Keistimewaan Daun Pisang dan Tips Penggunaannya

Belum lama ini, daun pisang muncul di rak-rak beberapa supermarket. Selama ini konsumen masih ragu untuk membelinya, karena belum familiar dengan fitur aplikasi produk ini. Di bawah ini Anda dapat mengetahui tentang kemungkinan menggunakan daun pisang.

Beberapa percaya bahwa pisang tumbuh di pohon pisang atau di pohon palem. Padahal, jenis tumbuhan ini adalah rerumputan yang sebagian besar berupa daun. Bahkan batang yang lebat, paling sering disebut batang, ditutupi dengan daun yang tumpang tindih. Pelat daun ditandai dengan bentuk lonjong atau lonjong, kelahiran kembali satu daun terjadi dalam 7 hari. Panjang satu piring bisa lebih dari 3 meter, dan lebarnya bisa mencapai 100 cm, permukaannya benar-benar hijau atau dengan bintik-bintik merah marun.

Daun memiliki sifat seperti elastisitas dan tahan air, dan mengandung banyak antioksidan, yang disebut polifenol.

Komposisi produk yang kaya memungkinkannya untuk digunakan di berbagai bidang aktivitas.

Orang Asia sering menggunakan tanaman ini dalam pengobatan tradisional. Misalnya, orang Afrika mengobati bisul dengan abu daun yang terbakar. Pilihan lain untuk menggunakan produk sebagai obat adalah mengoleskan bubur yang dikunyah dari bahannya ke luka bakar.

Di beberapa negara, daun pisang digunakan sebagai peralatan makan sekali pakai, dan ini bisa terjadi tidak hanya di rumah, tetapi juga di restoran. Hidangan yang disajikan di atas nampan asli seperti itu memberi restoran Asia cita rasa lokal yang istimewa. Selain itu, produk ini mengandung lilin alami, dan oleh karena itu dapat digunakan untuk menggosok parket dan memoles furnitur - ini akan membuat item interior sangat berkilau.

Jika Anda memotong lembaran menjadi beberapa bagian, maka Anda dapat menenun keranjang cantik dari elemen yang dihasilkan, yang mereka lakukan, misalnya, di Thailand. Di Afrika, daun pisang digunakan untuk membangun atap gubuk.

Daun pisang berfungsi sebagai bahan baku pembuatan kertas tebal, yang kemudian dibuat kemasan, kartu pos, dan suvenir. Cerutu Kuba yang terkenal juga terbuat dari bungkus pisang. Di Filipina, pakaian dijahit dari bahan ini, dan di Ceylon, sol sepatu dijahit. Di Ekuador, bantal dibuat dari daun.

Di India, daun pisang ditaburkan di ambang pintu pasangan yang baru menikah, karena diyakini tanaman ini melambangkan kesuburan.

Penggunaan daun pisang dalam memasak menempati tempat khusus, dan oleh karena itu metode penggunaan ini disorot dalam paragraf terpisah. Dalam masakan Thailand, lauk pauk dan makanan penutup disiapkan dengan komponen ini, unggas dan ikan dipanggang. Membuat hidangan dengan produk seperti itu cukup sulit dan memakan waktu. Seprai harus dicuci dan dibersihkan secara menyeluruh, dipotong, dibungkus dengan bahan utama.Daunnya bisa direbus, dipanggang, dikukus. Hidangan yang dimasak dengan daun pisang memiliki rasa dan aroma eksotis yang halus. Selain itu, "baju" pisang seperti itu memberi hidangan sebagian besar vitamin dan nutrisinya. Berada di bungkus sayuran padat, daging atau ikan mempertahankan jusnya, tidak mengalir keluar, dan terlihat sangat bagus.

Saat membeli produk di toko, Anda harus berhati-hati. Terlihat seperti bungkusan kecil, namun nyatanya bahannya cukup untuk beberapa kali. Misalnya, salah satu opsi paling umum di Rusia adalah paket 30 x 30, yang beratnya 500 g, sedangkan 50-100 gram cukup untuk menyiapkan satu hidangan. Lebar bahan baku ini, dipotong setengah panjangnya, adalah 60 cm.

Kita akan butuh:

• daun pisang 50 gram;
• dada ayam;
• santan 80 ml;
• bawang putih 3 atau 4 siung;
• bawang 1 pc.;
• minyak sayur 1 sdm. l.;
• daun lemon 50 g;
• cabai 30 gram;
• serai 1 sdt;
• pasta cabai 2 sdt;
• ketumbar, haluskan 1 sdt

Memasak:

• Potong dada menjadi dua, taburi dengan ketumbar. Tambahkan 1/2 pasta ke dalam rendaman dan bungkus dengan daun pisang.
• Goreng siung bawang putih tanpa menghancurkan. Dalam wajan yang sama, tambahkan bawang dan goreng.
• Tambahkan daging ke dalam wajan dan goreng sedikit dengan api besar selama 5 menit. Tuang air dan biarkan piring sampai semua cairan mendidih.
• Tuang santan, tambahkan cabai cincang, daun lemon dan didihkan dengan api kecil selama sekitar 20 menit.
• Akhiri dengan sisa pasta.

Untuk memasak, Anda perlu mengambil:

• daun pisang;
• tepung beras;
• santan;
• ampas kelapa segar;
• gula aren;
• garam.

Jumlah produk dipilih secara individual.

Memasak:

• Campur santan, tepung beras, garam dan gula.
• Letakkan bahan yang dihasilkan di atas api sedang dan masak sampai mengental, biasanya tidak lebih dari 30 menit. Kemudian adonan harus dingin selama dua jam.
• Masukkan ampas kelapa ke dalam wajan dan goreng, tambahkan gula aren dan terus goreng. Jangan lupa diaduk.
• Segera setelah konsistensi mengental, buat bola-bola padat darinya.
• Pegang daun pisang di atas api. Ya, mereka akan sedikit melonggarkan.
• Letakkan adonan di atas lembaran, isian di atasnya, ikat strukturnya dan kencangkan dengan tusuk gigi bambu.

Produk yang disajikan adalah solusi yang sangat menarik dan tidak biasa untuk mendekorasi hidangan dan memberikan cita rasa Asia ke pesta. Secara umum, diyakini bahwa apa pun dapat dibungkus dengan bungkus alami ini - ia tahan terhadap suhu apa pun, mengikat produk dan tidak membiarkannya menyebar. Setiap ibu rumah tangga memiliki hak untuk bereksperimen dan membuat hidangan orisinal baru dengan bantuan bahan ini.

Penggunaan daun pisang dijelaskan dalam video berikut.