Jeruk kering: bagaimana cara membuatnya dan di mana menggunakannya?

Tidak semua orang pernah mencoba jeruk kering setidaknya sekali dalam hidup mereka. Namun, mereka sama sekali tidak kalah dengan buah kering yang lebih dikenal. Dan di beberapa properti mereka, mereka bahkan melampaui mereka.

Jika kita membandingkan jeruk segar dan kering, maka yang terakhir langsung menang dalam hal beberapa pilihan.

• Pertama, vitamin C, A, D, E, serta vitamin B lebih terkonsentrasi di dalamnya, mereka juga kaya akan mineral - kalsium, zat besi, magnesium, fosfor, kalium. Dengan rezim pengeringan yang tepat, vitamin tidak hilang.
• Kedua, karena kandungan kalori yang rendah dan adanya sebagian besar serat makanan, mereka dapat disebut produk makanan.
• Ketiga, dalam bentuk kering, umur simpan meningkat secara signifikan.
• Keempat, format buah ini lebih nyaman. Kekurangan jus akan membuat Anda tidak kotor. Plus, makanan seperti itu memakan lebih sedikit ruang dan sedikit beratnya. Mereka nyaman untuk diambil sebagai makanan ringan dan, di samping itu, mereka banyak digunakan untuk produksi gula-gula dan minuman.

Jadi, bahkan dalam bentuk kering, jeruk tetap sehat dan enak, dengan cepat memberi rasa kenyang, meningkatkan mood dan meningkatkan metabolisme. Selain keunggulan gastronomi, jeruk kering banyak digunakan untuk dekorasi, tidak hanya untuk hidangan, tetapi juga untuk interior. Karena warna dan teksturnya yang cerah, berbagai komposisi dibuat darinya, yang dapat bertahan cukup lama. Secara alami, agar warna tetap jenuh, diperlukan kontrol yang cermat selama proses pengeringan.

Jeruk dikeringkan dengan cara yang sama seperti buah-buahan lainnya. Pilihan satu metode atau lainnya tergantung pada:

• jumlah buah
• inventaris yang tersedia;
• waktu yang Anda miliki.

Sebelum melanjutkan dengan pekerjaan utama, Anda perlu memilah buah-buahan mentah dan busuk. Kemudian mereka dicuci bersih dan dikeringkan. Setelah itu, Anda dapat memilih salah satu opsi pengeringan berikut.

• Di pengering. Alat listrik seperti itu mengering lebih cepat dan tidak memerlukan pemantauan terus-menerus. Potong jeruk menjadi lingkaran atau irisan. Mereka tidak boleh tebal, karena ada risiko tidak mengeringkannya, dan membutuhkan lebih banyak waktu. Di sisi lain, irisan yang terlalu tipis dapat dikeringkan - dalam hal ini, lebih baik tidak memakannya, tetapi menggunakannya untuk hiasan. Untuk menghilangkan kelebihan jus - sebarkan di atas serbet kertas atau handuk. Kemudian pilih pengaturan suhu yang diinginkan. Jika pengering listrik tidak memiliki pengatur waktu bawaan, Anda dapat mengaktifkan layanan yang sesuai di ponsel Anda. Dalam pengering bertingkat, lebih baik menukar palet secara berkala. Biasanya, perkiraan waktu buah tertentu ditunjukkan dalam instruksi atau literatur yang menyertainya.
• Dalam oven. Dalam hal ini, irisan diletakkan di atas loyang, yang sebelumnya ditutup dengan kertas roti. Untuk meningkatkan ventilasi, pintu harus tetap terbuka. Juga dalam hal ini, Anda perlu memastikan bahwa irisan jeruk tidak terbakar. Untuk memastikan pengeringan yang seragam, lebih baik membaliknya.Anda harus mulai dengan suhu rendah - tidak lebih dari 50 derajat. Kemudian bisa ditingkatkan menjadi 70, dan akhirnya dikurangi lagi.
• Alternatif untuk oven bisa penggorengan udara atau oven microwave. Dalam microwave, lebih baik melakukan ini dengan istirahat setelah satu menit. Anda juga bisa mengeringkan jeruk dalam wajan dengan menyesuaikan tingkat pemanasannya. Dalam setiap kasus di atas, kontrol tepat waktu diperlukan.
• Metode yang telah teruji waktu - pengeringan tanpa pemanasan. Itu bisa dilakukan baik di dalam maupun di luar ruangan. Untuk sebuah ruangan, syarat utamanya adalah sirkulasi udara - yaitu ruangan harus berventilasi. Anda dapat merangkai irisan pada seutas benang dan menggantungnya. Atau letakkan di atas permukaan yang sesuai.

Bagi pecinta camilan alami, irisan kering sangat ideal. Hidangan ini terkadang disebut keripik jeruk. Mereka dapat dengan mudah mengganti permen. Presentasi yang tidak biasa akan menarik bagi anak-anak. Pada saat yang sama, semua properti yang berguna dipertahankan. Seperti halnya buah kering, kolak dapat dibuat dari jeruk. Ini akan menjadi cukup manis dan akan memuaskan dahaga Anda dengan baik. Jeruk tidak hanya bisa dimakan dengan teh, tetapi juga ditambahkan ke dalamnya untuk rasa dan aroma. Untuk melakukan ini, campur potongan yang dihancurkan dengan daun teh atau tambahkan seluruh lingkaran ke gelas.

Jeruk kering dapat digunakan untuk membuat berbagai macam tincture alkohol. Dalam beberapa kasus, cukup menyiapkan kulit atau kulit untuk ini. Buah-buahan ini banyak membantu dalam kasus di mana tidak ada buah musiman, dan harga buah-buahan lainnya tinggi. Anda dapat menghias kue, pai, atau kue kering dengan lingkaran atau irisan.

Bahan tersebut juga dapat digunakan untuk kreativitas. Semua jenis karangan bunga dan komposisi untuk meja cocok sebagai dekorasi untuk liburan tematik dan Tahun Baru.Buah-buahan kering akan sangat cocok di hampir semua skema warna. Gunakan setiap kesempatan untuk menunjukkan kepada anak-anak bagaimana menjadi kreatif dan menggunakan jeruk untuk kerajinan. Selain rasanya, jangan lupa bahwa buah jeruk berbau harum. Mereka dapat diletakkan di tas atau piring yang indah, ditempatkan di lemari atau ditempatkan di sekitar rumah.

Anda akan belajar cara mengeringkan jeruk untuk hiasan di video berikutnya.