Teh hijau: berapa banyak kalori dan bagaimana meminumnya untuk keselarasan?

Banyak yang diketahui tentang manfaat kesehatan dari teh hijau. Ini sangat populer di kalangan wanita yang berusaha memantau sosok mereka dan menghitung setiap kalori. Apa yang benar-benar unik tentang jenis teh ini dan apa manfaatnya sebenarnya untuk menurunkan berat badan, kami akan mempertimbangkannya dalam artikel ini.

Kesalahan yang cukup umum adalah menganggap bahwa teh hijau adalah varietas atau spesies unik dari tanaman teh. Padahal, teh hijau berarti persiapan bahan baku khusus. Berbeda dengan teh hitam yang akrab bagi banyak orang, dalam hal ini, daunnya mengalami proses fermentasi alami, yaitu, oksidasi, sesedikit mungkin, karena itu mereka mempertahankan banyak zat bermanfaat.

Untuk pembuatan bahan baku, pucuk teh muda berdaun dua atau tiga dikumpulkan. Namun, pengumpulan hanya dapat dilakukan secara manual. Daunnya dikukus dengan cara khusus agar diluruskan dan mendapatkan elastisitas. Baru setelah itu, pengeringan primer dilakukan di udara segar tanpa akses sinar matahari langsung. Langkah selanjutnya adalah menggulung daun dan, tergantung pada jenis tehnya, dikeringkan kembali di bawah sinar matahari tanpa diaduk, atau bahkan dipanggang sebentar.

Ada banyak jenis teh hijau yang berbeda.Mereka berbeda tidak hanya dalam panen bahan baku yang berbeda, tetapi juga dalam waktu awal pengumpulan dan tekniknya, karakteristik budidaya semak teh, dan kondisi penyimpanan. Teh hijau telah dikenal sejak zaman kuno, sehingga saat ini menjadi salah satu minuman paling populer. Tidak ada yang mengejutkan dalam kenyataan bahwa jangkauannya mencakup ratusan jenis yang berbeda. Yang paling populer di antara mereka adalah varietas berikut.

Longjing, atau yang disebut "sumur naga". Untuk persiapan teh semacam itu, hanya pucuk semak muda bagian atas dengan satu atau dua daun yang dikumpulkan. Mereka dengan cepat direbus dan dipanggang dalam kuali yang dalam untuk segera menghentikan proses fermentasi. Longjing dikemas dan disimpan dalam kemasan vakum tanpa bumbu apa pun, yang menjadikannya teh elit yang mengandung banyak vitamin C dan antioksidan.

Varietas yang tidak biasa ini mendapatkan popularitasnya karena kekhasan panen dan pengemasan. Kelopak besar digulung menjadi bola-bola kecil yang padat, yang, ketika diseduh, "mekar" dan memberikan rasa yang sangat kaya.

Sencha adalah jenis teh hijau lain yang mungkin sudah sering didengar oleh banyak orang. Fiturnya adalah tidak adanya tahap pemanggangan. Sebagai gantinya, daunnya dikukus dengan hati-hati, digulung menjadi potongan tipis dan dikemas.

Tuo Cha termasuk dalam kelas teh elit. Proses pembuatannya cukup panjang dan melelahkan, sehingga Tuo Cha yang asli, karenanya, lebih mahal daripada varietas biasa.

Mao Feng dipanen hanya di beberapa daerah di Cina. Ini memiliki catatan buah yang tidak biasa, meskipun tidak mengandung rasa buatan, dan membantu untuk bersantai dengan cepat setelah seharian bekerja keras.

Teh hijau telah lama dianggap sangat bermanfaat, dan hari ini telah terbukti memiliki banyak efek positif. Di tanah airnya yang bersejarah, di Cina, minuman ini umumnya dianggap menyembuhkan, dan semua ini karena komposisinya yang unik, yang dipertahankan setelah pemilihan daun yang cermat dan panen yang tepat. Tentu saja, komposisi teh mungkin sedikit berbeda tergantung pada varietas dan kualitasnya, tetapi komponen berikut selalu ada di dalamnya.

• Tanin. Astringen yang memiliki efek antiinflamasi yang nyata. Mereka memiliki efek penguatan umum dan berkontribusi pada penghapusan cepat proses patologis akut.
• Katekin. Salah satu antioksidan paling kuat. Zat-zat ini mengikat dan menghilangkan unsur-unsur beracun dari tubuh secara alami. Penggunaan antioksidan dalam jumlah banyak sangat membantu penyakit infeksi berat, seperti pilek, flu, bronkitis, pneumonia.
• Teofilin. Ini adalah elemen alami unik yang telah diidentifikasi secara eksklusif dalam komposisi teh hijau. Teofilin bertindak sebagai bronkodilator, yaitu mengencerkan dahak dan memicu penarikannya dengan batuk. Selain itu, telah terbukti bahwa zat ini meredakan serangan bronkospasme dan membuat pernapasan lebih bebas.
• Rutin. Mempengaruhi aktivitas otot jantung dan meningkatkan elastisitas pembuluh darah. Ini juga mempercepat penghancuran plak aterosklerotik dan mencegah deposisi kolesterol berlebihan berikutnya.
• Asam glutamat. Mempengaruhi sistem saraf pusat dan perifer. Ini mengurangi ketegangan, meningkatkan koneksi saraf, memperkuat fungsi kognitif, merangsang aktivitas mental otak dan konsentrasi.
• Vitamin golongan B, C, A, PP, K, dan beberapa lainnya, tergantung pada jenis teh dan karakteristik pembuatannya. Kompleks vitamin memiliki efek beragam pada tubuh, merangsang proses metabolisme alami dan fungsi sistem kekebalan tubuh.
• Banyak mikronutrien termasuk kalium, kalsium, seng, fluor, fosfor. Semuanya adalah "bahan bangunan" yang sangat diperlukan untuk tubuh kita.

Teh hijau mendapatkan popularitasnya jauh sebelum umat manusia dapat mempelajari komposisinya yang tidak biasa secara rinci. Masalahnya adalah manfaat minuman ini lebih dari jelas, dan efek positifnya diperhatikan oleh semua orang yang mengonsumsi teh tersebut secara teratur. Di antara sifat positif teh hijau yang paling terkenal, poin-poin berikut dapat dicatat.

• Efek pembersihan tubuh dari radikal bebas, senyawa kimia patologis dan racun sederhana, yang terbentuk sebagai hasil dari aktivitas vital mikroba tertentu. Dengan kata lain, teh hijau adalah semacam penggerak semua proses alami "penyaringan" tubuh kita.
• Efek tonik adalah properti pertama yang terungkap selama penemuan teh hijau di Cina. Minuman menyegarkan, menyegarkan indera, memudahkan mengumpulkan pikiran dan bahkan menambah kekuatan fisik.
• Teh hijau menormalkan fungsi sistem saraf. Pertama-tama, ada efek menenangkan yang memungkinkan Anda untuk rileks, cepat abstrak dari emosi negatif.Selain itu, kemampuan berpikir, konsentrasi perhatian meningkat, daya ingat menajam.

• Meningkatkan fungsi saluran pencernaan. Teh hijau tidak hanya merangsang peristaltik, tetapi juga sekresi jus lambung. Minum minuman segera setelah makan besar menghilangkan perasaan berat dan jenuh.
• Minuman ini memiliki efek menguntungkan pada sistem kardiovaskular, sehingga sering direkomendasikan untuk orang tua. Ini memperkuat dinding pembuluh darah, membuatnya lebih elastis, menghilangkan plak aterosklerotik dari permukaannya dan mencegah risiko pengendapan kolesterol baru. Selain itu, teh hijau mengandung banyak potasium, yang merangsang kerja otot jantung.
• Sejumlah besar antioksidan memperkuat sistem kekebalan tubuh. Teh mempromosikan ekskresi produk limbah bakteri, menghilangkan proses inflamasi.
• Minuman ini meningkatkan proses metabolisme.
• Teh hijau memiliki efek diuretik ringan, sehingga dapat direkomendasikan untuk penderita gagal ginjal kronis. Teh hijau, tidak seperti diuretik sintetis, tidak "membuang" elemen dari tubuh, tetapi, sebaliknya, menjenuhkannya, sekaligus mengurangi pembengkakan.
• Minuman panas berdasarkan teh hijau diindikasikan dalam kasus bronkitis atau pneumonia. Ini dengan cepat mencairkan dahak dan meningkatkan proses batuk. Pada saat yang sama, tanin dalam komposisi teh melembutkan iritasi dan peradangan.

Namun demikian, jangan lupa bahwa teh, seperti minuman herbal lainnya, mungkin memiliki kontraindikasi. Ada situasi ketika lebih baik menolak minuman ini, karena dapat membahayakan tubuh Anda:

• dalam kasus reaksi alergi terhadap salah satu komponen minuman, tidak boleh dikonsumsi, karena ini dapat menyebabkan anafilaksis, kondisi yang mengancam jiwa;
• teh hijau meningkatkan keasaman jus lambung, oleh karena itu tidak dianjurkan untuk penderita tukak lambung dan duodenum, serta dalam kasus peningkatan risiko perkembangan mereka, misalnya dengan gastritis;
• Anda sering dapat mendengar bahwa teh hijau mengandung banyak kafein - ini tidak benar, namun, efek tonik dari minuman ini tidak diragukan lagi sangat tinggi, jadi sebaiknya Anda tidak menggunakannya di malam hari, karena ini menyebabkan gangguan tidur hingga tuntas. insomnia;
• penyalahgunaan varietas yang kuat, misalnya, teh Sencha, menyebabkan beban yang kuat pada kapal. Paling sering, dalam kasus seperti itu, hipertensi diperparah.

Teh hijau yang baik sering disebutkan dalam berbagai diet. Namun, perlu Anda ketahui bahwa minuman ini dengan sendirinya tidak membakar kalori. Ini hanya berkontribusi pada penurunan berat badan karena fakta bahwa itu meningkatkan suhu tubuh, mempercepat proses metabolisme dan menciptakan sedikit efek diuretik.

Dengan sendirinya, teh hijau bukanlah minuman berkalori tinggi. Paling sering, kita menambahkan kalori tambahan ke dalamnya sendiri, membuang gula atau komponen lain ke dalam minuman untuk meningkatkan rasanya.

Minuman murni 200 ml mengandung sekitar 6 hingga 10 kkal, tergantung pada jenis teh dan cara pembuatannya.Rata-rata, 100 gram minuman per teko digunakan untuk persiapan, namun, Anda dapat mengurangi jumlah kilokalori dengan mengurangi jumlah minuman dengan jumlah air yang sama, sehingga mengurangi "kekuatan" minuman jadi.

Juga, kandungan kalori teh bervariasi tergantung pada resep yang Anda siapkan:

• pahit - teh semacam itu dianggap paling "diet", karena tidak mengandung karbohidrat atau lemak sama sekali;
• dengan susu - saat menambahkan 2-3 sendok makan susu skim ke dalam secangkir teh, Anda menambahkan sekitar 23-28 kkal ke dalamnya;
• dengan jeruk nipis - ini adalah cara terbaik untuk meningkatkan rasa minuman, karena sepotong lemon hanya akan menambah 3-4 kkal;
• dengan madu - satu sendok teh akan membuat minuman itu sangat manis dan enak rasanya, tetapi akan memperkayanya dengan 36-40 kkal;
• dengan blueberry - menambahkan beberapa buah beri kering saat menyeduh akan membuat teh lebih harum dan kaya, dan kandungan kalori hanya akan meningkat 10-12 kkal;
• dalam sachet - cara termudah dan tercepat untuk menyeduh teh, tetapi tidak selalu yang paling sukses. Banyak yang berpendapat bahwa teh celup tidak memiliki rasa yang tepat dan khasiat yang bermanfaat. Perkiraan nilai energi minuman semacam itu adalah 7 kkal.

Teh hijau adalah salah satu minuman paling populer di dunia. Tidak ada yang mengejutkan bahwa ada begitu banyak cara dan resep untuk persiapannya. Misalnya, Anda dapat menyeduh teh lezat dengan jahe dan kayu manis:

• ambil akar jahe dengan panjang sekitar 2,5 cm, kupas dan potong kecil-kecil;
• pecahkan seperempat batang kayu manis dan giling menjadi bubuk;
• campur bahan dan tuangkan ke dalam cangkir atau teko yang dihangatkan;
• tuangkan air mendidih, tutup rapat dengan penutup, bungkus dengan handuk dan seduh setidaknya selama 15-20 menit;
• seduh teh hijau secara terpisah sesuai keinginan Anda, dan tambahkan infus jahe dan kayu manis yang sudah jadi secukupnya.

Resep berguna lainnya yang akan membantu Anda menyiapkan teh hijau sedemikian rupa sehingga ternyata benar-benar enak dan kaya:

• ambil 1 sdm. sesendok teh hijau, isi dengan 1 liter air panas dan biarkan tidak lebih dari 5 menit;
• kupas sepotong kecil jahe, potong menjadi cincin tipis;
• saring teh dan tuangkan ke dalam panci;
• tambahkan jahe yang sudah disiapkan ke dalam minuman dan didihkan;
• segera setelah teh mulai mendidih, tambahkan sejumput kayu manis bubuk dan 2 kuntum cengkeh kering;
• rebus campuran dengan api kecil selama sekitar 20 menit, lalu tambahkan setengah lemon segar - itu harus diperas, dan kemudian ditambahkan bersama dengan kulitnya ke teh;
• segera setelah lemon, masukkan 2-3 sendok makan madu dan aduk rata, lalu masak lagi selama 5-7 menit.

Lihat video selanjutnya untuk teh hijau.