Selai pisang: resep dan teknologi memasak

Selai pisang yang harum akan menjadi tambahan yang bagus untuk banyak hidangan. Ini, seperti selai lainnya, disiapkan untuk musim dingin dan dinikmati kapan saja sepanjang tahun. Perlu memikirkan lebih detail tentang manfaat dan bahaya produk, serta resep menarik untuk selai tersebut.

Pisang tidak hanya enak, tetapi juga buah yang sehat. Ini mengandung jumlah tinggi kalium dan mineral lainnya. Anak-anak dianjurkan untuk makan satu buah sehari, namun tidak semua orang menyukainya. Pada gilirannya, selai pisang dengan rasa manis dan aroma yang menyenangkan akan menjadi tambahan yang bagus untuk sarapan, dan juga dapat disajikan sebagai hidangan penutup yang terpisah. Orang dewasa juga akan menyukai selai buah, sangat bergizi dan memuaskan. Makan camilan ini untuk sarapan dengan kue kering atau sepotong roti akan memberi energi Anda sepanjang hari.

Namun, ada kategori orang yang dilarang keras mengonsumsi selai pisang. Pertama-tama, ini adalah penderita alergi yang tidak boleh makan pisang. Bahkan sesendok kecil makanan penutup dapat menyebabkan reaksi tubuh yang tidak terduga, jadi Anda tidak boleh mempertaruhkan kesehatan Anda. Selai tidak dianjurkan untuk penderita diabetes, meskipun persentase gulanya rendah.

Membuat selai dari pisang cukup sederhana, apalagi jika Anda sudah memiliki pengalaman dalam memasak makanan lezat tersebut.Proses memasaknya sendiri tidak memakan banyak waktu, sebagai aturan, buah yang benar-benar matang atau terlalu matang diambil untuk ini. Karena itu, Anda tidak perlu membuang buah cokelat yang tidak dimakan siapa pun, karena bisa dibuat menjadi hidangan penutup yang luar biasa. Untuk menambah rasa dan cita rasa, banyak ibu rumah tangga yang suka melengkapi buah pisang dengan buah lain. Lemon, irisan nanas kalengan, serpihan kelapa, rhubarb, apel, dan lainnya digunakan. Hasilnya selalu sama - selainya luar biasa.

Pisang cepat rusak, sedangkan jus lemon berfungsi sebagai pengawet. Itulah mengapa sangat disarankan untuk menambahkannya ke selai dari buah ini. Jus lemon membawa sedikit asam pada massa manis, yang membuatnya sangat enak.

Bahan:

• 1 kg pisang;
• 2 lemon;
• 200 gram air;
• 0,5 kg gula pasir.

Kupas pisang dan potong menjadi lingkaran. Tuang air ke dalam panci liter, tambahkan gula pasir, dan nyalakan api sedang. Sirup direbus sampai mendidih, setelah itu potongan pisang ditambahkan ke dalamnya dan dibiarkan mendidih selama lima belas menit lagi. Selanjutnya, panci diangkat dari api, dan selai didinginkan selama sepuluh menit. Kemudian, menggunakan blender imersi, massa dikocok hingga konsistensi seperti pure. Komposisi yang dihasilkan dilengkapi dengan jus lemon dan kocok lagi.Langkah terakhir adalah distribusi isi panci di antara bank-bank.

Bahan:

• 2 kg pisang;
• 800 gram gula pasir;
• setengah lemon;
• 1 gelas air;
• sejumput kayu manis.

Untuk selai pisang dengan lemon, disarankan untuk mengambil buah yang terlalu matang. Kupas buah-buahan, potong-potong. Masukkan gula dan air ke dalam panci dan nyalakan api sedang. Sirup harus mendidih selama sekitar sepuluh menit, beberapa sejumput kayu manis ditambahkan dalam prosesnya. Saat butiran pasir benar-benar larut, Anda bisa menuangkan jus satu lemon. Campur semuanya dengan baik, dan tambahkan sisa kulitnya. Potong setengah dari lemon kedua menjadi lingkaran dan buang juga ke dalam wajan.

Semuanya dimasak selama sekitar lima menit lagi, setelah itu potongan pisang dimasukkan ke dalam bahan, aduk rata. Kemudian, selama dua puluh menit, isi panci diaduk secara teratur, biarkan dengan api kecil. Irisan lemon dan kulitnya dikeluarkan, diletakkan berdampingan di atas piring. Irisan pisang juga dikeluarkan dengan sendok berlubang, dan dikocok dalam wadah terpisah dengan blender. Kemudian semua bahan lagi harus dimasukkan ke dalam panci dan direbus sampai mendidih.

Resep ini sangat sederhana dan cepat. Dengan itu, Anda dapat menyiapkan isian yang lezat untuk pancake dan gorengan.

Bahan:

• 0,5 kg pisang;
• 1 cangkir gula;
• setengah lemon;
• 1 bungkus vanili.

Buah matang dikupas dan ditempatkan di wajan tebal. Dengan garpu, buah digiling dengan konsistensi yang homogen. Jika keluarga lebih suka selai dengan potongan, Anda bisa meninggalkan irisan kecil. Gula, vanilin ditambahkan ke pure, dan jus lemon diperas. Bubur dan kulitnya digosok di parutan dan juga dimasukkan ke dalam wajan.Piring diletakkan di atas api sedang dan isinya dididihkan, setelah itu semuanya diremas dengan sendok kayu dan dikeluarkan dari kompor.

Tahap selanjutnya melibatkan infus selai tiga jam di bawah tutupnya, api dimatikan. Setelah beberapa saat, selai pisang dibakar lagi, didihkan dan direbus selama tujuh belas menit, diaduk secara teratur. Selai harus mengental, setelah itu piring dikeluarkan dari api dan kocok isinya dengan blender imersi. Pada akhirnya, kelezatan yang sudah jadi dituangkan ke dalam stoples kaca dan digulung rapat dengan penutup.

Resep ini tidak menggunakan gula, karena mengandung nanas kalengan, yang rasanya cukup manis.

Bahan:

• 0,5 kg pisang matang;
• sekaleng nanas kalengan;
• 25 gram kelapa;
• 2-3 sendok makan jus lemon.

Irisan nanas dengan jusnya, serpihan kelapa, dan pisang yang sudah dipotong sebelumnya ditempatkan dalam panci dengan bagian bawah yang tebal. Piring diletakkan di atas api sedang, dan isinya direbus sampai mendidih, setelah itu api diturunkan dan jus lemon dituangkan. Sekitar dua puluh menit, selai dimasak dan diaduk secara teratur. Seiring waktu, makanan penutup harus didinginkan dan dikocok, lalu diawetkan.

Bahan:

• 0,5 kg rhubarb;
• 0,5 kg gula pasir;
• 300 gram pisang.

Pisang yang sangat matang dikupas dan diiris. Rhubarb juga harus dikupas, dicuci, dipotong, dan dimasukkan ke dalam semangkuk gula pasir selama beberapa jam untuk mengeluarkan sarinya. Panci dengan bagian bawah yang berat diletakkan di atas api sedang, dan rhubarb dengan jus dan pisang dipindahkan ke dalamnya. Isinya harus dididihkan, diaduk secara teratur. Jika busa muncul, itu harus dihilangkan dengan sendok.Selai harus berdiri di atas api kecil selama sekitar lima menit lagi, kemudian harus segera dituangkan ke dalam stoples dan didinginkan di balkon.

Cara membuat selai pisang yang enak, simak video berikut ini.