Alergi Pisang: Gejala dan Pengobatannya

Pisang secara historis bukan makanan khas Rusia. Pisang tidak pernah tumbuh bahkan di wilayah selatan negara itu. Dan meskipun orang Rusia telah memakannya cukup lama dan dalam jumlah yang cukup besar, pertanyaan tentang alergenisitas mereka untuk orang dewasa dan anak-anak tetap terbuka.

Segala sesuatu yang kita makan, minum, hirup, dapat dibagi menjadi tiga kelompok besar: alergenisitas tinggi, sedang dan rendah. Ini berarti bahwa beberapa produk cukup sering menyebabkan reaksi tubuh manusia yang tidak memadai, yang lain jarang, dan yang lain hampir tidak pernah menyebabkan efek kekebalan yang tidak diinginkan.

Alergi pisang adalah reaksi imun yang tidak tepat terhadap beberapa komponen makanan, biasanya triptofan yang terkandung dalam makanan. Zat inilah yang dapat dirasakan oleh tubuh sebagai benda asing, dan karenanya berpotensi berbahaya. Sistem kekebalan mengaktifkan mekanisme pertahanan untuk membantu seseorang, melindunginya, dan pada tingkat fisik, ini dimanifestasikan oleh gejala-gejala tertentu.

Prevalensi reaksi alergi terhadap pisang rendah - hanya 1,5% penderita alergi yang mengalami bentuk penyakit ini. Alergi berkembang setelah antigen sekali menyebabkan reaksi dalam sel-sel kekebalan.Sederhananya, pisang yang dimakan seseorang, seperti makanan lainnya, terurai menjadi komponen-komponen di dalam perut, dan antigen-antigen tertentu dalam komposisi tersebut dapat masuk ke aliran darah. Dalam keadaan tertentu, sel-sel kekebalan akan menghancurkan antigen, setelah itu, sudah terbiasa dengan ancaman, mereka membentuk seluruh koloni sel yang tugasnya hanya menghancurkan antigen seperti itu. Jika seseorang makan pisang berulang kali, maka reaksi alergi berkembang.

Karena pisang adalah produk dengan alergenisitas sedang, kita dapat dengan aman mengatakan bahwa itu tidak mengandung sejumlah besar zat yang bisa menjadi antigen. Dalam komposisi beri (dan pisang adalah beri dari sudut pandang biologis), triptofan mendominasi. Asam amino ini dapat berfermentasi selama pencernaan, berubah menjadi serotonin, hormon kegembiraan. Ada beberapa vitamin dalam komposisi, di antaranya yang utama adalah vitamin B. Oleh karena itu, produk ini cukup sulit untuk disebut bermanfaat, tetapi pada pandangan pertama, tidak ada salahnya.

Reaksi alergi terhadap serotonin atau triptofan lebih jarang terjadi daripada biasanya. Ini memberikan alasan untuk percaya bahwa bukan komposisi buah beri yang menyebabkan alergi, tetapi metode pemrosesannya, yang digunakan untuk melestarikan kelezatan eksotis. Pisang perlu diawetkan dalam bentuk komersial, dikirim dan dijual, dan untuk ini beberapa bahan kimia digunakan. Produk ini, seperti yang telah disebutkan, asing bagi bentangan Rusia sejak awal, dan pencernaan orang Rusia dari segala usia tidak dibedakan oleh banyak enzim untuk pemecahan efektif hanya produk semacam itu. Tepat sesuai dengan skema ini, reaksi alergi terhadap kentang berkembang di antara penduduk Kutub Utara, dan penduduk wilayah selatan memiliki kecenderungan historis untuk reaksi yang tidak memadai terhadap buah "utara" - cloudberry, lingonberry, dll.

Alasan ketiga mengapa perkembangan alergi terhadap pisang diperbolehkan adalah kombinasi buah beri dengan makanan yang sangat alergi. Ada tradisi di antara orang Rusia - menambahkan pisang ke mousse atau kue cokelat, menyajikannya sebagai bagian dari potongan jeruk, atau mencampurnya dengan kacang. Alergi terhadap produk ini jauh lebih umum, dan jika reaksi awal terjadi pada kacang, maka sel kekebalan "mengingat" komponen kedua dari hidangan - pisang. Dan karena itu, lain kali, reaksi terhadap pisang yang dimakan secara terpisah tidak dikesampingkan.

Manifestasi reaksi alergi terhadap pisang dalam banyak hal mirip dengan reaksi alergi klasik. Dan gambaran klinisnya tergantung pada usia pecinta buah beri eksotis.

Dokter anak pisang diperbolehkan untuk menambah makanan bayi dari usia 5-6 bulan. Banyak yang menunda momen pengenalan bayi dengan produk hingga 8-9 bulan. Dan jelas bahwa setelah pengenalan makanan pendamping, ibu melihat lebih dekat pada remah-remah - apakah produk tersebut menyebabkan reaksi negatif dalam dirinya atau tidak.

Alergi pada bayi paling sering dimanifestasikan oleh ruam kulit dengan intensitas yang bervariasi. Jika seorang anak memegang pisang di tangannya, dan reaksi muncul terhadap cara mengawetkan buah beri dalam bentuk komersial, maka ruam dan kemerahan dapat menyerang tangan dan pipi. Ruam di dada, punggung, paus tidak dikecualikan. Di perut dan kaki, ruam alergi lebih jarang muncul.

Reaksi perut cukup luas, ketika bayi bereaksi terhadap antigen dari pisang dengan diare, muntah, dan sakit perut. Membedakan rasa sakit seperti itu dari kurangnya lokalisasi yang tepat, rasa sakit menyebar ke seluruh perut, dan sulit untuk menentukan di mana anak lebih sakit. Bayi mulai menangis, sulit tidur, mungkin menolak makan.

Dengan reaksi pernapasan, yang paling jarang terjadi pada pisang, setelah 15 menit anak mulai terisak, saat pembengkakan selaput lendir nasofaring dan orofaring berkembang. Edema laring (edema Quincke) dapat berkembang, dan ini adalah bentuk alergi yang sangat berbahaya.

Alergi silang sangat sering berkembang pada anak-anak setelah masa bayi, di mana reaksi pertama terjadi terhadap antigen dari pisang, dan kemudian terhadap zat lain yang serupa dalam struktur molekul dan kimianya dengan antigen primer. Ini berarti bahwa tidak hanya pisang sendiri dapat menyebabkan reaksi tubuh yang tidak memadai, tetapi juga gluten gandum, kiwi, melon, alpukat dan bahkan lateks, yang serupa dalam beberapa hal di tingkat sel.

Gejala alergi "pisang" pada anak-anak paling sering bersifat gangguan makan dengan mencret, mual dan muntah. Ruam seperti urtikaria dan eritema (kemerahan) muncul lebih jarang dibandingkan pada bayi. Nyeri perut biasanya terlokalisasi di perut atau sekitar pusar. Muntah akan tergantung pada jumlah yang dimakan - semakin banyak anak mengonsumsi pisang, semakin kuat serangannya. Jika diare muncul, maka dalam tinja anak dengan alergi ada beberapa fragmen lendir. Ruam biasanya muncul di siku, perut, dan selangkangan.

Alergi pisang pada orang dewasa cukup jarang terjadi.Dapat hadir dengan ruam, sakit perut. Dalam hal ini, rasa sakitnya lemah, hampir tak terlihat, terlokalisasi di daerah epigastrium. Terkadang orang dewasa menunjukkan reaksi pernapasan - rinitis alergi atau batuk. Tanda-tanda pertama pada orang dewasa, tidak seperti anak-anak, mungkin muncul beberapa jam setelah makan pisang (pada anak-anak, reaksinya lebih cepat). Jika suara mulai menghilang, pembengkakan laring berkembang, hidung dan bibir bengkak, Anda harus segera memanggil ambulans dan memberikan pertolongan pertama.

Mereka yang mengelilinginya harus memberikan bantuan darurat kepada orang yang alergi. Dan ini harus dilakukan sebelum kedatangan ambulans, jika alerginya fulminan, mengancam jiwa, yang disebut alergi tipe pertama.

Melihat reaksi cepat, yang dimanifestasikan oleh kelemahan yang tajam, penurunan tekanan darah, pingsan, mual, bengkak, Anda harus memanggil ambulans. Tanpa perawatan medis yang berkualitas, seseorang bisa mati.

Jika pembengkakan telah dimulai, Anda harus melepas semua pakaian yang dapat menekan leher Anda - kemeja, syal. Buka jendela, berikan udara segar. Dalam kasus syok anafilaksis, jika telah berkembang, baringkan orang tersebut di permukaan yang datar, putar kepalanya sedikit ke pipi kanan atau kiri, atau baringkan segera miring sehingga pasien tidak tersedak muntah jika dia mulai muntah. merasa sangat sakit.

Jika seorang anak mengembangkan reaksi yang parah, perlu diingat bahwa dia sangat ketakutan. Bersikap tenang, jangan berteriak, jangan panik, cobalah untuk menenangkan anak. Bawa dia keluar agar dia bisa menghirup udara segar sebelum kedatangan tim medis.

Penting bahwa alergen (diduga antigen, dalam hal ini pisang) tidak berada di dekatnya. Kadang-kadang bijaksana untuk mendorong muntah untuk membersihkan perut dari sisa-sisa makanan berbahaya yang tidak tercerna. Ini terutama berlaku untuk anak-anak, karena reaksi mereka terjadi lebih awal, dan bagaimanapun, sisa-sisa pisang masih ada di perut. Orang dewasa mungkin mengalami serangan alergi di kemudian hari, dan tidak selalu bijaksana untuk memaksakan muntah.

Jika reaksinya bukan tipe pertama dan dimanifestasikan oleh ruam atau gangguan usus, tidak perlu memanggil ambulans. Anda dapat mengunjungi dokter dan mendapatkan saran untuk mengobati efek sensitisasi.

Pencegahan alergi pisang pada anak harus ditanggulangi bahkan sebelum anak lahir. Itulah sebabnya ibu hamil, terutama pada trimester kedua dan ketiga, dikontraindikasikan untuk mengonsumsi makanan dengan status alergi tinggi. Anda harus tahu bahwa orang tua yang menderita alergi dalam bentuk apa pun lebih mungkin melahirkan anak dengan "kecenderungan" alergi. Tetapi bahkan jika ibu dan ayah makan pisang dengan sempurna, dan tidak menderita alergi terhadap apa pun, maka ini bukan alasan untuk makan apa pun yang Anda inginkan selama kehamilan dan menyusui.

Masalah pencegahan alergi ulang, jika sudah diidentifikasi, harus didekati dengan bijak. Terkadang tampaknya reaksi alergi memanifestasikan dirinya tepat pada pisang. Faktanya, alasan reaksi yang tidak memadai mungkin terletak pada sesuatu yang lain, tindakan yang hanya bertepatan dengan makan pisang. Itulah mengapa penting untuk menemui ahli alergi, meskipun alerginya ringan. Seorang spesialis akan membantu menentukan antigen spesifik dan menyebutkan daftar makanan yang harus dikeluarkan dari makanan dalam bentuk apa pun, karena pencegahan terbaik alergi makanan adalah tidak adanya makanan yang memprovokasi dalam makanan.

Rekomendasi umum untuk mencegah reaksi alergi pada orang dewasa dan anak-anak adalah sebagai berikut:

• usahakan makan sesedikit mungkin makanan yang mengandung pewarna, pengawet, perasa;
• dalam makanan orang yang rentan terhadap alergi makanan apa pun, harus ada lebih banyak makanan yang mengandung kalsium, selenium, magnesium, vitamin A;
• tepat waktu dan tepat perlu untuk mengobati semua masalah yang muncul dengan perut dan usus, ini secara signifikan mengurangi kemungkinan sensitisasi primer;
• asupan imunostimulan dan imunomodulator yang tidak terkontrol harus dihindari (ini terutama berlaku untuk orang tua yang memberikan obat-obatan tersebut kepada anak-anak mereka untuk mencegah influenza atau SARS di musim dingin).

Anda bisa makan pisang tanpa rasa takut hanya jika Anda sendiri yang memetiknya di tempat tumbuhnya.Sayangnya, semua yang ada di rak-rak toko dan pasar Rusia entah bagaimana diproses dengan senyawa kimia demi penyimpanan jangka panjang. Oleh karena itu, lebih bijaksana untuk membeli pisang kehijauan kecil, yang kemudian akan matang di tempat Anda dengan cara yang benar-benar alami tanpa paparan bahan kimia.

Yang paling aman adalah buah tropis yang:

• tidak memiliki bentuk bergaris;
• memiliki kulit matte dan halus (kilap adalah tanda paparan bahan kimia baru-baru ini).

Kehadiran bintik-bintik gelap pada kulitnya diperbolehkan, ini tidak berarti bahwa buah beri rusak, tetapi pisang seperti itu tidak layak disimpan untuk masa depan - mereka tidak boleh disimpan untuk waktu yang lama.

Keamanan makan suatu produk juga tergantung pada bagaimana pisang disimpan. Dalam kasus apa pun mereka tidak boleh disimpan di lemari es, seperti yang dipikirkan kebanyakan orang Rusia (dan dilakukan). Suhu optimal untuk pisang adalah 7-10 derajat Celcius. Ini berarti bahwa di ruangan yang kering dan gelap, pisang yang matang akan mempertahankan khasiatnya lebih lama.

Jika Anda membeli pisang mentah, disimpan pada suhu 12 hingga 17 derajat Celcius. Dalam kondisi seperti itu, buah beri lebih cepat matang. Jika Anda membeli pisang dalam satu tandan, sebaiknya jangan dipisahkan satu sama lain. Tandan disimpan lebih lama.

Saat memasukkan pisang ke dalam makanan anak, Anda harus mulai dengan jumlah kecil, meningkatkannya secara bertahap jika tidak ada reaksi negatif. Untuk mengurangi kemungkinan alergi terhadap produk makanan ini, Anda tidak boleh mencampur pisang dengan cokelat dan kakao, dengan kacang-kacangan, sereal, buah jeruk. Dalam hal ini, tidak akan ada provokasi kekebalan makanan tambahan.

Jika Anda sudah memiliki alergi, maka Anda tidak perlu khawatir. Pisang bukanlah produk penting, itu tidak diperlukan, dan Anda dapat hidup dengan sempurna tanpanya, sementara kualitas hidup tidak akan terganggu dengan cara apa pun. Jika Anda alergi terhadap suatu produk pada anak-anak, Anda tidak boleh terburu-buru mengambil kesimpulan - dalam 90% kasus, anak-anak "mengatasi" alergi, karena kekebalan mereka menjadi lebih kuat dari waktu ke waktu dan fakta reaksi negatif terhadap pisang pada 3 tahun tua tidak berarti bahwa pada usia 16 tahun seorang remaja tidak akan dapat menggunakan Makan produk ini benar-benar tenang dan aman.

Tentang manfaat dan bahaya pisang, lihat video di bawah ini.