-buahan dan produk lainnya ditutupi dengan kulit renyah yang lembut dan memperoleh rasa unik yang unik. Buah yang dikupas, setelah menghilangkan semua mata gelap, dipotong menjadi cincin tipis dan dibagi menjadi 4 bagian. Lelehkan seperempat cangkir gula hitam dan 2 sendok makan mentega dalam panci dan tuangkan 4 sendok makan jus jeruk. Kemudian taruh nanas dan goreng selama sekitar 2 menit.

Setelah itu, masukkan potongan nanas ke dalam panci kosong, panaskan dengan api besar, tuangkan brandy (2 sendok makan) dan segera bakar. Begitu api padam, taburi nanas dengan almond panggang (1 sendok makan) dan sejumput pala.

Ternyata dada ayam yang sangat enak diisi dengan nanas, keju, sayuran hijau dan panggang. Dada direndam selama sekitar 3 jam dalam campuran mayones, biji mustard, bawang putih yang dihancurkan dan rempah-rempah (opsional). Kemudian sayatan dibuat di sisi payudara, isian ditempatkan di saku yang dihasilkan, ujung-ujungnya terhubung dan diperbaiki dengan tusuk gigi. Dada diletakkan di atas panggangan, tusuk gigi dikeluarkan dan digoreng di atas bara di kedua sisi sampai terbentuk kerak emas yang renyah.

Juga hidangan yang populer adalah babi yang dipanggang dengan buah dan jamur ini.

Untuk memasak, Anda membutuhkan produk: daging babi (sekitar 1 kg), 3-4 tomat, 200 g keju, champignon kalengan, rempah-rempah, mayones, minyak zaitun, rempah-rempah (opsional).

Potong daging menjadi potongan-potongan (seperti medali) dan kocok dengan baik di kedua sisi. Setelah mengeluarkan bagian tengah yang keras, potong nanas menjadi irisan berukuran sedang (masing-masing 2-3 cm). Potong tomat menjadi lingkaran, dan potong jamur. Kemudian letakkan daging babi di atas loyang yang dilumuri minyak, tambahkan bumbu secukupnya.Nanas, jamur, tomat, mayones, keju parut diletakkan di atas daging berlapis-lapis dan dipanggang dalam oven sampai empuk.

Pilihan hidangan nanas manis tidak terbatas pada kelezatan berupa potongan buah segar atau as tambahan es krim atau krim. Dapat digunakan segar untuk menyiapkan berbagai kue kering (pai, roti, muffin, dan kue mangkuk), krim kue, selai dan manisan, kentang tumbuk dan souffle, mousse dan jeli dari jus nanas.

Anda juga bisa membuat es krim yang lezat darinya. Bubur nanas harus dipotong menjadi lingkaran, buang bagian tengahnya dan kocok dalam blender sampai diperoleh pure yang kental. Kemudian sirup manis disiapkan: segelas gula dan 0,5 gelas air harus direbus dengan api kecil sampai sirup kental terbentuk.

Tambahkan ke dalamnya 2 sdm. l. bahan-bahan ini: jus lemon, santan, madu (sebaiknya jeruk nipis). Semuanya tercampur rata sampai menjadi massa yang homogen. Bagian dari sirup ditambahkan ke pure nanas, dicampur dan dimasukkan ke dalam lemari es. Setelah dingin, es krim yang sudah jadi diletakkan dalam vas, dituangkan dengan sirup yang tersisa dan dihiasi dengan setangkai mint.

Dadih nanas juga banyak digunakan dalam masakan.

Ini disiapkan seperti ini: jus nanas alami (115 g), gula (70 g), tepung jagung (3 sendok makan), kuning telur (4 pcs.), mentega (60 g) - semua komponen harus dimasak dengan api sedang, terus diaduk dengan pengocok . Secara bertahap, campuran akan mengental, membentuk gelembung besar saat mendidih. Pada titik ini, api padam, tetapi campuran terus diaduk selama sekitar 15 detik.

Dessert buah berupa nanas karamel sering dikonsumsi dengan es krim atau sebagai suguhan tersendiri.

Ini adalah hidangan yang sangat sederhana dan cepat disiapkan. 550 g nanas akan membutuhkan 100 g gula merah. Setelah mengeluarkan bagian tengahnya, daging buah dipotong kecil-kecil, ditempatkan di wajan penggorengan dan sedikit dipanaskan. Kemudian gula ditambahkan, diaduk dan campuran digoreng dengan api kecil. Gula, ketika dilelehkan, membentuk karamel tebal yang menutupi seluruh potongan nanas. Hidangan yang sudah jadi dikeluarkan dari api.

nanas goreng bisa menjadi hidangan penutup yang lezat, dan lauk untuk hidangan daging. Potong buah menjadi setengah cincin, potong bagian tengahnya dan taburi dengan gula bubuk di 2 sisi. Kemudian goreng dalam mentega dalam wajan selama sekitar 10 menit. Buah yang sudah jadi memiliki warna emas yang indah. Sebagai makanan penutup disajikan dengan madu atau ditaburi kayu manis.

Ada juga banyak resep kue. Bahkan makanan panggang biasa berbeda. khas dan rasa yang khas.

Dari adonan puff atau ragi, Anda bisa memanggang roti dengan isian nanas. Anda selalu dapat membuat adonan sendiri atau membeli adonan yang sudah jadi. Adonan yang digulung dengan lapisan 1 cm dipotong menjadi potongan-potongan persegi berukuran sedang, cincin nanas yang ditaburi kayu manis ditempatkan, dan sudut-sudut yang berlawanan diikat menjadi satu. Roti dipanggang di atas kertas roti dalam oven pada suhu 200 derajat selama sekitar 35 menit. Roti yang sudah jadi ditaburi gula bubuk.

Anda dapat dengan cepat memanggang kue dalam slow cooker. Kocok segelas gula dan 3 butir telur dengan mixer, tambahkan segelas tepung, sedikit baking powder dan tambahkan potongan buah. Konsistensi adonan harus seperti krim asam. Campuran ditempatkan dalam wadah multicooker yang diminyaki dan dipanggang dalam mode yang sesuai.Taburi kue yang sudah jadi dengan kayu manis, gula bubuk, cokelat parut.

Berbagai macam minuman disiapkan dari nanas. Bahan dipilih berdasarkan selera dan preferensi individu. Minuman paling umum dan sederhana - jus nanas, yang bisa menjadi dasar untuk membuat smoothie, limun, atau koktail.

Rasa buah yang tidak biasa koktail nanas mint Untuk persiapannya, buah pra-beku digunakan. Potongan nanas, leci, sedikit jahe dan mint dihaluskan dengan blender hingga halus. Jus nanas dan potongan es ditambahkan ke dalam campuran yang dihasilkan.

Smoothie nanas dapat disiapkan dalam blender dalam kombinasi dengan bahan-bahan yang berbeda. Nanas dan pisang dihaluskan dengan blender hingga pure kental, kemudian ditambahkan jus nanas dan jeruk serta potongan es batu. Kocok lagi hingga rata. Bahan untuk smoothies nanas bisa berupa: raspberry, stroberi, plum dan persik, apel dan jeruk, grapefruit dan melon, mangga dan alpukat dan buah-buahan lainnya. Smoothie nanas hijau dengan bayam, seledri, coklat kemerah-merahan dan sayuran hijau lainnya juga sangat berguna.

Untuk membuat hidangan nanas enak, Anda perlu menggunakan buah masak. Buah mentah harus disimpan di ambang jendela yang cerah untuk sementara waktu agar matang. Anda harus memilih buah yang berkualitas, jadi saat membeli, Anda harus periksa dengan cermat. Nanas yang baik memiliki daun hijau tua yang lebat daripada daun kuning kering. Kulit coklatnya juga cukup padat dan tidak ada kerusakan. Buahnya harus memiliki bau yang menyenangkan.

Saat menyiapkan buah untuk dimasak, dibersihkan dengan cara ini: pertama-tama lepaskan bagian atas dengan daun, lalu bagian bawah.Kupas kulit buah dengan pisau tajam dari atas ke bawah. Semua bintik mata harus dihilangkan. Smoothie nanas disajikan dalam keadaan dingin, tidak terlalu dingin atau hangat.

Cara memasak hidangan dengan nanas, lihat video berikut.