Memasak lentil merah dalam slow cooker

Lentil merah membuat hidangan lezat dan hangat. Anda bisa memasaknya tidak hanya di atas kompor, tetapi juga dalam slow cooker. Resep memasak dengan alat dapur ini cukup beragam. Mari kita lihat bagaimana dan berapa banyak memasak lentil merah dengan daging dan sayuran, serta pilihan lain.

Sebelum menyalakan multicooker, tuangkan lentil ke dalam mangkuk dan isi dengan air, perhatian harus diberikan pada pembersihan biji-bijian secara menyeluruh. Sortir lentil, singkirkan kotoran halus, lalu bilas beberapa kali, tuangkan air bersih dan tiriskan. Karena varietas merah mendidih dengan baik dan tanpa perendaman, langkah memasak ini, yang diperlukan saat menggunakan jenis lentil lain, dapat dilewati.

Air untuk memasak diambil dengan perbandingan 2:1, yaitu dua gelas air digunakan untuk satu gelas miju-miju. Garam disarankan untuk ditambahkan ke hidangan di akhir memasak. Waktu memasak rata-rata untuk lentil merah adalah 15-20 menit. Jika biji-bijian hanya salah satu komponen hidangan, maka mereka ditambahkan pada tahap ketika banyak waktu yang tersisa sampai akhir memasak.

Untuk memasak lentil merah dalam slow cooker, pilih mode atau program "rebus" yang digunakan untuk memasak sereal (di perangkat yang berbeda disebut berbeda, misalnya, "bubur" atau "nasi"). Jika program sudah selesai dan masih ada cairan di dalam mangkuk, nyalakan mode pemanasan beberapa saat agar semua kelembapan terserap sempurna.

Selain bubur miju-miju merah biasa, Anda juga bisa memasak banyak hidangan lain berdasarkan kacang polong ini dalam slow cooker.

Paling sering, lentil merah dimasak dengan wortel dan bawang.

1. Sayuran dikupas dan dicincang, digoreng dalam slow cooker dalam minyak bunga matahari (menggunakan program "menggoreng" atau "memanggang").
2. Setelah 10 menit dari awal memasak, lentil yang sudah dicuci (200 g) dan air (500 ml) ditambahkan, pengatur waktu diatur selama 30 menit dan program "merebus" dipilih.
3. Garam dan rempah-rempah ditambahkan 5 menit sebelum akhir program.
4. Dalam hidangan seperti itu, Anda dapat menambahkan zucchini atau tomat potong dadu tanpa kulit, kol putih cincang dan sayuran lainnya.

1. Setelah mengupas satu bawang, cincang halus dan masukkan ke dalam mangkuk multicooker, di mana Anda memanaskan sedikit minyak sayur.
2. Tambahkan satu wortel parut ke bawang, lalu goreng campuran sampai berwarna cokelat keemasan.
3. Setelah mencuci dan memotong 400 g champignon, tambahkan ke sayuran, pilih mode "rebus" dan masak selama sekitar 10 menit.
4. Tuang 1,5 cangkir lentil yang sudah dicuci ke dalam mangkuk, tambahkan garam, merica, dan bawang putih.
5. Tuang massa dengan 2 gelas air, campur, atur mode memasak bubur dan masak sampai empuk.

1. Dari satu bawang dan satu wortel, buat panggang, seperti pada resep sebelumnya.
2. Setelah menambahkan 300 g daging babi potong dadu, didihkan daging dengan sayuran selama sekitar 10 menit sambil diaduk.
3. Tuangkan lentil yang sudah dicuci (2 gelas) ke dalam mangkuk multicooker dan tuangkan air panas (4 gelas).
4. Setelah menambahkan garam dan rempah-rempah, atur mode "pilaf", dan setelah akhir program, biarkan piring menyala selama 10-20 menit lagi.

Untuk memasak lentil, Anda tidak hanya dapat menggunakan air, tetapi juga ayam, sayuran, atau jamur air kaldu. Untuk membuat bubur yang sudah jadi menjadi renyah dan gurih, saat dimasak tambahkan 10-20 ml minyak sayur. Jadi rempah-rempah dalam resep hidangan miju-miju, Anda dapat bereksperimen dengan aman. Mereka sering menambahkan lada hitam dan merah, suneli hop, bumbu Provence, campuran daging, jinten, ketumbar dan bumbu lainnya.

Selain itu, rasa pure lentil bisa divariasikan dengan saus tomat, adjika, bawang putih, rempah segar.

Salah satu opsi untuk memasak lentil dalam slow cooker, lihat video di bawah ini.