Bagaimana cara memotong dan menyajikan nanas dengan indah?

Nanas adalah salah satu buah paling populer yang ditawarkan kepada para tamu. Itu sehat, kaya akan vitamin, memiliki rasa yang menyenangkan dan bisa menjadi hiasan nyata dari meja pesta. Ada banyak cara untuk memotong dan menyajikan nanas dengan indah. Mari kita cari tahu bagaimana melakukannya dengan benar langkah demi langkah di rumah, dan juga lihat contoh penyajiannya.

Untuk memotong nanas segar dengan mudah di rumah, penting untuk membeli buah yang matang, dengan kulit kencang, sedikit kenyal dan aroma manis yang nyata. Jika baunya lemah atau tidak ada, maka nanas yang dipilih belum matang.

Buahnya harus keras dan cukup berat. pada dia seharusnya tidak ada bintik hitam atau area yang melunak. Terpisah perhatikan tutup janin - jika daunnya hijau, ini menunjukkan kesegaran, tetapi Anda harus menolak untuk membeli nanas dengan daun kuning. Warna buah tergantung pada varietasnya, tetapi warna hijau cerah menunjukkan ketidakdewasaan.

Perhatikan bahwa nanas dapat dilihat di konter supermarket kapan saja sepanjang tahun, tetapi banyak pembeli lebih suka irisan atau lingkaran kalengan dalam sirup. Dalam banyak hal, pilihan ini disebabkan oleh ketakutan akan banyak limbah yang tersisa dari nanas segar yang dibeli, sehingga mengambil buah seperti itu tidak menguntungkan.

Memang, membeli buah segar, Anda harus menyingkirkan inti yang keras dan kulit yang tebal.. Bagian-bagian ini tidak dapat dimakan.Namun, setelah dibersihkan, Anda akan mendapatkan ampas berharga yang mengandung vitamin. C, B9, B6, A, B5, mangan, magnesium, besi, kalium.

Untuk pembersihan nanas yang cepat dan berkualitas tinggi, pertama-tama yang Anda butuhkan pastikan Anda memiliki alat yang tepat. Karena kulitnya harus dihilangkan setipis mungkin, siapkan pisau yang diasah tajam. Talenan nanas dapat dibuat dari plastik atau kayu.

Karena ada zat di perbatasan antara pulp dan kulit yang dapat mengiritasi selaput lendir, maka, setelah membuang kulitnya, Anda perlu meletakkan pisau dan mengambil pisau lain, yang tidak kalah tajam, untuk memotong buah menjadi beberapa bagian. Ada beberapa cara mengupas buah.

• Pilihan termudah adalah menggunakan pisau khusus yang disebut alat pengiris. Itu terlihat seperti pembuka botol, mudah disekrup ke nanas dan, berkat pelat yang tajam, memotong cincin yang rata dan indah. Pisau seperti itu berguna di dapur jika Anda sering menikmati nanas.
• Cara yang ekonomis dan tidak rumit adalah pemangkasan vertikal. Setelah mengeluarkan bagian atas dan bawah buah (sekitar 2-3 cm di setiap sisi), Anda harus meletakkan nanas di papan secara vertikal dan memotong kulitnya di sisi, menggerakkan bilah dari atas ke bawah. Terakhir, potong "mata" menggunakan potongan memanjang.
• Nanas terlihat indah, di mana pola "spiral" diukir. Ini adalah potongan yang cukup sederhana, akibatnya Anda akan mendapatkan buah dengan pola spiral.Setelah mencuci buah, dan kemudian memotong pangkalnya (jangan menyentuh bagian atas dengan daun, lebih mudah untuk memegang buah selama pembersihan), potong seluruh kulit dengan hati-hati, seperti dengan metode vertikal. Dalam "tong" yang dihasilkan, potong "mata" sehingga pisau melingkari buah dalam bentuk spiral, meninggalkan alur yang rata. Dengan melepas bagian atas, tengah, dan memotong buah menjadi lingkaran, buah dapat dilipat menjadi pola kotak-kotak.
• Jika Anda ingin menghilangkan ampas dengan cepat, tidak memperhatikan fakta bahwa persentase tertentu akan tetap berada di dalam, potong bagian bawah buah. Selanjutnya, bilah pisau dimasukkan di sebelah kulitnya dan, bergerak dalam lingkaran, pisahkan isinya dengan hati-hati, setelah itu ampas didorong keluar.
• Jika Anda tidak berencana makan nanas utuh, Anda dapat memotong jumlah yang diinginkan dari buah dan membersihkannya saja. Jadi Anda menjaga sisa buah tetap segar, karena setelah membuang kulitnya, daging buahnya cepat rusak. Setelah memotong beberapa irisan, mereka membuang kulit dan inti, dan kemudian dipotong-potong. Buah iris yang belum dikupas sebaiknya dibungkus dengan cling film atau dimasukkan ke dalam wadah kedap udara, kemudian dimasukkan ke dalam lemari es maksimal 5 hari.

Jika Anda memotong nanas dengan benar, Anda dapat dengan mudah membuat "semangat" meja liburan dari buah ini. Opsi pemotongan paling terkenal bisa disebut cincin. Dengan cara inilah buah-buahan dipotong sebelum konservasi.

Setelah mengupas nanas dari kulit secara vertikal, potong menjadi lingkaran setebal 1 cm, lalu keluarkan bagian tengahnya dengan pengupas apel, pemotong kue, atau pisau sayur biasa.Untuk mendapatkan cincin, Anda juga dapat memotong buah yang tidak dikupas menjadi lingkaran, lalu lepaskan kulit dan bagian tengahnya dari setiap lingkaran secara terpisah.

Pertimbangkan opsi lain tentang cara memotong bentuk nanas.

Untuk metode penyajian ini, kulit buahnya tidak dibuang. Nanas perlu dicuci dan dipotong menjadi dua bagian. Mengambil pisau tajam, hati-hati memotong daging dari setiap bagian, meninggalkan "keranjang". Potong pulp yang diekstraksi menjadi kubus, lalu masukkan ke dalam slide di "keranjang" nanas.

Untuk pemotongan seperti itu, nanas dibagi menjadi dua, meninggalkan bagian atas. Mengambil masing-masing bagian, mereka dipotong menjadi dua, dan kemudian menjadi dua lagi, sehingga menghasilkan delapan bagian (jika buahnya kecil, Anda dapat membatasi diri menjadi 6 bagian). Bagian tengah yang padat dipotong dari setiap segmen, dan kemudian dagingnya dipotong dekat dengan kulitnya.

Namun, tidak perlu menghilangkannya dari kulit - kulitnya akan berfungsi sebagai dasar "perahu" kami. Daging buah setiap bagian dipotong menjadi irisan setebal 10 mm. Kemudian irisan digeser secara bergantian ke kanan dan kiri untuk mendapatkan pola kotak-kotak. Untuk kenyamanan, tusuk sate dimasukkan ke setiap bagian.

Metode pemotongan ini mirip dengan yang sebelumnya, tetapi dengan beberapa perbedaan. Setelah dicuci bersih, nanas dipotong menjadi empat bagian. Inti tidak boleh benar-benar terputus - mereka mulai memotongnya dari sisi bulu hijau (mereka akan membuat "ekor" burung), tetapi berhenti beberapa sentimeter dari bagian bawah buah.

Selanjutnya, inti yang diiris diselipkan, anggur dimasukkan ke dalam dan diikat dengan tusuk gigi. Ini membentuk "kepala" burung. Sekarang tinggal memotong pulp dekat dengan kulitnya, memotongnya menjadi irisan tipis dan, seperti dalam pembuatan "perahu", pindahkan potongan-potongan itu dalam pola kotak-kotak.

Jenis masakan dengan nanas ini sangat populer. Baginya, buah dikupas dan dipotong dadu dengan cara apa pun. Ukuran kubus harus hampir sama. Mengambil tusuk sate kecil khusus, Anda harus merangkai potongan nanas, bergantian dengan produk lain.

Berikut adalah beberapa pilihan untuk canape nanas:

• keju + ham + nanas;
• udang + nanas + zaitun;
• nanas + ayam + jeruk;
• kubus nanas + zaitun;
• sepotong keju + zaitun + nanas;
• nanas + kiwi + anggur.

Biasanya mereka memutuskan untuk meletakkan nanas yang dipotong indah di atas meja di "perusahaan" buah-buahan lain. Misalnya, Anda dapat mengatur seperempat nanas berupa perahu dan kemudian menyebarkan anggur, stroberi dan jeruk keprok di antara mereka. Set ini cerah dan mengundang.

Dalam "keranjang" nanas Anda dapat menyajikan di meja pesta tidak hanya bubur buah berair ini, tetapi juga salad buah yang dibuat dari beberapa bahan.

Pilihan yang sangat baik untuk menyajikan buah untuk Tahun Baru adalah "tulang haring". Memutuskan untuk membuatnya untuk liburan, Anda perlu menyiapkan dasar nanas dan potongan buah yang berbeda, menanamnya di tusuk sate. Hiasi bagian atasnya dengan bintang nanas.

Cara lain untuk menyajikan nanas dan buah-buahan lainnya untuk liburan adalah "buket". Dari bagian bawah nanas yang tidak dikupas, Anda perlu membuat "panci", tempat untuk memperbaiki potongan kiwi yang dipotong, stroberi besar, anggur, irisan jeruk, dan bunga yang terbuat dari lingkaran nanas pada tusuk sate panjang dan pendek.

Cara menyajikan nanas dengan indah di atas meja, lihat video selanjutnya.