Berapa lama pisang dicerna dan bagaimana menggunakannya dengan benar tanpa membahayakan kesehatan?

Di Rusia, pisang dianggap sebagai kelezatan eksotis, karena datang ke meja kami dari Asia dan Afrika. Kami dulu menganggap pisang sebagai buah, tetapi ternyata tidak - sains mengklasifikasikannya sebagai buah beri yang tumbuh berkelompok pada tanaman herba abadi.

Pisang yang matang memiliki rasa manis seperti tepung dan dapat memuaskan rasa lapar dengan baik. Dipercaya secara luas bahwa buah beri ini sangat tinggi kalori dan, jika dikonsumsi secara berlebihan, Anda dapat dengan cepat menambah berat badan ekstra. Namun, ahli gizi menggunakan diet pisang untuk nutrisi olahraga dan bahkan untuk menurunkan berat badan.

Dengan kandungan kalori sedang (200 kkal per 100 gram produk), pisang mengandung fruktosa, sukrosa, dan glukosa dalam jumlah besar, sehingga dianggap sebagai gudang energi yang dapat mengisi kembali kekuatan tubuh dalam waktu sesingkat mungkin.

Indeks glikemik produk rendah, tidak merangsang nafsu makan, tetapi pengisian ulang seperti itu cukup untuk orang sehat selama 30-60 menit, oleh karena itu, ahli gizi sering menyarankan atlet untuk makan "energizer" eksotis ini satu jam sebelum pelatihan. Bubur pisang mengandung banyak kalium, dan di samping itu, mengandung elemen jejak fosfor, fluor, zat besi, magnesium, natrium, seng, selenium, dan mangan.

Keunikan produk ini terletak pada kenyataan bahwa kaya akan protein nabati. Protein ini termasuk zat yang disebut triptofan, yang diubah oleh proses biokimia dalam tubuh kita menjadi serotonin.

Hormon serotonin merupakan salah satu hormon yang penting bagi manusia, karena berkat itu kita mengalami perasaan senang dan dapat terhindar dari keadaan depresi. Selain itu, serotonin meningkatkan memori dan memfasilitasi proses memori, mengkoordinasikan kecepatan reaksi dan gerakan, merangsang penyerapan nutrisi di usus kecil dan meningkatkan tonus tubuh.

Pisang matang mengandung jenis serat tumbuhan tertentu yang disebut serat, yang membantu meningkatkan peristaltik usus besar, sehingga mencegah sembelit. Selain itu, bubur pisang mengurangi tingkat keasaman yang tinggi dan membantu meredakan serangan mulas. Ada bukti bahwa ketika makan buah mentah, risiko kanker usus berkurang beberapa kali.

Kemungkinan besar, ini karena pisang mengandung zat yang meningkatkan produksi protease, yang merupakan agen antibakteri alami. Dan juga dalam komposisi berry tropis ada inosin enzimatik, dengan bantuannya zat lengket terbentuk di saluran pencernaan kita, menutupi erosi kecil yang ada pada selaput lendir usus atau perut.

Saat makan pisang, produk ini memiliki jenis efek positif berikut pada tubuh kita.

• Ini adalah sumber kelompok vitamin B dan meningkatkan fungsi jantung, pembuluh darah, dan sistem saraf pusat.
• Ini meningkatkan kesuburan, mempromosikan kehamilan pada wanita dan meningkatkan potensi pada pria.
• Asam folat, yang merupakan bagian dari produk, membantu selama masa melahirkan anak dan mengurangi risiko patologi pada janin.
• Meningkatkan proses pencernaan dan asimilasi produk protein.
• Menghilangkan kejang otot, menormalkan tidur, meningkatkan mood.
• Ini meningkatkan laktasi pada wanita selama menyusui, selain itu, ini adalah produk alergi rendah yang tidak menimbulkan bahaya bagi ibu dan anak.
• Meningkatkan daya tahan fisik dan kinerja tubuh.
• Menormalkan kerja hati dan saluran pencernaan, mempromosikan penghapusan produk terak dari tubuh.
• Membantu mengatasi sembelit dan mengobati diare. Tampaknya ada dua kontradiksi, tetapi semuanya persis sama. Serat nabati meningkatkan peristaltik dan membantu membersihkan usus. Selain itu, ampas pisang merupakan adsorben yang sangat baik yang meningkatkan keracunan makanan dan diare.
• Menghilangkan kelebihan air dari tubuh.
• Meningkatkan keseimbangan vitamin dan mineral dan berkontribusi pada normalisasi kerja kelenjar endokrin endokrin.

Di antara sifat-sifat negatif pisang, poin-poin berikut dapat dibedakan.

• Meskipun pisang dianggap sebagai makanan rendah alergi, pada orang dengan intoleransi alergi terhadap alpukat, mangga, dan kitin kerang, produk ini dapat menyebabkan alergi silang.
• Bagi penderita diabetes, makan pisang bisa berbahaya, karena produk tersebut mengandung konsentrasi glukosa dan sukrosa yang tinggi.
• Untuk orang yang rentan terhadap obesitas dan menjalani gaya hidup yang tidak banyak bergerak, lebih baik menahan diri untuk tidak menggunakan produk eksotis ini, karena dalam hal ini pisang dapat berkontribusi pada penambahan berat badan.
• Dengan varises dan trombosis, buah ini tidak diinginkan untuk dikonsumsi, karena setelah dikonsumsi, kadar trombosit dalam darah akan meningkat.
• Pisang dapat menyebabkan kembung dan fermentasi pada sindrom iritasi usus besar.
• Dengan latar belakang penggunaan pisang dengan dysbacteriosis usus, mulas meningkat, bentuk gas, keluhan timbul bahwa perut sakit, oleh karena itu, dengan gangguan pencernaan seperti itu, produk ini tidak disarankan untuk digunakan.
• Makan pisang mentah dalam jumlah besar dapat menyebabkan diare dan, dalam beberapa kasus, keracunan makanan, terutama jika dimakan dengan perut kosong.

Sifat berbahaya pisang memiliki kekhasan - keduanya bertentangan dan tumpang tindih satu sama lain. Itu semua tergantung pada seberapa banyak makan produk ini, kematangan apa dan, tentu saja, mempertimbangkan karakteristik tubuh Anda. Ahli gastroenterologi percaya bahwa seseorang dapat makan tidak lebih dari 3 pisang per hari tanpa membahayakan dirinya sendiri.

Proses pencernaan makanan dalam tubuh manusia cukup lama. Ini dimulai dengan fakta bahwa makanan memasuki rongga mulut dan diproses oleh air liur, dan seluruh rantai pencernaan berakhir di usus besar.

Jadi, misalnya, daging dicerna selama beberapa jam, dan pemisahan serta pemrosesan buah-buahan membutuhkan waktu beberapa puluh menit atau sedikit lebih dari satu jam. Tubuh membuang sisa-sisa makanan yang tidak tercerna ke dalam usus besar, di mana limbah terak dapat bertahan hingga 18-20 jam, dan kemudian dikeluarkan secara alami.

Durasi proses fisiologis yang terkait dengan pencernaan buah-buahan dalam tubuh orang yang sehat tergantung pada sejumlah alasan:

• komponen buah ini atau itu, berapa banyak karbohidrat, gula, serat yang dikandungnya;
• apakah buah mengandung minyak dan lemak tahan api dalam komposisinya;
• apakah cairan tambahan berupa air atau minuman masuk ke dalam tubuh manusia saat memakan buah;
• seberapa menyeluruh makanan dihancurkan di rongga mulut dan apakah makanan itu banyak dibasahi oleh air liur saat ini.

Agar merasa nyaman setelah makan, ahli gizi menyarankan pendekatan rasional untuk masalah kompatibilitas hidangan utama dan buah-buahan. Misalnya, jika Anda makan siang dan makan hidangan pertama dan kedua, dan kemudian memutuskan untuk melengkapi makanan Anda dengan buah-buahan segar, maka Anda akan segera menyadari bahwa Anda telah memulai fermentasi aktif dan pembentukan gas di saluran pencernaan.

Hal ini terjadi karena di dalam lambung terjadi penundaan karbohidrat yang bereaksi dengan komponen makanan lain. Tidak semua buah bisa langsung dimakan setelah makan utama. Ahli gizi percaya bahwa apel, pir, wortel dan pisang dapat dikonsumsi segera setelah makan. Waktu pemrosesan untuk apel dan pir kira-kira sama dan 20-25 menit.Wortel dan pisang membutuhkan waktu lebih lama untuk diproses.

Pisang dengan kematangan normal dicerna dan diserap di saluran pencernaan manusia dalam waktu sekitar 35-40 menit. Jika Anda ingin memakan produk mentah, maka tubuh membutuhkan waktu 50-65 menit untuk memprosesnya. Pisang adalah tanaman herba yang sulit dicerna di perut, bahkan jika dikunyah dengan baik dan dibasahi dengan air liur.

Bangun pagi, jangan buru-buru makan pisang. Meskipun mungkin tampak seperti camilan cepat dan mudah bagi Anda, buah ini dapat menyebabkan peningkatan pembentukan gas di usus dan ketidaknyamanan di perut. Selain itu, Anda tidak boleh makan pisang dalam keadaan perut kosong bagi mereka yang menderita tukak lambung atau gastritis. Sarapan seperti itu akan menyebabkan mulas, sakit perut, dan bahkan mungkin serangan mual - semua ini disebabkan oleh iritasi selaput lendir lambung dan usus.

Potongan pisang yang dimakan saat perut kosong berbahaya bukan hanya karena perut Anda membengkak, tetapi juga karena kadar gula tubuh Anda meningkat tajam. Lompatan seperti itu dapat menyebabkan pingsan, dan jika situasi ini berulang secara teratur, maka Anda berisiko terkena diabetes dan perlahan tapi pasti menambah berat badan ekstra.

Jika Anda menderita irama jantung yang tidak stabil atau Anda memiliki penyakit jantung dan pembuluh darah lainnya, maka Anda sama sekali tidak boleh makan pisang dengan perut kosong. Alasannya adalah masuknya glukosa, kalium, dan magnesium yang tajam ke dalam tubuh akan meningkatkan jumlah kontraksi jantung dan memicu takikardia.Selain itu, dari serangkaian komponen bioaktif dalam konsentrasi tinggi, proses metabolisme dalam tubuh dapat gagal, yang dapat menyebabkan berbagai gangguan hormonal.

Untuk daya cerna yang baik, pisang perlu dimakan dengan benar, untuk ini Anda harus mengikuti aturan berikut:

• jangan gunakan produk dengan perut kosong;
• sebelum mengupas buah, cuci dengan air mengalir dan keringkan dengan handuk kertas;
• perlu menggigit buah dalam potongan-potongan kecil dan perlahan-lahan, mengunyahnya dengan seksama hingga konsistensi yang homogen;
• saat makan, pisang tidak perlu dicuci dengan air atau minuman lain;
• dianjurkan untuk mengkonsumsi tidak lebih dari 3 buah matang per hari;
• jika ada kontraindikasi, penggunaan buah harus dibuang;
• Anda bisa makan pisang tidak lebih awal dari satu jam setelah makan hidangan utama dan yang terbaik adalah menggabungkan buah ini dengan makanan lain;
• hanya buah matang dan berkualitas tinggi yang harus dimakan, hindari pisang yang terlalu matang dan mentah.

Untuk memilih pisang yang berkualitas, saat membeli, coba perhatikan beberapa hal berikut ini:

• bentuk buah harus rata dan teratur, tanpa pertumbuhan dan kerusakan pada kulitnya;
• kulit buah yang matang memiliki warna kuning kenari yang cerah, jika Anda melihat bahwa pisang tidak mengkilap secara alami, ini berarti bahwa mereka telah diperlakukan dengan bahan kimia;
• bintik-bintik hijau pada kulit pisang menunjukkan bahwa Anda memiliki produk mentah di depan Anda, Anda harus menahan diri dari pembelian seperti itu;
• bintik-bintik coklat-hitam dan bintik-bintik pada kulitnya adalah tanda yang jelas bahwa pisang terlalu matang dan tidak aman untuk kesehatan Anda;
• bintik-bintik jamur dan penggelapan area yang luas pada kulitnya adalah bukti pelanggaran aturan pengangkutan dan penyimpanan pisang, ada kemungkinan buah dibekukan dan tidak boleh digunakan untuk makanan.

Jika Anda masih ingin makan pisang di pagi hari untuk sarapan, maka Anda harus memasaknya terlebih dahulu.

• Milkshake dengan pisang. Ambil 250 mililiter susu dan didihkan. Tuang susu ke dalam mangkuk blender dan tambahkan potongan pisang yang sudah dikupas. Giling pisang dalam susu sampai halus. Dalam koktail untuk meningkatkan khasiat nutrisi, Anda bisa menambahkan setengah sendok teh madu lebah alami.
• Pisang goreng dengan roti panggang. Panaskan wajan, lelehkan 50 gram mentega di atasnya dan goreng pisang di atasnya, potong-potong setebal 0,5 cm, taburi pisang di atasnya dengan sejumput gula pasir. Setelah gula mulai menjadi karamel, masukkan massa pisang ke dalam wadah bersih. Sekarang panggang irisan roti di pemanggang roti. Oleskan massa pisang di atas roti panggang - sarapan Anda sudah siap!

Apa jadinya jika kamu makan 2 buah pisang sehari, lihat video di bawah ini.