Semangka: kalori, manfaat dan bahaya, tips memilih dan fakta menarik

Tempat kelahiran semangka adalah Afrika Selatan, di mana nenek moyang semangka yang dibudidayakan, colocynth, masih tumbuh hingga hari ini. Ini adalah semangka liar, yang batang dan daunnya terlihat seperti varietas biasa, tetapi buahnya kecil dan rasanya pahit. Semangka telah dibudidayakan sejak Mesir kuno. Buahnya sangat dihargai oleh penduduk Afrika, karena merupakan sumber air yang diperlukan untuk bertahan hidup. Setelah orang Romawi dan Mesir kuno, orang Cina dan Arab menjadi orang berikutnya yang mengenal budaya ini.

Pada Abad Pertengahan, itu dibawa ke Eropa, dan kemudian ke Rusia. Saat ini, Cina adalah pemimpin yang tak terbantahkan dalam budidaya semangka. Di Rusia, penanaman industri jatuh di wilayah Volga. Semangka merupakan tanaman melon yang menyukai iklim kering. Varietas awalnya matang pada awal Agustus, dan akhir September.

Untuk waktu yang lama, ada diskusi antara ahli botani dan naturalis tentang jenis semangka yang harus dirujuk. Menurut sejumlah karakteristik, itu dapat dikaitkan dengan sayuran, beri, dan buah-buahan. Faktanya, itu seratus persen tidak ada di atas. Alam memberinya bubur yang berair dan manis, seperti buah, semangka tumbuh seperti sayuran, dan buahnya memiliki struktur yang mirip dengan buah beri. Untuk sampai pada kesimpulan yang jelas, mari kita beralih ke botani.

Semangka milik keluarga labu, serta mentimun, labu, zucchini, dan labu.Kami dulu menganggap tanaman ini sebagai sayuran, tetapi apakah ini berarti semangka adalah sayuran? Tidak ada istilah seperti "sayuran" dalam botani. Dalam konsep kuliner, itu adalah makanan padat tanpa pemanis yang berasal dari tumbuhan, dibudidayakan oleh manusia. Namun semangka terkenal dengan rasanya yang manis sehingga tidak sesuai dengan konsep sayuran.

Seperti buah-buahan, semangka memiliki daging buah yang berair dan manis. Seperti beberapa buah-buahan, ia memiliki kulit yang keras. Tetapi menurut definisi umum, buah adalah buah yang dapat dimakan dari semak atau pohon. Tangkai semangka merayap di tanah, yang berarti tidak dapat diklasifikasikan sebagai buah. Selain itu, tampilannya sangat berbeda dari kebanyakan buah-buahan.

Menurut morfologi botani, buah semangka adalah labu. Dalam strukturnya, ini mirip dengan buah beri. Namun, labu berbeda dari buah beri dalam banyak karakteristik:

• lebih banyak biji dalam pulp;
• kulit keras;
• ukuran;
• struktur pulpa.

Berdasarkan perbedaan tersebut, tidak dapat dikatakan secara tegas bahwa semangka adalah buah beri. Tetapi karena labu dianggap sebagai jenis khusus dari buah-buahan ini, semangka masih merupakan buah beri. Para ilmuwan menyebut semangka sebagai labu atau berry "palsu".

Kandungan kalori semangka tergantung pada varietas dan kandungan gulanya. Ada sekitar 30 kilokalori per 100 gram. Nilai gizinya:

• lemak - 0,5 gram;
• protein - 1 gram;
• karbohidrat - 8 gram.

Saat menghitung kalori, Anda perlu memahami bahwa 100 gram labu beri kira-kira satu gelas ampas atau satu potong sedang. Jumlah protein dan lemak dalam seratus gram adalah 1% dari norma harian, dan karbohidrat - 3%.

Semangka memiliki kandungan karbohidrat yang sangat tinggi, protein minimal, dan bahkan lebih sedikit lemak. Persentase BJU terlihat seperti ini: karbohidrat membentuk 80,5%, protein - 11,9%, lemak - 7,6%. Ini berarti bahwa meskipun kandungan kalorinya rendah, semangka mengandung sejumlah besar gula sederhana.

Indeks glikemiknya sangat tinggi - sekitar 70 unit dengan kecepatan 40. Dan jika kita memperhitungkan tingkat penguraian karbohidrat yang tinggi, maka kita dapat menambahkan 5 unit lagi ke indikator ini. Tetapi karena kandungan airnya yang tinggi, konsumsi semangka dalam jumlah sedang tidak meningkatkan kadar gula darah.

Sifat berharga dari buah beri ditentukan oleh komponennya. Ini mengandung zat bermanfaat penting yang memiliki efek menguntungkan pada fungsi tubuh:

• vitamin B1 dan B2;
• vitamin C;
• vitamin PP;
• magnesium;
• kalium;
• kalsium;
• asam folat;
• karotin;
• likopen;
• sitrulin.

Vitamin B1 dan B2 mengambil bagian aktif dalam proses metabolisme, melakukan fungsi pembangunan - mereka berkontribusi pada pertumbuhan dan perkembangan aktif sel, meningkatkan sifat pelindung tubuh. Mereka juga memainkan peran penting dalam fungsi normal sistem saraf dan otak. Nada sistem otot tergantung pada jumlah vitamin yang cukup dalam makanan.

Vitamin C meningkatkan kekebalan, memperkuat fungsi pelindung leukosit, memperkuat pembuluh darah dan kapiler, mengambil bagian dalam pembentukan dan perkembangan sel darah. Vitamin PP atau asam nikotinat merangsang kerja lambung dan usus, memiliki efek positif pada keadaan hati, dan mengatur produksi hormon.

Kalium dan magnesium meningkatkan aksi satu sama lain.Magnesium mengatur detak jantung, menurunkan kolesterol darah. Kalium mempertahankan keadaan sistem kardiovaskular, memiliki fungsi bangunan. Bersama-sama, mereka membantu kerja jantung dan mengurangi kemungkinan penyakit jantung.

Sebagian besar kalsium ditemukan di tulang, gigi, dan sel tanduk. Ini terlibat dalam kerja aktif enzim dan hormon, membantu tubuh beradaptasi lebih mudah terhadap efek alergen. Asam folat adalah peserta aktif dalam sintesis darah. Efeknya diperlukan untuk pelepasan serotonin dalam tubuh.

Karoten merangsang fungsi pelindung sel dan sistem kekebalan tubuh secara keseluruhan. Ini membersihkan darah, mencegah pertumbuhan neoplasma ganas, mencegah penuaan sel, meningkatkan elastisitas kulit.

Lycopene adalah antioksidan alami terkuat. Ini memblokir aksi radikal bebas dalam tubuh, sehingga mencegah perkembangan kanker. Dan juga likopen meningkatkan produksi kolagen, mencegah penuaan kulit. Citrulline adalah protein pembangun untuk otot. Ini mengaktifkan aliran darah yang tepat di otot.

Memiliki sejumlah besar vitamin dan nutrisi dalam komposisinya, semangka adalah pendukung yang sangat diperlukan untuk banyak penyakit yang tidak menyenangkan. Komposisi kimianya memiliki efek multilateral pada tubuh manusia. Dikombinasikan dengan kandungan air yang sangat besar, buah labu dapat dianggap sebagai produk yang unik.

Pengantar diet semangka akan bermanfaat dalam pelanggaran jantung dan sistem peredaran darah. Ini mengencerkan darah, sehingga meningkatkan aktivitas pembuluh darah. Karena efek vasodilatasinya, semangka berguna untuk dimasukkan dalam makanan untuk pencegahan varises.Hal ini juga berguna dalam pencegahan dan pengobatan iskemia jantung dan pembuluh otak. Ini menormalkan tekanan darah, yang sangat penting bagi orang dengan peningkatan berat badan dan hipertensi.

Konsumsi semangka secara teratur baik untuk penglihatan. Ini mencegah selaput lendir mata mengering. Ini mengurangi kemerahan dan kekeringan pada kelopak mata, mencegah perkembangan katarak dan glaukoma. Jika Anda menggunakannya dalam terapi kompleks dalam pengobatan glaukoma, itu akan membantu mempercepat pemulihan.

Komposisi semangka memiliki efek anti-inflamasi pada tubuh. Komponen yang terkandung di dalamnya menghambat proses inflamasi. Ini meningkatkan daya tahan tubuh terhadap virus dan bakteri, dan juga bertindak sebagai antioksidan dan berguna untuk penderita radang sendi dan kekebalan rendah.

Seiring dengan efek anti-inflamasi, semangka juga memiliki efek antipiretik. Tetapi tidak mungkin menggunakannya untuk menurunkan suhu jika terjadi keracunan dan infeksi usus. Berry labu ini memiliki efek koleretik aktif, berguna untuk penyakit kuning, sirosis dan keracunan obat.

Itu pengetahuan umum efek diuretik semangka. Ini baik untuk ginjal dan kandung kemih. Jus berry mengeluarkan racun dari ginjal dan mencegah pembentukan urolitiasis. Selain itu, itu tidak berlama-lama di tubuh sama sekali, yang membantu menghilangkan edema. Jus semangka mengurangi konsentrasi urin, yang berguna untuk sistitis dan nefritis.

Semangka sangat diperlukan untuk dehidrasi. Ini mengembalikan keseimbangan air dalam tubuh dalam waktu sesingkat mungkin. Dalam cuaca panas, ini membantu mencegah serangan panas. Jumlah air yang cukup dalam tubuh sangat penting saat penyamakan di bawah sinar matahari. Regimen air yang tepat membantu menghaluskan efek sinar ultraviolet pada kulit.

Manfaat lain dari semangka adalah mengurangi resistensi insulin. Ini adalah kondisi berbahaya di mana jaringan tubuh berhenti merespons pelepasan zat ini. Hal ini menyebabkan kadar glukosa darah meningkat secara kronis dan disebut diabetes mellitus. Ternyata meskipun banyak karbohidrat dalam komposisinya, ini berguna untuk penyakit ini.

Semangka mengandung zat yang menghalangi pembentukan radikal bebas. Ini adalah pencegahan kanker yang sangat baik. Senyawa organiknya memiliki sifat antioksidan yang mencegah perkembangan tumor. Efek ini dimanifestasikan karena kandungan likopen yang sangat besar.

Vitamin yang terkandung dalam semangka bermanfaat untuk kesehatan kulit dan rambut. Mereka meningkatkan pembentukan kolagen dan elastin, yang mencegah penuaan kulit dan persendian, memperkuat struktur rambut, meningkatkan pertumbuhannya. Semangka, meski dalam jumlah sedikit, tetapi dikonsumsi secara teratur, dapat menghilangkan kulit kering, dan dengan sering digunakan, rambut akan menjadi lebih kuat dan lebih sedikit rontok.

Semangka sangat diperlukan untuk amatir dan profesional olahraga. Penggunaannya membantu memulihkan jaringan otot dan meredakan nyeri otot setelah latihan intens. Selain itu, semangka dengan olahraga intensif membantu menambah massa otot. Ini terutama direkomendasikan untuk binaragawan dan orang-orang yang pekerjaannya terkait dengan beban daya yang intens.

Serat khusus semangka membantu membersihkan usus dengan lembut. Strukturnya yang halus meningkatkan fungsi saluran pencernaan dan mudah diserap oleh tubuh. Hal ini terbukti menggunakan semangka untuk sembelit dan penurunan berat badan.

Terkadang buah labu dengan kandungan nitrat tinggi dapat muncul di pasaran. Penggunaan semangka nitrat menyebabkan keracunan parah. Begitu berada di usus besar, mereka diserap ke dalam darah dan membentuk senyawa berbahaya - methemoglobin. Ini mengarah pada gejala berikut: mual, muntah, diare. Karsinogen berbahaya terbentuk di dalam tubuh, hati membesar.

Dalam kombinasi dengan makanan asin, semangka dapat menyebabkan pembengkakan. Penggunaan yang berlebihan terkadang menyebabkan gejala keracunan, tetapi kurang terasa dibandingkan dengan keracunan nitrat. Pasien dengan hiperkalsemia dapat mengonsumsinya dalam makanan dalam jumlah kecil, karena mengandung kalium, tetapi lebih baik untuk menghindarinya sepenuhnya.

Beberapa orang mungkin alergi terhadap semangka. Ini ditandai dengan gejala berikut: gatal dan bengkak pada tenggorokan dan mulut, gatal pada telinga. Perasaan ada benjolan di tenggorokan, bersin atau batuk terus-menerus juga bisa menjadi salah satu gejala alergi. Dalam hal ini, Anda harus berkonsultasi dengan dokter. Alergi terhadap semangka sering terjadi pada orang yang alergi terhadap bunga ragweed.

Di samping itu, semangka secara kategoris dikontraindikasikan pada gagal ginjal. Penggunaannya dengan diagnosis seperti itu akan sangat meningkatkan beban pada ginjal, yang tidak mampu menghilangkan jumlah cairan yang terkandung dalam semangka, yang akan berkontribusi pada stagnasinya. Ini menyebabkan peningkatan volume darah, yang dapat memicu gagal jantung akut, yang menyebabkan kematian.

Anda tidak bisa makan semangka dengan diare dan radang usus besar. Ini hanya akan memperburuk gejala penyakit ini. Dengan urolitiasis pada tahap selanjutnya, semangka juga dikontraindikasikan. Ini akan menyebabkan kolik ginjal. Anak-anak kecil harus mencoba buah beri ini tidak lebih awal dari tiga tahun dan dengan sangat hati-hati. Pertama, Anda perlu memberi anak itu sepotong kecil dan menunggu. Jika tidak ada reaksi, maka Anda bisa memberi lebih.

Untuk menikmati rasa semangka tanpa membahayakan kesehatan, Anda harus bisa memilihnya dengan benar. Terkadang mereka dapat ditemukan di rak pada awal Mei. Buah-buahan seperti itu bisa berbahaya bagi kesehatan, karena pengusaha yang tidak bermoral tidak membiarkan mereka matang secara alami untuk mengejar pendapatan. Buah labu ditanam di rumah kaca atau di bawah film, kaya rasa dengan bahan kimia untuk pematangan awal. Ini mengarah pada fakta bahwa labu tidak punya waktu untuk dibersihkan dari stimulan pertumbuhan dan pupuk, ia dipetik segera setelah mendapatkan presentasi.

Dalam keadilan, perlu dicatat bahwa semangka Iran mulai matang secara alami pada bulan Mei. Ini karena iklim yang panas, yang memungkinkan mereka tumbuh hampir sepanjang tahun. Iran memiliki iklim tropis dan subtropis, yang ditandai dengan kelembaban tinggi. Untuk rasa yang enak, semangka membutuhkan iklim yang gersang. Oleh karena itu, semangka Mei dari Iran mungkin cukup aman, tetapi rasanya tidak terlalu manis dan ukurannya besar.

Musim semangka di Turki dimulai pada bulan Juni. Karena itu, semangka Turki sering ditemukan di rak. Mereka, seperti yang Iran, tidak akan terlalu besar dan manis. Panas kering yang sebenarnya, yang diperlukan untuk pematangan semangka gula yang lezat, tidak dimulai di sini sampai Juni. Pada saat ini, varietas pematangan awal sudah meninggalkan negara itu, yang memengaruhi rasanya.

Di antara semangka awal Juni, semangka Cina adalah yang paling umum. Selain menjadi pemasok buah labu terbesar, Cina adalah tetangga terdekat kita.Tetapi semangka seperti itu tidak terlalu dihargai, karena iklim negara ini tidak menguntungkan untuk melon. Semangka Cina awal dapat memiliki rasa asam dan berair. Ketika musim melon Astrakhan dan Kazakh tiba, permintaan buah-buahan tersebut turun tajam.

Varietas matang awal dari Uzbekistan mulai dijual pada akhir Juli. Semangka seperti itu dibedakan oleh rasanya yang luar biasa, varietas awal bisa mencapai 10 kg. Sayangnya, semangka Uzbekistan jarang menjangkau kita. Sebagian besar impor adalah semangka Kazakstan. Mereka hampir sebagus yang Uzbek, jika Anda tahu kriteria pemilihan utama.

Dan, akhirnya, semangka Astrakhan yang terkenal matang pada bulan Agustus. Terkenal dengan cita rasanya yang luar biasa. Semangka Astrakhan memiliki sejumlah ciri khas:

• ukuran kecil (berat rata-rata sekitar 5 kg, tetapi tidak lebih dari 10 kg);
• bentuk bulat;
• warnanya hijau muda dengan garis-garis hijau tua bening;
• daging merah muda cerah;
• sangat manis dan berair;
• struktur pulpnya lapang, tidak halus saat dipotong, dengan butiran.

Kriteria utama yang harus diikuti saat memilih semangka.

• Ekor kering. Ketika beri telah menerima semua zat yang diperlukan, batangnya mulai mengering. Ini akan memastikan bahwa semangka dibiarkan matang dan menyerap semua yang Anda butuhkan. Tidak sepenuhnya, tetapi hanya sebagian ekor yang dikeringkan yang diperbolehkan.
• Diucapkan barel kuning. Di sisi ini, semangka berbaring, menyerap sinar matahari, dan mendapatkan zat bermanfaat secara alami. Jika tong seperti itu lebih putih daripada kuning, itu berarti semangka belum matang.
• Jika Anda mengetuk semangka matang, suaranya akan tuli. Ini karena jusnya jenuh dengan gula. Semangka mentah akan memiliki suara yang lebih nyaring, dagingnya masih terlalu berair dan belum sempat mendapatkan kadar gula. Tetapi kriteria ini sulit untuk dievaluasi untuk non-profesional. Anda dapat mengingat betapa jelas suara semangka yang matang dan membandingkannya dengan suara ini.
• Kulit semangka manis jernih dan kontras, lapisan matte tidak diperbolehkan. Ada varietas Kazakh yang memiliki warna terang tanpa garis. Semangka seperti itu disebut juga berkulit putih.
• Kerak harus mengkilap dan sangat keras. Jika kulitnya mudah ditusuk, ini adalah tanda kematangan yang tidak mencukupi.

• Semangka yang belum matang bisa berukuran besar dan masih memiliki berat yang lebih sedikit.daripada yang matang lebih kecil. Karena itu, lebih banyak tidak selalu lebih enak.
• Buah yang berasal dari bunga betina lebih manis. Semangka - "perempuan" dapat diidentifikasi dengan bentuk yang lebih bulat dengan bagian bawah yang rata. Ada lebih banyak biji hitam di pulp mereka. Semangka - "anak laki-laki" memiliki bentuk yang lebih memanjang dengan bagian bawah yang memanjang. Banyak biji putih mentah yang ditemukan dalam daging buahnya dan rasanya lebih rendah dari "perempuan".
• Tanda coklat seperti sarang laba-laba adalah normal. Artinya ovarium buah disentuh oleh lebah pekerja dalam proses penyerbukan dan pengumpulan nektar. "Sarang laba-laba" ini seharusnya tidak mengkhawatirkan, sebaliknya, ini menunjukkan lingkungan pematangan alami.
• Jangan membeli semangka di jalan raya. Setelah panen, buah mampu menyerap zat berbahaya dari lingkungan.
• Jangan membeli semangka yang dipotong! Jus semangka sangat manis dan rentan terhadap fermentasi, terutama dalam cuaca panas. Selain itu, tidak ada jaminan bahwa itu dipotong dengan pisau bersih dalam kondisi sanitasi normal.Semangka itu sendiri bisa matang dan manis, tetapi apa gunanya ketika patogen mulai di dalamnya.

Jika Anda mengikuti sepuluh aturan sederhana ini saat memilih semangka, Anda tidak hanya dapat menikmati rasanya, tetapi juga mendapatkan manfaatnya. Namun, semangka, jenuh dengan nitrat, tidak memiliki tanda-tanda eksternal yang khas. Itu dapat dihitung menggunakan perangkat khusus. Jika tidak ada alat seperti itu, maka untuk memastikannya, Anda bisa menguji ampas semangka di rumah.

Untuk melakukan tes nitrat di rumah, Anda harus memasukkan sepotong bubur semangka ke dalam wadah berisi air. Jika airnya berwarna merah muda - produk seperti itu berbahaya, jika tetap transparan dan bersih - semangka cocok untuk dikonsumsi manusia.

Kebanyakan orang terbiasa makan semangka segar. Tapi selain itu, ada banyak cara untuk menggunakannya. Mereka banyak digunakan:

• dalam memasak;
• dalam pengobatan tradisional;
• dalam tata rias.

Dalam memasak, semangka dihargai karena rasa dan kualitas makanannya. Berikut adalah beberapa resep semangka sederhana.

Kelezatan favorit semua orang dapat disiapkan dengan kandungan kalori minimum dan tanpa mengorbankan rasa. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengambil semangka kecil dan memotong bagian atas dan bawah sehingga Anda mendapatkan silinder. Kupas sisa kerak dan taruh di piring besar. Anda dapat menggunakan pisau untuk memberi kue masa depan bentuk yang tidak biasa dengan memotongnya di sekitar tepinya.

Maka itu semua tergantung pada preferensi selera dan imajinasi Anda. Anda bisa menghiasnya dengan krim protein atau krim kocok, taburi dengan kelapa.Anda dapat meletakkan beri atau buah apa saja di atasnya, misalnya stroberi, kiwi, pisang, tetapi lebih baik lunak - akan lebih nyaman untuk memakan kue. Sebagai topping, Anda bisa menggunakan keping cokelat, kacang yang dihancurkan, manisan buah, selai jeruk.

Untuk menyiapkan minuman, Anda perlu membersihkan potongan daging semangka dari bijinya dan menggilingnya dalam blender bersama dengan daun mint. Saring jus semangka dari campuran yang dihasilkan melalui saringan. Encerkan dengan jus satu lemon atau jeruk nipis, segelas air, tambahkan gula atau madu secukupnya. Minumlah minuman yang dihasilkan dingin.

Potong bagian putih kulit semangka menjadi kubus kecil. Didihkan dalam air mendidih selama dua menit, lalu tiriskan dalam saringan. Setelah itu, Anda perlu menyiapkan sirup - campur setengah liter air dengan 500 g gula per 1 kg ampas. Didihkan sirup yang dihasilkan dan masak kerak di dalamnya selama lima menit.

Setelah memasak, angkat dari api dan diamkan selama delapan jam. Prosedur ini harus dilakukan setidaknya enam kali. Untuk ketujuh kalinya, tambahkan parutan lemon dan kulit jeruk ke dalam campuran yang sudah disiapkan. Tiriskan manisan buah-buahan dalam saringan dan keringkan di atas perkamen pada suhu kamar sampai mengeras. Setelah benar-benar kering, gulingkan dalam gula bubuk dan simpan dalam wadah tertutup.

Untuk resep ini, semangka yang tidak terlalu matang dengan pulp elastis cocok. Kupas buah-buahan dari kulit dan bijinya, potong-potong dan masukkan ke dalam stoples. Tambahkan kacang polong hitam dan allspice, cengkeh, daun salam.Siapkan air garam menggunakan 20 gram gula dan 40 gram garam per satu setengah liter air, tuangkan air garam mendidih ke dalam stoples, sterilkan dalam bak air selama sepuluh menit, gulung setelah stoples.

Potong semangka menjadi dua bagian dan buang ampasnya. Celupkan ampas yang sudah dikupas ke dalam blender, lalu saring jusnya. Di dalamnya, aduk agar-agar encer dan sedikit gula secukupnya. Tuang campuran yang dihasilkan ke dalam setengah semangka tanpa ampas dan masukkan ke dalam lemari es sampai benar-benar padat, sajikan agar-agar, potong-potong, bersama dengan kulitnya.

Diet semangka tanpa adanya kontraindikasi bisa menjadi cara yang efektif untuk mengatasi kelebihan berat badan. Ada banyak jenis diet semangka - diet mono, diet yang hanya terdiri dari semangka, dan diet gabungan, di mana semangka dikombinasikan dengan makanan yang berbeda. Keuntungan penting dari diet semacam itu adalah tidak ada rasa lapar yang menyakitkan dan tubuh tidak kekurangan elemen penting dan vitamin. Terlepas dari manfaat diet seperti itu, mereka tidak boleh diikuti selama lebih dari lima hari. Rata-rata membawa hasil minus 1 kg per hari.

Inti dari mono-diet semangka adalah Anda perlu makan setidaknya 1,2 kg semangka per hari untuk setiap 10 kg berat badan Anda sendiri. Lebih baik memilih semangka seperti itu sehingga cukup untuk satu hari, dan hari berikutnya sudah dikonsumsi segar.

Opsi diet kombo tiga hari mungkin terlihat seperti ini:

• untuk sarapan, 200 gram keju cottage rendah lemak atau rendah lemak dan tiga potong semangka sedang;
• sarapan kedua - dua irisan semangka sedang;
• saat makan siang, Anda bisa makan bubur nasi porsi sedang di atas air dan makan semangka sampai Anda merasa kenyang;
• camilan sore harus terdiri dari satu porsi keju cottage 50 gram dan dua potong semangka;
• makan malam sama dengan makan siang.

Pilihan lain untuk diet campuran adalah semangka-apel. Diet semacam itu melibatkan makan 1 kg apel dan 2 kg semangka per hari. Disarankan untuk mendistribusikan jumlah makanan untuk 5-6 resepsi. Jika Anda mengalami fermentasi berlebihan di perut dengan pola makan seperti itu, maka apel bisa dimakan dengan cara dipanggang. Diet ini dirancang selama lima hari.

Semangka banyak digunakan dalam pengobatan tradisional. Untuk anemia, kulit semangka kering dihancurkan dalam blender. Satu sendok teh bubuk yang dihasilkan dituangkan ke dalam segelas air mendidih. Infus ambil satu gelas 2-3 kali sehari. Dikombinasikan dengan pengobatan tradisional, metode ini akan mempercepat pemulihan.

Untuk pengobatan luka bernanah, bubur semangka yang dihancurkan digunakan. Itu diterapkan pada luka, dibungkus dengan perban di atasnya. Kompres pulpa diganti saat mengering beberapa kali sehari. Ini akan mempercepat proses pemulihan, mengaktifkan sifat pelindung sel. Jus semangka akan sangat berguna untuk menghilangkan dahaga dalam keadaan demam.

Untuk tata rias, bubur semangka adalah penemuan nyata. Semua jenis masker, kompres, tonik dibuat darinya, dan scrub yang sangat baik diperoleh dari bijinya. Untuk mendapatkan masker peremajaan dan pembersihan, Anda perlu mencampur:

• 50 gram jus semangka;
• 10 gram krim;
• kuning telur;
• 1 sendok makan tepung gandum;
• 10 gram minyak sayur.

Penggunaan masker ini dua kali seminggu akan menjaga keseimbangan air kulit dan menjenuhkannya dengan vitamin. Untuk dapat menyiapkan masker seperti itu setiap saat sepanjang tahun, Anda dapat membekukan jus semangka dalam porsi kecil.

Wanita dengan kulit kering dapat menyiapkan tonik semangka yang melembapkan. Untuk melakukan ini, campur jus semangka, susu, dan air mineral dalam proporsi yang sama tanpa gas. Tonik usap wajah dua atau tiga kali sehari. Kulit menjadi lebih terhidrasi dan kurang sensitif. Campuran ini bisa disimpan di lemari es tidak lebih dari lima hari, jadi jangan langsung dibuat dalam jumlah banyak.

Kata "semangka" dipinjam dari bahasa Tatar dan berarti "timun keledai". Namun, asal usul kata ini berasal dari bahasa Iran, di mana terjemahan literalnya terdengar seperti "keledai-mentimun". Masalahnya adalah bahwa di antara orang Iran kata "keledai", bergabung dengan kata lain, memberi mereka bentuk pembesar. Misalnya, "batu keledai" berarti "batu besar", "tikus keledai" berarti "tikus". Jadi, "keledai-mentimun" berarti "timun besar".

Varietas semangka mengejutkan dengan keragamannya. Mereka berbeda dalam warna kulit dan pulp, bentuk dan ukuran. Ahli botani telah menghitung lebih dari seribu varietas semangka. Yang paling menakjubkan dari mereka akan dijelaskan di bawah ini.

• Tidak ada biji. Faktanya, semangka seperti itu memiliki kulit biji di dalam daging buahnya, tetapi mereka tidak memiliki kulit yang keras dan benar-benar dapat dimakan. "Biji" semangka semacam itu tipis, kecil dan putih, tidak terasa sama sekali saat dimakan. Mereka tidak mampu berkembang dan tidak akan bisa bertunas jika ditanam di tanah. Varietas ini merupakan hasil kerja para peternak.

• Kuning. Semangka ini terlihat tidak berbeda dari varietas tradisional, tetapi dagingnya benar-benar kuning saat dipotong. Semangka kuning juga tidak berbiji. Daging buahnya dibedakan oleh kandungan gula khusus dan udaranya. Varietas yang paling populer dari varietas ini adalah Lunar, Golden Grace, Prince Hamlet.

• "Densuke" - semangka hitam, keajaiban peternak Jepang. Buah Jepang dianggap sebagai buah labu termahal di dunia, beratnya bisa mencapai 11 kg. Ini berbeda dalam warna kulit yang benar-benar hitam mengkilap tanpa garis-garis. Tetapi nilai utamanya adalah bubur merah yang sangat manis, di mana varietas ini diakui sebagai elit. Di meja mana pun, itu dianggap mewah. Satu-satunya tempat di mana varietas ini ditanam adalah pulau Hokkaido di Jepang.

• semangka putih - kelebihan peternak Amerika. Secara lahiriah, tidak seperti semangka, buahnya memiliki kulit yang benar-benar putih dan tidak pernah mencapai ukuran yang terlalu besar. Di dalam, ia memiliki daging merah muda cerah yang biasa dengan rasa yang luar biasa. Dan ada juga varietas dengan warna kulit biasa bergaris hijau, tetapi daging dalamnya putih. Pada awalnya, warna ini dapat menakuti, karena bubur putih pada varietas biasa adalah tanda ketidakdewasaan, tetapi pada varietas White Miracle sama manis dan berairnya.

• semangka kerdil Berasal dari Belanda, kemudian menyebar luas di Amerika Selatan dan Asia. Secara lahiriah, sangat mirip dengan semangka biasa - memiliki bentuk bulat atau lonjong, garis-garis hijau. Tetapi ukuran semangka seperti itu sangat kecil sehingga seluruh buah dapat dengan mudah dimasukkan ke dalam satu sendok makan, memiliki panjang tidak lebih dari 5 cm, rasanya tidak manis, lebih mirip mentimun dan digunakan untuk membuat salad.

Semangka datang dalam berbagai bentuk – bulat, persegi, piramida, dan bahkan berbentuk hati. Tetapi ini sama sekali bukan varietas yang tidak biasa, tetapi gagasan para petani Jepang. Untuk memberi mereka bentuk yang diinginkan, buah-buahan pada tahap pembentukan ditempatkan dalam kotak khusus dengan bentuk tertentu. Dalam proses pertumbuhan dan perkembangan, berry mengambil bentuk kotak di mana ia ditempatkan.

Semangka sangat ideal untuk ukiran. Ini adalah seni ukiran artistik pada sayuran dan buah-buahan. Itu berasal dari Cina kuno, tetapi sekarang umum di banyak negara. Seluruh kreasi diperoleh dari semangka - bunga berukir, wajah dan siluet manusia, burung dan binatang. Hasil kreativitas seperti itu digunakan untuk menghias meja di pesta-pesta kerajaan, sekarang dekorasi ini umum di hotel dan restoran.

Lihat video berikutnya untuk lebih lanjut tentang sifat-sifat semangka.