Bagaimana alpukat tumbuh?

Selama beberapa dekade terakhir, banyak tanaman eksotis telah memasuki kehidupan masyarakat domestik. Namun, bahkan dalam kaitannya dengan yang paling umum dari mereka, pengetahuan kita tetap sangat langka dan terbatas.

Pada saat yang sama, gagasan yang akurat tentang, misalnya, alpukat, tidak hanya berharga bagi tukang kebun dan tukang kebun yang menyukai eksperimen. Pengetahuan ini juga dibutuhkan oleh konsumen biasa.

Alpukat adalah buah yang tumbuh di daerah tropis dan subtropis. Perkebunan utama tanaman ini terletak di Indonesia.

Kondisi iklim Rusia tidak memungkinkan budidaya industri alpukat, sehingga semua pasokannya dilakukan dari luar negeri dan menghabiskan banyak uang.

Beberapa dekade yang lalu, buah ini secara alegoris disebut "pir buaya". Nama ini diberikan karena ciri kulit buahnya yang kasar dan berwarna hijau tua, serta bentuknya yang mirip dengan buah pir.

Alpukat tumbuh di pohon cemara dan memiliki biji besar di dalamnya. Namun, analisis kimia menunjukkan bahwa buah ini lebih dekat dengan sayuran, karena kandungan gula dalam daging buahnya sangat sedikit, dan nilai energinya cukup tinggi. Rasanya agak hambar dan tidak menyenangkan. Properti seperti itu memungkinkan penggunaan alpukat sebagai komponen dalam berbagai salad dan hidangan campuran lainnya.

Banyak elemen jejak dan zat organik yang berharga dicatat dalam komposisi buah-buahan:

• kalsium;
• besi;
• fosfor;
• selulosa;
• berbagai asam amino.

Sifat makanan dari budaya ini dikombinasikan dengan kemampuannya untuk memiliki efek pencegahan dalam kaitannya dengan banyak penyakit umum (terutama penyakit kardiovaskular dan gangguan onkologis). Menurut dokter, makan alpukat sangat bermanfaat untuk gangguan pencernaan.

Alpukat tumbuh di pohon yang tinggi (hingga 20 meter). Ahli botani menganggap budaya ini dekat dengan salam mulia, yang banyak dibudidayakan oleh orang Yunani kuno. Untuk pertama kalinya, budaya alpukat mulai dibudidayakan secara besar-besaran di Israel, sehingga negara ini dapat dianggap sebagai rumah keduanya.

Awalnya, itu berasal dari Amerika Utara, lebih tepatnya, dari wilayah Meksiko modern. Baik suku Aztec dan orang-orang sezaman kita yang tinggal di sana tidak mengabaikan budaya ini. Ini telah menjadi bagian integral dari masakan Karibia.

Deskripsi pertama tentang alpukat diberikan oleh penjajah Spanyol pada tahun 1526. Para penjajah membandingkan buah itu dengan kastanye yang sudah dikupas. Menurut hasil penggalian arkeologi, dimungkinkan untuk menetapkan bahwa alpukat dikenal pada awal abad ke-8 Masehi. Jika kita mulai dari gambar kuno, maka dapat dianggap terbukti bahwa buah ini tumbuh 7 - 10 ribu tahun yang lalu di kebun nenek moyang suku Aztec yang jauh. Itu mungkin untuk mengetahui bahwa benih tanaman budidaya lebih besar daripada di alam liar.

Ahli bahasa percaya bahwa kata "alpukat" berasal dari bahasa Aztec Nahuatl, terjemahan literalnya adalah "pohon telur".Rupanya, justru asosiasi seperti itulah yang muncul di antara orang India kuno.

Ekspor utama alpukat sekarang dipimpin oleh negara-negara seperti: Amerika Serikat, Chili, Republik Dominika dan Indonesia. Rumah leluhur alpukat, Meksiko, berdampingan dengan mereka.

Di alam, alpukat (atau Persea Amerika) adalah satu-satunya anggota genus botani yang dapat dimakan, yang merupakan bagian dari keluarga laurel.

Ketinggian pohon dewasa mencapai 6 meter, memiliki mahkota yang lebar. Terlepas dari kenyataan bahwa tanaman itu termasuk spesies yang selalu hijau, ada varietas yang menjatuhkan daun (walaupun untuk waktu yang sangat singkat). Diameter batang setelah akhir periode pertumbuhan bervariasi dari 0,3 m hingga 0,6 m.

Batangnya lurus di bagian bawah, bercabang lebih dekat ke atas. Dedaunan tajam, berbentuk elips. Dari atas berwarna hijau tua, dan tepi bawah berwarna keputihan. Anda dapat mengenali varietas Meksiko dari aroma khas adas manis. Daun alpukat sangat kaya akan minyak atsiri, namun juga mengandung zat yang berbahaya bagi kesehatan manusia.

Bunganya kecil, penampilannya tidak mencolok. Warna yang dominan adalah hijau pucat atau kuning-hijau. Perbungaannya adalah tipe malai. Kebanyakan bunga memiliki 1 putik dengan sepasang cangkir untuk 9 benang sari. Pembungaan banyak terjadi, namun, penyerbukan yang rumit mengarah pada fakta bahwa hanya 4% bunga yang membentuk ovarium.

Selama musim berbunga, pembukaan terjadi dua kali. Alpukat dapat dibudidayakan dalam beberapa varietas sekaligus. Buah alpukat dianggap sebagai jenis buah berbiji berbentuk buah pir. Panjangnya bisa sampai 330 mm dan lebarnya sampai 150 mm. Berat bervariasi dalam kisaran yang cukup lebar: dari 50 g hingga 1,8 kg.

Anda dapat menemukan alpukat dengan empat warna kulit:

• hijau tua;
• kuning hijau;
• merah-ungu;
• ungu tua.

Bubur yang dapat dimakan dimulai tepat di bawah kulit. Berikut adalah benih tunggal yang tumbuh dalam bentuk lingkaran, telur atau kerucut. Jika penyerbukan terjadi dengan buruk (atau di bawah pengaruh alasan lain), beberapa buah mungkin tidak mengandung biji.

Sistem akar tanaman yang tidak biasa memungkinkannya tumbuh dengan sukses di berbagai jenis tanah. Hasil yang baik dicapai pada tanah liat merah dan pasir, batu kapur dan lempung yang berasal dari gunung berapi.

Drainase yang baik sangat penting untuk keberhasilan budidaya alpukat. Kelembaban yang berlebihan, bahkan jika tidak mencapai teluk sementara, merupakan kontraindikasi. Harus ada setidaknya 9 meter tanah antara permukaan dan cakrawala air.

Buah matang dalam 0,5 - 1,5 tahun (periode yang tepat ditentukan oleh kondisi iklim daerah tumbuh dan varietas). Pematangan akhir hanya terjadi setelah pelepasan dari tangkai (selama 7-14 hari pada suhu kamar).

Tanaman memiliki sejumlah karakteristik pertumbuhan yang harus diperhatikan.

Alpukat tumbuh di iklim tropis dan subtropis, tetapi ada perbedaan tertentu di antara kelompoknya.

• Jadi, pilihan varietas Meksiko paling tahan terhadap cuaca buruk. Ini akan mampu menahan efek jangka pendek dari embun beku dari 4 hingga 6 derajat. Di mana pun jeruk matang, tanaman alpukat dari Meksiko juga akan memberikan panen yang baik.
• Kelompok kultivar India Barat mati bahkan dari embun beku sekecil apa pun. Tidak ada kesempatan untuk menanamnya di Federasi Rusia (di luar rumah kaca yang dipanaskan sepanjang tahun).

Alpukat mentolerir naungan dengan baik, tetapi pada saat yang sama, semua perkembangan masuk ke mahkota.Berbuah hanya mungkin di area terbuka di tanah dengan insolasi yang intens. Pastikan untuk membutuhkan tanah yang gembur dengan drainase yang dalam, tetapi keasaman atau alkalinitas tanah tidak terlalu penting untuk pertumbuhan.

Prasyarat untuk keberhasilan budidaya alpukat adalah melonggarkan bola akar untuk aerasi yang efektif. "Tamu" Amerika itu merasa tidak enak jika angin kencang bertiup. Di udara kering, proses penyerbukan terganggu dan hasil panen berkurang. Perseus tidak boleh diberi makan berlebihan dengan pupuk.

Situs tradisional untuk budidaya alpukat: Asia Tenggara, Australia, Peru, Filipina, negara-negara Amerika Tengah dan Selatan. Di Malaysia dan Thailand, pohon eksotis tumbuh dengan mudah dan percaya diri. Di Rusia, dapat ditanam secara eksklusif di pantai Laut Hitam (hanya perwakilan dari kelompok varietas Meksiko yang cocok untuk budidaya). Kondisi Abkhazia juga menguntungkan: buah-buahan dengan konsentrasi minyak yang tinggi diperoleh di sini.

Pilihan antara metode pendaratan langsung tanah dan kontainer ditentukan oleh iklim wilayah tertentu. Jika di musim dingin setidaknya ada sedikit risiko embun beku -7 derajat atau lebih, maka Anda perlu menggunakan wadah. Di musim dingin, perlu untuk memindahkan tanaman ke rumah kaca atau kamar berpemanas. Karena itu, Anda harus menggunakan varietas kerdil atau memangkas pohon secara sistematis. Tingkat pertumbuhan alpukat yang tinggi memerlukan penanaman kembali secara teratur.

Catatan: Cabang alpukat membutuhkan dukungan khusus. Ini akan membantu untuk menghindari deformasi tunas muda tanaman. Penyiraman hanya diperlukan dengan latar belakang kekeringan. Ketika curah hujan alami yang cukup turun, tidak perlu kelembaban tanah khusus. Kekeringan tanah dikendalikan pada kedalaman hingga 0,25 m. Tanah yang kering dan remuk jika ditusuk dengan tongkat harus segera disiram.

Pembalut atas dilakukan seperempat kali, untuk ini mereka menggunakan pupuk mineral dan kompleks, dan campuran khusus. Pohon dewasa membutuhkan pengenalan nitrogen pada akhir musim dingin dan pada hari-hari pertama musim panas, serta penambahan elemen jejak tahunan.

Sebelum timbulnya embun beku, setiap buah harus dihilangkan (terlepas dari tingkat kematangannya). Masalahnya adalah ketika didinginkan, buahnya menjadi hitam dan tidak cocok untuk dimakan. Alpukat muda harus ditutup dari embun beku dengan bahan penutup khusus. Jika tanaman ditanam di rumah kaca, maka Anda harus berhati-hati dengan pemanasan tambahan dan isolasi batang dengan karet busa.

Untuk tukang kebun amatir, menanam alpukat dengan biji akan menjadi yang paling mudah. Anda tidak dapat membeli benih yang berkecambah di toko khusus, karena embrio dari buah yang dibeli juga memberikan hasil yang baik. Anda hanya perlu memastikan bahwa alpukat sudah matang, dan Anda harus segera menggunakan bijinya untuk ditanam. Disarankan untuk menanam batu segera ke tanah, karena transplantasi kultur ini ditoleransi tanpa banyak antusiasme.

Pembungaan alpukat terjadi hampir sepanjang tahun (dan di benua mana pun di dunia).Tapi, menurut para pecinta, buah-buahan paling enak matang dari awal Agustus hingga akhir April.

Alpukat California dikirim sepanjang tahun, sedangkan alpukat Florida hanya dikirim dari musim gugur ke musim semi. Buah Israel dikirim dari akhir musim gugur hingga awal musim dingin. Saat itulah sebagian besar alpukat muncul di rak-rak toko Rusia.

Untuk pengiriman komersial, hanya buah padat yang dipilih. Dan untuk memeriksa kematangan buah oleh konsumen, ahli agronomi merekomendasikan untuk fokus pada keadaan tangkai: dalam buah yang matang, ia menghilang atau menjadi lebih gelap.

Untuk informasi cara menanam alpukat dari biji di rumah, lihat video berikut.