Apakah mungkin makan pisang hitam dan apa batasannya?

Pisang adalah jenis buah yang sangat umum dan disukai. Namun, mereka juga tidak sempurna. Buah-buahan ini memiliki satu fitur yang tidak menyenangkan: mereka bisa menjadi hitam. Apa yang bisa Anda lakukan dengan pisang yang digelapkan? Artikel kami akan menceritakannya.

Saat berbelanja di supermarket atau pasar, Anda mungkin memperhatikan bahwa pisang memiliki warna yang heterogen. Bahkan buah-buahan yang terletak di tandan yang sama dapat memiliki warna yang berbeda. Mari kita lihat mengapa ini terjadi.

Setelah pisang dipetik, mereka akan mempertahankan warna kuning yang menyenangkan bagi mata manusia dengan nuansa hijau yang nyata selama 3 hari penuh. Ngomong-ngomong, beberapa orang lebih suka makan pisang seperti itu - rasanya keras dan asam. Kemudian, setelah 7 hari penyimpanan, akhirnya buah akan menguning dan menjadi lunak. 3 hari setelah ini (yaitu, 10 hari setelah buah dipetik), itu akan mulai menjadi gelap, dan retakan pada kulitnya juga mungkin muncul saat ini.

Seperti yang Anda lihat, dalam penggelapan produk, sebenarnya tidak ada yang salah. Ini adalah proses alami. Seperti semua produk organik, proses pembusukan dimulai pada pisang (terutama pada kulitnya). Perlu dicatat bahwa proses pembusukan dipercepat jika disimpan pada kelembaban tinggi. Artinya, jika setelah 10 hari berlalu sejak pembelian, Anda melihat bahwa pisang hitam ada di vas Anda, jangan panik - alam mengambil akibatnya.

Setelah kita mengetahui bahwa pencoklatan adalah proses yang umumnya alami, mari kita lihat apakah buah hitam bisa dimakan. Jawabannya tegas - ya, mereka bisa dimakan. Satu-satunya pengecualian adalah buah-buahan di kulitnya yang muncul bintik-bintik, garis-garis dan retakan (retak adalah bahaya khusus). Faktanya adalah bahwa melalui mereka berbagai patogen atau bahkan serangga dapat menembus ke dalam (ke dalam pulp) buah.

Jika Anda tidak ingin makan buah-buahan segar yang menghitam, Anda dapat dengan cepat dan mudah menyiapkan makanan penutup yang lezat dan sehat darinya. Misalnya, dengan tambahan susu dan bubuk kakao, Anda bisa membuat milkshake atau es krim. Untuk melakukan ini, Anda harus mengubah pisang menjadi pure, tambahkan sedikit kakao ke dalamnya, tuangkan campuran yang dihasilkan dengan susu dan kocok massa dengan mixer atau blender. Gula juga dapat ditambahkan ke hidangan ini jika diinginkan.

Jika Anda ingin membuat es krim, masukkan milkshake yang dihasilkan ke dalam freezer selama beberapa jam. Juga, dengan mengubah pisang menghitam lembut menjadi pure, menambahkan tepung dan telur ke dalamnya, Anda bisa membuat panekuk atau panekuk untuk sarapan. Sarapan seperti itu dapat didekorasi dengan cokelat leleh atau gula bubuk.Dikombinasikan dengan kopi yang baru diseduh atau teh aromatik, itu akan menjadi salah satu hidangan paling favorit di rumah Anda.

Tip berikut adalah untuk mereka yang suka membuat kue. Jadi, Anda bisa menggunakan pisang yang digelapkan untuk membuat roti pisang atau muffin. Resep tradisional harus diikuti langkah demi langkah, tetapi pisang yang menghitam harus digunakan.

Selain itu, mereka dapat ditambahkan ke jeli. Bahkan jika Anda membuat jeli dari tas yang dijual di hampir setiap supermarket, makanan penutup dapat dilengkapi dengan pisang atau pure pisang. Pada saat yang sama, penting untuk diingat bahwa bahkan untuk memasak hidangan yang dapat menerima perlakuan panas, Anda tidak boleh menggunakan pisang yang difermentasi (Anda dapat mengidentifikasi buah-buahan tersebut dengan bau). Anda tidak mungkin diracuni, tetapi hidangannya akan tetap memiliki rasa yang tidak enak.

Seperti yang Anda lihat, pisang yang menghitam tidak menimbulkan bahaya kesehatan dan dapat digunakan baik segar maupun sebagai bahan dalam makanan penutup dan kue kering.

Sebuah cerita rinci tentang pisang dan sedikit trik untuk menyimpan buah-buahan ini diberikan dalam video di bawah ini.