Berapa banyak pisang yang bisa Anda makan per hari?

Pisang adalah produk yang hampir tidak bisa disebut eksotis hari ini, telah menjadi begitu akrab di rak-rak toko dan dalam makanan kita. Buah lezat dan berkalori tinggi ini tersedia untuk kita sepanjang tahun, jadi penting untuk mengetahui seberapa sering dapat dikonsumsi tanpa membahayakan tubuh.

Pisang biasanya disebut buah, meskipun sebenarnya itu adalah buah beri besar dari tanaman herba abadi. Saat ini, lebih dari 500 kultivar spesies ini dikenal. Mereka memiliki perbedaan yang signifikan dalam warna, ukuran, rasa dan kandungan kalori. Yang paling umum dianggap "Cavendish" (Cavendish). Tetapi buah-buahan dari varietas terkenal ini juga memiliki variasi ukuran - dari 15 hingga 25 cm, ada varietas pencuci mulut dan pohon pesawat - ini adalah subspesies sayuran yang memiliki warna kehijauan. Ini paling sering digunakan dengan perlakuan panas - direbus dan digoreng. Daging pohon pesawat yang padat mempertahankan bentuknya dengan sempurna dan memungkinkan Anda memasak banyak makanan ringan yang lezat.

Pisang langsung memuaskan rasa lapar dan memicu pelepasan energi, jarang menyebabkan alergi dan memiliki sedikit kontraindikasi. Haluskan pisang dapat dimasukkan ke dalam makanan bayi sejak usia enam bulan.

Selain rasanya yang luar biasa, buah tropis ini menawarkan serangkaian vitamin yang sangat baik.

• Vitamin C Ini adalah antioksidan terkuat yang mendukung sistem kekebalan tubuh kita.Ini membantu melawan virus, infeksi, racun, mempercepat regenerasi kulit, merangsang produksi kolagen, menyembuhkan pembuluh darah.
• vitamin B berperan penting dalam proses metabolisme tubuh, menurunkan kadar kolesterol, baik untuk kulit, meningkatkan fungsi jantung dan hati. Vitamin B3 dan B6 memiliki efek positif pada kinerja otak: mereka meningkatkan memori dan konsentrasi, mendukung sistem saraf. Buah cerah ini harus ada dalam makanan orang yang menderita depresi dan neurosis atau kurang tidur, karena kandungan vitamin B yang tinggi membantu menghasilkan "hormon kegembiraan" - serotonin.
• Adanya asam nikotinat (vitamin PP) sangat penting bagi tubuh wanita. Ini meratakan latar belakang hormonal, melawan penuaan kulit dengan berpartisipasi dalam proses seluler oksidatif, dan memberikan tampilan rambut yang sehat.
• Vitamin E juga sangat diperlukan untuk kulit, karena membuatnya halus dan kenyal.

Pisang adalah juara nyata dalam kandungan potasium. Dua potong cukup untuk memenuhi kebutuhan harian akan elemen jejak penting ini. Dan itu perlu untuk kesehatan hati dan otot jantung, untuk menjaga keseimbangan air-garam dan meningkatkan fungsi ginjal. Kalium meningkatkan penyerapan kalsium dan mencegahnya dikeluarkan dari tubuh.

Jumlah magnesium yang cukup dalam buah-buahan ini membantu menormalkan tekanan darah, mengurangi kegugupan dan perubahan suasana hati. Fosfor, salah satu komponen utama kerangka tulang dan email gigi, juga ditemukan dalam ampas pisang.Komposisinya mengandung asam amino triptofan, yang penting untuk metabolisme dan keadaan emosi secara umum, sebagai antidepresan alami. Pisang adalah sumber pektin, zat yang sangat berguna yang dengan lembut membersihkan tubuh dari racun.

Pisang dianggap sebagai produk yang cukup tinggi kalori karena mengandung banyak sukrosa dan karbohidrat.

Kandungan kalori pisang, selain varietasnya, tergantung pada tingkat kematangannya. Tanaman yang belum matang kurang manis dan memiliki kandungan pati resisten ("tidak dapat dicerna") yang tinggi, yang dalam keadaan matang buahnya berubah menjadi berbagai gula. Pati resisten ini adalah karbohidrat kompleks yang membantu motilitas usus dan flora usus yang sehat. Oleh karena itu, buah-buahan hijau dan mentah bisa menjadi elemen menu diet.

Komposisi nutrisi pisang didominasi oleh karbohidrat "cepat" yang mudah dicerna - sekitar 22 g per 100 g berat daging buah matang. Jumlah protein adalah 1,7 g per 100 g, lemak - 0,2 g per 100 g Komponen yang tersisa adalah serat dan air.

Perlu mempertimbangkan nilai energi dari berbagai jenis buah, yaitu:

• platano yang mengandung sejumlah kecil gula kira-kira 50 kkal / 100 g;
• buah mentah hijau dianggap rendah kalori - sekitar 56 kkal per 100 g;
• kandungan kalori dari buah matang rata-rata - 89 kkal / 100 g;
• dalam buah-buahan yang terlalu matang dengan bintik-bintik pada kulitnya dan daging buah yang sangat manis, kandungan kalorinya mencapai 120 kkal / 100 g;
• tingkat kalori keripik pisang kering meningkat secara nyata - hingga 390 kkal / 100 g, jadi Anda tidak boleh menyalahgunakan kelezatan ini.

Berdasarkan pengetahuan tentang komposisi buah, mudah untuk menghitung jumlah yang dapat dikonsumsi tanpa takut kelebihan zat tertentu.Misalnya, satu pisang besar mengandung sekitar 56% dari nilai harian vitamin B6 untuk orang dewasa, jadi makan dua pisang sehari sudah cukup. Dosis kalium yang dibutuhkan dapat diperoleh dari tiga buah berukuran sedang, tetapi elemen ini juga ditemukan dalam produk lain dari makanan sehari-hari kita. Dan jumlah potasium dan magnesium yang berlebihan bagi tubuh bahkan bisa lebih berbahaya daripada kekurangannya.

Dokter menyarankan untuk tidak menyalahgunakan pisang untuk pasien dengan varises, dengan peningkatan pembekuan darah, yang pernah mengalami serangan jantung dan stroke. Buahnya mengentalkan darah, yang bisa menyebabkan pembekuan darah. Tetapi bahkan dengan penyakit ini, kita berbicara tentang larangan hanya kehadiran pisang yang berlebihan dalam makanan. Anda tidak harus menyerahkan mereka sepenuhnya. Dapat disimpulkan bahwa jumlah optimal untuk orang sehat adalah 1-2 pisang per hari.

Konsumsi buah pisang, meskipun kandungan kalorinya, sama sekali tidak bertentangan dengan prinsip PP (gizi yang tepat). Sarapan bergizi berupa oatmeal dengan irisan pisang, banana cheesecake atau smoothies akan memberi energi dan memuaskan rasa lapar Anda dalam waktu yang lama. Dengan menggabungkan produk ini dengan yang lain dengan benar dan menghitung kandungan kalori dari hidangan yang dimasak, Anda dapat mencapai penurunan berat badan yang cepat.

Adalah keliru untuk berpikir bahwa karena buah mentah kurang berkalori tinggi, mereka dapat dimakan segar sebanyak yang Anda inginkan setiap hari. Pisang hijau direkomendasikan untuk digunakan sebagai bagian dari salad atau sebagai komponen hidangan panas.

Misalnya, ada diet Jepang untuk mereka yang ingin menurunkan berat badan, ketika sarapan hanya terdiri dari pisang mentah dan segelas air hangat, maka makan siang yang bervariasi dan makan malam ringan diperbolehkan. Pada saat yang sama, harus diingat bahwa diet apa pun harus dimulai setelah berkonsultasi dengan dokter dan dengan mempertimbangkan karakteristik tubuh. Jika Anda memilih diet tunggal pisang yang ketat, maka hanya buah kuning yang matang yang harus digunakan untuk itu, karena yang mentah akan menyebabkan peningkatan pembentukan gas.

Pilihan diet penurunan berat badan darurat tiga hari yang sulit termasuk tiga kali makan pisang dan segelas susu atau kefir. Diet hemat selama 7 hari memungkinkan Anda untuk makan buah ini dalam jumlah berapa pun dan minum teh hijau atau air tanpa pemanis. Dengan menggunakan teknik ini, Anda dapat menggabungkan pisang dengan apel atau beri, tambahkan keju cottage dan telur rebus ke dalam menu. Diet seperti itu cukup mudah untuk ditoleransi, terutama oleh penggemar pisang: makan buah favorit Anda dan turunkan berat badan.

Anda akan mempelajari lebih lanjut tentang diet pisang dengan menonton video berikut.

Ahli gizi merekomendasikan makan produk ini di pagi hari.

Pisang dianggap sebagai camilan yang sempurna.Lebih mudah untuk meletakkannya di kotak makan siang anak sekolah atau siswa, bawa bersama Anda ke kantor. Ini akan dengan cepat memulihkan kekuatan dan meningkatkan efisiensi dan konsentrasi setelah 2-3 jam kerja.

Tidak perlu takut menggunakannya di malam hari, termasuk dalam menu makan malam. Tentu saja, makan malam tidak boleh terlalu banyak, tetapi pisang akan melengkapinya dengan baik. Dan jika setelah beberapa saat setelah makan malam Anda merasa lapar lagi, makan satu buah pisang di malam hari tidak akan menjadi kejahatan sama sekali. Hanya ini yang harus dilakukan tidak segera sebelum tidur, tetapi setidaknya satu jam sebelum itu. Pisang berkontribusi pada suasana hati yang baik dan normalisasi tidur.

Karbohidrat sehat dari buah ini sangat bagus untuk menjaga kekuatan atlet profesional dan hanya penggemar kebugaran. Ada perbedaan pendapat di antara ahli gizi olahraga tentang mengonsumsi pisang sebelum berolahraga. Paling sering, disarankan untuk tidak memakannya 45-60 menit sebelum kegiatan olahraga, karena peningkatan gula darah yang aktif akan digantikan oleh penurunan tajam, yang berarti tidak akan ada cukup energi untuk kerja otot penuh.

Pilihan terbaik adalah makan pisang sekitar setengah jam sebelum kelas, dan latihan itu sendiri tidak boleh terlalu lama. Tetapi tidak ada perbedaan pendapat tentang penggunaan produk ini di akhir latihan. Setelah aktivitas fisik yang intens, ada periode waktu tertentu, yang disebut jendela protein-karbohidrat, ketika tingkat metabolisme meningkat dan tubuh akan dengan senang hati menerima karbohidrat cepat. Bahkan jika latihan olahraga kompleks Anda ditujukan untuk menurunkan berat badan, dan bukan untuk membangun massa otot, setelah itu Anda dapat dengan aman makan pisang matang yang manis.

Ada banyak teori tentang kompatibilitas produk. Terkadang instruksi ini bahkan bertentangan satu sama lain. Misalnya, minuman yang sepenuhnya diet seperti yang dikenal dan disukai oleh banyak milk shake pisang, penganut Ayurveda menganggapnya sebagai kombinasi yang tidak dapat diterima. Namun, menurut Ayurveda, susu tidak boleh dicampur dengan apa pun.

Buah pisang yang cerah cocok dengan buah dan buah manis lainnya: buah ara, apel, mangga, nanas, blackberry, blueberry. Mereka dapat dikombinasikan dalam salad, smoothie, menyiapkan makanan penutup yang menarik, seperti pisang babak belur dan nanas. Cokelat, karamel, dan es krim dianggap sebagai tambahan klasik untuk pisang, berbagai kacang sangat cocok untuknya: kenari, almond, hazelnut, pecan, dan lainnya.

Rempah-rempah gabungan - kayu manis, vanila, jahe, kapulaga. Dalam makanan penutup dengan pisang, minuman beralkohol terkadang digunakan - rum, brendi, cognac, calvados. Pahlawan artikel kami sangat banyak digunakan dalam memanggang, dari pancake pisang dan pancake hingga semua jenis muffin, kue, pai, casserole.

Hidangan daging dengan tambahan buah akan menyenangkan Anda dengan rasa baru yang tidak biasa. Ini bisa menjadi hidangan berikut:

• rebusan ayam dengan pisang dan krim;
• ayam panggang dengan pisang dan keju;
• daging sapi dengan saus pisang;
• babi goreng dengan jinten dan pisang;
• dan bahkan sup ayam dengan pisang.

Resep asli dapat ditemukan di masakan negara-negara eksotis, yaitu:

• fillet ikan dengan pisang;
• Ayam India dengan pisang dan kari;
• Pisang Vietnam babak belur.

Pisang adalah produk bergizi yang unik, diberkahi oleh alam dengan rasa yang menyenangkan dan komposisi yang kaya.Dengan penggunaan yang wajar, buah yang tersebar luas, sangat murah dan disukai banyak orang ini hanya akan membawa manfaat dan kegembiraan.