Apa yang bisa disiapkan dari pisang: resep sederhana dan lezat

Hingga saat ini, sejumlah besar resep telah terkumpul, bahan utamanya adalah pisang. Biasanya, buah lezat ini digunakan untuk membuat makanan penutup dan koktail. Namun, Anda akan terkejut dengan banyaknya makanan gurih yang bisa Anda dapatkan dari pisang. Dari mereka Anda bisa memasak berbagai saus, kue kering, dan bahkan es krim. Anda dapat berkenalan dengan resep dan mencatat beberapa di antaranya dengan membaca artikel ini.

Makanan penutup pisang buatan sendiri populer sepanjang tahun. Karena ketersediaannya (buah dapat dibeli di supermarket mana saja, kapan saja sepanjang tahun) dan harganya yang relatif murah, Anda dapat memanjakan keluarga Anda dengan hidangan manis setiap saat.

Makanan penutup pisang tidak hanya enak dan menggugah selera, tetapi juga sangat bermanfaat bagi tubuh manusia.

Perendaman yang menarik ke dunia makanan penutup, bahan utamanya adalah pisang, kita akan mulai dengan kue buah dengan susu kental. Total waktu memasak adalah sekitar 40 menit. Resep ini sangat cocok untuk Anda yang baru mulai belajar memasak.Dari bahan-bahannya, Anda perlu mendapatkan dua pisang, 0,5 kg kue gula, satu kaleng susu kental rebus, 200 g mentega. Hidangan ini berpori dan lapang berkat penggunaan kue gula. Jika diinginkan, mentega bisa diganti dengan margarin. Untuk menghias kue, Anda mungkin membutuhkan buah beri favorit Anda, cokelat, kelapa, dan sejenisnya. Jadi, resep membuat bolu pisang susu kental manis adalah sebagai berikut.

• Pertama, hancurkan kue gula. Untuk kenyamanan, potong menjadi potongan-potongan kecil di piring yang dalam. Kemudian pindahkan biskuit yang sudah hancur ke dalam kantong plastik biasa. Giling dengan rolling pin dapur. Anda harus berakhir dengan konsistensi seperti tepung.

• Pada langkah selanjutnya, Anda membutuhkan mixer. Jika Anda bukan pemilik perangkat ini, gunakan steker biasa. Mungkin butuh sedikit lebih lama, tetapi hasilnya akan sama. Ambil satu blok mentega, yang sebelumnya dibiarkan pada suhu kamar selama satu jam untuk melunak. Potong menjadi beberapa bagian kecil. Pindahkan ke mangkuk yang dalam dan tuangkan susu kental rebus. Menggunakan mixer, kocok massa yang dihasilkan hingga halus. Sebagai aturan, dibutuhkan tidak lebih dari 5-7 menit.

• Krim yang dihasilkan dicampur dengan biskuit yang dihancurkan. Hal ini diperlukan untuk mencapai konsistensi homogen tanpa gumpalan.
• Kemudian ambil loyang dengan ukuran yang sesuai dan tutup dengan cling film.Tempatkan dengan lembut setengah dari massa yang diperoleh sebelumnya di bagian bawah cetakan. Tepuk perlahan menggunakan sendok atau spatula silikon.

• Susun ampas pisang yang sudah diiris sebelumnya di atasnya. Diinginkan bahwa ketebalan satu lingkaran tidak melebihi 3-5 milimeter.
• Selanjutnya, tutupi pisang dengan sisa lapisan susu kental dan massa biskuit. Tempelkan lapisan atas dengan baik.
• Masukkan kue ke dalam lemari es selama 2-3 jam. Selama waktu ini, lapisan makanan penutup akan mengambil bentuk yang lebih padat. Setelah waktu ini, Anda dapat mulai menghias kue pisang dengan buah beri, serpihan kelapa, dan buah-buahan lainnya.

Makanan penutup pisang berikutnya melibatkan penggunaan cokelat favorit semua orang. Ini adalah resep yang cukup cepat yang juga tidak memerlukan pengetahuan dan keterampilan yang mendalam di bidang memasak. Pisang berlapis cokelat sangat cocok untuk pesta anak-anak atau sebagai hidangan pembuka sampanye di acara malam. Total waktu memasak untuk hidangan penutup tidak lebih dari 30 menit. Dari bahan-bahannya, Anda perlu mendapatkan 4 pisang, satu batang cokelat hitam, 40 ml krim rendah lemak, sekantong bubuk gula-gula. Tidak ada rekomendasi ketat untuk memilih pisang untuk hidangan ini.

Satu-satunya hal yang diperlukan adalah membekukannya sedikit untuk fiksasi yang lebih baik pada tusuk sate canapé. Jika tidak ada krim, gunakan susu, yang selalu ada di lemari es. Ini akan memakan waktu sekitar 30 ml. Dekorasi dengan bubuk diinginkan untuk dilakukan dari atas. Saat mencelupkan canapé pisang, ada kemungkinan merusak lapisan gula cokelat secara serius.

Mari kita mulai memasak.

• Pecahkan batangan cokelat hitam menjadi beberapa bagian dan masukkan ke dalam panci kecil.Tuang krim atau susu dalam jumlah yang dibutuhkan. Atur burner ke pengaturan terendah. Dengan pengadukan konstan, tunggu sampai konsistensi homogen terbentuk. Sebagai aturan, itu tidak memakan waktu lebih dari 8-10 menit. Dalam kasus apa pun massa tidak boleh mendidih. Keluarkan lapisan gula cokelat yang dihasilkan dari kompor dan sisihkan hingga dingin.
• Kupas pisang yang agak beku dan potong menjadi lingkaran kecil. Masukkan setiap irisan ke tusuk sate canapé. Tergelincir dari tusuk sate menunjukkan bahwa buahnya tidak cukup beku. Dalam hal ini, Anda perlu mengirim ulang irisan pisang ke freezer.

• Kemudian setiap tusuk sate dengan irisan pisang dicelupkan ke dalam chocolate icing dan difiksasi dalam posisi tegak selama 5-10 detik. Selama periode waktu yang singkat ini, kelebihan cokelat akan terkuras. Untuk setiap tusuk sate, siapkan gelas terpisah tempat Anda meletakkan canape. Ingatlah bahwa irisan pisang yang sudah jadi tidak boleh saling bersentuhan.
• Sebelum lapisan gula cokelat mengeras, Anda bisa menghias makanan penutup dengan bubuk gula-gula. Biji wijen, almond cincang halus atau kacang lainnya juga cocok. Setelah 50 menit, lapisan gula akan mengeras dan makanan penutup pisang siap disantap.

Smoothie pisang adalah salah satu minuman paling enak. Pada hari musim panas, itu akan membantu Anda menyegarkan diri, dan di musim dingin, itu akan menebus kekurangan vitamin dalam tubuh. Selain itu, smoothie berbahan pisang merupakan cara yang cukup efektif untuk mendorong anak mengonsumsi produk susu, misalnya jika ia tidak setuju untuk mengonsumsi yogurt atau keju cottage.Intinya, semua milkshake pisang disiapkan dengan cara yang sama, hanya bahannya yang berubah. Biasanya, beri atau bumbu favorit juru masak ditambahkan ke dalamnya. Algoritma untuk menyiapkan minuman ini adalah sebagai berikut.

Untuk memulai, pilih buah yang paling matang. Bintik-bintik hitam harus ada di kulitnya. Ini adalah ciri khas pisang matang dan manis. Kupas beberapa buah dari kulitnya dan isi dengan susu dingin (sekitar 500 ml). Karena rasa manis yang terdapat pada pisang, rasa koktail bisa berubah menjadi manis-manis, jadi disarankan untuk menambahkan sedikit kayu manis, yang akan sedikit meredamnya. Kemudian massa yang dihasilkan dikocok dengan mixer sampai konsistensi homogen terbentuk.

Sulit dibayangkan, tapi dari pisang yang biasa kita buat, Anda bisa membuat sambal yang agak gurih dan pedas yang disajikan dengan daging. Jika Anda sudah lama meninggalkan pembelian berbagai saus di supermarket dan lebih suka memasaknya sendiri di rumah, maka ada satu trik. Saat membuat kecap buatan sendiri, coba gunakan pisang sebagai pengganti tomat, tetapi resepnya tetap sama. Anda akan terkejut betapa manisnya buah ini berpadu indah dengan pasta dan ikan.

Tapi kembali ke saus pisang pedas. Saus seperti itu masih agak eksotis untuk penduduk berbahasa Rusia, tetapi jangan abaikan kenikmatan makan daging dengan saus pisang. Jadi, Anda perlu mendapatkan:

• 2 lampu;
• 2 pisang;
• 1 sendok makan cuka meja 9%;
• 2 sendok makan kecap asin;
• 1 sendok makan minyak zaitun;
• pod cabai pedas;
• 3 siung bawang putih;
• 20 g jahe segar;
• 2 sendok teh kunyit;
• sejumput garam.

Pisang dan bawang bombay bisa berukuran kecil, tetapi untuk paprika, pilihlah buah yang paling besar. Poin penting adalah keseimbangan yang tepat antara rasa pisang dan lada. Yang terakhir harus menang. Pertama, Anda perlu memotong bubur pisang menjadi lingkaran berukuran sedang, lalu buahnya ditaburi kunyit. Massa yang dihasilkan diremas secara menyeluruh dengan sendok makan biasa sampai diperoleh konsistensi pure, setelah itu jumlah kecap yang dibutuhkan dituangkan. Haluskan dibiarkan meresap selama beberapa menit.

Sementara itu, bawang merah dan cabai dicincang halus. Siung bawang putih direkomendasikan untuk dilewatkan melalui pers khusus. Akar jahe diparut. Jangan lupa kupas kulitnya agar kuahnya lebih empuk. Kemudian bahan cincang dipindahkan ke wajan dangkal dan digoreng dalam minyak zaitun selama beberapa menit. Semua bahan digoreng sampai bawang transparan. Setelah itu, pure pisang ditambahkan ke dalam wadah dan semuanya dicampur dengan lembut. Pembakar harus pada daya minimum. Tidak perlu menutup panci saat menyiapkan saus. Saus mendidih selama 15-20 menit. Disarankan untuk mengaduknya secara teratur agar tidak gosong.

Dua menit sebelum akhir memasak, cuka meja dituangkan. Saat sausnya panas, disarankan untuk tidak menambahkan garam. Sebagai aturan, kecap yang ditambahkan sudah cukup. Setelah saus pisang agak dingin, kocok dengan blender imersi atau mixer biasa hingga halus.

Sebagian besar pakar kuliner setuju bahwa sebaiknya hanya menggunakan pisang matang untuk memanggang segar.Buahnya harus lunak, dan kulitnya harus memiliki bintik-bintik gelap. Ini menunjukkan bahwa buahnya benar-benar matang, dan bahkan mungkin agak terlalu matang. Namun, untuk memanggang, pisang seperti itu sangat ideal.

Resep kue pisang tidak begitu umum di Rusia, dan hanya ibu rumah tangga yang suka memasak yang lebih suka memasaknya. Namun, tidak ada yang rumit dalam persiapannya. Setelah mencicipi banana cookies, Anda pasti ingin menikmatinya lagi. Kue ini cocok dengan teh herbal, cokelat hangat, dan kopi.

Jadi, dari bahan-bahan yang Anda butuhkan untuk menyimpan 1 pisang, 1 telur ayam, 2 sendok makan tepung, 120 g mentega, 2 sendok makan gula pasir, 1 sendok makan madu, sekantong vanila, setengah sendok teh baking soda dan cuka meja. Mari kita mulai memasak.

• Pertama, kocok telur secara menyeluruh dengan mixer. Tambahkan gula pasir dan sekantong vanila ke dalamnya. Hal ini diperlukan untuk mendapatkan konsistensi yang seragam. Sebagai aturan, saat menggunakan daya maksimum, prosedur ini tidak memakan waktu lebih dari 2 menit. Tambahkan madu yang sudah dipanaskan sebelumnya ke massa yang dihasilkan.

• Selanjutnya, kupas pisang dan masukkan ke dalam mangkuk mixer. Juga pada tahap ini, disarankan untuk menambahkan soda kue yang dicampur dengan cuka meja. Kocok semua bahan selama 2-3 menit.
• Mentega yang sudah dicairkan dituangkan ke dalam massa yang dihasilkan dalam mangkuk mixer. Semuanya tercampur rata. Selama pengoperasian mixer, tepung ditambahkan dalam porsi.
• Adonan kue pisang sudah siap. Tetapi pertama-tama Anda harus mencampurnya dengan baik. Pada awalnya, yang terbaik adalah melakukan ini dengan sendok, setelah itu Anda bisa menggunakan tangan Anda.

• Adonan pisang diletakkan di atas cling film dan dikirim ke freezer selama 30 menit. Setelah waktu berlalu, adonan digulung perlahan dengan rolling pin. Taburkan sedikit tepung di atas area penggulungan untuk menghindari lengket berlebihan. Cookie dipotong dari adonan yang digulung. Anda dapat menggunakan cetakan khusus untuk memanggang. Dan jika tidak ada, ambil gelas biasa dan, balikkan, tekan adonan.

• Letakkan kue kosong yang dihasilkan di atas loyang, yang diolesi dengan sedikit mentega. Oven harus dipanaskan terlebih dahulu hingga 180 derajat. Cookie masuk ke oven selama 20 menit.
• Setelah waktu berlalu, kue yang harum dan lezat siap disantap. Jangan lupa bahwa kue kering harus didinginkan sedikit sebelum disajikan. Gula bubuk dapat digunakan sebagai bubuk.

.

Dengan cara yang sama, casserole cepat dapat dibuat dari pisang tua yang tidak ingin dimakan lagi oleh siapa pun. Dalam hal ini, Anda perlu mengurangi jumlah tepung sebanyak 2 kali dan memanggang adonan tanpa membaginya menjadi lingkaran.

Jika Anda belum pernah mencoba es krim pisang, Anda harus mencobanya. Selain rasanya yang enak, juga sangat menyehatkan. Karena fakta bahwa kelezatan ini disiapkan di rumah, Anda secara mandiri mengontrol kualitas produk yang digunakan untuk ini. Resep es krim pisang paling sederhana hanya mengandung tiga bahan: pisang (3 buah), kakao (satu sendok makan) dan jenis kacang favorit Anda (dalam jumlah berapa pun).

Pertama-tama, buahnya harus sedikit dibekukan. Dianjurkan untuk mengupasnya terlebih dahulu dan menempatkannya dalam wadah makanan. Saat buah sudah cukup beku, keluarkan dari freezer dan potong menjadi lingkaran kecil. Kemudian letakkan di mangkuk mixer dan tambahkan jumlah kakao yang dibutuhkan. Kocok massa sampai pisang mendapatkan konsistensi es krim. Di akhir proses, pindahkan kelezatan yang dihasilkan ke piring kecil dan hiasi dengan kacang cincang.

Hanya sedikit orang yang tahu bahwa Anda dapat membuat selai yang cukup enak dari pisang, yang dapat Anda cicipi pada hari-hari musim dingin. Panen pisang musim dingin adalah hidangan yang sangat eksotis untuk negara kita. Tidak ada yang terkejut dengan selai berry dan kolak. Tetapi sangat mungkin untuk mengejutkan kerabat dan teman Anda dengan selai pisang. Dan untuk mempersiapkannya cukup mudah. Dari bahan-bahannya, kamu hanya membutuhkan 3 buah pisang matang, 200 gr gula pasir dan air bersih.

Jadi, sebagai permulaan, buah dikupas dan dipotong menjadi lingkaran kecil. Gula dituangkan ke dalam panci yang dalam dengan dasar yang tebal dan, dengan daya pembakar minimum, dibawa ke rona emas. Gula harus berubah menjadi karamel cair. Segera setelah gula pasir mencapai konsistensi yang diinginkan, air mendidih dituangkan dan dicampur secara menyeluruh. Selanjutnya, Anda perlu menempatkan pisang cincang di dalam panci. Massa yang dihasilkan direbus dengan daya pembakar minimum hingga konsistensi homogen. Selai yang sudah disiapkan diletakkan dalam stoples kaca yang sudah disterilkan dan digulung rapat dengan tutupnya.

Jika Anda sering menjadi tamu restoran, maka Anda mungkin sudah mencicipi makanan penutup pisang yang apik dengan krim. Ini meleleh di mulut Anda dan meninggalkan aftertaste yang tak terlupakan. Makanan penutup serupa dapat disiapkan secara mandiri di rumah. Tetapi untuk ini Anda membutuhkan microwave atau panggangan. Jadi, pisang yang sudah dikupas diletakkan di atas piring khusus yang dirancang untuk oven microwave. Mereka harus dicuci bersih dan membuat 2-3 potongan pada kulitnya.

Setiap sayatan diolesi dengan selai atau selai favorit Anda. Pilihan yang sangat baik adalah sirup cranberry asam. Kemudian, dalam mangkuk terpisah, kocok dua protein ayam sampai terbentuk busa yang kental. Dia perlu mengisi setiap buah dengan berlimpah. Setelah itu, pisang dikirim ke microwave selama 6-8 menit, tergantung pada kekuatan peralatan. Selama waktu ini, protein ayam yang dikocok akan menjadi lebih kental dan berubah menjadi krim. Selai (atau selai) akan merendam daging buah dari dalam. Alhasil, Anda akan mendapatkan dessert manis yang bisa disajikan dengan teh atau kopi tanpa susu.

Opsi kedua dan persiapan langkah demi langkahnya lebih sederhana. Resep ini tidak melibatkan penggunaan krim, tetapi ini tidak membuat hidangannya kurang enak. Untuk memasak pisang di atas panggangan, Anda perlu menyimpan 5 buah matang, 3 sendok makan minyak sayur, 2 sendok makan gula pasir, satu sendok teh kayu manis. Agar buah tidak hancur, disarankan untuk menggorengnya langsung di kulitnya.

Lumasi dengan sedikit minyak sayur dan buat sayatan di atas sepanjang seluruh buah. Kemudian letakkan buah di atas panggangan dan goreng selama beberapa menit di kedua sisi. Untuk ketiga kalinya menggoreng, taburkan gula pasir di atas pisang dan tunggu sampai benar-benar meleleh. Setelah itu, makanan penutup dapat disajikan dengan aman di meja.Jangan lupa untuk membumbui camilan dengan kayu manis.

Untuk informasi masakan apa saja yang bisa dibuat dari pisang, simak video berikut ini.